【目次】
00:31 白菜の選び方
01:04 野菜を下処理する
01:49 鶏団子のタネを作る
02:53 鶏団子と白菜の中華スープ本調理
04:16 水溶き片栗粉を作る
04:30 とろみをつける
05:00 仕上げ/盛り付け
【鶏団子と白菜の中華スープ材料】
■食材（3～4人分）
☆鶏団子のタネ
鶏挽き肉（もも） 250ｇ
塩 　　　　　　　小さじ1/3
酒 　　　　　　　小さじ2
砂糖 　　　　　　小さじ1
卵 　　　　　　　1個
おろし生姜 　　　小さじ1
片栗粉 　　　　　小さじ2
生姜はチューブタイプでOK
白菜 　　　　1/8個
人参　　 　　1/3本
しめじ　　　 1/2パック
いりごま　　 大さじ1
お好みで仕上げにゴマ油小さじ1加えても風味良く仕上がります😊✨
☆調味料
水 　　　　　　　750㏄
白だし　　　　　 大さじ5
酒 　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
☆水溶き片栗粉
片栗粉 　　　　　大さじ1.5
水 　　　　　　　大さじ3
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