煎牛扒保持肉汁方法/如何增加牛肉味/外香内嫩/血水不会外流/在家也可成為大廚/煎牛扒由醃制,煎,休息,再回煎方法教大家/全網絕密大公開
Рет қаралды 361,237
2 ай бұрын#煎牛扒方法#五星級牛扒#安格斯牛扒#香港特色 #香港原味道 #港式美食 #港式茶餐廳 #煎牛扒在家造方法#
@user-cw9sz9kl9w 2 ай бұрын
我煎牛排很多年看了很多网红的方法但是总是说一半留一半，你这个必须给你点赞。我看了一下都是我平时会碰到的问题，是一个讲实话的好主播，大家要珍惜。多点赞👍🏻
@superChefjoe 2 ай бұрын
非常感謝你的留言,有你的鼓勵會令我更努力,謝謝
@user-cw9sz9kl9w 2 ай бұрын
@@superChefjoe 今天按照你的方法煮了不错，2厘米的标准西冷牛排，costco买的，退冰过得肉真的比直接冰箱拿出来煮的好吃，加油你一定会更火
@superChefjoe 2 ай бұрын
@@user-cw9sz9kl9w 感謝你的留言及鼓勵
@applechow2691 Ай бұрын
有本地專業的師傅無私教導，真心感謝❤
@PurpleLai 2 ай бұрын
youtube 突然彈咗呢條片出嚟，睇完後，真係要讚一讚， 每個細節講解得好清楚、 好專業。 另外要讚的就是呢個煎牛扒方式，真係好正，與別不同。 最重要係 可以 煎到半生熟，但又冇血水，搞到我想即刻買塊牛扒嚟試吓！ 馬上subscribe。 多謝你無私地分享俾大家！
@lsmak3966 2 ай бұрын
大廚師傅教得好清楚仔細，多謝無私教授。❤❤❤
@ptochiu6112 2 ай бұрын
你有心又夠豪爽，你將來更勁，多謝大師傅!
@shixihu2854 2 ай бұрын
不同大廚都有不同的煎牛排方法，但總有幾個不變的共通點： 1 牛排品質好, 解凍得當 2 要加鹽+黑胡椒生醃 3 煎鍋溫度足夠高 其它就是各位師傅的獨門秘籍，各有不同😋祖哥做法非常特別，值得一試！
@vickyho3988 2 ай бұрын
對！ 也可以參考外國的大廚如何煎，油管上很容易找得到。
@rocklee3411 Ай бұрын
我通常只用：鹽，黑胡椒粉粒，最後加上rosemary就已經足夠，大家不況試試，美式版
@user-uw6zk4wy8s 2 ай бұрын
感謝師傅傳授五🌟🌟🌟🌟🌟級的焦牛扒秘方 😊🙏🙏🙏 真係超正 🈵️💯👍👍
@1cctung 2 ай бұрын
謝祖哥無私奉獻，講真KZfaq 今時今日咁大競爭唔搵得幾多收入，睇祖哥咁大廚房應該都唔置在嗰一萬幾千，純為了分享自己所有經驗。尊敬。
@graceau9885 Ай бұрын
請問師傅煎牛扒要用幾多度火力？
@user-nf1lq9sd3u Ай бұрын
铸铁锅260度 @@graceau9885
@maywei4888 23 күн бұрын
多谢祖哥分享心德,感谢感思无思奉獻❤
@maywei4888 23 күн бұрын
您是一位好导师🎉🎉🎉🎉加油
@nancychan8025 Ай бұрын
多謝你講解得咁詳細，令我有信心去試做。之前睇好多其他片，看似簡單但做極都唔成功，又唔知錯喺邊度。而家真係明白好多！感謝🙏
@audavid8990 Ай бұрын
堅就是是堅，一流功夫，名不虛傳。🎉😊
@manyiu8024 2 ай бұрын
好少廚會分享自己技術，多謝祖哥
@benjaminmak5977 2 ай бұрын
多謝師傅分享，我又學到嘢，我個女有口福喇！
@jackhu3801 2 ай бұрын
我就喜欢自己多年经验的方法。因为烹饪没有对错。都是经验积累再改进。如此真诚。 先谢谢🙏❤
@wonghongwonghong7391 2 ай бұрын
祖哥無私教授烹飪秘技。❤❤❤❤
@henryho7358 Ай бұрын
This is the best I have seen so far. Have been cooking the wrong way for many years until I watched Brother Zu. Now I’m your fan ❤️🙏🏻
@yeungkawo 2 ай бұрын
大廚無私分享，感謝🙏🏼
@user-uw6zk4wy8s 2 ай бұрын
師傅的用心製作 請大家一定要比like👍🏻👍🏻
@allmc3120 2 ай бұрын
哇，我试你的煎法，真係粉红冇流汁，赞Joe 廚師又贊我自己。
@zoezseng7580 2 ай бұрын
好认真的师傅
@quanduong9525 2 ай бұрын
多謝你 教得很用心，講解很清楚很細心 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💕
@wongrocky5540 2 ай бұрын
多謝祖哥分享
@kennyso5354 2 ай бұрын
Absolutely amazing !!all the best Jo!!👍
@terencelee8yt 2 ай бұрын
謝謝祖哥分享秘技😊
@carmentse152 Ай бұрын
好有誠意好有心的示範，謝謝大厨的悉心教導！ Fully support you all 🌹
@catherinezhong2257 Ай бұрын
谢谢祖哥的经典方法，今晚试过，家人边吃边表示：freaking delicious ❤多谢啦！
@hochuenchiu7851 2 ай бұрын
衹可以講，祖師傅真有料。
@gracelee-td8sl 2 ай бұрын
教得好,簡单好.用心教🎉
@sodavid3794 Ай бұрын
Joe哥心胸廣闊，不吝賜教真功夫，充滿誠意，無私奉獻，十分難得，🙏🏻🙏🏻😊👍👍👍👍👍👍👍
@spicetalk6690 2 ай бұрын
很仔细清晰 ， 学到新知识了 ，感谢感谢😊
@yipyipyipyipyipyipyipyipyi2182 12 күн бұрын
感謝你嘅無私分享，專業精神，贊贊贊🎉🎉🎉
@qiliangwang151 27 күн бұрын
谢谢香港大厨祖哥无私传授煎牛排的经验，受益匪浅，
@tube300b5 2 ай бұрын
起貨 好快 哈哈 👍👍👍
@muningchen8470 19 күн бұрын
非常感谢祖哥毫无保留的分享，昨晚按照你的方法煎了3 块牛排， 我家孩子都说是最好吃的，全部吃完。谢谢！！
@allmc3120 2 ай бұрын
改變我的做法啦，一定要學你的做法，冇血水的煎法。多謝Joe!
@francisyeung5084 2 ай бұрын
好用心教導，謝謝您
@billyhappy 2 ай бұрын
多謝祖哥分享👍
@wongyungshing 2 ай бұрын
終於有師傅肯公開分享正確的方法！
@lydiashu8983 Ай бұрын
多謝祖哥詳盡的分享，睇都知道好正，我會按照呢個方法試 👍😋
@catherinehsia9350 Ай бұрын
多謝師父教導。❤
@66vic88 2 ай бұрын
謝謝你無私分享👍
@yukonlee2972 17 күн бұрын
感謝祖哥無私奉獻，世界有這種人真的很少，真的有功夫仔，謝謝你！
@siulam560 2 ай бұрын
多謝無私傳授
@yctam1181 2 ай бұрын
多謝師父👏。我每次煎牛扒都失敗收場，嘥錢又唔好食，明天買係牛扒返嚟試吓先，
@mingyip5097 2 ай бұрын
師傅做的餸.好正尤其是中扒.多謝多謝❤
@joeylo6084 Ай бұрын
多謝Joe哥無私教授
@wongrex2343 Ай бұрын
多謝祖哥無私分享!
@Anrong1 2 ай бұрын
多謝祖哥。贊。
@kevinwong4467 2 ай бұрын
謝謝祖哥分享
@atonglee8711 24 күн бұрын
教学詳细👍👍👍，料理简单又方便... 会去試做！感恩无私分享！🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@sukich. 2 ай бұрын
Super!! Thanks for this recipe😃
@user-hp5mq6fr3r 2 ай бұрын
非常谢谢您的详细讲解，我也经常此方法煎牛排❤
@fanpaul7843 24 күн бұрын
祖哥好嘢，易學易懂易明，無私無疑，真大厨之范。
@WesleyNg1101 2 ай бұрын
煎到好靚仔，多謝師父
@unclealan1224 Ай бұрын
感謝Joe哥！🙌🏽 支持
@wailingyuen-435 Ай бұрын
多謝祖哥，睇嚟好正喎!要試下先 !
@sindywong104 Ай бұрын
多谢祖哥無私教学🙏
@edward25354 2 ай бұрын
睇到你咁多段片。有啲感慨，想起當年啲師傅師兄。唔知從幾時開始，走下坡。曾經香港西廚係好出名亞洲數一數二，現在就………。你有心，睇得出
@changrace9692 Ай бұрын
多謝祖哥！講得細緻又清楚！即刻關注啦😋
@Bonjour1 2 ай бұрын
兩個字：完美🎉
@Lp-hx3ky Ай бұрын
多谢你的教導！過去煎完用锡子焗，多焗走水份，今次跟你的方法試煎，一煎就成功，而且没流失水份，肉質鬆軟不怕硬，只可惜自己買塊平牛扒來試，試過后我可以買塊靚牛扒來煮了，以后不需要出街食貴扒了。多谢指導，學到野🙏
@kateneyndorff1419 2 ай бұрын
多谢师傅教路
@kenny6369 2 ай бұрын
果然特别，有机会试几次！
@user-fw6ld9mf1x Ай бұрын
多謝祖哥分享，經驗是前人無數次的工作積累和沉澱的成果👍👍
@judyip6350 2 ай бұрын
流口水中！😋😋👍👍
@user-uf9jv3hk1v 27 күн бұрын
第一次看祖哥的教学视频，看到切开牛排后的色泽感到惊艳。以后不用到高档餐厅，也可以自己做，能吃到好吃的牛排啦。谢谢祖哥分享独家配方。
@kamtaoleung8581 2 ай бұрын
真是大師傅!
@armstrong3420 2 ай бұрын
真係有料👍
@sumleung7870 2 ай бұрын
真多謝祖哥，很多人都会留一手
@tonywu222 2 ай бұрын
👍👍👍😋😋😋多謝教導
@kenthung 2 ай бұрын
Joe 師傅勁!
@dolbythebullterrier Ай бұрын
多謝祖哥既分享
@hugoyu6483 20 күн бұрын
多謝祖哥教導。我以前煮親牛扒都濃，自從跟隨祖哥方法，成功煮靚牛扒
@WUFAMILY-fq2ko 2 ай бұрын
多謝分享，受益良多
@aironald88 2 ай бұрын
多謝無私教授
@eugenelui14 2 ай бұрын
Very informative in fine cooking !
@samfunglui3615 2 ай бұрын
師傅多謝你教我們黃食物做法感激萬分
@vivi.tam. 28 күн бұрын
學到先抹走蒜茸再煎呢招好正！謝謝祖哥分享🙏
@user-qt8yk7bl2t 2 ай бұрын
一流 👍
@user-oq3wh1gh5r 18 күн бұрын
多謝 師傅 無私教學👏🏻👏🏻👏🏻
@user-ig3bv6bp4e Ай бұрын
昨夜1試過這個做法 效果真的很好 因不喜歡吃蒜頭 所以沒有放蒜蓉 多謝你的分享
@user-wd9kz1bc2x 2 ай бұрын
謝謝分享 感恩🙏师父
@kennethlam585 2 ай бұрын
祖哥非常好👍👍👍
@luomecca6493 16 күн бұрын
非常感謝多謝祖哥熱心教導！ 今日整比家人食 煮後整間屋都係煎牛排噶香味 真的好好食！ 再次多謝祖哥 現在終於知道點樣煎牛排了🥩
@topmusiz 2 ай бұрын
天上掉下來的寶！今日有幸看到祖哥師父的無私分享，如獲至寶！不能錯過，所以馬上訂閱了！謝謝大師父的心得分享🙏
@superChefjoe 2 ай бұрын
謝你了
@user-sp3qd4uy1x 26 күн бұрын
多謝大師傅👍👍👍
@williamxchau 2 ай бұрын
多謝師傅！ 真係一滴血水都無流出黎！ 神奇！ 我一定要試試😋
@allylam6504 2 ай бұрын
多謝分享❤
@michaelhung2817 Ай бұрын
多謝晒師傅🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@philipcheng3177 2 ай бұрын
Very nice performance 😊❤
@MargaretCheung-jh9sq Ай бұрын
謝謝祖哥。即刻試咗，跟足，掂，好掂！老公話普通價牛扒可煮出高級餐廳味道！正正正。再次多謝祖哥教學😜
@iguanalee222 Ай бұрын
我自己從未學不識能燒到一整塊都均勻，通常用火槍把兩面及邊位燒焦，再切成約一吋方大小塊，每小塊再放在鑊上輕煎各個面，就能準傕控制生熟情況。但加法國芥辣還是第一次見，看出來的成品傕是大師級
@ng721227 Ай бұрын
謝謝祖師傅🙏
@user-mr8bu4lj1k Ай бұрын
🙇♀️🙇♀️ 感謝祖哥教導 ☕️☕️
@user-fy5sz8ps2d 2 ай бұрын
好強既心得。 其實新鮮冰鮮冷藏既牛都整得好先勁。
@jameslo2374 Ай бұрын
Thank you for your very well technique...我煎排多年用重形鐵pan...但 I think you flip it every 10 second is excellent 方法...和resting I never do...and also reheat it before serving is also I never do. 真是絕密大公開...🙏🙏🙏
@sammywong1619 Ай бұрын
我成日煎牛扒都失敗，希望今次可以成功，多謝師父分享
@victorchan6338 21 күн бұрын
哩個煎扒心得可謂一絕，佩服佩服👍😋
@lalajiajia 2 ай бұрын
真心我煎牛扒都有一手，呢個真係好靚，睇見都爆汁
@sergey927 2 ай бұрын
高質冇廢話 讚!
@cabbyw 19 күн бұрын
Excellent ! Thanks for sharing
MOONCAKE FACTORY
Рет қаралды 115 МЛН
Dharni
Рет қаралды 150 МЛН
Ricky講煮講食
Рет қаралды 1,1 МЛН
Ricky講煮講食
Рет қаралды 385 М.
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
Рет қаралды 1,9 МЛН
唔熟唔食 Cook King Room
Рет қаралды 549 М.