簡単！何にでも合う辛くて美味しい唐辛子味噌　材料たったの4つで作れる青唐辛子をたっぷり使った絶品手作り味噌　ご飯のお供にトッピングに　赤味噌　仙台味噌

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Жыл бұрын

＜材料＞
・青唐辛子　250ｇ
・ザラメ　500ｇ
・味噌　500ｇ
・酒　30cc
＜調理手順＞
①唐辛子を乾煎りする
②フードプロセッサーで細かいみじん切りにする
③鍋にザラメ、味噌、酒を入れて混ぜ、
　ザラメが溶けたら②を入れて混ぜる
④約20分程度加熱し、焦がさないように混ぜる
⑤粗熱をとる
～完成～
それぞれの量はお好みで調整してください♪
青唐辛子を扱う際は、マスクやゴーグルや手袋で保護してください。
しばらくヒリヒリが続きます…
是非お試しください♪

Пікірлер: 17

@user-xg4nj8uo8h 11 ай бұрын

なんでも作れて、家族は本当贅沢なもの食ってますね！

@ba-ba.cooking 11 ай бұрын

本当に贅沢ですね💦ばあばはハマると大量に作るので、相当食べさせられて有難さを忘れがちですが🤣

@necomoiru Жыл бұрын

いや〜、ご飯何杯でも行けるやつ💕 これからの季節、里芋にのせても美味しそうですね〜

@ba-ba.cooking Жыл бұрын

猫さんコメントありがとうございます♪そうなんですー！ちょっとの唐辛子味噌でご飯がどんどんイケます😊 里芋もじゃがいも大根にもこれからの季節大活躍です🤩

@user-pz7ny1nf9d Жыл бұрын

私も青唐辛子がすきで冷凍しておきますがプロセッサーにして冷凍するといいんですね勉強になりましたありがとうございます

@ba-ba.cooking Жыл бұрын

コメントありがとうございます♪ 青唐辛子ばあばも大好きで色々使っています😊お役に立てて嬉しいです！

@user-of8xg7ov5t Жыл бұрын

辛いの大好きなので良いですねえ。ばあばの手が亡き祖母にそっくりで懐かしくなりました😂 今日、スーパーで蕗の薹をみかけたので「ばっけみそ」の作り方を知りたいです。

@ba-ba.cooking Жыл бұрын

コメントありがとうございます！ばあばの丸くてかわいい手がお役？に立てて？嬉しいです🥰 ばっけみそは知らなかったのですが、ばあばに伝えます！

@user-cc2xi2ng7k 11 ай бұрын

田舎では南蛮味噌って言ってました😊夏の定番で母が作ってました。

@ba-ba.cooking 11 ай бұрын

コメントありがとうございます🥰南蛮味噌と言うのは知りませんでした。夏の定番ですね！

@user-ob6zi6ny4c 4 ай бұрын

ありがとうございました。

@ba-ba.cooking 3 ай бұрын

こちらにもコメントありがとうございます🥰是非お試しください♪

@user-sm2wq3jt6y 9 ай бұрын

絶対作ってみますね。砂糖はざらめでなくても大丈夫ですか❓

@ba-ba.cooking 9 ай бұрын

こちらにもコメントありがとうございます🥰ばあばに聞いたところ「ざらめでしかやったことがないんですよね…普通の砂糖でも大丈夫だとは思うのですが、少し焦げやすいかも知れません。」との事です。少量からお試しいただけたら嬉しいです！

@bigmagng 8 ай бұрын

I translate it to English and it said 500g miso, 500g grains. May I know what is this grains? Thank you.

@ba-ba.cooking 8 ай бұрын

It means sugar. Japanese call it [ZARAME]=types of sugar. ENG=crystal sugar(I just translate google I'm not sure💦) I think any sugar is fine but it will be easy to burn so please carefully. Thank you so much. Have a great day!

@bigmagng 8 ай бұрын

Ok..thank you 😊