【旧軽井沢フレンチ】旧軽銀座にこんなに美味しいフレンチがありました。素材を生かしたメニューと最高のワイン！

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Жыл бұрын

つるや旅館の佐藤守が旧軽銀座にあるフレンチレストランを紹介します。
ランチでは２つのコースが選べ、前菜・メニューも選ぶことができます。
前菜２種・メイン３種を紹介します！
【紹介したお店・場所】
「びすとろパナッシェ」さま
www.slow-style.com/detail/351...
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#長野 #軽井沢 #つるや旅館 #軽井沢 #食レポ #ワイン #フレンチ

Пікірлер: 90

@blue.jasmine-gb7gg1tv6o Жыл бұрын

毎回楽しく拝見しています。今回の最初のスパークリンクワインで、私と主人もCLOUDY BAYの白を開けました。ワインを美味しそうに楽しそうに飲んでいる様子は嬉しくなります。お店のお料理も素晴らしいです。是非😍行ってみたいとおもいます。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

コメントありがとうございます。Cloudy Bayも美味しいですよね！あのスッと抜ける爽快感が好きです♪

@user-iv4qo3kv1e Жыл бұрын

絶対パナッシェさんに行きたいと思わせてしまう程今日の佐藤さんのレポートはうまかった。すぐにでも訪ねてみたいです。たまたま昨日フレンチに行ったばかりでしたがパテをいただきたいです。コストもすごく手頃だと思いました。ご紹介ありがとうございます。❤

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！旧軽銀座でこの価格でフレンチはすごいですよね♪

@yuli7366 Жыл бұрын

佐藤さん、こんばんは。お昼のフレンチ、しかもWのコースとは、豪華ですね。気軽に行けるフレンチのテーマのとおり、ボリュームがあって親しみやすい雰囲気も素敵です。ワイン大好き守さんの本領発揮、3種のワインに伸ばす手がうれしそう。お肉、デザートと進むにつれて、笑顔とおしゃべりもどんどん加速して、天国へ行かれてしまうとは… 美味しく、楽しく味わっておられる姿に私も笑顔です。パナッシェさんのご紹介、大成功ですね。軽井沢のお勧め店が、またひとつ増えました。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！美味しいもの食べて美味しいワイン飲むと、天国いっちゃいますよね♪

@user-bb2po3cb6f Жыл бұрын

佐藤さんはアルコールを飲める日のレポートはテンション爆上がりですね。食レポも本当にお上手で、自分の口の中にもお料理の味が溢れてきます。また味の表現だけではなく、食感も細かく伝えていただけるのが素晴らしいと思います。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！アルコール飲みながらの食レポは、楽しい撮影になりますね♪

@user-ex2wk5gn6l Жыл бұрын

今週も楽しく視聴致しました。旧軽銀座フレンチいいね🍷👍〜まさに孤独のグルメ軽井沢散歩〜佐藤守さんの最高な笑顔と共に美味しい料理＆絶品ワイン〜走馬灯の様に何度も夢に出て来そうな至福のフレンチグルメでしたよ🍷😀👌

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！フレンチ、本当に至福のひと時でした♪

@user-hn8le4bt9t Жыл бұрын

美味しそうですね。何より佐藤さん語りがなめらかになって楽しく食事の美味しさと適切につたえてぃださいました。来週にスケートも楽しみです♪

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ワインで上機嫌になりました♪

@SayoWagawa Жыл бұрын

びすとろパナッシェさん。これぞ軽井沢というような、素敵なお店ですね! 色とりどりのお料理とワインが堪能できて、とっても贅沢な冬の軽井沢の昼下りでしたね。お料理によって、ワインの味も変ってくるんですね! 佐藤さんの食レポ、いつもながらとても分かり易いです! 行った気分になれるし、飲んだ気分になれるし、食べた気分になりました!! そして、そして、来週は、いよいよ佐藤さんのスケートが見られますね!嬉しいです!

@SayoWagawa Жыл бұрын

虚無僧は、私が小学一年生まで住んでいた所に、毎年一人で来ていました。どうして、あんな山あいの集落に来ていたのかは分かりません。蛇もトカゲも虫も怖くない私でしたが、とにかく籠をかぶって、尺八を吹く姿が怖かったです!

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！はい、次回は、リクエストにお応えして、スケートに行ってきました！思った以上に下手になっていて、お見苦しい動画になるかと思いますが、それを含めて楽しんでいただけたらと思います。ちなみに、軽井沢の雪は、15cmくらいで、予想よりも大丈夫でした♪

@SayoWagawa Жыл бұрын

私のお願いをご採用いただき、ありがとうございます。来週が待ち遠しいです! 15cmの積雪は、私にとっては、大雪です。どうか、御身体ご自愛ください!

@Me-cd7rn Жыл бұрын

美味しそうに食べますねー😆 ここは知らなかったです。叉一つ私の軽井沢メニューが増えました🎵ありがとうございます。いい感じにワイン🍷廻ってますね～😁😁😁 いいと思います❗

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！はい、ワイン3杯飲むと、極楽ですね♪

@user-zi8gg2we6p Жыл бұрын

あそこにお店があったんですね、知りませんでした。美味しそう😊 軽井沢で食べるパン🥖🥐🍞ってとても美味しく感じます。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！パンも美味しかったです♪

@momotaroch24 Жыл бұрын

ワインのペトリュスがテトリスと聞こえてしまいビックリｗ😊佐藤さんの飯テロにはまり中

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

コメントありがとうございます。編集さんもテトリスって聞こえたみたいで、初稿のテロップが「テトリス」になっていました（笑）♪

@user-hr2pm4br6w Жыл бұрын

先週迄の寒いロケからのご褒美ロケですね～☺️佐藤さんの食レポと食べっぷり飲みっぷり、毎回見ていてお店の良さが伝わります😄✨これからも良いお店紹介楽しみにしています☺️

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！またいい店見つけてきますね♪

@kamasasa9423 Жыл бұрын

いかにも美味しそうに召し上がる佐藤さん‼️味や食感を想像しながら拝見しています😊 旧軽井沢には隠れたフレンチレストランが有りますね〜佐藤さんの食レポは最高です❣️ さて、来週の風越公園でのスケート⛸も楽しみです！

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！今回の食レポは、期待以上の味で楽しい撮影でした♪

@matildariver.0128 Жыл бұрын

佐藤さん、こんばんは。白いセーターお似合いですね。軽銀通りにこんな素敵なレストランがあったとは知りませんでした。レバーもチキンも、そしてワインもとっても美味しそう！ぜひ私も行ってみたいです。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！そうなんですよね、知らない方多いのではないかと思います。今回、動画でみなさまに見ていただいてお役立ちになれればうれしいです♪

@user-mt2rr5dc1y Жыл бұрын

佐藤さんの食レポ見てると不思議に食べて見たくなりますね。今回も軽井沢の新しいお店の紹介楽しかったです。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！自分で見ていてまた食べたくなりました♪

@user-wd2zi6kv1l Жыл бұрын

佐藤さん、こんばんは。食事している時の佐藤さんは、本当においしそうに食べていますが、今日は特においしそうに食べているので、そういうお店なのかなと。視聴者の方の参考になるのではないでしょうか？しかし、白のタートルネックを着て食レポとは、汚さないという自信の表れ？私は白は着れません（泣）今日もおいしい動画をありがとうございました。

@user-tp6vj1ho4u Жыл бұрын

私も佐藤さんの白いタートルにドキドキでした赤ワイン　ソース　怖いですよね佐藤さんは食べるのが上手なのかしら普段着のチノバンにも赤ワインこぼす私には　とても危険！でも　佐藤さん　尊敬！

@user-oo8ep9mt2h Жыл бұрын

今晩は！私も心配で食レポが頭に入りませんでした😊ワインのシミを作って、なんど家内に怒られた事か😢

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！汚れのこと、いつも考えずに服を選ぶので、気づくと染みだらけになっていることがあります（笑）改めて動画見てみると、ハラハラしますね♪

@To.Kinebuchi Жыл бұрын

けっこう雪が降りましたね。ウチの所が15センチ位積もりました。朝から雪かき3回やって体が痛いです。休日だというのに、高齢者にはキツイ作業ですよ。桜が咲くころになって軽井沢へ美味しいものを食べに行きたいです。スパークリングワイン好きなんですよ～、シュワシュワーっていう画像が良かったです～。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！雪かきお疲れ様です。スパークリングワインおいしいですよね♪

@user-hk8lr3vx3f Жыл бұрын

ワインが更にお料理を格上げしますね❗️美味しそうに飲みますね🍒🍒🍒寒い軽井沢がワインに合う？だなんて何おしゃっているんだか😊どれを飲んでも美味しそう🎀🎀🎀

@papipapi5575 Жыл бұрын

また、今まで知らなかった軽井沢のお店がまた知れて良かったです！✨お料理とっても美味しそうでしたね！😋守さんの食レポで、美味しさがとても伝わってきました！✨来週も楽しみにしてます！😊

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！美味しさが伝わってうれしいです♪

@yokoyamatakamasa8589 Жыл бұрын

まもるさん、今晩は！やっと出ましたねパナッシェできれば、移転前に行きたかったですが今年やっと予約しましたよ、夜！オーナーが出て下さって、心よく予約受付してもらえました。まもるサンの話しをして笑ってました。まだ少し早いですが、いい季節が近づいてきますねー！楽しみです^_^

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！もう予約されたのですね！！さすが、早いです。たしかに、移転前も行きたかったですね。素材を生かした調理法と、絶妙の火入れ加減が最高でした♪

@nobukoniwa5114 Жыл бұрын

佐藤さんこんばんは～‼️ 関東平野の朝からの雪は氷雨と為っております😥 今日も本当に美味しそう…ワイン&お料理の香りやら何やらが漂ってきそう⁉️ ウッー…パナシュさんもつるやさんも行きたい衝動に駆られてしまいます‼️ 3杯目の🍷赤はグラスの形だとブルゴーニュとかでせうか⁉️ パナシュさんのワインの拘り半端なさそうですね😄

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！3杯目の赤ワインは、名前は忘れてしまったのですが、南仏でした♪

@user-nh5bt4zd4o Жыл бұрын

旧軽銀座での食事は、意外と食べていないですね。脇道に入ったところで、数える程でした。良いお店が、たくさん有るのがいいですね。今日の軽井沢は❄️ですね。かなりの積雪になりそうですね。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！そうですよね、旧軽銀座に面しているお店で食べる機会って意外と少ないので、貴重な動画が作れてうれしいです♪

@user-rf2rm1oq5y Жыл бұрын

佐藤さんこんにちは！食レポのレベルが爆上がりですねお酒が飲めない私ですが一緒に飲んでるような錯覚に陥ります🍷 料理もワインも本当にキレイですぐに食べに行きたくなりました。それにしても「天国に昇っていく〜」と天国に行かれた佐藤さん最高でした😂

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！はい、昼から天国に行ってしまいました♪

@user-ok2dw7ze7h Жыл бұрын

表現力が増しましたね。それにしても豪華なランチですね。ワインも飲み過ぎでは？うらやましいな。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ランチでワイン3杯はやはり飲みすぎですね（笑）いい思いをさせていただきました♪

@kohnakamura1889 Жыл бұрын

毎週金曜日が楽しみです🎶 今回も楽しい食レポありがとうございました😋 こんな調子でつるや旅館さんのお食事の食レポも見たいです！あと暖かくなったら小浅間山ハイキングの動画なんてどうでしょうか？🏔

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！つるや旅館の食事の食レポは、手前味噌になってしまうので、なかなかやりにくですね（笑）小浅間山、以前から登ってみたいなあと思っているので、まずは体力づくりしていこうと思います♪

@kohnakamura1889 Жыл бұрын

@@tsuruya_ryokan ご返信ありがとうございます✨ 碓氷峠に歩いて登った守さんなら小浅間山も登れるかもしれません♪

@user-up4bw2qt4r Жыл бұрын

いつも動画楽しみにしてます。とても美味しそうですね！今度友達といってみます！

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

コメントありがとうございます。ぜひ行ってみてくださいませ♪

@user-hk8lr3vx3f Жыл бұрын

本当に昼から優雅ランチですね❤軽井沢に行ったら食べてみたい❗️予約しないと繁忙期は満員御礼でしょ⁉️良いなあ🧡💚💙🤍💛

@macki1788 Жыл бұрын

前にも書きましたが、ぼくはお酒が飲めないので、これ赤ワインに合う、というのわからないんです。でも守さんの映像を見ているとそれがわかる感じで楽しめます。ワインの味が変わる、って素晴らしい。フレンチのコースも食べたい、と思いながら、フレーバールイボスティーを飲んでました。

@SayoWagawa Жыл бұрын

私も全く同じです。酒屋の前を通るだけで,酔っ払うタイプの人だと言われます。佐藤さんのお話を聞いてると、ワイン味がわかった気分になりますよね! 私もルイボスティーを頂きながら、ライ麦パン食べています。どうやら、身体にとても良いみたいですよ!!

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！なんとなく、色の濃いものは赤ワイン、色の淡いものは白ワインに合わせると美味しいのかなあと言う持論があります♪

@user-rt2qy2gb5r Жыл бұрын

こんばんは！びすとろパナッシュ、テニスコート通りの裏の方にありましたね。移転されたのですね。かなり気になっていました。気軽に食べれるフレンチのようですね。守さんの大好きなワインもお料理にピッタリでしたね。夏には忘れずに伺いたいです🥰

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！気軽に食べられるけど、ワインは本格的で、楽しめるお店でした♪

@applepower2047 Жыл бұрын

とても美味しそうで素敵な、びすとろパナッシェさんですね ♫ 出来たら一つお願いがあります。ワインを紹介される時に、🍷ワインボトルのラベルも読めるように撮影して見せて頂ければと希望します。生産国、産地、シャトーやAOC、葡萄品種とかが気になるので…。いつもありがとうございます。✨

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

コメントありがとうございます。そうですね、ワインのボトルも映すようにしますね♪

@KM-iu3ld Жыл бұрын

食べ歩いた料理が、つるや旅館さんで提供される料理にも反映されるのでしょうか？そうなれば、最強のグルメ旅館登場ですね🤗

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！そうですね！メニュー開発の際は、今までの経験が生かされますね♪

@masakiplayingandplaying Жыл бұрын

フレンチいいですね。カジュアルフレンチっていうのを聞いたことがありますが、それとも違うのかな？やっぱりフレンチにはワインですねー

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！そうですね、ビストロってたしか、カジュアルなフレンチだったような気がします。でも、カジュアルながら、ワインリストは超豪華でした♪

@user-gz7qr4ii4t Жыл бұрын

佐藤守様路地横のフレンチのお店、パナッシェ」さん、気になっておりました。今回期待していた通りのランチのコース料理と🍾🍷のマリアージュでしたね(^-^) 美味しそう。良かったです。料理に合わせて泡🍾→白→赤。そのペアリング、これも楽しみの一つですよね？豊富なワインリストも見てみたいです(^-^)。それにしても冒頭でショーウインドウのペトリュスを見逃さない佐藤守さん、流石‼︎

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ペトリュスは、あのくねくねした独特のフォントを見ただけで、心が躍りました♪

@user-pv7od4vc7w Жыл бұрын

久々にコメントいたします！佐藤さんのマリアージュコメントが大好きなので、今回もとても楽しく視聴しました。私は犬と軽井沢にステイすることが多くつるや旅館さんに泊まれず残念なのですが、機会があればつるやさんでワインとのペアリングのイベントなんか催していただけたらうれしいです🎉

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ワインとのペアリングイベントいいですね！和食にもワインって合うんですよね♪

@user-of8qs7gc9h Жыл бұрын

佐藤様こんにちは。びすとろパナッシェさんの動画ゆっくり楽しませて頂きました。フレンチというとなかなか気軽に行ける感じではないと思ってしまいますがランチだとそれぞれお得に味わえてよいですね。素材を丁寧に調理されてるのが映像からもご感想からもとても伝わってきます。ほんとうに素敵なレストランですね。佐藤様のようにワインや食材の豊富な知識や様々な品種を味わってこられていると味わいの違いやお料理との相性もより楽しめるでしょうから大法的な品種くらいは知っておくと良いかもと毎回感じています。知ってから体験するとその世界はさらに広がりそうで、わくわくしてしまいそうです(^^♪そういう意味でもこういった選択品種の多いレストランがあるって素晴らしいですね。遅めスタートでもぜひ実行していこうと思います♪

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！たしかに、ワインは、ブドウの品種をしっているだけで、世界が広がりますね。私も、最初は、よくわからず、ブドウの名前を覚えて、そのブドウだけを使ったワインを飲むところから始めました♪

@user-of8qs7gc9h Жыл бұрын

@@tsuruya_ryokan 佐藤様こんばんは。ご返信頂き有難うございます！佐藤様も最初は葡萄の名前から入ってそれを使ったワインを順番に味わって色々学ばれたのですね♪ それならば全くの初心者の私でも始められますね♪ぜひ実践してみます有難うございます♪

@user-oo8ep9mt2h Жыл бұрын

本当に佐藤さんの食レポは、お料理の味や香りまでも伝わってきて幸せな気持ちになります。有難う御座いました。こんな素晴らしいお店が旧軽井沢に有るとは思いませんでした。行きつけのお店になりそうです。軽井沢はこれだから分かりません。本当に奥の深い所だと改めて感心してしまいました。ワインリストに『クリュッグ　ヴィンテージ』が有るとは！ブルゴーニュはモンラッシュですか！ワインリストだけでも一見の価値が有りますね。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！このワインリスト本当にすごかったです。並んでいた空きボトルも、数十万円はしそうなものがありました♪

@mi-wa3897 Жыл бұрын

こんにちは。ゆったりとした土曜日のお昼、軽井沢ビール飲みながら、佐藤さんの動画楽しんでます🍺 パナッシェさん、次回の軽井沢のランチ候補筆頭にしました！あと、チャーチルストリートにあるKaruizawa-verandaさんの新作デザート、ヴェリーヌというのも、行かれる機会があったら、佐藤さんの食レポお願いします(^^) いつも楽しい動画ありがとうございます😊

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ヴェリーヌですね！興味あります！♪

@shin7747 Жыл бұрын

いつも「飯テロ」ありがとうございます。最初からのフォロワーではないのでお聞きしたかったのですが、佐藤さんはソムリエの資格をお持ちなのでしょうか? いつもワインの感想が非常に具体的で、的確ですのでもしかしてと思い、伺ってみた次第です。

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！いえいえ、ソムリエの資格は持っていないです。ただ、ワインが好きなだけです♪

@yukako.k5970 Жыл бұрын

佐藤さんこんにちは😊 食レポが上手すぎて、今直ぐにでも行きたくなりました笑お値段もお手頃ですし、ワイン3杯でランチにはとてもいいですね♪ 次いくレストラン候補に入りました_φ(･_･

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！ランチでワイン3杯は、普段は飲まないですね（笑）ぜひ行ってみてくださいませ♪

@user-pl3br7bq3h Жыл бұрын

佐藤さん(^-^)/ 今晩は&お疲れ様です💦 今日も食レポ🙌🍴💮⤴️✨ 良く食べ良くのんで(^-^ゞ(笑) 幸せ🍀😆🍀伝わります(笑) ビストロ　パナッシュ🍴🍷🥂さん(^-^)/行きたいです😋✋❇️ 白いお洋服お似合い✨爽やかです(*^^*)💡✨ 😆スケート⛸️ 来週〰️😂も楽しみです(*^^*)❇️

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！本当に幸せでした♪

@user-mn4sv2wr3r Жыл бұрын

軽井沢価格(;´∀｀)でも、美味しそう～多分コスパ的には合っているように見える。若旦那の食レポのおかげかもｗパナッシェのコースをフィニッシュ！カズラベさんかと思いましたが、カズラベさんは既に紹介されていましたでしょうか？昔は気軽なフレンチだったのに年々注目されて今や高級店みたいになってしまいましたが…

@tsuruya_ryokan Жыл бұрын

いつもありがとうございます！カズラベさんは、まだ撮影したことがないです。10年ほど前に行ったことがあるのですが、高級店みたいになっているのですね。それはそれで、興味がわいてきます♪