น้ำมันขี้โล้ คือ น้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวหัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนมีน้ำมันใสๆ ลอยตัวแยกชั้นกับกะทิ เคี่ยวต่อจนกากกะทิเป็นสีเข้มขึ้น ก็กรองเอาส่วนใสๆ มาใช้ทำขนม ส่วนกากกะทิก็นำไปใช้ทำขนมต่างๆ ได้ การทาน้ำมันขี้โล้ หรือ น้ำมันมะพร้าวเคลือบผิวขนมด้านบน นอกจากจะเพิ่มความหอมแล้ว หน้าขนมจะมีความวาว ทิ้งไว้หน้าขนมไม่แห้งลม ไม่เสียง่าย เก็บทิ้งไว้ข้ามคืน ขนมจะยังคงความนุ่ม กะทิที่ใช้เป็นกะทิสด คั้นข้นๆนะ กะทิยิ่งข้น ขนมก็จะแยกชั้นออกเป็นแผ่นได้ง่าย โดยไม่ต้องทานน้ำมัน ส่วนน้ำใบเตยต้องคั้นให้เข้มข้นนะ ขนมชั้นได้สีที่สวย ถ้าต้องการสีเข้มๆ สามารถหยดสีผสมอาหารในน้ำใบเตยเพิ่มได้ การนึ่งขนม ต้องนึ่งถาดให้ร้อนจัดก่อนหยอดขนมลงไป การนึ่งถาด จะช่วยทำให้ขนมไม่ติดถาด แกะออกถาดได้ง่าย ฝาหม้อให้ใช้ผ้าขาวบางผูกไว้ กันน้ำหยดลงหน้าขนม การผูกฝ้าขาวบางกับฝาหม้อ ให้ใช้ผ้า หรือ กระดาษซับน้ำใส่ในฝาหม้อก่อน จากนั้นขึงผ้าขาวบางผูกฝาหม้อไว้ ทุกครั้งที่นึ่งเสร็จเขย่าฝาหม้อ ให้ผ้าหรือกระดาษซับน้ำที่อยู่ข้างใน ซับฝาหม้อให้แห้ง ก่อนปิดฝาหม้อในการหยอดชั้นถัดไป ไอน้ำจะไม่ไม่หยดลงบนหน้าขนม

แอดนี่เก่งมากๆๆเลยนะคะ...ทำกับข้าวก็เก่ง...ทำขนมก็น่ากิน.😊😊😊😊

ขอบคุณปลาโอค่ะทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมากขนมชั้นเหนียวนุ่มหนึบ สุดยอดค่ะ/ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้ปลาโอเจริญรุ่งเรืองนะค่ะ

ขอบคุณค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีและมีประโยชน์ค่ะ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ คุณนายfcตลอดกาลค่ะ.

หิวเลยคะน่ากินมากสวยงามที่สุดคะ

You're the best cook ever . ทํากับข้าวก็เก่ง ทําขนมก็สุดยอด ไปเรียนมาจากไหนกันค่ะ. ดูคุณจาก California ดูแล้วก็นําลายไหล ทุกครั้งเลย😋

น่าทานมาก แอดเก่งๆจริงยอมใจเลยคะ

พอเมาแล้วชอบดูครับน่ากินมากกก

เป็นตาฮักเเท่ะ ปลาน้อย ขนมชั้นก็น่าทานมาก ดูนุ่ม อยากทำให่ได้เเบบเน้

ทำของคาวก็ได้ของหวานก็ได้ หน้าตาคนทำเป็นยังไงเนี่ย เก่งมาก

น่ากินมากๆขั้นตอนเยอะ​ ขอบคุณนะคะ

เยี่ยม​มากหนียวนุ่ม ขอบคุณ​ค่ะ

กรี้ดๆๆๆรักแอดที่สุด น่ากินมากกกกกกก

สุดยอด​น่ากินสุดๆคะ

เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินมาก กินมาตั้งแต่เด็ก เพราะว่ามันหอมอร่อย ยิ่งมาเจอคลิปนี้บอกเลยปรบมือรัวๆๆ👏👏👏👍เยี่ยมมากค่ะ

หลายขั้นตอนนะ แต่ก็น่าลองทำค่ะ ขอบคุณน้า

โอ้ยยยย​👍สุดยอด​มาก​กก​กก​กก​👍👍👍👍😍😋💕💕💕

กว่าจะมาเป็นขนมอร่อยๆน่ากิน!😮

สุดยอดมากเลยค่ะ มีอะไรบ้างมั้ยคะที่คุณทำไม่เป็น อยากเห็นหน้าคุณปลาโอจังเลยค่ะ สุดยอดฝีมือจริงๆ เก่งทั้งของคาว ของหวาน ขอคารวะค่ะ

Wow they look so good! I love coconut and pandan 😋😋

เป็นขนมที่หาอร่อยถูกใจยากมาก ส่วนใหญ่เจอแต่แป้งหนาๆไม่นุ่มแยกชั้นไม่ได้

ทำตามทุกขั้นตอนค่ะ แต่ลดแค่น้ำตาลลง ทำเสร็จแบ่งเพื่อนบ้าน อร่อยมากค่ะ/ขอบคุณปลาโอมากๆค่ะ /

สีสวยมากค่ะ มันเงาด้วยและนุ่มหนึบอีก แป้งจะสีอ่อนลงอีกนิดพอสุก ถ้าแป้งสูตรอื่นจะเหนียวแต่เละไปนิดนะคะ

น่าลองทำตามจังเลย เห็นทุกชั้นตอนแล้ว อื้ม โอเค ซื้อกินจ้า

ตอนเด็กๆ แม่ให้ช่วยทำขายทุกวัน คิดถึงอดีต😊😊

โดนใจเมื่อดูคณุทำอาหารต่างๆ​ ติดตามมาหลายปีเหมือน​กัน​ ชอบคะ่​ หน้าคนทำเป็นอย่างไรหนอ

ต้องอร่อยแน่ๆเลย!❣😋😘

ขั้นเทพเลยจ้า

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

It looks like rice cake and jelly! It's chewy and it looks delicious.

ขอบคุณมากๆค่ะ

อยากบอกคุณว่าทุกเมนูทั้งหวานและคาวของคุณเอาไทำทานมันพอดีและอร่อยใช่เลยค่ะ​ทำเพื่อน​ทานถูกใจทีเดียวค่ะ​ เป็นกำลังใจให้ทำต่อไปค่ะ

น่ากินมากเลยค่ะ

💕💕💕WOW...😍TODAY IT MY FAVORITE DISH SO DELICIOUS THANK 💕💕💕

สวยงามน่าทานมากค่ะ

บอกเคล็คลับละเอียดมาก ขอบคุณค่

น่ากินมากๆ🤤😋

น่ารับประทานม้ากๆเลยค้ะ

น่ากินมากเลย...ทำยากจัง

สวยน่าทานค่ะ

ขอบคุณนะคะคุณปลาโอ

สีสันสวยงาม​น่ากิน​มาก​ค่ะ

ลองแล้วอร่อยมาก

ขอบคุณคะ ดูเป็น 10 รอบเลยคะ เดี๋ยวจะทำตามนะคะ แต่หาแป้งท้าวยายม่อมก่อน คะ เมืองนอกจะหายากนิดนึง ปล.ชอบปลาขนมชั้นมากๆเลยคะ 5555 เก่งที่สุดในสามโลกเลยคะ

สุดยอดเลยค่ะ

ชอบมากค่ะ

มาแย้ว น่ากินหล๊าย หลายจ้า😋

สวยงามค่ะ

หน้าทานมากค่ะ

มาแว้ว น่ากินมากค่ะ

ชอบกินมากลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

บ่เสียแรง.ที่ติดตามคับ..สุดยอดมากคับ

ขนมช้านนนนน ของโปรดของช้านนนน กับของแม่ช้านนนนน😁😁😁

wow my master chef 👍😊

ชอบค่ะ

very yummy.i like and loves .Thank you for sharing .

น่าทานค่ะ

Wow it's looks delicious

หิวววว

Thank you , i like tradisional cake

I like your back ground music God bless you from India

น่ากินจังเลยชอบมากๆ😊ชอบกินอย่างเดียวไม่ชอบทำละเอียดอ่อนเกินไป😃

น่าทานมากคะ น่าลองทำขอรบกวนถามว่าใช้กะทิทั้งหมดเท่าไร งงตอนเอากะทิมาทำน้ำเชื่อมคะ ขอบคุณค่ะ

สองล้านแล้วน๊าแอด.....เปิดหน้าได้แล้วววคับบบบบ

อยากลองทำตามแอดจ้าว..ป๊าดซื้อกิ๋นดีกว่าย่อยมือจ้าว..อิอิ

สุดยอดจริงๆจ้าในขั้นตอนการทำ👍👍👍❤️❤️❤️น่ากินมากกก

ทำไมไม่โชว์หน้าบ้างคะ อยากเห็นจัง คนอะไรเก่งทุกอย่างและไวด้วย ทำของน่าทานมากมีคุณภาพด้วย เป็นคนชอบทานขนมชั้นมากๆ จะลองทำดูนะคะ ติดตามตลอดค่ะ

มาแล้วววจร้าาาาา😁😁😋

แอด บ้านเจ้า ยุ โชคชัย4แม่นบ่ #ข่อยล่ะอยากชิมฝีมือ อยู่ใกล้ๆกันครับ

Yummy dessert 😋😋😋

ลำแต้ๆๆ หนาเจ้าวว

สุดยอด

เบาเสียงเพลงแล้วเอาตัวหนังสืออธิบายขึ่นนานๆหน่อยก็จะดีมาก เบาเสียงแทบสุดยังแสบหูอยู่เลย

YOU ARE THE BEST!!!❤️👍🇺🇸👏JAN-14-2021

เด็ดมากเพื่อนรัก

เห็นคลิปนี้แล้วสัญญากะตัวเองว่าจะไม่ขอต่อราคาขนมไทยเด็ดขาด_ ขั้นตอนเยอะมาก☺️

คุณทำขายรึเปล่าคะ ถ้าขายอยู่แถวไหนเหรอคะ จะตามไปซื้อค่ะ ของคุณมีคุณภาพ แถมสะอาดดีค่ะ

ติดตามช่วง2แสนตอนนี้จะไกล้2ล้านซัพแล้วสุดยอด

โอเค..เมนูนี้ขอผ่าน ซื้อกินเอาดีกว่า😅

เก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ จะนุ่มเหมือนเดิมมั้ยคะ

Wow it’s really similar to Vietnamese “bánh da lợn” (literally pig skin cake)!

ซื้อกิน อยากทำแต่มันยุ่ง

Wow 👌🏼👌🏼❤❤

ของโปรด 😋 ลองทำดูแล้วแต่ไม่ใช้สูดนี้นะ, ไม่เป็นกินเลยค่ะ ແຂງ ແລະ ບໍ່ແຊບ 😅

แอดทำไมเนื้อขนมมันถึงนิ่มแล้วก็อ่อนเละตัดไม่ได้เลยฮือๆๆๆๆๆ

ถ้าไม่มีแป้งเท้ายายม่อม ได้ไหม แล้วต้องทำยังไงครับ

แป้งแห้งผสมเสร็จต้องอบควันเทียนสามรอบทิ้งไว้คืนนึงค่อยนำมาทำขนม แป้งจะหอมผสมกับกลิ่นใบเตย

Lapis sagu...ennakkk pastinya.. trimssss dari Indonesia 💕🇮🇩🥰

ผมอยากเห็นหน้าตาคนทำครับเห็นทำแต่กับข้าวและทำเก่งอีกด้วย

Love this cake so much , thank for sharing.What is Thao yah mom flour ? Do I can find in USA and Can you please show the package or brand ?

😍

สีอ่อนไปนิด ถ้าเข้มหน่อยจะน่าทานมากยิ่งขึ้น​

Yummy 😋😋😋

ทำตามแล้วแต่ว่ามันนิ่มเกินคะแช่ข้ามคืนมันเป็นชั้นเดียวกันไม่แยกชั้นเหมือนตอนเรานึ่งเสร็จใหม่เกิดจากอะไรคะ

สวยงามมากเลยค่ะอาจารย์เลยค่ะฝีมือขนาดนี้

😋😋😋😋😋😋😋😋😋

ปกติจะชอบดูคลิปทำอาหารแล้วแม่จะมาดูด้วยบ่อยๆ ครั้งนี้แม่บอกว่าอยากลองทำขนมชั้นตามคลิปดูบ้างก็เลยจัดแจงไปซื้อของมาให้ และลองทำดูด้วยกันค่ะ ถึงแม้จะเป็นการทำขนมที่ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่สูตรคือเป๊ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณที่แชร์สูตรและทำให้มีช่วงเวลาที่ดีกับครอบครัวนะคะ เป็นกำลังใจให้พี่ๆทีมงานนะคะ ปล. เพิ่งรู้ว่าวิธีทำขนมชั้นคือการนึ่ง แปลกใจกันทั้งบ้านเลยค่ะ และไม่คิดว่าเราเองก็จะทำได้ค่ะ 😆

สวัสดีค่ะถ้าเราไม่มีใแป้งเท้ายายม่อมเราจะใช้แป้วอะไรแทนได้คะ?😢ขอบพระคุณค่ะ

แป้งท้าวยายม่อมต้องใส่เท่าหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ

มีอาการอยากขนมหวาน....