Panie Tomku. Z tatą hodowaliśmy karpie we własnym stawiku przez kilkanaście lat. Woda nigdy nie spuszczana a karpie przepyszne. Nie żerowały w mule bo były karmione i nie śmierdziały. Jesteś tym co jesz, jak to się mówi. My karmiliśmy je kukurydzą i zwrotami ze sklepów do piekarni. Same suche słodkie bułki, pączki i drożdżówki. Mięsko słodziutkie i mega smaczne. Po przeprowadzce muszę sam kupować karpie i nigdy takiego smaku nie doświadczyłem. Chciałbym Pana poczęstować karpiem z własnej hodowli i samemu jeszcze poczuć ten smak ale nie mogę. Pozdrawiam cieplutko. Wesołych i zdrowych świąt Bożego Narodzenia.

Bardzo dziękuję za przepis, prosty i oczywisty i oczywiście - patrząc na Pana - smaczny. Aż ślinka kapie. ❤❤

Panie Tomaszu, serdecznie dziękuję za ten przepis. Właśnie "wygoniono" mnie od stołu wigilijnego w obawie że "wyjem" całego karpia przygotowanego wg Pana przepisu. Obecnie obserwuję "walkę" o ostatnie dzwonka. Na moje 68 lat był to najsmaczniejszy karp jakiego jadłem. Wszystkiego Najlepszego dla Pana i Subskrybentów tego kanału. Czekam na kolejne super przepisy.

Witam serdecznie.Wędkuję już od ponad 30 lat i mogę powiedzieć że jeżeli chodzi o karpie to najsmaczniejsze były dzikie karpie(Sazany) które złapałem w rzece płynącej niedaleko mojego domu.Były chudziutkie a jednocześnie lekko słodkie bez posmaku mułu.Prawdziwe dzikusy.Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!😁👍

Podoba mi się ten pomysł z moczeniem w solance. Koniecznie muszę to wypróbować. Ja po usmażeniu jeszcze delikatnie kładę na każdy kawałeczek odrobinę masła. No pyszotka.

Mój przepis na smażonego karpia: oczyszczone i osuszone (nie maczam w solance) dzwonki solę solą morską, pieprzę świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie posypuję je sporą ilością majeranku. Tak przyprawione karpie wkładam do miski na ok. 24 godziny do lodówki, dodając przy tym kilka pokrojonych cebul (dzwonki w misce muszą być równomiernie obłożone kawałkami cebuli). W dniu Wigilii obtaczam je w mące tortowej, smażę na dobrze rozgrzanym oleju ryżowym z dodatkiem niezbyt dużej ilości, ale dobrej jakości masła. Można też dodać do smażenia kilka kawałków cebuli, które użyliśmy do marynowania karpia (ja kładę je na dzwonki, a później też do oleju). Po usmażeniu z każdej stron kładę kawałki ryby na papierowe ręczniki, aby zlikwidować nadmiar tłuszczu. Po odsączeniu wkładam je do brytfanny (bez wieczka), dodaję jeszcze kilka plastrów masła na kawałki, które są na wierzchu i wstawiam do słabo rozgrzanego piekarnika na ok. 10 minut. Karp zawsze wychodzi chrupiący i lekki. Nie śmierdzi też mułem, ale trzeba go kupić z pewnego źródła, najlepiej od lokalnego dostawcy, a nie sieci handlowej.

Mój sp.Brat też miał.stawy z karpiami przed Świętami zawsze był.na nie ruch .Trzeba było pilnować bo dranie kradli z małego stawili gdzie były już odlowione. Ale co tam najważniejszy był przepyszny smak bo były karmione zbożem kukurydza ITD.Ja nie pamiętam żeby smierdzialy mulem. Teraz stawy są ale puste bo koleje losu toczą się nie tak jak byśmy chcieli....

P. Tomku czy w tym roku zobaczymy Babcię Marysię ?...... A jeżeli tak to przy jakiej potrawie.... Proszę ❤️

Cenię sobie Twoją prostotę w przedstawianych przepisach.🙂 Solankę wypróbowałem na ogonach które zostały z Wigilii i z pewnością tak zostanie już na stałe tak jak od 20-tu lat patent używania mąki krupczatki zamiast zwykłej mąki od pewnej właścicielki pokojów z Twoich stron (Darłówko), zwykła mąka szybko się pali na patelni. Co do ziemniaczanej używam odrobinę, co najwyżej 1:4 bo wychodzi zbyt twarda skórka. Karpia jednak trzymam w lodówce przez dobę (minimum 12 godzin) w cebuli z pieprzem i sokiem z cytryny - to chyba najlepszy sposób na "odmulenie" 🙂 W Darłówku nauczyłem się smażyć dorsze no i śledzie (pychota) które właściwie nie odbiegają od Twoich przepisów.🙂 Pozdrawiam serdecznie - Darek 🍺🍺🍺

Najlepszy karp jaki jadłem :) a już wiele lat smażę ryby i myślę że potrafię to robić:)

Sprawdzony sposób.Kupuję całego,oporządzam,kroję na dzwoni ...i mrożę.Tak robię od lat i nigdy nie było czuć mułem,jest przepyszny.

Jak dla mnie to trochę surowa piekę dłużej i obracam parę razy a panierka z jajkiem i bułką tartą daje o wiele lepszy smak Wesołych smacznych Świąt

To moczenie w solance to dla mnie coś nowego i w tym roku tak zrobię wg Pana sposobu 😊👌

Panie Tomku super tradycyjnie jak zawsze super pozdrawiam serdecznie i dziękuję ❤

Panie Rafale i P.Bolku, fajnie poczytać coś na czym ktoś się zna. Pozdrawiam Was i Wesołych i "smacznych karpiowatych" świąt dla wszystkich

Bardzo ciekawy przepis na karpia nigdy nie moczylam ryby w soli wypróbuję pozdrawiam i życzę spokojnych świąt Bożego Narodzenia 🌟

Panie Tomaszu na maśle klarowanym myślę że jest lepszy pozdrawiam 👏💪🤣

Panie Tomku polecam delikatnie oblać karpia wrzątkiem ( usunąć śluz) i wymoczyć dzwonki przez noc w mleku. Na drugi dzień niema opcji żeby rybkę było czuć mułkiem👍

Mówi Pan że zawsze bedzie delikatnie czuć karpia mułem, to w taki razie ja zapraszam Pana do Doliny Karpia w Zatorze(małopolska) może wtedy zmieni Pan zdanie na temat zapachu karpia. Tutaj karpie nie walą mułem. Polecam!!!

Z tym karpiem jest jak z salatka warzywna niby tak sam przepis a u każdego smak inny 🙂 I nieważne olej, masło czy smacec ważne aby był smaczny Pozdrawiam.

Ja mam taki trik, że karpia skrobie nożem piłką pod bieżącą wodą, a na noc kawałki oczyszczonego karpia okładam w pokrojoną w piórka cebulę i plastry z cytryny, po smażeniu w naczynie żaroodporne i do piekarnika. NIE CZUĆ nic mułem i jest lux rybka

Jeżeli jest karp hodowlany w wodzie tzw. przepływowej, jak karp Milicki, to nie będzie czuć mułem. Są hodowle zbiorników zamkniętych, gdzie będzie czuć mułem, nawet po przepłukaniu. Polecam karpie z dobrej wody, powyżej 2 kg. Wędkarz 😊

Uwielbiam Pana przepisy ❤️👍

W zeszłym roku oprócz z hodowli dokupiłam karpia w sieciówce i ten to dopiero dawał mułem 😬 Dziękuję Tomuś za ten sposób z solanką - nie znałam. U mnie jeszcze obkłada się karpia cebulką, a z przypraw dodatkowo posypujemy lekko majerankiem. Pozdrowionka 🤗

To prawda, że karp z smażony z ościami jest smaczniejszy. Tak samo, jak schabowy z kością i z polędwiczką z drugiej strony.🌲🌲🌲

Rybka przepyszna i tłuszcz nie przypala się. Dziękuję za ten wspaniały przepis. Czy w ten sposób można smażyć filety mrożone? Serdeczności w 2024 roku 🥂 🥳

Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗💛💙

No i gitara! 👍Ja karpia nie jadam tylko inne rybki!

Ojej jej jej aż śmiga cieknie uwielbiamy karpia a tą metodę moczenia w solance pierwszy raz widzę dziękuję

Dobry patent na śluz widać że ryba jest wypieczona i napewno smaczna Ja smaze na maśle też jest smaczna dziękuję i pozdrawiam serdecznie

W tym roku wypróbuję upiec według pana przepisu.👍👍👍

Witam,uwielbiam Pana przepisy,kilka z nich wykorzystam teraz w Święta,pozdrawiam i życzę zdrowych,pogodnych Świąt dla Pana i rodzinki🌲

Oooo Paaanie... z nieba mi spadłeś z tym przepisem. Akurat będę musiał pierwszy raz w życiu smażyć samodzielnie ryby na wigilię, a w tym karpia.

Gęsto ponacinany karp w płatach , marynowany w cytrynie i soli jest o wiele lepszy niż dzwonki. Podczas smażenia pozbywamy się ości, a na dodatek mięso nie śmierdzi mułem.

Karp wyszedł pyszny. Smakował wszystkim. Dziękuję. Pozdrawian. Radosnych świąt😁

Witam Panie Tomaszu ,z solanką wypróbuję napewno.Dziekuje i życzę wesołych świąt Bożego Narodzenia 🌲💚👏

Uwielbiam karpia a skórka najlepsza 😂

Ja też nie wiedziałam żeby namoczyć w solance a i dodać mąki ziemniaczanej. Dziękujemy za smaczne przepisy.

To jest najsmaczniejsza wersja karpia świątecznego:) Nie lubię smaku cebuli w tej przepysznej rybie. Zdrowych i spokojnych świąt, Panie Tomaszu:)

Właśnie w tym lekkim posmaku tkwi cały urok karpia. Z leszczem na przykład jest podobnie. Pozdrowienia dla Mistrza!:))

Mój tata całe życie robi tak karpia i to jedyny karp, który mi w życiu smakował. Dzięki i pozdrawiam!

7:09 rąsia jest :) to musi być dobry. ryba smażona każda dobra:) A wiadomo najprościejsze:) to najlepsze:)

Tomek dla mnie masz mistrza co kolejny odcinek kulinarny to bardziej zabawny. Gotuje z tobą już 2 lata.

Patent z solanką " sprzedał" mi kolega z SG. Robię tak z pstragiem od lat, z tym ze na całą noc w lodówce. Rybka az inaczej smakuje jak odda ten śluz. Pozdrawiam T.S

W tym roku wypróbuję tym pana sposobem. Uwielbiam pana przepisy . Zdrowych i wesołych świąt !!!

Świetny przepis. Karp doprowadzony do Perfekcji:)

Z tym zapachem mułu to prawda nie tylko karp ale i lin również podchodzi w smaku mułem. Wesołych Świąt panie Tomku🎄❄️☃️🎁🎄🎁

Nigdy nie dawałem mąki ziemniaczanej do obtaczania ryby.

Karpia polecam przełożyć parę godzin wcześniej cebulą. Smażyć na oleju z dodatkiem masła, a karpia obtoczyć tylko w bułce tartej. Pozdro.

Jak by jeszcze cebulką przełożył Karpia i do lodówki na kilka godzin byłby obłędny 😉

Panie Tomaszu - wypróbowałam solankę i panierkę. Powiem tak: połowa roboty mniej 🙂 i fajny, delikatny, smak. Rodzinka zjadła rybę aż do istatniego kawałka 😊

Witaj Tomku 😘 Ja to właśnie z karpia najbardziej lubię tą skórkę taką chrupiąca mniam mniam. Dziękuję Ci za sposób z tą solanką.

Bardzo mnie zainteresował Pana przepis na pysznego karpia. Nie chwaląc się ☝️🙂 robię najlepiej karpia (jeśli chodzi o moją rodzinę) Bardzo dokładnie oprawiam karpia. Czyszczę z resztek krwi. Pozbywam się łusek i czyszczę skórę ze szlamu. Potem przyprawiam solą, pieprzem i cześć nacieram zmiażdżonym czosnkiem. Później daję do mąki, jajka, bułka tarta i smażenie by zarumienić ale nie przypalać zbyt mocno. Później daję do piekarnika 150 stopni by ryby doszły 🙂i nie były w środku surowe. Bardzo mnie zainteresował Pana sposób i w tym roku z niego skorzystam. Robi Pan świetne potrawy, które w miarę wolnego czasu oglądam. Ostatnio w pracy na przerwie kolega puścił jak Pan robił całe ziemniaki z karczkiem suszone 👌👍no ślinka ciekła 😋😋😋😋 Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego.

mmm dobra rybka.. nie czuć mułem 😅😅

Ja zalewam jogurtem naturalnym na 2 godz, traci śluz, zapach i posmak mułu. Sprawdzone przez 25lat, więc się da 😊

Jutro robie zobaczymy :) zawsze źle panierkę robiłem bo dawałem jako i tylko mąkę

Jutro w Wigilię tak wlasnie karpia usmaże ,wyglada przepysznie, Pozdrawiam😁

My przyprawimy kilka godzin wcześniej, a potem smażymy na bardzo gorącym oleju bez mąki, bez bułki takie same, są pysznie chrupiące 😍

Ja nie daję rady tego oglądać tak mi ślinka leci, pozdrawiam.

Bardzo fajny i prosty przepis

Świetny pomysł z tą solanką nie wiedziałam o tym triku😀 oczywiście zostanie wykorzystany przed smażeniem 👍👌

Witam Panie Tomku, jak zawsze świetnie zrobiony odcinek👍 pysznie to wyglada... ale ja zawsze przyrządzam karpia wedlug przepisu mojego taty, dziadka...itd.. Oczyszczenie rzecz ważna, umycie, porcjowanie i dobrze osuszyć, następnie jedną strone skraplam cytryna, sól, pieprz, papryka i minimum te pół godziny sobie leży i następnie druga strona tak samo... potem panierka i smażenie 😎. W prostocie siła a i smacznie, ale nie powiem ten przepis też wypróbuje🙂 Pozdrawiam i Wesolych radosnych świąt bożego Narodzenia 🙂

Tomek czy ty masz serce dla widzów, przecież ja jestem spluta jak buldog, ale dokładnie tak zrobię zresztą dużo potraw robiłam już z twojego przepisu i zawsze są super

W tym roku zrobiliśmy eksperyment i uwędzieliśmy karpie moczone wczesniej 12h w solance. Rewelacja!

Witam mojego karpia filetuje sama a na szkielecie robię barszcz.Filety oglądam cebulą a zieciowie jak karpia nie jedli to teraz jeszcze życzą sobie na wynos No i koniecznie na maśle nie klarowanym Zdrowych Świąt

Za rok pokaże Pan podobny przepis o smażeniu karpia tyle ze po poruszeniu w mące będzie Pan moczył kawałki w zimnej wodzie żeby się mąka nie paliła w oleju 🤩🤩 to taka podróż w czasie :):)🤣

Na pewno skorzystam z dobrej rady,bo nigdy tak nie moczylam karpia w solance , pozdrawiam serdecznie 👍❤️

Tak. Karp jest przepyszny. Robię tak samo, tylko jeszcze na chwilę wkładam do piekarnika z odrobiną masła.

Niema to jak dziki karp. Ma zupełnie inne mięso, czerwone i bardzo mało tłuszczu ale i tak rozpływa się w ustach. Wędzony jest przepyszny

Z okazji zbliżających się świąt życzę wszystkim żeby karp nie walił mułem.

Panie Tomku tego knifu z solą do pozbycia się śluzu nie znałem.....zawsze parzyłem całe karpie....wypróbuję ten sposób...pozdro

7:04 nie odważył bym się tak jeść. Zawsze szukam ości po trochę 😋

Ja to zrobilam z solangke, sprawdzilo sie Dzienkuje

Cześć.Kupuję sposób na pozbycie się śluzu z karpia.Chociaż osobiscie ta ryba to nie moja bajka,ale większość domowników lubi karpia ,a ja z większą ochotą będę go smażyć 😅...dla gości.

bede smazyl dzieki za film zdrawiam🤓♥️

Tomasz!!! Brzmisz jak Pudzian😉😆😆😆 gotuje z Tobą od roku! Dziękuję za klawe przepisy!! Pozdro na Święta i wszystkiego co najlepsze dla Ciebie I całej rodziny!!

Zaraz zaczynam smażyć karpia w ten sposób. Pozdrawiam 🙂

Wesolych i Zdrowych Swiat zycze.

Już się obawiałem że użyjesz jajka Co fachura to fachowiec,tak właśnie robimy zawsze i wszędzie 💪

Witaj Tomku Chciałem się zapytać jakiego karpia preferujesz ? Do 1,5 kg czy powyżej 2,5 Kg ? Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt

Ja dzisiaj wędziłem leszcze😋🤣

Tomku, Twoje przepisy kulinarne są po prostu przezaje......... Biste. Trzymaj tak dalej

najlepszego i nigdy nie śmierdzącego karpia,robi mój tata!!!!świetny kucharz , samouk!!! już się nie mogę doczekać wigilijnej kolacji w jego wykonaniu!!!! pozdrawiam i zyczę wszystkim smacznej wigilji!!!

Z tym głosem brzmisz pan jak Pudzian hah Pytanie mam, czy po rozmrożeniu karpia zrobić ten sam zabieg z soloną wodą? Trzeba robić tą "kąpiel" w słonej wodzie? Pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę Panu, oraz osobom widzącym ten komentarz.

Przepis jak zwykle fajny. Ja od " wieków" kupuję karpia w całości. Lekko polewam wrzącą wodą ( szybko), sprawiam, kroję na części, solę i zamrażam. Po paru dniach płucze, lokko solę, pieprzę i smażę na oleju z dodatkiem masła ( najlepiej klarowane). Na przyszłość wypróbuję moczenie w solance. Pozdrawiam 😊👍

Panie Tomaszu prosze na dobe zostawic dzwonki karpia przełożonego warstwowo cebula,calkowicie inna ryba.

Panie Strzelczyk, co ja bym bez Pana zrobiła ....😘😄

Smacznego i wesołych świąt ! :)

A ja jem schabowego zamiast karpia. Jakiś lepieji smakuje. Pozdrawiam..!!!

Jak pozbyć się zapachu mułu: Pokrojonego karpia układam warstwami w misce na przemian z cebulą (warstwa ryby, warstwa cebuli, warstwa ryby itd), na samej górze musi być warstwa cebuli. Cebuli nie żałować, w zasadzie użyć wagowo tyle, ile mamy karpia. Następnie miskę na trzy dni do lodówki. Gwarantuję, że nie będzie czuć mułem. Pomysł z solanką kupiony :-)

Karpia po usunięciu łusek i płetw DELIKATINIE polewa się wrzątkiem i ściąga się śluz KTÓRY CZUĆ MUŁEM. Najpierw jedna stronę a potem to samo z drugą, potem tniemy w dzwonki czy Co tam chcemy. Pozdrawiam. Jak ktoś nie wierzy , jeden zrobić nożem bez bez ząbków a drugi z wrzątkiem i degustacja po smażeniu 🫡🫡 Wesołych

Dobra rybka, wg nie czuć rtęcią

Panie Tomku ja kupuję karpię do 2 kg wtedy nie śmierdzą mułem a jak są większe to można przelać wrzątkiem i tą skórkę zdrapać ale wtedy już nie ma się tej przepysznej skórki, więc jak kto woli ja wolę że skórka 😁 Pozdrawiam uwielbiam z Panem gotowac, piec lub coś pitrasić Życzę wesołych spokojnych i zdrowych świat 😁

Siemanko. Powiem Ci ,ze dobry patent z ta solanka. Pozdrawiam i Zdrowych Swiat!

u nas przydało by się gdzie dostać dobrego karpia , Wesołych Tomku

Z przyjemnością Oglądam Twoje filmy. Po obejrzeniu upewnij się, że coś zjesz. Bardzo dziękuję!!!

Pana program to jest mistrzostwa Przepyszne jedzenie smaczne . Nr1 Jestem bardzo zadowolona że znalazłam pan tu. Teraz gotuje z Panem.. Będzie mi bardzo miło wesprzeć. Pana Tomasza. Dziękuję bardza bo jest za co. .

Good day Thomasz I will use this recipe for my carp, which is already ordered.. Thank you dear tomasz, we wish you good health on such a chilly day... 😊🇬🇧

nie jem karpia z powodu ości. Bedac dzieckiem, podczas Wigilii ość wbiła mi się w przełyku. Mało brakowało, zeby trzeba było jechać na SOR. Jakoś się przesunęła, gdy babcia dała mi do zjedzenia suchą piętkę chleba. Przełyk bolał mnie kilka dni. Od tamtej pory, gdy poczuję ość, to koniec jedzenia.

Nie prawda Panie Tomku. Wystarczy przez kilka dni trzymać ryby w napowietrzanym zbiorniku i często wymieniać wodę. Ryba oczyści się przez skrzela. Robimy tak od zawsze. A mycie w wodzie z solą zbędne. Śluz ściera się nożem i rybę po sprawieniu płucze tak długo aż woda będzie czysta. Tyle filozofii :)