【概要】
じゃじゃ麺を豚バラブロックから作りました。
豚バラから角煮を作ってそれを肉味噌にしていく。
大量の薬味を乗っけて食べれば、大人も子供も女性も大満足間違いなしの、夏に食べたいミネラルたっぷりスタミナじゃじゃ麺です。
後半ではじゃじゃ麺とジャージャー麺の違いについて解説しています。　
※作ってみたいけどここまでは・・・とお悩みの方がいらっしゃいましたら
　コメント欄からご相談いただければ、抜ける原料やポイントをお伝えします。
　その他、コメント、お気に入り登録いただければ、きっと小躍りして喜びます。
【目次】
00:00 動画の説明　　
00:49 角煮を作る
02:21 肉味噌を作る
07:38 じゃじゃ麺を盛り付ける
09:18 実食
10:34 じゃじゃ麺とジャージャー麺
12:01 編集後記
🔳【材料】
【角煮】
豚バラブロック　1600g
水　　1.5ℓ
醤油　300g
砂糖　90g
八角（スターアニス）1片
生姜　適量
【肉味噌】※10人分はあります※
角煮　上記で作った豚角煮全量
たけのこ水煮　1パック
干し椎茸（水戻し後）3個
白ネギ　　1本
生姜　　　お好み
ニンニク　お好み
鷹の爪　　お好み
山椒　　　お好み
豆板醤　　お好み
赤味噌　　130g
砂糖　　　50g
ダシ汁（椎茸・昆布）400〜500ml
みりん　　一回し
醤油　　　一回し
ごま油　　一回し
胡椒　　　一回し
ラー油　　一回し
【盛り付け】
冷凍うどん（細め）　食べたいだけ
肉味噌　好きなだけ
きゅうり、みょうが、青ネギ、三つ葉
貝割れ大根、新生姜の針生姜（サムネイルバージョンで追加）
温玉（61℃ 3時間 少し硬すぎ）　
【参考】
Google翻訳（中国語と韓国語の発音）
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