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According to me the math of the cost of namkeen
In 10 kg of gram flour, 7 kg of oil, 50 grams of cloves, 10 grams of Hingdana, 50 grams of black pepper, 600 grams of red chili and 500 grams of salt are used. In this 18 kg can be manufactured. An expenditure of Rs 1730 is incurred to bring all the goods at home from the market. Wages - The price of 18 kg of sev by adding fuel becomes Rs 1930. In this way, 1 kg of sev is made in 107 rupees. Some vendors-manufacturers sell groundnut oil in the name of which an additional cost of Rs 480 comes. In such a situation, vermicelli containing groundnut oil is also manufactured at a cost price of Rs.134/kg. Despite this, the merchants of namkeen in the city are selling namkeen at an arbitrary rate. In the coming days, the demand for namkeen will increase further during the festive season.
salt manufacturing cost
Material Name Rs.
gram flour 10 kg 950
oil 7 kg 465
Cloves 50 g 45
Asafoetida 10 grams 120
Black pepper 50 g 40
Red chili 600 grams 100
salt 500 g 10
Wages, fuel and other expenses 200
totals 1930
नमकीन की लागत का गणित मेरे मुताबिक
10 किलो बेसन में 7 किलो तेल, 50 ग्राम लौंग, 10 ग्राम हिंगदाना, 50 ग्राम काली मिर्च, 600 ग्राम लाल मिर्च व 500 ग्राम नमक लगता है। इसमें 18 किलो सेंव का निर्माण हो सकता है। घर पर समस्त सामान बाजार से खरीदकर लाने में 1730 रुपए का व्यय होता है। मजदूरी- ईंधन मिलाकर 18 किलो सेंव की कीमत 1930 रुपए हो जाती है। इस तरह 1 किलो सेंव 107 रुपए में बन जाती है। कुछ विक्रेता-निर्माता मूंगफली तेल के नाम से विक्रय करते हैं जिसमें 480 रुपए का खर्चा अतिरिक्त आता है। एेसे में मूंगफली तेल वाली सेंव भी 134 रुपए किलो लागत मूल्य में निर्मित हो जाती है। इसके बावजूद शहर में नमकीन के व्यापारी मनमाने भाव से नमकीन बेच रहे है। आगामी दिनों में त्यौहारों की सीजन में नमकीन की मांग में और इजाफा होगा।
नमकीन निर्माण लागत
सामग्री का नाम रुपए
बेसन 10 किलो 950
तेल 7 किलो 465
लौंग 50 ग्राम 45
हींगदाल 10 ग्राम 120
कालीमिर्च 50 ग्राम 40
लाल मिर्च 600 ग्राम 100
नमक 500 ग्राम 10
मजदूरी, ईंधन व अन्य खर्च 200
कुल योग 1930
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