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【目次】
00:30 食材を下処理する
04:47 ホールトマトを下処理する
05:24 ミネストローネ本調理
07:34 仕上げ
【ミネストローネ材料】
☆食材(2~3人分)
キャベツ 200g
人参 1/2本(80g)
じゃが芋 2個(200g)
玉ねぎ 1個(150g)
にんにく 2片
干ししいたけ 2~3枚
ベーコン 100g
ホールトマト缶 1缶
オリーブ油 大さじ1
水 500㏄
干ししいたけの戻し汁 50㏄
☆調味料
塩 小さじ1/3
白ワイン 大さじ4
料理酒 大さじ4
コンソメ 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
☆チーズリゾット風アレンジ
ミネストローネの残り汁 300g
ご飯 150g
スライスチーズ 1~2枚
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/ @kinako-no-daidokoro
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