見習い寿司職人の…「過酷な10年修行」を漫画にした。
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4 жыл бұрынマンガ動画チャンネル「ゴルゴンゾーラ伯爵」が始まりました。
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無茶な展開・構成があったらすいません。
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@user-iu5jm3gn4p 4 жыл бұрын
高校卒業するまで敢えて待ってくれたんやな。 ダメだった時就職出来るようにっていう親方の配慮やな。 めっちゃいい親方だな。
@roichi9446 4 жыл бұрын
5:59 勝手にジャンボ寿司を発明したノボル。
@user-hh8pp2si8y 4 жыл бұрын
教えてくれた親方の苦労台無しw
@ASAGIRI-UNCF-COSMONAVY 3 жыл бұрын
ジャンボ寿司で草
@user-ge2zn2kc3f 3 жыл бұрын
@@ASAGIRI-UNCF-COSMONAVY 5:16実は、ここでもジャンボ寿司作ってるんだよなぁ……w
@user-ll4qs4cu9r 4 жыл бұрын
最後の最後でおにぎりみたいな寿司握っとるがな
@shimo-yama3102 4 жыл бұрын
そういう寿司なんだよ(震え声)
@user-tz8ey8tt5b 4 жыл бұрын
ﾄﾞｽ
@halyamamoto4447 3 жыл бұрын
関係無いけど江戸時代辺りは二貫分で一つサイズで食べにくいから、現代では半分にして二貫でセットになったらしい。
@ASAGIRI-UNCF-COSMONAVY 3 жыл бұрын
江戸時代の寿司なんでしょ(適当)
@kazunarisuzuki2842 3 жыл бұрын
きっとシャリの空気感を追求し過ぎた結果なんだろうな、、、。
@user-gv1de9sl3x 4 жыл бұрын
5:50 10年かけてパソコンのマウス握りを身に付けた男
@user-sn8hx1kn3e 4 жыл бұрын
真面目に努力する人が報われる世の中が良いですね…？
@user-rn9rm9oy6w 4 жыл бұрын
主人公めっちゃ夢に向かって頑張ってて 俺も頑張る気出たわ
@user-dy2pg9ji4t 4 жыл бұрын
１つのことを極めようと努力している人はやっぱり光り輝いて見えるし、とてつもなくカッコイイ。
@user-oy9ux7pf5r 4 жыл бұрын
いい話だと思う、、、最後のマグロのデカさがなかったら
@user-hh8pp2si8y 4 жыл бұрын
ノボルのにぎる寿司全てデカすぎだよね笑 手のひらサイズっていうか巨大寿司、でも親方はその巨大寿司を普通に指で持って食べてるんだよな 2人身体のサイズにかなり差があんのかな
@user-oy9ux7pf5r 4 жыл бұрын
@@user-hh8pp2si8y もしかしたら江戸時代の初期の握り寿司を再現したのかも😆しかし江戸時代は、冷凍技術的にマグロは人気なかったからこれはノボルが努力で再現したのかな
@user-hh8pp2si8y 4 жыл бұрын
林田晋哉 ノボル1度だけじゃなく2度も同じ誤ちを繰り返してますからね笑 それも最終試験で親方にそれ食わして、親方はGOサイン出してる訳だから、ノボルの攻めた創作寿司を認めてる、ノボルのポテンシャルに期待を寄せてるのかな。 この寿司屋が今後どうなっていくのか楽しみだ
@user-oy9ux7pf5r 4 жыл бұрын
@@user-hh8pp2si8y 確かに楽しみですな😆
@user-cj3kk1ig8c 4 жыл бұрын
遠近法だよ(適当 なんたって皿も伸縮してるんだぜ、、、
@コメで登録53万を目指すフリーザ 4 жыл бұрын
ホーホッホッホッホ ンマグロが食べたいですねぇ
@yae4545 4 жыл бұрын
なんか笑ったから高評価
@user-nl2tj9kn5s 4 жыл бұрын
同意ww
@TikTok-yc3ku 4 жыл бұрын
いや草ww
@user-ed2zt2gb6b 4 жыл бұрын
ンマグロw
@user-nl2tj9kn5s 4 жыл бұрын
ほーっほっほっほんマグロ
@2009hidet 4 жыл бұрын
久兵衛寿司の人はTVで 仕込み握りは基本できても 接客が一番難しいて言ってたな 客はどんな仕事でもわがままでクレームもつけてくるからね 難しいと思うよ
@user-hh8pp2si8y 4 жыл бұрын
傲慢な金持ちになりたいなぁ〜 ワガママいっぱいいっぱい言いたい久兵衛で。
@user-kt3gd5uv4e 4 жыл бұрын
これ久兵衛どころか100円寿司に限らずすべての飯屋飲食店に言えるのでは。
@user-zg6yz6jg3e 3 жыл бұрын
相葉マナブ御用達。
@user-ob6nk9jh4h Ай бұрын
こういうところを理解せずに知ったかぶりを語るからホリエモンは痛い
@user-gw4nt7ry1y 4 жыл бұрын
板場に立つ様になったのかいって10年も通い続けるほどの常連が居るのがほんとすごいな
@user-mk7jt8fu6w 4 жыл бұрын
これ初めて客に提供しておいしいって聞いた時絶対泣く
@otonamenma1175 4 жыл бұрын
終盤まで割と感動してたのに、最後の、「マグロ、お待ち！」の鷲掴み感（笑）
@fam6339 4 жыл бұрын
6:00 10年修行して握った寿司がこれならもう板前辞めろよwww
@wh5763 4 жыл бұрын
@勇者、永野裕太 今は映えれば良い時代ですからねw
@user-sv4lx8tw8s 4 жыл бұрын
10年の成果が、最後のおにぎり爆弾握り
@totti__candy 4 жыл бұрын
実生活で嫌なことあって落ち込んでたから、 こんな創作しやすそうなお話で涙出そうだった。
@MUMU-ef1 4 жыл бұрын
訓練校で勉強してから一流店で追い回しすんのがベストやな
@kataoka-tamako 4 жыл бұрын
そうだよな。回転寿司だって 回りたくて回らされてるわけじゃないもんな…
@aso_wada 4 жыл бұрын
職人の道は険しすぎるな･･･ いつか回らない寿司屋に行ってみたい笑
@user-ke2os3nz3e 4 жыл бұрын
それなw でも、まあ結構高いからなw
@tetsu5975 4 жыл бұрын
期待ばかりして行くと結構ガッカリしたりしますよレストラン。世界ランキング一桁台とか行っても、想像の範囲を超えるようなものはでてこなかったですし、ここでしか食べれませんっていうのも、結局食べている人にとってうまい！っていうものでなければおいしいものではないと感じてます。勿論美味しいですけど、５万円とかだしていたら、価格相応だよねっていう話です。９５点と９８点の料理の違いが劇的にわかる人ならいいかもしれません。 結局巡りにめぐってバーガーキングとか久しぶりに行ったら、この値段でこのおいしさはすごい！とわかりますよｗｗ
@user-po8ke1tr7n 4 жыл бұрын
値段が時価のとこなｗｗ
@user-vj4uj9ti3x 4 жыл бұрын
す
@user-nl2tj9kn5s 4 жыл бұрын
二人もいる
@yusei69 4 жыл бұрын
父と叔父が料理人です 日本でトップクラスの料亭の 料理長をしています この2人に憧れて料理人になりたいと思いました 父と叔父はいつも口を合わせて言います 料理の世界は理不尽でシビアで とても辛い、でもお客さんの笑顔を 見れるだけで嬉しいと言います まだ高校生...調理師養成施設に通っています いつか、日本を代表する料理人に なってみせます
@novelboy6913 4 жыл бұрын
5:55の寿司の大きさよ
@user-te3en3sk2u 4 жыл бұрын
親方めっちゃいい親方やん
@user-py8sb7nv9t 4 жыл бұрын
あえて、厳しい世界に踏み込むのはすごいだからノボルももっと勉強して親方の跡を継いでほしいし頑張ってほしい😍
@user-wz7vc3bk9j 4 жыл бұрын
普通に感動したんだが……
@user-qz2ld9gv7v 4 жыл бұрын
時代が変わり時間を無駄にせず技術に時間をかけるようになって後進の育成がしやすくなった。15年前に入った寿司屋の親方 も60代だったが同じ考えだった。昔からこうだからはもう通用しない。時間の使う場所次第で技術を習得する時間は変わってしまうのだから。
@user-xw8re8wz7f 4 жыл бұрын
最後のマグロの出し方w
@tt-yf4ub 4 жыл бұрын
ただただかっこいい
@nasutako4223 4 жыл бұрын
最後で まぐろ！お待ち！ って言いながらオニギリみたいな大きさの物を鷲掴みで出してきて笑いました
@yohh427 4 жыл бұрын
修行中の間は衣食住の面倒見てもらってる側面も忘れちゃならんと思うけどな。技術だけならすぐ学べるが、こういう文化はある意味駆け込み寺的な一面もある。
@user-bk3tz2ci8f 4 жыл бұрын
このチャンネルの方向性。好きです😍
@user-kw3ok1nv6u 4 жыл бұрын
最後に握ってた寿司w何の為に修行したん？w
@manymoody1340 4 жыл бұрын
かっけえじゃん！師匠も弟子も。
@user-uk6pp1nf3h 4 жыл бұрын
素晴らしい。頑張れ❗️👍️
@9nineball912 4 жыл бұрын
コレ系の動画で初めて感動した。
@reset2352 4 жыл бұрын
最後の握り手のひらサイズだったよ笑
@ga_maru 4 жыл бұрын
6:00寿司でかーーーー 10年修行の末 ドヤ顔でお待ち！！！ 流石に草w w w
@minimin2572 4 жыл бұрын
【寿司、指4本分の圧倒的サイズ感】
@fukusin8345 4 жыл бұрын
わみ あれ一口で食う親方すげぇな
@user-pc3cp4wh4t 4 жыл бұрын
草
@user-bn7xq6bo2p 4 жыл бұрын
江戸時代の寿司で草
@user-ph1qb7ki5f 4 жыл бұрын
業界でも有名なのはそこかもw
@KOUKINAGATA 4 жыл бұрын
誰もが違和感感じたはずやな(笑)
@user-dw5jx2bc5p 4 жыл бұрын
子供で回らない寿司、、、僕やったら宝の持ち腐れって言われるわw
@user-dp9rg7fg3i 4 жыл бұрын
回らない寿司、食べに行くことありますが、やはり美味いですよね。 この動画見ると、職人さんが、あれだけ美味い寿司を作ったのが、こんな苦労があるのかと、勉強になります。
@user-sx7bs5pc9k 4 жыл бұрын
5:50 見込まれたはずなのにおにぎりみたいな寿司で草
@user-ty3ei2xn1n 4 жыл бұрын
5:56 おいおい！10年修行して どんな形の握りつくっとんねん！
@sayaka-magica 4 жыл бұрын
1:06 寿司職人がこの時間に仕入れするってことは市場はもっと早いってことなんだよなぁ……
@user-zq3zy4zh1s 3 жыл бұрын
そのかわり市場は仕事の終わりも早いよ。
@user-lw7zm3tg6h 4 жыл бұрын
料理人です。 めっちゃ分かる。 先輩から｢今日から○○やるぞ｣と言われる時、本当に嬉しくて涙出ました。
@user-zx3or1yg8l 8 ай бұрын
何度も頑張ってきてやっと掴んだ役目。「与えられた仕事」じゃなく「つかみ取った仕事」。 いつか後輩さんにも教えてあげて下さい、その喜びを。今度は貴方が、あの「鬼の先輩」になって。 「厳しい人こそありがたい」身を以て知りましたよね。
@user-tm2mt9of1p 4 жыл бұрын
厳しい環境だと思うけど、日本の伝統的な文化を引き継いでる感じがして良い
@hoshito1880 4 жыл бұрын
最後のオチで吹いたわw
@user-xs9tz9kv7x 4 жыл бұрын
いい話だった‥！
@Monhansuki 4 жыл бұрын
たった3ヶ月より10年の方が本物ぽい
@konfon9963 3 жыл бұрын
共感で涙出た
@user-pj9cn7rp6x 3 жыл бұрын
最後の『マグロッ！オマチッ！(イケボ)』 のとこで10分間笑い続けててそろそろ死ぬwwwww
@tetsuyanunokawa1914 4 жыл бұрын
何でも基本が大事。 何回も何回も修行、鍛練が大事。 なにをやっても繰り返しあるのみ。 プラスアルファ。
@kinarochi 4 жыл бұрын
tetsuya nunokawa そう思います。料理でも寿司でも、今の時代、数ヶ月学べば誰でも開業出来ます。 けど、修行した人間は商いの細かい基本を叩き込まれてるので、開業しても息が長い。
@BLUEBLOODakaBHT 4 жыл бұрын
昔ながらの厳しい世界だけど、そのなかでも職人を目指すいまの若者にはある程度いい環境の寿司屋さんなんだね。
@user-yo1ml3ii8p 4 жыл бұрын
だと思います結局残るお寿司屋さんは。 自分の知り合いはただでさえ時間が無く厳しい上に環境が悪くて2年くらいも続けていましたが結局辞めちゃいましたね
@zetman0128 4 жыл бұрын
現役の寿司屋です。現状、職人は少なく、人手不足です。 他の店はわかりません。 でも今は10年とか概念はなく教わる事は全部3年以内に教わりました。握るのも包丁捌くのも 職人はみんなできて当たり前だと。 まずみんなと同じ土俵に立つ。 その先の付加価値を学んでほしいそうです。
@dexiuxinbao8862 4 жыл бұрын
こんな当たり前の事をさせてこなかった先人の体育会系社会の創造は、大罪（笑）基本は大事だ。しかし、松之助師匠が言うように、鞄持ってるだけで芸はうまくならない。
@rymonomono Жыл бұрын
自分は寿司屋じゃないけど、 技術職やってたことがある。 技術って教えてもらうより、自分から観たり実践して学ぶのが結果的に確かで確実なのよね。
@user-iq5qp1fs4d 4 жыл бұрын
かっこよい
@maritokozakura8165 4 жыл бұрын
普通に良い話だ♪
@user-kh3ir9ys6i 4 жыл бұрын
憧れるなぁ…
@SASURAINOSYUZINN 4 жыл бұрын
この手のマンガ動画で初めて感動した
@user-hq1mb7xs5g 4 жыл бұрын
6:00寿司でかくね？w
@user-un4uy7hr6c 4 жыл бұрын
戦前はおにぎりくらいが普通でトロは労働者の食事でした。今の小型になったのは戦後でお米が配給で入手しにくくなり一口台にしたのが始まりだそうです
@user-wv2mh1vw8y 4 жыл бұрын
おにぎりじゃねーかwww
@user-zd2qx6it5h 4 жыл бұрын
手のひらからはみ出とるw
@hidakachanel1239 4 жыл бұрын
寿司型マウスだよ。
@user-wf9or3bk3i 4 жыл бұрын
チェンジアップやん
@Yu-hi1ui 4 жыл бұрын
自分は寿司屋じゃないけれど同じく食品の修業をした。この主人公の気持ちすごい分かる。同じく有名なところで修業したから、自分の店をし始めた時は「あのお店で修業してたんですよね？」と知らない人から言われる。修業先の看板を潰せないのと同時に流石あのお店で修業してただけあるねとも言われる。きっと技術だけ勉強しててもこうはならなかっただろうなぁ
@Nakanidasuyon 4 жыл бұрын
5:59 いやいやいや、、、 最後にやばい提供の仕方でちゃったよ笑笑
@user-wu8sl3wl6r 3 жыл бұрын
小5の息子が寿司職人になりたくて拝見させていだきました。毎日のように魚をさばいています。 この子が働く頃にコロナのような疫病が流行ってほしくない。
@user-ye8vv5ps7r 4 жыл бұрын
修行中が1番楽しいんだよな 10年間凄いスピードで成長出来るから ある程度出来るようになってそこからの成長を求められる残りの20年の方がよっぽど地獄だよ
@Mr.CB1983 4 жыл бұрын
4:04 寿司だけにひと握りってか
@user-zc7kz9xb3g 4 жыл бұрын
誰も反応してないけど、最高
@Mr.CB1983 4 жыл бұрын
ぼくオオカミ ありがとうございます！ めちゃくちゃ嬉しいです！
@user-ce4421 4 жыл бұрын
俺もこれは好き
@chibiryo1840 4 жыл бұрын
言われたw
@kikiki1709 4 жыл бұрын
フランチェスコ・トッティ ローマの王様は言うことが違いますね。笑
@venusxxx-px5zu 2 жыл бұрын
いい話しだ😢
@dowasyu11 4 жыл бұрын
早朝6時てw 寿司屋にしてはえらいゆっくりやのーww もっとはよ行って、買い付けせんかい! by 元鮮魚士。
@Ponipikapantu 4 жыл бұрын
5:55最後の最後でどんだけミスったサイズのマグロだしてんねん
@Tana-Ryoma 4 жыл бұрын
最後のマグロがデカすぎて草
@godLandg 3 жыл бұрын
夢に向かう姿はカッコいいよね。
@zerolife3054 4 жыл бұрын
純粋に凄いよね。夢を貫くって
@Dr.Kito- 3 жыл бұрын
最後のバカでかい寿司見て腹がよじれたわw
@user-ti2kx9zq7x 4 жыл бұрын
なんか感動したぞ。 時にウルッとした場面があった。☺️
@yabaiIsland 4 жыл бұрын
5:55 なんか麻雀みたい いい話でした
@suzuki_fushi 4 жыл бұрын
感動する話だけど食べるときの効果音ちょっとツボるw
@Keisuke_Arimura 4 жыл бұрын
登録しました♪ あえて自ら厳しい道を選び、愚直に努力する姿は、不器用でもすごくカッコいい。 いつも自分の寿司と親方の寿司の味の違いがわかる時点で、センスがある人だったんだろうね。
@Muscle-Katsudon 4 жыл бұрын
カッコいいな…
@user-eg5dg3zn9x 4 жыл бұрын
アフレコうまっw
@user-qu5yw4uo3j 4 жыл бұрын
5:56の寿司めっちゃデカくて草
@tznw1580 3 жыл бұрын
こんなに優しい親方、なかなか当たらんで。
@yoshi-mstfr. 4 жыл бұрын
努力が報われたって感じた時、めちゃくちゃ泣けるよな 俺もこの動画みて途中からめっちゃ泣きそうになった なんかノボルさんの気持ちわかるわ、、
@user-cl1rt5ue5s 4 жыл бұрын
良い話でございます。
@user-qw1fh4zc5g 4 жыл бұрын
いい話だ
@japanesea7573 4 жыл бұрын
こーゆー修行する覚悟ある人大好きや
@user-qw9ll3xf2l 4 жыл бұрын
小樽に見習い３５年の知り合いいるぞ
@eeeg 3 жыл бұрын
ぷわっw
@user-dj4kd8rx5npmw 4 жыл бұрын
最後のマグロ手のひらサイズww
@kazufour408 4 жыл бұрын
10年という長い修行を経て板場に立たせてもらったにも関わらず最後の「マグロおまち」と出した寿司が握り飯で草w
@user-ub2cn3uv7y 4 жыл бұрын
親方はまだしも、実際は兄弟子が面倒臭い奴か？どうか？で修行が変わってくる😭
@user-rf7tv5cv8i 4 жыл бұрын
１０年の本当の意味が最後にでてきましたね。 １０年も修行していれば、店の客が必ず覚えている。一人立ちして別の場所に店を構えても、そのお客さんが彼のもとに食べに来てくれる。 １０年は寿司を握る技術を身につけるだけではない。一人の社長としても学ぶ場である。
@user-zz7fs2xp9n 4 жыл бұрын
70、80年ある人生の中の10年を差し出してまで努力してあの人のようになりたいって思ってもらえるような人間になれるってすげーな
@user-rw7kq4tm1v 4 жыл бұрын
職人ってそういう人ばっかだと思うんだが
@user-jv1lp5dn7g Ай бұрын
底辺高校の３年間なんて無価値だろう。
@user-ef5db3bx8v 4 жыл бұрын
内容に全然関係ないけどbgnでおもろいゾウ思い出してしもた…
@user-fz2lu7mg7z 4 жыл бұрын
これを見ると両さんが凄まじい天才だと分かる
@Pink-gf2fl 4 жыл бұрын
佐々木武 夏春都も両さんをバカにすることはあっても板前の腕に関しては高く評価してましたね。
@user-hf2wh4fy4k 4 жыл бұрын
食材は店が用意したとは言えミシュラン審査員を唸らせる寿司握れるからね(尚気持ちが篭ってないからという理由でハートレス職人扱いされた模様)
@meikai3316 2 жыл бұрын
お給料はさておき、こう言う師弟関係憧れるぅ
@nothyfishy9928 4 жыл бұрын
最後の寿司ほんとに握っちゃってて草
@sakonji11 4 жыл бұрын
最後マグロの寿司鷲掴みにしててワロタw
@ch3736 4 жыл бұрын
1番最後のシーンでマグロ一貫で手の平丁度のサイズやばすぎぃ！
@user-io4we9gz4b 4 жыл бұрын
最後のマグロデカすぎw
@user-gp1fy2re5r 4 жыл бұрын
ええ話やなぁ
@user-tg6sn9ko2h 4 жыл бұрын
職人ってすごいなあ
@user-sg1wt8id1h 3 жыл бұрын
全てが真実なのかは分からないが、非常に分かりやすくていい。職業シリーズはだいたいためになる。 事件再現や芸能人ねたは？？なんだろうけど。
@36tvryukyu37 4 жыл бұрын
次回ノボルドデカネタ寿司で海外進出かー。良き
@user-kz7vy5gu8i 3 жыл бұрын
彼は尊敬しますね☺️
Why does High-end Sushi worth the price? A day in the life of sushi chef in Tokyo will tell you why.
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