Miałem okazję patrzeć na miód w wąskiej butelce z 2013 od mistrzów z Rumunii. Nie pamiętam jaki to miód, jak długo leżał ( a bez dwóch zdań leżał za długo i w nie odpowiednich warunkach) ale efekt wizualny był niesamowity. Osad opadł, ale nie do końca, zaglądał jak spirala galaktyki w złotym wszechświecie. Oj jest to piękne hobby 😊

Jakiś czas temu pisałem pod jednym z Waszych filmików, że miód wyszedł mi bardzo kwaśny. Zlałem go, dodałem trochę wody z cukrem (nie miałem już miodu). I pozwoliłem mu jeszcze popracować trochę. Jakiś miesiąc temu przestał pracować, to go zlałem do butelek. Połowę jak był, a połowę dosłodziłem dając tak ok. łyżkę stołową miodu na litr. Zarówno ten niedosładzany, jak i dosładzany wyszedł dobry. Ten pierwszy jest lekko kwaskowy, ale bardzo pojalny. Ten dosładzany też niczego sobie. Ale już co od samego filmiku, to dziwiłem się właśnie w tym moim miodzie, że wyklarował się bardzo szybko, bo butelkowałem go pół roku od nastawienia. I powiedziałbym, że jest koloru lemoniady, a jest to trójniak na miodzie gryczanym, więc początkowo był bardzo ciemny. I jedynym drobnym problemem jaki wyszedł po zabutelkowaniu to to, że w tym dosładzanym miodzie drożdże postanowiły jeszcze trochę popracować. Ale nie ma ich dużo, więc nawet nie zawracam sobie głowy poza tym, że raz na jakiś czas sprawdzę, czy z butelki nie robi się granat.

Lekcja 8 super :) Pozdrawiam

Bardzo ciekawe

Miody owocowe bardzo dobrze się klarują ze względu na zawartość kwasów organicznych,polifenoli,tanin. Taniny ścinają białko,które każdy miód w większej lub mniejszej ilości zawiera. Miody nie owocowe można bardzo skutecznie klarować niewielkim dodatkiem wina wytr.czeremchowo-aroniowego w ilości 250ml na 5000 ml nastawu Wino nie tylko skutecznie klaruje ale także korzystnie podbija kolor z bladego na bursztynowy nie mówiąc o delikatnym dopełnieniu smaku.

Fajny film jak wszystkie na tym kanale....książka wymiata (książka 175/500) i dzięki za nią. 💪 Wasze zdrówko miodem pitnym wypije w święta, a teraz herbatą. 😉

Witam, Gdzie panowie kupujecie go-ferm? Bo nie mogę nigdzie znaleźć dostępnego. Pozdrawiam

Super filmy! Mam pytanie odnośnie odrzutu przy klarowaniu naturalnym, Nastawiłem w sierpniu w zeszłym roku trójniak, we wrześniu zlewałem pierwszy raz, w lutym drugi, dzisiaj trzeci. Z 5 litrów nastawu, zostało mi 3,5l pięknie wyklarowanego trójniaka. Czy "odpad" 1,5l to dużo za duży ubytek przy tej ilości?

Ja zrobiłem swój pierwszy miód ponad rok temu a był dobrze klarowny już po 3/4 miesiącach a to był trójniak.

Po jakim czasie od użycia środków klarujących można butelkować miód?

Dzięki wielkie za filmik. Pytanko kiedy klarować przed czy po siarkowaniu

Podlinkujecie środek do klarowania którego używaliście ?

p.s. zol je rakotwórczy, ale to wiecie ;)