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【ノーカット編集】同時進行用！究極の紅茶シフォン完全マスター
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究極の紅茶シフォン改
材料(21cm,17cm)
卵黄 4個,3個
グラニュー糖 45g,36g
太白ごま油 100g,80g
牛乳 90g,70g
強力粉 45g,36g
薄力粉 65g,53g
紅茶 8g,6g
ベーキングパウダー 3g,2g
卵白 180g,144g
グラニュー糖 63g,50g
170度に予熱したオーブンで45分焼く
Ingredients（21cm,17cm）
・4,3 Egg yolk
・45g, 36g Sugar
・100g, 80g Oil
・90g, 70g Milk
・45g, 36g Strong white bread flour
・65g, 53g Cake flour
・3g, 2g Baking powder
・180g, 144g Egg white
・63g, 50g Sugar
Bake at 170℃ for 45 minutes.
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@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
【補足】 水分油分の温度について 30℃から35℃くらいが良いでしょう バニラビーンズ1gを入れるとミルクティー感が強くでます スッキリしたい場合はアールグレイのみで作ってください
@kotasumingo 3 жыл бұрын
男なのですがトライしてみました バレンタインに逆に渡すってのをしてみたくて下手なりに。笑 彼女が喜んでくれたので大成功でした 素敵な動画をありがとうございます！
@user-ko9qy4fu6k 3 жыл бұрын
ろく先生のシフォンレシピで作ると、全員ビックリしてくれます。美味しい、ふわふわ、リクエストが来ます🤗
@mamaneniy 2 жыл бұрын
はじめまして。お菓子作りの変態向け動画大変良かったです。いつも上手くいくシフォンケーキのレシピ、自分なりになんども試行錯誤した末だったのですが、私がいつも作るレシピは油分、水分各大さじ２ずつしか入れてなかったのでこちらのレシピの水分、油分の多さ、強力粉の登場は目から鱗でした😳 早速チャレンジしてみたいと思います🙌🏻✨
@user-jp9zs8kd3o 3 жыл бұрын
究極のシフォンケーキ改成功しました！！そして、そのやり方でBPだけ抜いて究極のシフォンケーキ旧も成功しました！！先生とハグしたいです😭💞ありがとうございました❤️
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
よっしゃハグしよ❗️ おーよしよしよし頑張ったね( T_T)＼(^-^ )
@peacecream4856 7 ай бұрын
300%成功するシフォンケーキ(ノーカット)がかなりわかりやすくて、成功したので今度はこちらを同時進行で作りました！とってもおいしくフンワリ作れました♡ありがとうございます！ ただ300%成功する！の方では、ハンドミキサーの速度や、砂糖○gなどナレーションがありましたが、今回はなかったのでそれもあれば超初心者はありがたいなぁと思いました。 抹茶バージョンなど他にも完全ノーカット動画出して欲しいです！
@user-sq9ob9ot2x 2 жыл бұрын
ろく先生、最高に分かり易いで〜す💖 大変参考になります💙 ありがとうございました💚
@user-ko9qy4fu6k 3 жыл бұрын
おはようございます☀青森県五所川原市は吹雪❗️とても寒いです。でも、職場は繁忙期、今年の差し入れはシフォンとフィナンシェ、今日は休みだから、美味しくつくります🌰
@dreamer-ik6qp 2 жыл бұрын
自分でふわっふわのシフォンケーキ作れたらなーと思ってたどり着きました。紅茶味が好きなので嬉しいです‼️太白ごま油、買ってみます。ミキサーの使い方とか、細かいところまで説明がわかりやすいので助かります。作ったらまたコメントします‼️
@ikukos21 2 жыл бұрын
せっかくの同時進行ですがついて行けない事もあるので、横にタイマーが出てると参考になります。
@user-vi6bu3ib4n 2 жыл бұрын
最後にお子さんが出てくるところが可愛いですね❤️😍 とても参考になりました♪ありがとうございます
@user-ds9nw1mz9n Жыл бұрын
強力粉が無かったので36ｇ分薄力粉で代用してしまったのですが、とても美味しく出来ました！！食感は絶対違いますが、きちんとシフォンになりますよ！！ 次からはレシピをきちんと確認しようと思います😓
@user-ko2nr9ds2y 3 жыл бұрын
卵の種類は初めて知りました！！ 先生の説明は他の動画よりも詳しく説明されててすごくわかりやすい！ ノーカット編集動画もっとあげて欲しいです！✨✨
@user-lx4lo2ng2y 3 жыл бұрын
以前の究極のシフォンケーキも大成功して今回この動画を見ながら同時進行で作ってみたらまたまた大成功でした！！もう完璧先生の信者です。先生すごいです！ありがとうございました！！
@flower-rz7ew 3 жыл бұрын
昨日、とあるレシピでシフォンケーキを作ってたらパサついてしまったので、このレシピで今度またチャレンジしてみます🥺卵黄をこんなに泡立てるだとか粉を入れてからぐるぐる混ぜるだとかやってみたーい！
@user-wv6td2bl9d 3 жыл бұрын
変態さんじょ〜う！ めっちゃわかりやすいぃぃ！ いつもわかりやすい動画ありがとうございます❤
@echizenyaharumi2962 3 жыл бұрын
紅茶シフォンケーキ・成功しました! 先生ありがとうございました
@namatama55 7 ай бұрын
テスコムさんのビーターだけ別売りで1000円くらいなのでぜひ2セットくらいお勧めです。めちゃくちゃ効率上がります
@ksms9397 3 жыл бұрын
福島県いわき市の卵の郷の卵は 濃厚で本当に美味しいので一回作って 欲しいです。東日本大震災で被災に遭いその後別な地で頑張っている会社です！
@caramel2971 2 жыл бұрын
ろく先生こんにちは😀 紅茶シフォン作りました。 残り１５分過ぎるくらいから焦げ始めてくるのですが、アルミホイルこのタイミングで被せても良いでしょうか?次のために対策教えてください。
@user-ud7lv7wc7j 3 жыл бұрын
ろく先生 初めまして 失敗作まで見せていただき、、笑 とても勉強になります 楽しい動画をありがとうございます💕
@puck5652 2 жыл бұрын
とても美味しいシフォンケーキができるので気に入っています😊 ありがとうございます💕 ひとつだけ、21cm型で高さが出せず、試行錯誤していましたが、 次の動画で言われているように、21cm型の分量が17cm型分だったんですね😅 【アールグレイシフォンケーキ】動画の21cm型の材料だとうまく高さが出せました☺️❣️ うまくいかない方は、こちらの分量ではなく、次のシフォンケーキ動画の分量にされると良いと思います👍 kzfaq.info/get/bejne/g6dnlLGX1M_Wk6c.html
@okitsugobun 3 жыл бұрын
同時進行の究極の紅茶のシフォンケーキ動画❤️本当に嬉しいです❕ 質問ですが 17センチで焼くときも 45分で大丈夫ですか？ 何回も動画を見返して チャレンジします😌
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
大丈夫ですよ🙆♀️
@keekocafe 3 жыл бұрын
わぁい ありがとうございます 先週、紅茶のシフォン大失敗で… なかなか成功せず、チーンって感じでした💦 早速、やってみます❤️
@user-gv4ih3sw6w 11 күн бұрын
馬嶋屋さんのスタイリッシュシフォン型18センチしか売ってません。21センチがほしかったぁー！
@masalamasa3512 2 жыл бұрын
テスコムの羽だけ買えますよ。４枚買いました。
@ANNNA777 3 жыл бұрын
同時進行シリーズが増えて、とてもうれしいです(^^)
@makohinata4575 3 жыл бұрын
油を温度計で計るとおっしゃっていましたが、何度にするというのはどこで出てきますか？ 探しましたが見つかりません
@Susukino77 3 жыл бұрын
【補足】先生固定してないみたいで一番下にありました～ 水分油分の温度について 30℃から35℃くらいが良いでしょう バニラビーンズ1gを入れるとミルクティー感が強くでます スッキリしたい場合はアールグレイのみで作ってください
@grecapture4219 3 жыл бұрын
まじスゲー こんな風に焼きたい
@user-on9rg5nh2g 3 жыл бұрын
お疲れ様です(^^) 先生のシフォンケーキは、マジ神でした！ ろくキッチンブレンドで作りましたが、シフォン嫌いな私も美味しいって思いましたし、同僚達も、こんなに美味しいシフォンケーキは初めて食べたと言ってました(^^)
@asasass2307 3 жыл бұрын
先生、分かりやすい動画をありがとうございます。 究極のシフォンケーキにトライしたのですが2回とも底上げしてしまいました😢今回この動画を見て卵黄の泡立て不足だったのかなぁ…一応リボン状に流れるくらいに泡立てだのですが… 教えてください。 究極のシフォンケーキでは天板に直接型をのせて焼いていましたが、究極の紅茶シフォンケーキは網にのせて焼いていらっしゃったのですが、どちらが良いのでしょうか？ お忙しいところ申し訳ありませんが、宜しくお願いします。
@user-lf6ft7ob1g 3 жыл бұрын
こんばんは 紅茶シフォンー☺️ 好きでなんども焼いてます 究極シリーズ‼️ 同時進行でもやっぱり 難しいー ろく先生、高さが出ない時は メレンゲの砂糖のタイミング 混ぜかたですか？ 久しぶりに高さがでなかったんです
@scarlet02161117 3 жыл бұрын
失敗作でも充分ふわふわ！と思っていた所に彼の手が……w 大ちゃんがまぁまぁ雑に扱ってるのに崩れないシフォン達、丈夫なふわふわ感がとってもよく伝わってきました( ´∀`)b 究極に続き、紅茶もやってみまーす(≧▽≦)
@user-rc1zd2wu7n Жыл бұрын
上の部分が焦げます。どーすればいいでしょうか。😢
@woonbin___ 2 жыл бұрын
ほうじ茶になると、分量は変わりますか？
@user-qt6yh4qq4d Жыл бұрын
茶葉買いたいけど、URL開くとbaseのショップ開設になってしまいます。 どうやったら買えるのでしょうか？
@L_07_fairithm 3 жыл бұрын
油の温度は何度にしたら良いですか？
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
補足をご覧ください
@L_07_fairithm 3 жыл бұрын
概要欄の材料の話です。 紅茶のシフォンケーキにもバニラペースト入れるのですか？ バニラペーストをどのタイミングで入れましたか…？ もし間違いでしたらすみません。
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
補足をご覧ください
@kaoriito7994 2 жыл бұрын
型が17でも21でも焼く温度と時間は同じですか？
@user-ov5do3tn9k 3 жыл бұрын
動画と関係ないのですが質問です🙇🏻♀️ ガトーショコラとクラシックショコラは同じものですか？
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
クラッシックは湯煎じゃなく直火で焼くことが多いですね
@user-dw7by3tv9n 3 жыл бұрын
美味しそう！！ ごま油の代用のものはありますか？
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
ごま油じゃなくて 太白ごま油ですね、別物です なければ米油など質のよいものを使ってください
@user-vy6ze3tm8j 3 жыл бұрын
ハンドミキサーを買おうと思っていますがテスコムがオススメでしょうか？
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
テスコムが安くて馬力もいいのでオススメです
@user-vy6ze3tm8j 3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- ありがとうございます。とても美味しそうなので5段階切替買って挑戦します❤
@sabohiro 3 жыл бұрын
太白ごま油がない場合はサラダ油で代用出来ますか？シフォン型がない場合は焼くのは無理ですか？
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
サラダ油❌ シフォン型以外❌です
@sabohiro 3 жыл бұрын
お返事ありがとうございます。太白ごま油の代わりになるものはありますか？
@user-tk4bm4cz6d 3 жыл бұрын
すき
@user-gv8tp4nx5k 3 жыл бұрын
はーい＼(^o^)／ 変態です💖💖💖 いつも分かりやすい動画、ありがとうございます。
@user-xi5ns8bn5h 3 жыл бұрын
本日同時進行で究極のシフォンケーキを作った変態ですぅ〜( ◠‿◠ )1度目底上げで失敗(°▽°)悔しくて2回目に挑戦‼️ちょっと腰折れしたけど、私的には大成功でした♪今度は紅茶シフォン挑戦してみまーす( ◠‿◠ )
@user-ro5ev9bw9t 3 жыл бұрын
こちらを作りたいのですが、レシピはどこに載っているのでしょうか？😭
@user-pv8xr9kv9r 3 жыл бұрын
概要欄に乗ってますよ！
@user-ro5ev9bw9t 3 жыл бұрын
@@user-pv8xr9kv9r ありがとうございます‼︎ 初見で気がつきませんでした！
@user-jn7sg6it7k Жыл бұрын
8回目、、、成功しません( т т )めげてしまいそう( т т )がんばるけど
@user-wu7ob5qh4c Жыл бұрын
レシピが出て来ないのですが？
@user-tn9fh5jk7e 3 жыл бұрын
くすん。上部だけ先に焼けて持ち上がったその隙間から生地がダダ漏れ(泣)生地多すぎるのかなぁ。シフォン型が小さいのか。もう、やだもん。
Mai's Kitchen * マイズキッチン
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