عجينة بيتزا نابولي المعاصرة ال 10دقائق

  Рет қаралды 364,830

Pizzaiolo Feras بيتزا فراس

Pizzaiolo Feras بيتزا فراس

Жыл бұрын

كمية الكيلو
طحين :1kg
ماء:700g
ملح:25g
خميرة جافة:6-8g
زيت زيتون:20gتقريبآ
كمية ال5كيلو
طحين:5kg
ماء:3500g
خميرة جافة:40g(كمية الخميرة ممكن تتعدل على حسب الجو)
زيت زيتون:80g
Instagram
pizzaioloferas?...
Face book
profile.php?...
#Jordan
#qatar
#oman
#morocco
#lebanon
#egypt
#Syria
#Palestine
#algeria
#iraq
#Tunisia
#Libya
#dubai
#soudiarabia
#napolipizza
#napoli
#شيف_فراس #بيتزا_فراس #فراس_نابلسي #Pizzaiolo_Feras #شيف_فراس_نابلسي

Пікірлер: 1 300
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
بتمنى لاتنسوني من دعمكم ودعواتكم
@user-ub8rt1dm5l
@user-ub8rt1dm5l Жыл бұрын
طيب يا شيف فراس ما ذكرت لنا في المقطع إنه هل فيه فرق بين طعمة العجينة بالخميرة الفورية وبين طعمة الخميرة النية؟
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
من الطبيعي في فرق خميرة فورية تعتبر مصنعة وليست طبيعية اثناء العجن بتعطي حرارة للعجينة قبل العجن كانل اثناء ابشوي ممكن تعطي ريحة غير محببة و…..،
@dandyd14441
@dandyd14441 Жыл бұрын
شفت هلىء ياشيف واسمعت انو معدن النحاس كتير منيح للبهاق…. واي مرض جلدي خدله نبات حليب الشوك ممممممتاز بينظف الكبد من السموم..
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
مشكور حاولت كتير ولستعملت. كتير كريم ما تغير شي معي
@sarbastfaraoon5533
@sarbastfaraoon5533 Жыл бұрын
صديقي ممكن ل ٥ كيلو كم لتر مي تحط؟ لأن بل الغرام ما حدا بحسب المي بلغرام
@mohammadabukass6738
@mohammadabukass6738 9 ай бұрын
الكمية الكيلو طحين :1 كغ ماء:700 غرام ملح:25 غرام خميرة جافة:6-8 غرام زيت زيتون:20 غرام تقريباً كمية ال5 كيلو طحين:5 كغ ماء:3500 غرام خميرة جافة:40 غرام كمية الخميرة ممكن تتعدل على حسب الجو) زيت زيتون:80 غرام اذا كانت العجانة بسرعة واحدة نضيف الماء شوي شوي أولا نضيف الطحين بالعجانة ثم نضيف الخميرة الجافة ثم نضيف الماء شوي شوي ونبدأ بالعجن نستمر بالعجن حتى تتلملم العجينة ثم نضيف الملح التدريج قبل انتهاء العجن ب ٣ دقائق نضيف زيت الزيتون بالتدريج (هذه هي مرحلة التنعيم)، لا يجب زيادة العجن لأن الخميرة التي نستخدمها خميرة جافة (خميرة فورية)، فإذا عجنا لمدة أطول عن ذلك تصبح العجينة شادة. كيف نتأكد أنه العجينة جاهزة؟ نضغط بأصابعك على العجينة فإذا رجعت العجينة فهي جاهزة. اما اذا ضغطنا عليها ولم ترجع فهي غير جاهزة ولم نعجنها جيداً. أما اذا ضغطنا عليها ورجعت بسرعة فهذا يعني أننا عجناها زيادة عن اللزوم. بعد الانتهاء من العجن نريح العجينة لمدة نصف ساعة بعد ذلك نكور العجينة ونضعها بعلبة بلاستيك وندهن وجه العجينة بالزيت ونضعها بالراد (الثلاجة درجة حرارة ٣-٥ درجة) لمدة خمس ٥ ساعات أو ٨ ساعات (أقل شيء ٣ ساعات)، ويمكن وضع العجينة لليوم التالي. وضع العجينة بالثلاجة تسمى مرحلة التخمير الأولى. بعد اخراج العجينة من الثلاجة نتركها ترتاح لمدة بحرارة الغرفة لمدة خمس دقائق. وهذه تسمى مرحلة التخمير الثانية. بعد ذلك نقرصها على شكل كرات. وزن وحجم كرات العجين حسب رغبة كل شخص. لكن بالنسبة لفراس في هذا الفيديو حجم ووزن ٢٥٠ غرام لكل كرة عجين. بعد تقريص العجين الى كرات نتركها تخمر لمدة ٢ او ٣ ساعات. في هذا الفيديو تركنا العجينة لمدة ٢ ساعتين بالضبط. وزن كرة العجين ٢٥٠ غرام . الطحين الأصفر الذي يظهر هو السميد (semolina) اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين طيبة كتير
@ahmedabdo-oy6hs
@ahmedabdo-oy6hs 2 ай бұрын
طيب سؤال لما تجلس توجعني بساعتين قعدت برا الثلاجه وهل لو انا مش عايز اشتغلها كلها احطها في الثلاجه بعد الساعتين
@jiwilahssen5751
@jiwilahssen5751 2 ай бұрын
جزاااك الله الف خير اخي فراس والله انت احلى شاف لا تبخل عنا بمعلوماتك انت انسان والله طيب
@jiwilahssen5751
@jiwilahssen5751 2 ай бұрын
اخي تخمير 2 هل فتلاجة ام حرارة الغرفة وشكرااا
@jiwilahssen5751
@jiwilahssen5751 2 ай бұрын
تخمير بعد القرص هل فالبراد ام حرارة الغرفة جزاك الله بخير
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 2 ай бұрын
@jiwilahssen5751 مشكور حبيبي بتمنى دعم القناة لأفادة الجميع قدر الامكان
@DzAbdelkrim-no8bk
@DzAbdelkrim-no8bk 5 күн бұрын
صل الله عليه وسلم
@Rpeasy
@Rpeasy 5 күн бұрын
ما شاء الله شرحك وطريقتك بتوصيل المعلومه رائعه
@oumwassim9485
@oumwassim9485 Жыл бұрын
هاي خميرة معتمدة عنا بالجزاير بالخبز والمعجنات 😊😊😊 يارت تحط فديوهات اكتر عن استخدامها الصحيح 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@SelmaRebb-xl4yo
@SelmaRebb-xl4yo Жыл бұрын
لالا ياختى راكي غالطة عندنا هد الخميرة في الجزائر بس سعرها مرتفع شوية بالنسبة للخميرة الجافة فقط
@oumwassim9485
@oumwassim9485 Жыл бұрын
@@SelmaRebb-xl4yo ديما نستعملها كلشي غالي عندنا ماشي غير خميرة
@SelmaRebb-xl4yo
@SelmaRebb-xl4yo Жыл бұрын
@@oumwassim9485 الحمد لله
@SelmaRebb-xl4yo
@SelmaRebb-xl4yo Жыл бұрын
@@oumwassim9485 الحمد لله
@abdou7168
@abdou7168 11 ай бұрын
@@SelmaRebb-xl4yo شكون تكلم على السعر، وين تروحو تشكيو وتبكيو تبهدلوا فينا حدا الناس
@oudinioudini5009
@oudinioudini5009 9 ай бұрын
وين كنت من زمان 🎉شيف اعلى مستوى الرقي🎉 شكرا شيف مشتركة جديدة من الجزائر ،🇩🇿 جزاك الله خيرا وجعلها في ميزان حسناتك
@yahyaalattar8681
@yahyaalattar8681 Жыл бұрын
بالنسبة للعجينة الايطالية الاصلية هاد اوضح فديو بشوفه بالقناة شيف عنجد يسلموا ايديك 🙌🏼 معلمنا الايطالي 😌✨🖐🏼
@user-lq3du4ij1f
@user-lq3du4ij1f 10 ай бұрын
برافو شاف انا مغربية وبشتغل الريسطورو أقسم بالله إنو طريقتك ناجحة مية بالمية ومفيش أي حدا يعطينا الطريقة الصحيحة بس انت نزلتي الطريقة بكل تدقيق تسلم شاف
@toufiksaad3131
@toufiksaad3131 Ай бұрын
لا عجبني شاف جزايري روعه
@ammarahmad8278
@ammarahmad8278 4 ай бұрын
تحية كبيرة لاحلى شيف ايطالي الاكل سوري الهوى اهل سوريا اطيب ناس بالعالم اينما وجدوا وجد الخير ما شاء الله
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 4 ай бұрын
يجبر بخاطرك🌹
@oumaya2235
@oumaya2235 8 ай бұрын
الله يباركلك 🤲❤️ متابعتك من تونس 🇹🇳❤️ الله ينصر اخوتنا في فلسطين يااارب ❤️ 🇵🇸
@msr992011
@msr992011 10 ай бұрын
ياخي انت مافي بطيبة قلبك لك الشكر والتقدير منصور من السعودية
@user-ue4pz8mp4f
@user-ue4pz8mp4f 4 ай бұрын
سويتها اليوم ي رباه ماهذا الجمال اول تجرّبه لي بالبيتزا الاحترافيه وتطلع بهاللذاذه الله يعطيك ي شيف حتى يرضيك ويوسع رزقك ويسخّرلك خلقه 👍👌
@oumnoufel1855
@oumnoufel1855 Жыл бұрын
ماشاءالله عليك ياابني انت فعلآ سلطان البيتزا
@user-bh5qg1xm3x
@user-bh5qg1xm3x Жыл бұрын
سلمت الايادي
@user-nh4eu3bx8b
@user-nh4eu3bx8b 4 ай бұрын
شيف رائع ومحترم واحلي شي انك بتصلي علي الحبيب الله يبارك مابين ايديك
@dridifadhel414
@dridifadhel414 Жыл бұрын
الله يبارك فيك اخي و شكرا علىل الوصفات اللذيذة😊😊
@tahergh71
@tahergh71 Жыл бұрын
الله يعطيك العافية الشيف فراس . شهر مبارك عليك وعالمسلمين جميعآ . تسلم ايديك وربي يحفظك ويبارك فيك .
@MiKa-bz2xg
@MiKa-bz2xg Жыл бұрын
ماشاء الله عليك شيف طريقة شرحك رااااائعة و شاملة يعطيك الف عافية و جزاك الله الف خير
@fathidz3683
@fathidz3683 Жыл бұрын
ماشاء الله شهيتنا في رمضان
@naceraadidou1402
@naceraadidou1402 11 ай бұрын
شكرا جزيلا على الوصفة و على الشرح الدقيق
@mokhtarsaaed3600
@mokhtarsaaed3600 Жыл бұрын
ممتاز تسلم يا شيف ❤❤❤
@HOW.355
@HOW.355 Жыл бұрын
أستاذ والله ماشاءالله تبارك الله 👌🏻👌🏻اشكرك على المعلومات المفيدة جدا شرح مبسط ومفيد ❤
@RdaRod-ng4bq
@RdaRod-ng4bq 10 ай бұрын
خرافي يا شيف الله يجزيك الخير ماشاء الله
@DzAbdelkrim-no8bk
@DzAbdelkrim-no8bk 5 күн бұрын
من الجزاىر اخي انا راح افتح مطمع مع بناتي ان شاء الله جزاك الله عنا خيى حزاء ثلاثة تبقى بعد موة الامسان علم ينتفع به صدقة جارية و درية صالحة تدعو لك
@user-by1hx7cs7u
@user-by1hx7cs7u 3 күн бұрын
انا معلم بيتزا بعلمك لوجه الله
@lennemi1914
@lennemi1914 Жыл бұрын
أتمنى توصل 1M 🎉 مشترك تستهل كول خير اخوك من الجزائر ❤
@dzmorad3802
@dzmorad3802 Жыл бұрын
بتجنن انا بموت في البيتزا تسلم الايادي يا شيف
@-zuflatun8766
@-zuflatun8766 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا انت شخص محترم وطريقتك معمولة بكل أمانة ❤❤
@chefsapron-qr5pb
@chefsapron-qr5pb 4 ай бұрын
ما شاءالله.. تبارك الرحمن
@zenaahmed7919
@zenaahmed7919 10 ай бұрын
ايه الجمال في الشرح والنظام والمتعه ما شاء الله عليك تسلم ايدك
@MaissaBen-xc4ro
@MaissaBen-xc4ro 8 ай бұрын
شكرا كتير على الدقة والخطوات المهمة 😊😊😊😊 ماشاءالله تبارك الرحمن بالتوفيق
@wesopeace7007
@wesopeace7007 Ай бұрын
صدقني بتستاهل عشرة ملايين لايك ما شاء الله عليك رائع بكل معنى الكلمة ❤❤❤❤❤
@akramrashid4760
@akramrashid4760 Жыл бұрын
عاشت الأيادي والف شكر على المعلومات لعمل البيز ربي يحفظك
@cuisinemayadz
@cuisinemayadz Жыл бұрын
شكرا شاف فراس وصفة جد رائعة انشاء الله مزيد من النجاح والتألق تستاهل كل خير
@samiasosodz715
@samiasosodz715 Жыл бұрын
وصفة المحترفين شكرا على مصداقيتك ان شاء الله رح نجرب طريقتك فعمل بيتزا❤
@safaaKitchen269
@safaaKitchen269 10 ай бұрын
عاشت ايدك شيف على هاي الطريقة ربي يحفظك
@ws.s.a532
@ws.s.a532 Жыл бұрын
تسلم شيف... أوجزت الفيديو وعالطريقة المنزلية
@zedkkdr5972
@zedkkdr5972 Жыл бұрын
وفقك الله وجزاك الله خير ❤️ ✨
@mumiskitchen7021
@mumiskitchen7021 Жыл бұрын
ما شاء الله عليك اخونا فراس، انت بيتزايولو محترف 👍👍👍
@user-iq7et2vt9v
@user-iq7et2vt9v Жыл бұрын
جزاك الله خير الجزاء يارب
@asouumianes2977
@asouumianes2977 Жыл бұрын
الله يعطيك الللللللف الف عافية عجينة رائعة و انت اروع والله شهيتنا كتير.
@enasenas4972
@enasenas4972 Жыл бұрын
ماشاءالله ربي يباركلك بتمنى تعمل العجين يدوي للناس اللي ماعندها عجانة
@basimmaan4549
@basimmaan4549 Жыл бұрын
العجينة تشهي
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
تسلمي شكرآ🌹
@mohamedbouzit590
@mohamedbouzit590 Жыл бұрын
والله انك مشكور جدا على فيديوهاتك
@mahalahlou99
@mahalahlou99 Жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن
@saidalek3216
@saidalek3216 Жыл бұрын
مشاءالله عليك الله يعطيك ألف عافية تستاهل مليون 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍أختك من المغرب 🇲🇦 أصلًا أهل سوريا 🇸🇾 يستاهلن كل خير ناس عندهم نخوى مثقفين ناس قوية 💪
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
شكرًا حبيبي
@oumalaa7615
@oumalaa7615 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@user-tl8xf2yh7p
@user-tl8xf2yh7p 6 ай бұрын
مرحبا شيف ،شكرا كثير عل التفسير والدقه في العمل ،جربتها وكانت الطريقه ناجحه كثيررررررر ،سلم ايديك 🌷
@hafidaachir1505
@hafidaachir1505 Жыл бұрын
شكرًا جزاك الله كل خير ورزقك الله كل ما تتمنى
@user-dw2qw3lo6f
@user-dw2qw3lo6f Жыл бұрын
جزاك الله الفردوس الاعلى مبدع مشاء الله
@hayatabusaid2371
@hayatabusaid2371 Жыл бұрын
شكرا من كل قلبي تعلمت منك عجينة البيتزا وطلعت رائعة بارك الله فيك
@allaouahosni7432
@allaouahosni7432 7 ай бұрын
ممكن المقادير والطريقة
@couturesadia
@couturesadia Жыл бұрын
Merci beaucoup pour la recette ❤❤
@learnmore7004
@learnmore7004 Жыл бұрын
تبارك الرحمان تحفة تسلم ايدك
@user-hw7ml7sy8v
@user-hw7ml7sy8v Жыл бұрын
ما شاء الله.. متميز ومتمكن في صنعتك وعندك مصداقية عالية.. انت فعلا تستحق كل التقدير والاحترام
@zainabalhaddad6360
@zainabalhaddad6360 Жыл бұрын
ما شاء الله❤
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
شكرًا 🙏
@hadelrstom6595
@hadelrstom6595 Жыл бұрын
مالي ملاقية كلام يوصف ابداعك وشرحك الدقيق ماشاء الله مبدع الله يكرمك
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
مشكور من القلب 🌹
@salimismail7720
@salimismail7720 Жыл бұрын
شيفنا الغالي انتم خير وبركة الله يحفظكم ويرضى عنكم
@soad-benyazze6956
@soad-benyazze6956 Жыл бұрын
تسلم الايادي ماشاء الله تبارك الرحمن
@ihabdebla5124
@ihabdebla5124 Жыл бұрын
والله كنت بدي هيك عجينة وبنفس الشرح يعني مثل ما كان بدي شكرا الله يوفقك ويوفقنا ❤❤
@hemaarbesk7866
@hemaarbesk7866 26 күн бұрын
كم جرام سكر ؟؟
@Linamaya123
@Linamaya123 9 ай бұрын
ماشاء الله بيتزا روعة راح اجربها 😊😊
@Lam_ya987
@Lam_ya987 9 күн бұрын
من فضلك كيف كانت نتيجة البيتزا بعد ماجربتيها☺️☺️🥹
@leilakhaled5422
@leilakhaled5422 Жыл бұрын
ربي اجازيك عنا كل خير🌹
@nooreldien344
@nooreldien344 Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه يارب شيف فراس كل الاحترام
@taghreedali8729
@taghreedali8729 Жыл бұрын
السلام عليكم ربنا يعطيك العافية .. ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها يشهي😋 الله يسعدك فيك تعلمنا طريقة عجينة خالية من الجلوتين للبيتزا و الخبز؟
@ahmadfrehat3696
@ahmadfrehat3696 Жыл бұрын
شيف فراس بدنا طريقة عجينه ل الطحين السيء أو كيف منقدر نعمل بيتزا ناجحه بطحين قليل البروتين بدنا منك حلول لهل موضوع وشكرا كثير ❤
@lamia997
@lamia997 Ай бұрын
هل اجاب عن هد السوال
@telalhateim8561
@telalhateim8561 7 ай бұрын
ما أطيب البيتزا علي يديك ماشاء الله تبارك الله ربنا يحفظك ويكرمك ويوفقك
@FS-yl7ik
@FS-yl7ik 11 ай бұрын
ماشاء الله عليك يافارس! ربي يعطيك الصحة ويحفظك!
@alixben872
@alixben872 Жыл бұрын
Merci monsieur feras pour la recette top👍🤗
@linalana8700
@linalana8700 Жыл бұрын
مشاء الله اللهم بارك انسان طيب نزيه ربي يرزقك الصحة والعافية اختك في الله 🇩🇿🇫🇷
@AdamAdam-th8zk
@AdamAdam-th8zk 8 ай бұрын
حطيلو علم بلدو سورية بدل علم ايطاليا
@user-xg4yx7ui3u
@user-xg4yx7ui3u Жыл бұрын
الله يوفقك ياشيف ويعطيك على قد نيتك انت أنسان رائع 😚
@dahmanekhouni2973
@dahmanekhouni2973 Жыл бұрын
طريقة تفهيم ولا أروع شكرا شف
@linaline4193
@linaline4193 11 ай бұрын
Merci pour les conseils précis je vais l essayer incha Allâh maintenant que vous avez donnez les ingrédients pour 1 kilo de farine❤
@tktknrjs4992
@tktknrjs4992 Жыл бұрын
ربي يوفقك شيف مبدع دائما فديو جدا مفيد ومعلومات مفصله انت انسان تستاهل كل خير ربي يسعدك شيف لو سمحت سؤال التخميره الثانيه حطيتن في البراد لو في المطبخ
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
التخميرة التانية بدرجة حرارة الجو
@alma8103
@alma8103 Жыл бұрын
بارك الله فيك ولك اخي وحفظك واسرتك
@user-zy6jv5zp7q
@user-zy6jv5zp7q 11 ай бұрын
شكرا على المعلومه سلمت يداك
@hasanalzaanin-ln9ov
@hasanalzaanin-ln9ov Жыл бұрын
يسعد قلبك أخي أبو فريس.. نفسك طيبة و روحك مرحة.. لأجيك وين ما كنت اكل من تحت ايديك
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
مية هلا
@abirchouchane1916
@abirchouchane1916 Жыл бұрын
جربت الوصفة و نجحت معي ، العجينة تحفة والله
@maroua8472
@maroua8472 Жыл бұрын
كم درجة الحرارة في الفرن
@soumia-tecte149
@soumia-tecte149 Жыл бұрын
طيبتيها فالفرن العادي؟
@abirchouchane1916
@abirchouchane1916 Жыл бұрын
@@soumia-tecte149 اي اختي في الفرن العادي ، المهم التزم بالنصايح
@abirchouchane1916
@abirchouchane1916 Жыл бұрын
@@maroua8472 اعلى درجة
@maroua8472
@maroua8472 Жыл бұрын
@@abirchouchane1916 شكرا جزيلا الله يحفظك
@malikaldablan7661
@malikaldablan7661 10 ай бұрын
ماشاءالله تبارك الرحمن
@toufikyousfi440
@toufikyousfi440 6 ай бұрын
اللهم صل على النبي.. يعطيك العافية يا زلمة..
@user-jg3um9fx3v
@user-jg3um9fx3v Жыл бұрын
الله يباركلك بس ماقلت النا مرحلة التخمير الثانية بعدما كورت العجينة وين نحطوها لتخمر بالبراد ؟ والا خارج البراد بمكان دافىء ؟ ويعطيك العافية اللهم صلي عالنبي
@youcefbousta8832
@youcefbousta8832 Жыл бұрын
تحطها بلخارج
@alshamery1985
@alshamery1985 9 ай бұрын
استاذنه هذي مقادير للمطاعم نريد منك مقادير بيتزا وحده مو اكثر وشكرا لك عالمجهود
@essla5682
@essla5682 3 ай бұрын
ذكرها بالبداية كيلو فرينة 700 غرام ماء من 6الى 8 غرام خميرة و25 غرام ملح
@user-su1qz4hq3v
@user-su1qz4hq3v 2 ай бұрын
اقسمي الارقام هذي على ٤ راح تطلعلك ربع الكميه
@twineflamenina3705
@twineflamenina3705 Жыл бұрын
صلاة النبي احسن.واصل❤
@yousfalbhery1876
@yousfalbhery1876 Жыл бұрын
سلمت اديك شيف
@user-cu7nb4vz6v
@user-cu7nb4vz6v 11 ай бұрын
10 دقايق فلكية
@nadaheeti619
@nadaheeti619 Жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الله تجنن الوصفة ومضبوطة جدا جربتها ولاول مرة بحياتي تنجح عندي وصفة بيتزا ايطالية 🎉🎉كل الشكر والامتنان لحضرتك شيف فراس
@user-ov7xf9lu5s
@user-ov7xf9lu5s Жыл бұрын
وجربتيا بنفس الكمية ولا قصدك بنفس الطريقة بالنسبة للترييح ؟
@user-ov7xf9lu5s
@user-ov7xf9lu5s Жыл бұрын
ونفخت عالداير ؟
@nadaheeti619
@nadaheeti619 Жыл бұрын
اي حبيبتي ريحتها مثل ما قال الشيف نفخت عالداير وجربت نصف المقادير وما شاء الله تبارك الله تجنن طلعت ونزلتها عندي بصفحتي عالانستغرام وحتى شيف فراس عجبته و شوفي الفيديوهات ٢ عنده على عجينة البيتزا ومواصفات الطحين ودرجة حرارة الفرن
@user-ov7xf9lu5s
@user-ov7xf9lu5s Жыл бұрын
@@nadaheeti619 شكرا على الرد معلش كمان سؤال بالنسبة للفرن وحرارتو ؟
@nadaheeti619
@nadaheeti619 Жыл бұрын
@@user-ov7xf9lu5s العفو عزيزتي 🌹الفرن غازي وشغلته من تحت على درجة ٤٥٠ فهرنهايت يعني تقريبا ٢٣٠ درجة مئوية و شغلت الشوايه (الشعلة العليا ) كم دقيقة حتى احصل عالتحمير المناسب
@mohamedabdelgalil6685
@mohamedabdelgalil6685 Жыл бұрын
شكلك مريح وصادق في كلامك ربي يفتح عليك من اوسع ابوابه
@achlie8078
@achlie8078 Жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمان .. تسلم الايادي والله 👏👏 هذي هي الخميرة لي نستعملوها عندنا فالجزائر شكرا شاف.. نتمنى تقوللها الفرق في الاستعمال بينها و بين الطرية لانو الطرية النية مش متوفرة عندنا بكثرة و شكرا مرة اخرى 🌹
@majedssy7623
@majedssy7623 Жыл бұрын
سيد فراس الله يعطيك العافيه.... سؤال لو سمحت ليش عجينة البيتزا البيت ما بتظبط متل المطاعم يعني بتطلع قاسيه و ومو طريه؟!
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
درجة حرارة الفرن ولازم تكون طريقة العجن مزبوطة
@Royalist.2
@Royalist.2 6 ай бұрын
ممتاز جداا ياخي كل شئ موضح ومفهوم يسلم ايدك 👍
@user-zl9zw8fd3g
@user-zl9zw8fd3g 4 ай бұрын
يعطيك الصحة والعافية على هذى الوصفه الجميلة
@dandyd14441
@dandyd14441 Жыл бұрын
انسيت اسالك ياشيف طيب ست البيت فينها تقسم العجينه بعد ماتخمرت وتحطها بالفريزر ؟ او حتى فينا نقسم المقادير لمقدار صغير وكيف … لاتاخذني على الاطاله وعلى الاسئله كل الشكر لحضرتك
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 Жыл бұрын
ممكن تتفرز الافضل تقرصيها وبعد التقريص تفرزيها
@dandyd14441
@dandyd14441 Жыл бұрын
@@pizzaioloferas2955 ان شاء الله شكراااااااا جزيلا
@khadidja.lamiahamidou1137
@khadidja.lamiahamidou1137 10 ай бұрын
Ingrédients 1 kg de Farine 700 g d'Eau froide 25g Sel 6 à 8 g Levure boulangère sèche 20g d'huile d'olive Dans la cuve du pétrin on met la farine , l'eau et la levure On ajoute le sel Puis l'huile d'olive en filet On laisse la pate reposer 30 min Puis mettre dans une cuve et laisser reposer la pate 5h au frais (3° à 5°)
@samirakchiche1705
@samirakchiche1705 9 ай бұрын
Mais luis elle a fait 80 g de huile d'olive pas 20 g
@sofianesofiane6963
@sofianesofiane6963 7 ай бұрын
من فضلك كم المدة الكلية للعجن و شكرا
@pizzaioloferas2955
@pizzaioloferas2955 7 ай бұрын
@sofianesofiane6963 kzfaq.info/get/bejne/qM2SoJhis5felZc.htmlsi=aVJ6D1K0mGvZUCWa
@naima2325
@naima2325 Жыл бұрын
شكرا كثير على الطريقة
@oumaya2235
@oumaya2235 Жыл бұрын
الله يباركلك والله انك انسان راقي وباذن الله لك نصيب في اجر استرزاق كل من يستفاد منك ❤
@forzasaude616
@forzasaude616 Жыл бұрын
يشهد الله انك كلمة مبدع قليلة في حقك ، نسأل الله ان يبارك لك في صحتك ورزقك . رقم 1 بلا منازع
@user-xy6re8nj7t
@user-xy6re8nj7t 4 ай бұрын
الله يكرمك و يجازيك خير يا شيف
@afafabultwerat8590
@afafabultwerat8590 Жыл бұрын
تبارك الرحمن تسلم الايادي
@hajerfathi
@hajerfathi Жыл бұрын
تستاهل الدعم والله للمصداقية ووضوح الشرح
@user-ed2fi3rn4g
@user-ed2fi3rn4g 10 ай бұрын
ماشاءالله } اللهم صل على نبيا محمد {
@akouartking2008
@akouartking2008 9 ай бұрын
بارك الله فيك على الشرح
@omaliomraneen9328
@omaliomraneen9328 Жыл бұрын
تسلم ايدك امبينه اهوايه طيبه 👍😋
@kikibouba1863
@kikibouba1863 Жыл бұрын
الله يحفظك و يكرمك يا رب باين عليك طيوب و شكرا على المشاركة
@berrahosalahdine3081
@berrahosalahdine3081 Жыл бұрын
ما شاء الله عليك، الله يعطيك الصحة
صلصة البيتزا الايطالية  | Italian tomato sauce
13:16
Pizzaiolo Feras بيتزا فراس
Рет қаралды 272 М.
عجينة بيتزا منزلية مسهلة عيارات بالأكواب
13:04
Pizzaiolo Feras بيتزا فراس
Рет қаралды 64 М.
Купили айфон для собачки #shorts #iribaby
00:31
UFC 302 : Махачев VS Порье
02:54
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,4 МЛН
Кәріс өшін алды...| Synyptas 3 | 10 серия
24:51
kak budto
Рет қаралды 1,3 МЛН
طريقه تخمير عجين البيتزا الايطاليه
2:29
Mohamed ramadan.pizzaArt محمد رمضان
Рет қаралды 1,4 М.
How to Make NEAPOLITAN PIZZA DOUGH like a World Best Pizza Chef
16:17
Vincenzo's Plate
Рет қаралды 10 МЛН
عجينة العشر دقائق
8:13
Pizzaiolo Feras بيتزا فراس
Рет қаралды 215 М.
عجينة بيتزا نابولي البيغا وأسرار نجاحها biga
13:44
Pizzaiolo Feras بيتزا فراس
Рет қаралды 834 М.
كيفية فرد عجينة بيتزا الكلاسيك وأوتيليسي (للمبتدئين )
8:10
طريقة عجينة بيتزا البوليش  الإيطالية عجن يدوي
7:27
Pizzaiolo Feras بيتزا فراس
Рет қаралды 1,5 МЛН
Neapolitan Pizza Dough Lesson - Chef Shaheen Alyahya
15:05
الشيف شاهين اليحيى
Рет қаралды 188 М.