칼 한 자루를 만들기 위해서는 수많은 사람들의 인내와 정성이 필요하다.
기계를 사용하지만, 사람의 숙련된 손기술이 더해져야만 만들 수 있는 칼!
먼저 단단한 스테인리스를 100톤에 달하는 프레스 기계로 금형 틀에 눌러 찍어 칼 모양을 만들어낸다.
이후 칼은 상품이 되기 위해 20여 가지의 세분화된 공정을 거치게 된다.
칼 표면의 이물질을 제거하는 공정은 자칫 방심했다간 위험한 상황에 놓일 수 있어 작업자의 온 신경을 곤두서게 만든다.
또한, 칼이 무르지 않고 단단하게 만드는 열처리와 담금질 공정을 지나, 칼날에 생명을 불어 넣는 연마 과정까지~
까다롭고 어려운 공정을 거쳐야만 제품으로써 빛나는 칼로 탄생한다.
하루 종일 날카로운 칼과 사투를 벌이는 사람들! 그 치열한 현장, 만나 본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 수제 주방용품 제작 칼과 도마
✔ 방송 일자 : 2018.01.17
#극한직업 #장인 #제조