Sevgili usta kasaplarımız, ramazan boyunca tezgahlarınıza farklılık katacak köfte tariflerimize Köri Soslu Tavuk Köfte ile devam ediyoruz. Şef Orçun Yaman'ın sizler için özenle hazırladığı bu tarife gelin birlikte bakalım. ⭐
📌Malzemeler
• 2 adet Şenpiliç piliç bonfile
• 2 adet Şenpiliç derili bonfile
• 100 gram kurutulmuş ekmek içi
• 12 gram tuz
• 6 gram kimyon
• 6 gram karabiber
• 12 gram köri
• Zeytinyağı
📌Hazırlanışı
1 kg köfte harcı için Şenpiliç bonfileleri jülyen olarak doğrayın ve kıyma makinesinden çekin. Tuz ve kurutulmuş ekmeği ekleyerek yoğurun. Köfte harcınızı 2-3 saat dolapta dinlendirin. Ardından ikinci kez kıyma makinesinden çekin. Kimyon ve karabiberi ekledikten sonra en son köri ilave ederek üzerine bir miktar zeytinyağı dökün ve yoğurun. 30 gram olacak şekilde köftelerinizi koparın. Son olarak köftelerinizi avucunuzun içine alarak parmaklarınızla sıkın ve ortasına bastırarak son şeklini verin. Afiyet olsun. ☺️
#Şenpiliç #UstaKasap #RamazanaÖzelKöfteTarifleri #OrçunYaman #RamazanTarifleri #KöriSosluTavukKöfte