양지머리 고은 물,표고버섯 우린 물,대추 은근히 삶은 물,다시마 우린 물에다 찹쌀을 넣어서 찹쌀죽 쑤고..손이 많이 가야 맛있는게 맞아요.배,사과도 갈아넣으시고..멸치액젓이 안들어가는 깔끔한 김장김치네요.저도 곧 김장 준비 들어가는데 도움많이 됐어요.감사합니다.선생님 항상 건강 돌보시면서 일하세요💪🙏❤꼭 선생님 식당 한번 갈께요.여기는 옆동네 해운대예요💕💞
@user-gy9qf8tx2b Жыл бұрын
안녕하세요 정말 정석 정성 순수한 어머님 존경합니다 그렇군요 배추가 잘절여 ᆢ 많이 배우고 갑니다 고생하셨습니다 사랑합니다 💜 💕 🙆
오늘 김장을 했습니다 산들바람 사장님 레시피 그대로 양만즐여서 대추5시간 푝고버섯 다시마 배 사과 앙지 진짜 맛있어요 설탕1도 안넣었습니다 감사해요~^^
@kidsking2210 Жыл бұрын
선생님 음식이 정성이 많이 들어가네요 설명을 자세히 해 주셔서 감사합니다 과일을 많이 넣어서 단맛이 나나봅니다 그런데 생새우는 언제 넣었나요 올해 김장에는 선생님 레시피로 해보려구요 맛깔스러운 비쥬얼 진심으로 감사드립니다 ~~꾸벅꾸벅 ~~
@user-wd3ie3pg6g Жыл бұрын
감사합니다 올해는 선생님 하시는 방법대로 해볼생각입니다 고맙습니다 ~^^
@user-on4he6ze8w2 жыл бұрын
언젠가 기회되면 식당에 가서 뵙고 싶군요~진심으로 정성가득한 음식 맛보고 싶고 배우고 싶어요~
@user-lu1ut4qs8m Жыл бұрын
여기가 어디신지요?
@jungsukkim7731 Жыл бұрын
@@user-lu1ut4qs8m 통도사 앞에 있는 산들바람 식당이라 합니다.
@user-dm9ht8ue7q7 ай бұрын
와우 지난번 호박죽 전통방식으로 끓이는거 따라해서 성공했습니다. 이번 김장도 늦게 방송 뜨서 이렇게 보게 됩니다.감사합니다.😊
@user-th2de5xb2c9 ай бұрын
올해 김장 어떻할까 했는데 감사합니다. 아이들이 젓갈을 좋아하지 않아서 새우젓만 넣고 할려고 했는데 알려주신데로 해봐야 겠습니다. 나중에 식당도 가보고 싶네요. 맛난김치 기대합니다.^^
@user-if5oh9si2k Жыл бұрын
수고하셨습니다 선생님 사랑합니다❤️
@user-oz2kq4go7t Жыл бұрын
헐 ~ 넘 힘들어보여요 맛있는 음식들 늘 감사하게 보고있지만 저는 집 식구들 한테도 ᆢ ᆢ 부끄럽고 훌륭하시네요 김치국물 한방울도 남기지말아야겠네요 ❤ 대단한 요리사님 건강 이 최고 건강하시고 잘 배우고갑니다
@user-bq8qe8le6r Жыл бұрын
대단하심니다 명품김장입니다
@llove78842 жыл бұрын
김장 엄청많이 하시네요 맛있었습니다 감사합니다
@user-xd7xe5wc4l2 жыл бұрын
연락처좀알려주시면 고맙습니다 여낙처좀 ᆢ
@user-ov2uy7mv8l2 жыл бұрын
너무자상하게 잘가리켜주셨서 감사합니다
@user-wj1mo1wz2p Жыл бұрын
선생님~~~ 항상 모든메뉴 레시피 잘보고 있습니다^^ 영업하시는곳에 이런식으로 해서 손님을 대접하신다면 최고입니다^^ 근데 계속보고있노라면 안타까운장면이 있는데 무릎을 끓고 장시간 앉아계신걸 보면 무릎손상을 걱정이 됩니다! 환경을 개선해서 아님 다른방법으로 해서 건강을 유지하면 좋겠습니다 ^^ 항상 감사합니다!
어느날, 산들바람에서 식사를 하다가 일하시는 직원이 "매사에 위생부터.관리까지 어찌나 철저히 하시는지..." 라는 이야기를 들었답니다. 이렇게 노하우를 공개를 하셔도 주방장님의 암묵지는 따라갈 수 없겠지요. 음식을 먹고나면 감사한 마음이 저절로 들어요. 건강하셔서 오래도록 산들바람의 음식을 먹을 수 있도록 하여 주세요.
@kimss06082 жыл бұрын
영상처럼 모든 일에 진심으로 임하시나 봅니다. ㅎㅎ 그 직원분도 알아봐 주시니 감사하네요
@user-gp3mr3ik9b Жыл бұрын
너무맛있고정성가득합니다통도사한번찾아가고싶어요건강식이네요싸먹고싶어욕ㅏㅁ사합니다
@youngheekim58049 ай бұрын
😅
@user-uu5eb5gk9i9 ай бұрын
훌륭하십니다~~^^♡
@gmKqwert9 ай бұрын
감사합니다~꾸뻑. 여사님께서 만드신 음식 먹어러 가는 날이 오기를 바래봅니다.
@user-jk9ch3pp3l Жыл бұрын
휴.. 잘 배웠습니다.. 김치왕인데 사먹기만 했는데..잘 배워놨다 담거봐야겠어요.. 감사합니다.^^
@user-gi3dg3lc5o Жыл бұрын
참 아름다운최고의 여장부네요!
@user-ze9rq9hi8w4 ай бұрын
배추를 미리 반 가르면 속넣을때 시간도 더 소모되고 배추 속도 많이 들어가요 배추 머리를 절일때 칼집을 머리 뿌리 부분만 칼집을 넣으면 잘 절여저요 속넣어서 통에 넣을때 손으로 배추를 칼집 넣은곳을 갈라서 넣어주면 차곡 차곡 많이 들어가요
@user-ux1hg1db7u9 ай бұрын
정성스럽게 김치를 담그시네요.잘배워갑니다.감사합니다.
@user-ib3lz3gy8c2 жыл бұрын
"김장수업" 자연음식, 건강한김치군요.👍👍
@user-ml3pb5yk2g Жыл бұрын
존경합니다 마음씨가 정말 고우십니다 복많이 받의세요
@user-ln8fb6pk3d Жыл бұрын
김장이 얼마나 어려운건지 해보면 압니다 근데 여사님은 엄청 쉽게 해서 놀랍네요 김장을 이렇게 쉽게 하시는것같지만 해보면 진짜 힘듭니다 ㅋㅋㅋㅋ
산들바람님, 이영상을 몇번반복해서 보면서 이번에 김치해보려구해요^^근데 대추육수낼때 아주 처음부터 약한불로 7시간 졸이나요?아니면 불 올리고 끓는시점에 불을 줄이는건지요~??? 꼭 알려 주세용.그리고 표고는 건표고인가요, 생표고인가요~??이것도 40분끓듯말듯 하게 하라고 하셨는데 이것도 아예 첨부터 약한불인지 센불로 끓는시점부터 불을 줄여서 40분인지.. 아유 넘 질문이 많아 죄송해요 첨할려니 궁금한게 많네요 감사합니다