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絶対に失敗しない紅茶シフォンケーキ(アールグレイ) The way to make Earl Grey Chiffon Cake that will never fail.

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Tomio

Tomio

6 жыл бұрын

~材料~
紅茶ティーバッグ  3個(6g)
薄力粉     125g
上白糖      75g
サラダ油     60cc
全卵        5個
水        85cc
~ Materials ~
Three tea bags (6g)
Thin flour 125g
Upper white sugar 75g
Salad oil 60cc
5 whole eggs
Water 85 cc

Пікірлер: 171
@hiimmm.m8088
@hiimmm.m8088 4 жыл бұрын
シフォンケーキ初めて作ってみました!しっかり膨らんでくれて味も美味しくて大満足です!!!周りにも好評でした😉💕またこのレシピで作りたいと思います!🤤🤤✨
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
喜んでいただき、良かったです😄機会があれば他のも作ってみてください!
@user-xz1nk8jo3l
@user-xz1nk8jo3l 4 жыл бұрын
過去最高の! 簡単、膨らみ、洗い物少ない! 美味しい❣️ ありがとうございます😊
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
このやり方ですと、簡単なので何度でも作ってみたくなりますよね!😄
@user-zc7bf8fe6c
@user-zc7bf8fe6c 4 жыл бұрын
この通り作ったらめっっちゃくちゃおいしくできました!ありがとうございます❤️
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
すぴ丸 さん、喜んでもらえたなら、良かったです😄
@user-rd5bm4rk3v
@user-rd5bm4rk3v 4 жыл бұрын
今まで上手く出来なかったのですが初めて成功しました! ありがとうございます!!!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
そう言っていただけると、嬉しいです!誰にでも簡単にできて、美味しい!というのを心がけてます。
@boo8049
@boo8049 4 жыл бұрын
tomioさん‼︎とっても簡単で美味しいレシピをありがとうございます😆‼︎この1週間で2回も作っちゃいました♪本当にありがとうございます😊友達にも教えま〜す!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
ユキboo さん、喜んでいただけて嬉しいです😆たくさんのお友達にご紹介お願いします✨
@marimarimarimarimarimarimari
@marimarimarimarimarimarimari 4 жыл бұрын
すごくわかりやすいし、シフォンケーキ作る際のちょっと面倒な手間を省いてもこうやってちゃんとできるんですね!ポストありがとうございます。
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
私は、普通といわれるやり方のほうが失敗続きでしたので、試行錯誤の上、今のやり方になりました。メレンゲを先に作ることにより、ハンドミキサーを洗う工程を省き、メレンゲに生地を入れることにより、混ぜすぎることによる失敗が無くなりました。
@035KG
@035KG 5 жыл бұрын
男性的な作り方素敵です!細かいことが苦手な人もこの動画を見てシフォン焼きたくなる!素敵!しかも美味しそう。明日早速焼いてみます!ありがとうございます。
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
周りから美味しいと評判のレシピですので、是非作ってみてください!キッチリ作るのはプロに任せましょう(笑)
@user-zh3fv3zb2k
@user-zh3fv3zb2k 5 жыл бұрын
こちらの動画に2回もお世話になりました 美味しく出来ました 失敗無しは本当です
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
そう言っていただけると、嬉しいです。近々チーズシフォンも載せる予定ですので、機会があれば観てください!!
@yurinari9866
@yurinari9866 5 жыл бұрын
さっき焼き上がりました!本当に凄い!夕飯の後のコーヒータイムが楽しみです!主人もいつもシホン大好きって食べてくれます。夫婦の絆も強まるんですね。感謝です!明日両親におすそ分けです。美味しいの連発ですよ。ありがとうございます😊
@user-ck6xh8ge5w
@user-ck6xh8ge5w 3 жыл бұрын
初めてシフォンケーキを作ったのですが、とても美味しく出来て大満足です!わざわざ材料買いに行った甲斐がありました、ありがとうございます🥰
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
満足していただけたようで、良かったです😄
@hi-na-ri9yt
@hi-na-ri9yt 4 жыл бұрын
今まで慎重に慎重に作ってて、なかなかうまくいかなかったのですが、今回このレシピを見て作ったら一回で成功しました!嬉しいですし、美味しいです!ありがとございます🥺
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
私も初めのころはレシピ本通り、慎重に作っていましたが、失敗の連続でした。 自分の作り方を確立出来たら、失敗は無くなりましたww レシピ本は必ずしも正しいわけではないんですよね! 良かったら、他のフレーバーも試してみてください😄
@yurinari9866
@yurinari9866 5 жыл бұрын
孫達帰って、静かなひと時、アールグレイの香りに包まれシホン焼いています。ほぼ毎日トミオシェフのレシピなら、誰でもふわふわなシホン作れますよって伝えています!いつも小麦粉や砂糖きちっと計るのが難しかったけど、今日初めて計りの上で動画のように出来ました。嬉しい😊週末娘と孫が来る予定なのでシホンマスターして帰って欲しいです。本当に簡単で、幸せなシホンレシピ感謝します!
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
計りの上でドバーっと入れるのは抵抗がある人もいると思いますが、家庭で作るものなので、細かいことは気にしないのが、続く秘訣ではないかと思って、動画を作りました。
@user-lq8hg6ru5c
@user-lq8hg6ru5c 4 жыл бұрын
見やすいわかりやすい!作りました!おいしかったです! 上げてくれてありがとうございます!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
こちらこそ視聴していただき、ありがとうございます。
@user-ug4qp9ke1k
@user-ug4qp9ke1k 5 жыл бұрын
今まで、シフォンケーキを神経質に作っていました。 この作り方を見てとても気楽に作れるようになりました。 本当にありがとうございます😊
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
シフォンケーキを作り初めのころは私もそうでしたが、失敗することが多く、安定しませんでした。このやり方に行き着いてから失敗が0になりましたので、皆さんに知っていただきたく載せました。多くの方に知っていただければと思っております!
@ruka5551
@ruka5551 3 жыл бұрын
すごく美味しそうです明日作ってみます!
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
是非是非!!😄
@user-hi9vp9fv7t
@user-hi9vp9fv7t 4 жыл бұрын
とても美味しそうですね!!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
シフォンケーキのレシピ本より簡単なレシピです😆 おすすめなので是非!
@ww.5686
@ww.5686 4 жыл бұрын
主のアイコンと動画の内容にギャップがありすぎて草
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
アイコンには触れないでください😓恥ずかしいので、、、
@mika19851111
@mika19851111 4 жыл бұрын
そのギャップが逆にいいですね!
@ha3320
@ha3320 3 жыл бұрын
今まで,数えきれない位,シフォンケーキを作って来ましたが,この様に良い加減な作り方は,初めてです❣️目から鱗なので,作ってみようと思います❣️
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
いい加減!良い表現です!ありがとうございます😄
@user-gh1yb2xy3y
@user-gh1yb2xy3y 2 жыл бұрын
解り易く説明して頂き有り難うございました。
@tomio1391
@tomio1391 Жыл бұрын
味のバランスは好みに合いましたでしょうか?
@sanpirafu
@sanpirafu 3 жыл бұрын
とても簡単‼️ 美味しくできました。
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
良かったです😄
@user-ni1db9zh2x
@user-ni1db9zh2x 3 ай бұрын
きっちり作るのはプロにまかせましょう!って、トモさんのコメント、目からウロコでした😂 ずっと作り気持ちのうせていたシフォンケーキ、再び作る気力わきました! 今、オーブンに入れたところです! 本当にありがとうございました❤🤩
@tomio1391
@tomio1391 3 ай бұрын
売ってるものでも手作りに劣るものなんて少なくないじゃないですか!🤣 重要なのは美味しいかどうかなんで、たくさん作りましょ〜
@user-ie7gg9iq6i
@user-ie7gg9iq6i 5 жыл бұрын
トミオさんのレシピで作ったらしっとりふわふわでできて最高でした! 他の方にお渡しした際も美味しいと好評でした!
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
そう言ってもらえると、とても嬉しいです!
@user-gh1yb2xy3y
@user-gh1yb2xy3y 2 жыл бұрын
紅茶の使い方タイミング勉強に成りました。挑戦して見ます。
@tomio1391
@tomio1391 2 жыл бұрын
コメント遅くなりましたが、作られてみましたでしょうか?参考になっていれば幸いです😄
@user-tp1sz7oz4f
@user-tp1sz7oz4f 3 жыл бұрын
いろんなシフォンケーキの動画を観たけれど、トミオさんの動画が材料も家にある物で作り方もわかりやすかったです😆 作るのが楽しみです😋 余談ですが私、三代目JSBの今市ファンでサムネの画像がパッと見似てたのでニヤけました😆
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます😄 私の場合、お菓子作りって家にある材料で簡単に作れないと何度もやらない性分なので、このレシピにしました! 本当に簡単で美味しいので、是非!! サムネに関しては恥ずかしいので触れずにお願いします😅
@user-wd5qg2zk8c
@user-wd5qg2zk8c 4 жыл бұрын
いつも型から外すのが難しいと感じています。 きれいに取り出せるんですね。 膨らみ具合も羨ましい限りです。 底の部分はふわふわに出来ても上部が詰まった感じになってしまいます。 改めてチャレンジします。
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
上部が詰まった感じになるのは、乳化不足か、ボウルの底の生地とメレンゲの混ぜ不足が最後に上部に来るので、空気を抜く前に生地の均一化をするといいと思いますよ!
@me1075
@me1075 4 жыл бұрын
お菓子やパン作りが大好きで紅茶シフォンケーキも大好きです! 簡単なやりやすい動画ありがとうございます(*^^*) 早速チャンネル登録させて頂きました!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
登録ありがとうございます😄これ以上簡単な作り方はないと思いますww
@Otyaaaamm
@Otyaaaamm 4 жыл бұрын
うまそう!!😋シフォンケーキが型欲しいなぁ…
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
シフォンケーキはコスパがいいですし、お手軽で、手土産にもいいと思いますので、シフォンケーキ型は是非購入してください😆
@Otyaaaamm
@Otyaaaamm 4 жыл бұрын
@@tomio1391 返信ありがとうございます!検討してみます!!👍👍
@ha3320
@ha3320 3 жыл бұрын
レンジが壊れてるので、お湯の中に紅茶を浸して作ってみました。 因みに、紅茶は2パックにしてみました。 頂いた米粉があったので、米粉の紅茶シフォンケーキを作ってみました。 美味しかったです!
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
米粉、いいですね! 米粉は、まだチャレンジしたことがないので、やってみたいです!!😄
@ha3320
@ha3320 3 жыл бұрын
@@tomio1391 返信ありがとう🙏
@user-er2uq2cx5d
@user-er2uq2cx5d 3 жыл бұрын
トミオさん、はじめまして。 最近、シフォンケーキ作りにはまっております。KZfaqでいろいろな方の作り方を参考にしてきました。 上手くできたり失敗したりですが、その中でもトミオさんの作り方は、とても簡単なのに一番上手に焼けました!これからもトミオさんのレシピを参考に、たくさんシフォンケーキ焼いてみます。 あとお聞きしたいのですが、シフォンケーキの型が17cmの場合は材料はすべて0.8かければよろしいでしょうか?回答頂ければ嬉しいです。よろしくお願いします。 〈追記〉ゆずのシフォンケーキのコメント欄で答えがわかりました。 ありがとうございました。
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
はじめまして!上手にできたようで良かったです😄 そうですね、17㎝の型ですと、0.8倍にするとちょうどいいと思います! 一度覚えると、絶対に失敗しないレシピですので、今後もたくさん作ってもらえると、嬉しいです!
@user-fu7lb9mb4m
@user-fu7lb9mb4m 4 жыл бұрын
素敵な動画ありがとうございます!型の大きさ知りたいです!💦
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
こにこにこにが さん、型は19cmです!
@wako8276
@wako8276 3 жыл бұрын
初めまして!今週このレシピで作らせていただきます!色々観た中で一番わかりやすく、失敗せず出来そうです。 一つ質問ですが、型はペーパーでもいいですか?冷まし方や外し方が違いますか??
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
初めまして! ペーパーとは紙製の型でしょうか? 紙製の型であれば、全て同じで大丈夫ですよ!
@wako8276
@wako8276 3 жыл бұрын
ありがとうございます!作るのが楽しみです✨
@user-nu9kq8uf5o
@user-nu9kq8uf5o 3 жыл бұрын
とっても美味しそうなので明日作る予定なのですが、13cm型の場合の分量を教えていただけませんか😆
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
なあ。 さん、ごめんなさい、コメントを見落としておりました😭 13センチの場合、材料を3分の2 や5分の3にして作るといいと思います!
@user-oj5xi8vc1m
@user-oj5xi8vc1m 4 жыл бұрын
今まで何回もシフォンケーキ作ってきたけど、はじめてふわふわなシフォンケーキができました!!⭐️ ただ、シフォンケーキが型の上の方まで膨らまなかったです😭 良ければ改善点を教えてほしいです🙇🏻‍♀️🙏🏻
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
na JM 型と分量のバランスが合わないと上まで膨らまない事もありますが、使われた型の直径と深さは何センチですか?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
膨らみきらない原因はメレンゲだと思うので、あと1〜2分長く、しっかりメレンゲをたててみてはいかがでしょうか?メレンゲが立ちにくければ、立てる前に卵白を5分ほど冷凍庫に入れてみる事も試してみてください。
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
型のサイズと分量は問題ないと思います。
@user-oj5xi8vc1m
@user-oj5xi8vc1m 4 жыл бұрын
トミオtomio 直径17cm、深さ9cmです!
@user-oj5xi8vc1m
@user-oj5xi8vc1m 4 жыл бұрын
トミオtomio ありがとうございます! やってみます!!
@xkssj
@xkssj 3 жыл бұрын
質問です。卵は何サイズをご使用になられていますか? このレシピに行き着くまでにすごく苦労したはずなのに私たちに教えてくださるなんて優し過ぎます!!!ありがとうございます!! 早速作らせていただきます🤍‪🤍
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
失敗すると、もったいないし、悔しいじゃないですかww 世に出回っているシフォンケーキの作り方が、あまりにも簡単じゃないので、頑張りました!! 失敗しない人が少しでも増えれば、頑張ったかいがあります😄 私はMLミックスを使っています! 全部Mでも、全部Lでも問題はありません。 Sだと卵白が少なすぎますし、LLだと多すぎると思います。
@xkssj
@xkssj 3 жыл бұрын
@@tomio1391 ご丁寧な返信ありがとうございます!!失敗はやっぱり気持ちいいものでは無いですよね😅 Lサイズの卵しか持ち合わせてなかったので安心しました!ありがとうございました!!
@unaimrio8732
@unaimrio8732 4 жыл бұрын
卵白に下から黄身混ぜ込むのと型に入れてからの均一化が目からウロコでした。20センチの型で焼いてるのですが、紅茶の量は8グラムってとこでしょうか・・(まだ具入りをやったことがないので紅茶エキス含めて比率が把握できておりません)
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
そうですね、紅茶は8gがいいと思います。 私の21cm型のレシピを載せますので、参考にされてください。 卵6個、上白糖90g、水140g、サラダ油70g、薄力粉150g 紅茶8g(茶葉は全部ではなく、70~80%)多すぎると舌触りがしつこいため 作り方は同じです。
@user-zs6gd1yj8i
@user-zs6gd1yj8i 3 жыл бұрын
シンプルなシホォンケーキは、しょっちゅう作っているのですか、紅茶を作ってみたいと思っていました。早速作ります。あと、小麦粉をあんなに良く混ぜてもいいとは、知りませんでした。
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
小麦粉は混ぜすぎると、グルテンが発生して膨らみにくいと言われているようですが、シフォンケーキの場合、膨らます力はメレンゲなので、小麦粉をしっかり混ぜても問題がないことは、何度も実験して確認しましたので、大丈夫です😄
@petite.o.potato
@petite.o.potato 4 жыл бұрын
Hello, what size is your chiffon mould? 😊
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
Hello! The size of the chiffon type I am using is 19cm in diameter and 9cm in depth.
@user-ni8xq5lq6g
@user-ni8xq5lq6g 4 жыл бұрын
質問よろしいですか? 持っている型が22cmなのですが、分量は倍量ぐらいでやれば大丈夫ですかね? 教えてもらえるとたすかります
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
2倍だと多すぎると思うので、1.5倍程度がちょうどいいと思いますよ😄
@user-ni8xq5lq6g
@user-ni8xq5lq6g 4 жыл бұрын
トミオtomio なるほど! ありがとうございます!早速作ってみます!
@meina6419
@meina6419 4 жыл бұрын
作ってみたいんですけど、アルミの型じゃなくて、紙の型でも代用して作ること出来ますか? 紅茶のシフォン大好きなので楽しみです😋
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
私は、紙の型では焼いたことはありませんが、紙の型が市販で売られているので、問題はないと思います😄 頑張らなくても失敗しないので、頑張ってください!
@meina6419
@meina6419 4 жыл бұрын
@@tomio1391 了解です!ありがとうございます☺
@user-qt2td2fn2q
@user-qt2td2fn2q 4 жыл бұрын
上白糖が近くのスーパーに売ってないのですが、グラニュー糖でも代用できますか?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
グラニュー糖で全然大丈夫です!むしろ、お菓子作りはグラニュー糖が最適だと思いますよ!!😄
@user-qt2td2fn2q
@user-qt2td2fn2q 4 жыл бұрын
トミオtomio ありがとうございます!!
@masqueradelily6351
@masqueradelily6351 4 жыл бұрын
質問してもよろしいですか? 水(お湯?)ではなく、牛乳で茶葉をふやかすことは可能ですか? 出来上がりにくくなりますでしょうか…
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
一度、牛乳で茶葉をふやかしたことがあるのですが、私は上手く出来ませんでした。そのうちミルクティーシフォンケーキも作ってみたいと思っているのですが。。。😅  良い方法があれば、教えていただきたいです!
@masqueradelily6351
@masqueradelily6351 4 жыл бұрын
@@tomio1391 そうだったのですね!週末にさっそく作ってみます~ ご丁寧な返信をどうもありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
@masqueradelily6351
@masqueradelily6351 4 жыл бұрын
P.S. ミルクティーシフォンケーキ良いですね~ 楽しみにしています(灬ºωº灬)♡
@user-oh1ib7fv9d
@user-oh1ib7fv9d 4 жыл бұрын
コメント失礼します! 砂糖、小麦粉などはふるいにかけなくても大丈夫ですか?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
ぷ さん、それが、大丈夫なんですよ!もちろん、ふるいにかけた方がいいんですけど、1度やってみてください😄
@user-oh1ib7fv9d
@user-oh1ib7fv9d 4 жыл бұрын
トミオtomio 早速挑戦してみます!
@user-ol4oy3iw7x
@user-ol4oy3iw7x 4 жыл бұрын
洗い物が少なくてすむので、いつも同じ作りかたをしています。
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
洗い物が少ないのは、長く作り続けるには重要ですよね!😄
@4545FEVER
@4545FEVER 4 жыл бұрын
そのなんとか糖ってやつは 普通にスーパーで売ってる砂糖でいいの? あとそのドーナツみたいな型ないんだけど普通のケーキの型でもいいのかな?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
そうです!普通の砂糖です。 あと、シフォンケーキは、ひっくり返して冷まさないと萎むので、ケーキ型では出来ません。シフォンケーキ型の購入をお勧めします。
@4545FEVER
@4545FEVER 4 жыл бұрын
トミオtomio わかった。勉強になったよありがとう!
@matcha3951
@matcha3951 4 жыл бұрын
hi:) do you have an English recipe? thanks:)!
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
Hello! Please check the English recipe in the explanation box.
@matcha3951
@matcha3951 4 жыл бұрын
トミオtomio thank you so much!
@user-pb3vh9qe4b
@user-pb3vh9qe4b 4 жыл бұрын
ハンドミキサーをもってなくて、手動の泡立て器でもできますか???
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
手動でもできますが、今後も作る予定であれば、ハンドミキサーの購入をお勧めします😄手動だとメレンゲを立てるのが、かなり大変だと思いますので!価格は2~3000円のもので十分です! あと、メレンゲがゆるいと失敗の原因になります。
@user-pb3vh9qe4b
@user-pb3vh9qe4b 4 жыл бұрын
トミオtomio おうち時間を利用してお菓子作りに挑戦しようと思うので、購入も検討してみようとおもいます!!返信ありがとうございます🙇‍♀️
@user-gs2gn6gm8l
@user-gs2gn6gm8l 3 жыл бұрын
紅茶なしでも出来ますか?
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
ぽてち さん、紅茶なしだと、プレーンシフォンケーキになるので、その動画もUPしてますので、そちらを観ていただければ分かりやすいかもしれません!😄
@tamachi3917
@tamachi3917 Жыл бұрын
ココナッツオイルでも変わらずにできますかー?
@tomio1391
@tomio1391 Жыл бұрын
ココナッツオイルがどんな性質のものかわからないので、なんとも言えないです。
@koutaaoki1878
@koutaaoki1878 3 жыл бұрын
紅茶のパックはアールグレイじゃなくても 美味しくできますか?
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
ほうじ茶でも美味しく出来ますので、大丈夫だと思いますよ! お好みの紅茶で作ってみてください😄
@koutaaoki1878
@koutaaoki1878 3 жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとうございます😊
@yatsume3847
@yatsume3847 4 жыл бұрын
フライパンでもいけますか?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
原田啓正 さん、フライパンではシフォンケーキではなく、スフレパンケーキのようになると思います。
@ekoyoshi1969
@ekoyoshi1969 2 жыл бұрын
ほうじ茶でもできますか?
@tomio1391
@tomio1391 2 жыл бұрын
ほうじ茶でも出来ますよ!生地の中に入れる茶葉の分量を、紅茶より減らすと良いと思います!
@pekonkuru4772
@pekonkuru4772 3 жыл бұрын
19センチの型は分量どのくらいですか?
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
この動画の分量で問題ないと思いますよ😄
@user-nf5qi5qn1u
@user-nf5qi5qn1u 3 жыл бұрын
初めまして☺️ 質問いいですか? 20cmの型しかないのですが、分量は同じで大丈夫ですか?!
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
初めまして!分量は同じでも出来ますが、20㎝の型だと高さが出にくくなるので、卵を1個増やして、その他の材料は、1.2~1.25倍にすると良いですよ!
@user-nf5qi5qn1u
@user-nf5qi5qn1u 3 жыл бұрын
直ぐの返信ありがとうございます✨ 丁寧にありがとうございました❗ 早速、作ってみます‼️
@user-sd9hj4in5v
@user-sd9hj4in5v 5 жыл бұрын
これって100均の紙の型でも作れますか?
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
紙の型で作ったことがないので断言はできませんが、市販で売られているものであれば、問題ないのではないかと思います。作れないものは販売できないのではないかと思いますので!!
@user-sd9hj4in5v
@user-sd9hj4in5v 5 жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとう御座います!!
@ikumisweet1931
@ikumisweet1931 3 жыл бұрын
型のサイズは何㎝ですか?
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
型は19cmを使っています!
@user-nf5qi5qn1u
@user-nf5qi5qn1u 3 жыл бұрын
20cm型で材料1.25倍で38分ぐらい焼いたら少し焦げてしまいました。 19cm型と同じ30分のほうが良かったでしょうか?! 葉8グラムで水100cc 薄力粉150グラムで大丈夫でしょうか?
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
焼き時間は型の大きさ関係なく30分で十分ですよ😄 分量も問題ないと思いますが、水は110~120㏄が良いかもしれません! ほんの少しの差ですが、水分が多いほうが軽く、よりふんわりと出来上がる気がします。
@user-nf5qi5qn1u
@user-nf5qi5qn1u 3 жыл бұрын
焼き時間30分で大丈夫だったんですね😌 水の分量もそちらでまた作ってみます! ありがとうございました✨
@user-wt1bx2ck8h
@user-wt1bx2ck8h 2 жыл бұрын
18センチの型でも分量は同じで平気ですか?
@tomio1391
@tomio1391 2 жыл бұрын
同じで問題ないと思いますよ😄
@user-wt1bx2ck8h
@user-wt1bx2ck8h 2 жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとうございます!!明日作ろうと思います!!
@karenmm1024
@karenmm1024 4 жыл бұрын
英語の表記を変えたほうがいいかもしれないです。 The way to make Earl Grey Chiffon Cake that will never fail. みたいな感じですかね。 今のは、絶対に失敗する、ケーキじゃない。みたいな翻訳になるかと思われます。
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
ありがとうございます!英語の表記、そのまま使わせていただきました。他にも気になるところがありましたら、アドバイスお願いします(^^)/
@akikosasaki7655
@akikosasaki7655 4 жыл бұрын
ベーキングパウダーは入れなくても十分膨らみますか?
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
Akiko Sasaki さん、同じように作っていただければ、ベーキングパウダーを入れなくても十分膨らむことを実感していただけると思います。
@user-lk1gn8ch3r
@user-lk1gn8ch3r 2 жыл бұрын
これ何センチの型なのでしょうか、18だったら助かります🥹
@tomio1391
@tomio1391 2 жыл бұрын
私のは、直径19センチ、深さ9センチのものを使ってます。 18センチでしたら、特に問題なく作れると思います。
@user-lk1gn8ch3r
@user-lk1gn8ch3r 2 жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとうございます😭
@user-wz1gj4zm4y
@user-wz1gj4zm4y Жыл бұрын
型の大きさっていくつでしょうか……
@tomio1391
@tomio1391 Жыл бұрын
直径19センチの型を使っています!
@user-wz1gj4zm4y
@user-wz1gj4zm4y Жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとうございます!
@user-np9bo6or1f
@user-np9bo6or1f 4 жыл бұрын
カッコイイ作り方です。プロは怒るかもしれませんが私はアリです(^^♪
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
ありがとうございます。プロは怒るんですかね?(笑) 粉はふるったほうがいいんでしょうけど、正直私にはそれほど違いが分かりませんし、洗い物も増えるし、周りが汚れやすいし、いいことがなかったので、このやり方になりました!(笑)
@sno0004
@sno0004 4 жыл бұрын
トミオtomio プロでもなんでもないですが、粉類はふるって入れた方がダマになりずらく出来上がった時に粉の塊があった...なんて事が無くなることぐらいですかね。
@user-qb6fz9ur1h
@user-qb6fz9ur1h 4 жыл бұрын
卵白のたて方が固さが分かりにくい
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
これでもか!って言うくらいしっかり立てて、硬いメレンゲを作ってください。
@user-wo8vs7gg3j
@user-wo8vs7gg3j 3 жыл бұрын
大好きなシフォンケーキが、色んなレシピで作りましたが、失敗ばかりだったのに、初めて手順も簡単に美味しくフワッフワに焼けました❤️ 動画を、時々止めながら一緒につくりました。(プレーン) 明日は紅茶のレシピにチャレンジします‼️
@user-nn3ye9qw5c
@user-nn3ye9qw5c 4 жыл бұрын
どうしても底上げしてしまいます
@tomio1391
@tomio1391 4 жыл бұрын
ひさひさ さん、底上げの原因はいくつか考えられますが、1番は乳化不足ではないかと思いますので、まず、砂糖と卵黄を混ぜるときに、白っぽくなるまでしっかり乳化させてください。その後、サラダ油を入れてからも、しっかり混ぜてください。 水と油を分離させない事が重要です。 それでもダメなら、またコメントください。
@user-nn3ye9qw5c
@user-nn3ye9qw5c 4 жыл бұрын
ありがとうございました。
@momo-rg6mq
@momo-rg6mq 3 жыл бұрын
失敗しました。焼いてたら生地が破裂して飛び散りました…何がいけなかったのだろう
@tomio1391
@tomio1391 3 жыл бұрын
メレンゲと生地がしっかり混ざってなくて、メレンゲが塊で残っていたか、空気の抜き方が甘かったとか、何か思い当たることはありますか?
@momo-rg6mq
@momo-rg6mq 3 жыл бұрын
@@tomio1391 お返事ありがとうございます!! 全ての工程をしっかりとやりましたので思い当たる節がありません(;ω;) 空気の抜きや混ぜが足らなかったのかもしれませんね次は気をつけてもう一度チャレンジしてみます!!
@momo-rg6mq
@momo-rg6mq 3 жыл бұрын
@@tomio1391 ありがとうございました(*^ω^*)
@user-gz2uu6zy7g
@user-gz2uu6zy7g 5 жыл бұрын
何センチの型ですか?
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
19cm型です
@takada5genki532
@takada5genki532 5 жыл бұрын
メレンゲ台無しw
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
問題なく膨らんでます。どこが台無しなのか説明できますか?
@たしかにおじさん
@たしかにおじさん 5 жыл бұрын
トミオtomio まあ、いちいち コメ気にすんなよw
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
@@たしかにおじさん ありがとう!気にしないように頑張る!!
@eyestk7853
@eyestk7853 4 жыл бұрын
@@tomio1391 泡が潰れないようにさっくり混ぜると、もっとふんわりおいしくなるよっていうことじゃないですかね?ちょっと心無い言い方だとは思いますけど… 私は今のままでも十分ふんわりしてておいしそうだと思いますよ!
@kotwun4775
@kotwun4775 5 жыл бұрын
えぇ...(困惑
@tomio1391
@tomio1391 5 жыл бұрын
困惑は、薄力粉をふるわないところですか?
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