【またしても美味しいお店が！】旧軽井沢でとんかつと思いきや、、本格ビストロメニューもある！？こんなお店は初めてでした。
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9 ай бұрынつるや旅館の佐藤守が旧軽井沢の和食とビストロのお店を紹介します。
【紹介したお店】
「NEMOTO.LABO」さま
nemotolabo.jp/
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ktsuruya.base.shop/
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#長野 #軽井沢 #つるや旅館 #旧軽井沢 #とんかつ #ビストロ #和食 #フレンチ #ワイン #鹿肉 #グルメ
@user-mc8ee7bv9b 9 ай бұрын
美味しさがわかりやすく伝わってきて、まるで自分も食べたり飲んだりしている様な気分にさせてくれる佐藤さんの食レポ、大好きです！中でもワインの感想がいつも楽しみです🍷 口の中で料理とワインのマリアージュが完成した時って、震えるほど感動しますよね✨ 5:43、目を瞑って震えながら左手を広げての「う〜んっ、イイ〜っ！」最高でした😂
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
たしかに、感動して震えていますね（笑）♪
@masamisora9348 9 ай бұрын
いゃ〜、ほんと幸せそうにお酒飲みますよね。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ありがとうございます（笑）♪
@user-oo8ep9mt2h 8 ай бұрын
本当に美味しそうでした。有難う御座いました。軽井沢にいると、お野菜いっぱいのお料理が欲しくなりますし、発地市場でお野菜を見て今夜何にしようかと考えるのは楽しいですね。 軽井沢のレストランは、東京で成功して軽井沢にお店を出される方が多くて、実力もあり軽井沢のを盛り込んだお料理を出されるので、頂いていて幸せな気持ちになります。鹿肉も期待大です。
@tsuruya_ryokan 8 ай бұрын
たしかに、東京の成功したお店が軽井沢に出店されるから、軽井沢の食のレベルがどんどん高くなっていきますね♪
@SayoWagawa 8 ай бұрын
石田さま。コメントありがとうございました。石田さんは、おやさしいのできっと気を使ってくださったのではと思います。とても嬉しかったです。 実は私も熊鈴持ってるんですよ。8年ほど前、医者のすすめもあって、少しの間ですが、トレッキングをやってた事があるんです。尾瀬や白馬、志賀高原などに行きました。 もっと前に軽井沢の事を知っていたら、竜返しの滝や離山、愛宕山、そして、碓氷峠越えにも挑戦してみたかったです。 熊さんには、やっぱり大声で歌を唄うのが一番かと？？?😅
@macki1788 9 ай бұрын
守さんの食レポはやっぱり楽しいです。トンカツのレモンによる味変の表現素晴らしい。ビーツのポテトサラダの食感、どんなんでしょう。よく書きますが、お酒が飲めないぼくでも、この料理とこのワイン合う、というのがわかる感じがします！
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ビールのポテトサラダの食感、芋じゃないなっていう少し硬めの食感でした♪
@user-ng1mm1yz5y 9 ай бұрын
和食&フレンチ、良いですね〰️🎵 鹿肉、先日軽井沢のルバン美術館のランチで頂きました😋クセがなくてヘルシーな感じがしました✨ お店紹介、参考になります❗
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ルヴァン美術館でも鹿肉食べられるのですね！ヘルシーでいいですよね♪
@user-ng1mm1yz5y 9 ай бұрын
たまたまですよ✨日替りランチ で。ﾈﾓﾄﾗﾎﾞさんの、ボリュームあるし、野菜たっぷりだし、いいですよね🎵ちなみに、あれは ランチでいくらなんでしょう❓️
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
とんかつが2640円で、ビストロのメニューが2860円でした♪
@user-iz5lu5xz7q 8 ай бұрын
このお店、絶対行きます！
@user-lb8hl4qf5o 9 ай бұрын
こんばんは しかしいつもながら美味しそうにワインを飲まれトンカツ😊 最高🎉🎉 先週軽井沢行く前にこの動画観ていたらなぁ😂とちょっと残念🎃🎃 今回は鈴の音さんに行きました。 乗馬🐎もしてきました‼️今度は トンカツ食べましょう😃といまから楽しみにしているのは気が早すぎますよね‼️(笑) いつもありがとうございます。 楽しく観させていただいてます。 これから寒い季節 お身体に気をつけてお過ごしください。
@user-lb8hl4qf5o 9 ай бұрын
お店の名前 漢字を間違えていました。 涼の音さんだと思いますが また、違っていたらごめんなさい。😖💦
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
涼の音さんで正解です！おそらく、鈴の音と掛けていると思います（笑）。ぜひ、次回は、とんかつ召し上がりにお出かけくださいませ♪
@To.Kinebuchi 9 ай бұрын
シカ肉って食べたこと無いんですよ。北軽の叔父が捕まえたシカを捌いて持ってきてくれたの見たけれど、なんだか「はじめ人間ギャートルズ」を思い浮かべるような塊で返却しました。ワインは泊まりなら呑めるんですけどね～美味しいんでしょうね。赤ワインを自宅の２階で瓶半分呑んだら階段から落ちそうになったことがありますよ。あまり酔わないように気をつけて下さいね。…明日は東京の武道館へ行ってユーミン観てきま〜す。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
捌いたばかりの鹿肉は見たことがないので、ちょっと、恐ろしいですが、実際に料理となって食卓に出てくると、他の赤身の牛肉と変わらないような印象です。でも、お店によっては、とても硬かったりします。ユーミン楽しんでくださいませ♪
@yokoyamatakamasa8589 9 ай бұрын
まもるさん、今晩は！ ずるいですよー！ 美味しものたべすぎですー！ 僕も食べたいですー！ かぼちゃスープ大好きです！ めちゃすきです！ 今年はパナッシュさんでディナーでしたが 来年はですね！ 食べたいー、飲みたいー ですー！ ではー！
@tsuruya_ryokan 8 ай бұрын
かぼちゃの濃厚なスープってほんと美味しいですよね♪
@user-pl3br7bq3h 9 ай бұрын
佐藤さん(^-^ゞ🌀☝️✨💮 お疲れ様です💦🌀 今回も食レポ😂楽しかったです👏😆💃 ﾈﾓﾄﾗﾎﾞさん知らなかったです😁行きたいです😋🍀
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ネモトラボさん、まだ知らない方が多いと思うので、このタイミングで動画にできて良かったです♪
@KM-iu3ld 9 ай бұрын
豚カツに昼飲み・・・羨ましいですが、個人的にはやっぱり🍺 後半は佐藤さんが幸せな顔になってきましたね・・・それにしても今回もかなりの量でしたね、お疲れさまでした🤗
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
そう言われると、たしかに、生ビールも飲みたかったなあと思います♪
@user-mt8fc4nn9y 9 ай бұрын
毎回楽しみに動画を拝見しております。 軽井沢の旅のプランの参考にさせて頂きました。 とうとう憧れのつるや旅館さんに宿泊できました。 佐藤守さんとも少しお話でき嬉しかったです(^^♪ スタッフの方々も丁寧な接客でお料理も美味しくゆっくりと寛ぐことができるとても素敵なお宿です。 10日前、旧軽井沢銀座通りを散策したり碓氷峠見晴台、白糸の滝、雲場池へととても紅葉が綺麗でした☺ 今はもっと赤く染まった紅葉が見られることでしょう。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ご宿泊ありがとうございました！ご滞在、満喫していただけ良かったです。昨日あたりから、つるや旅館周辺のもみじも真っ赤になってきました。また、動画でお見せできたらと思います♪
@user-rt2qy2gb5r 9 ай бұрын
こんばんは！ SPOONさんのお隣のお店ですね。 和食、カジュアルビストロが一緒にたべれるとは 珍しいですね。家族三世代で食べれますね💕︎ トンカツと鹿肉、本当珍しい😳 次回、覗いてみたいと思います。 しかし守さん、ワイン本当に美味しそうに飲まれますね😂
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
はい、SPOONさんのお隣に新しくできました。ご家族、みなさん、それぞれの好みにあったものをオーダーできそうですね♪
@user-vw6kd7uy8l 9 ай бұрын
今回も見ている私が「食べたい・飲みたい」と思う佐藤さんの食レポ！👏👏👏 それに加えて美味しそうに口に運ぶ様は 料理人・生産者の方々の喜ぶ顔も見えてきます 今年の軽井沢紅葉散策には NEMOTO LABO さんのとんかつ付と決めましたw
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
紅葉散策ととんかついいですね♪
@mi-wa3897 9 ай бұрын
豚カツ🐷から、鹿さん、そして🍷も美味しそうでしたねー。つるやさんからも近いし、旧軽でランチ🍴にいいですね！NEMOTO.LABOさん、次回軽井沢行くときは、行ってみたいです。毎週、旧軽井沢の情報楽しみです😊
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
はい、ぜひおでかけくださいませ♪
@user-hn8le4bt9t 9 ай бұрын
凄い量を召し上がって、大丈夫でしたか？とても美味しそうでしたが、お腹がいっぱいという感じでしたね。ワインの語りが本当に楽しく拝見してます。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
たしかに凄い量ですよね（笑）カメラさんと分けているので、実際にはこの半分です♪
@user-xp2rl3ew2p 9 ай бұрын
つるや旅館さんの動画も素敵ですが本になったらいいのに！今年もカレンダーありますか？❤
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
カレンダーは、12月中旬までに販売開始できるように、現在、準備しております♪
@papipapi5575 9 ай бұрын
鹿のお肉、とっても美味しそうでした！(お肉の下にも野菜がたっぷり入ってるの良いですよね！)😊前菜もいろんな種類があって、食べるのが楽しいですね！(軽井沢に行くといつも新鮮な野菜をたっぷり食べます！笑) 去年にオープンされたんですね！下にあるお店には寄った事ありますが、2階だとなかなか行かなかったので、また美味しいお店を知れて良かったです！ありがとうございます！✨😊
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
2階だと気づかない方もいらっしゃるかもしれないですね！ぜひ行ってみてくださいませ♪
@OhagitoChappy 9 ай бұрын
ホームページ見ました。テイクアウトもやってるんですね。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
テイクアウトも良さそうですね♪
@user-ww2nx6vb7g 9 ай бұрын
トンカツ&スパークリング絶対やります！
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
とんかつとスパークリングワインはまります♪
@user-xv4pf5re3v 9 ай бұрын
お忙しい中、動画配信ありがうございます！11月の初旬に念願の軽井沢へ旅行で行きます🚄 つるや旅館さんの動画を参考に旅行の計画を立てており、行く前からもうワクワク✨✨です！ 紅葉も色々場所で始まりが違うと以前の動画で仰ってましたがどの辺が現在見頃でしょうか？？
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ここ数日ですと、つるや旅館の前が見ごろを迎えております♪
@user-mt2rr5dc1y 9 ай бұрын
とんかつに、ワイン🍷合うんですね。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
以外ですよね。スパークリング感が合いました♪
@shin7747 9 ай бұрын
いつも飯テロありがとうございます。 ところで、軽井沢に意外に無いのがジビエ料理のお店ではないでしょうか? 今回の料理にエゾ鹿という物が有ったのですが、おしゃべりハンターさんが居られるのに、本当の軽井沢産ジビエ料理のお店が有りませんが、何方か御存知ありませんか?
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
軽井沢産のジビエは、飲食店では見かけないですね。ジビエの卸しは、衛生面で資格が必要だったり、工程が複雑だったりと、なかなか難しいようです♪
@shin7747 9 ай бұрын
@@tsuruya_ryokan 残念ですね。 自然環境が整っている信州軽井沢周辺で生まれ育った動物達ならば、必ずや美味しく頂けるのではないかと。
@user-mn4sv2wr3r 9 ай бұрын
確かに鹿肉のタイミングでよってそうですねｗ蝦夷鹿じゃなくて軽井沢（長野）でとれた鹿とかは出回らないんでしょうかね、それこそおしゃべりハンターさんが捕ったヤツとか。
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
前に、おしゃべりハンターさんに聞いてみたところ、採った鹿を飲食店に卸すには、衛生管理面でいろいろな資格が必要とのことで、なかなか出回らないみたいです♪
@user-cx4jh6nd2e 9 ай бұрын
２週間前に行った時に知っていれば・・・
@tsuruya_ryokan 9 ай бұрын
ぜひまたおでかけくださいませ♪
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