Как делают кокосовое молоко на рынках в Таиланде.

Рет қаралды 10,054

2 жыл бұрын

Кокосовое молоко - белая густоватая, плотная жидкость которая получается либо кустарным, либо производственным способом из кокосовой стружки при первом отжиме.
Кокосовые сливки (крем) - если дать отстояться кокосовому молоку первого отжима, то произойдет расслоение и внизу будет светлая жидкость, а наверху - плотная белая. Так вот, верхняя часть слоеной жидкости и есть кокосовые сливки.
Кокосовая вода - это понятие могут трактовать по разному.
сделаем так:
▪ косовый сок (иногда называется вода) - это та жидкость, которая находится в кокосовом орехе, когда разбиваете его. В рамках данного поста нам она не интересна.
▪ кокосовое молоко второго ( и далее отжимов - также, иногда называют кокосовой водой. Эта жидкость подходит под формат этого поста.
Правильные названия на тайском:
Кокосовые сливки (крем) | หัวกะทิ (хуа кати) | Голова
Кокосовое молоко | น้ำกะทิ (нам кати)
Кокосовое светлое молоко (второй, третий отжим) | หางกะทิ (ханг кати) | Хвост

Пікірлер: 14

@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын

Приветствую! А вы знаете, что сделать настоящее кокосовое молоко можно и дома? при приготовлении кокосового молока можно использовать блендер... В будущем сделаю ролик о том как сделать его дома. Расскажите, делали ли вы кокосовое молоко дома? что вы предпочитаете использовать? свеже-выжатое молоко или купить в магазине в коробке?

@IanaAndreevnaPokryshkina 11 ай бұрын

Здравствуйте, как найти ваше видео по приготовлению кокосового молока дома?

@_Kirill Жыл бұрын

Интересно. Благодарю

@taiskiy_vkus Жыл бұрын

🦞👍 спасибо

@user-ec4vt8mm3n 8 ай бұрын

Очень интересно 👍

@taiskiy_vkus 8 ай бұрын

спасибо

@Felicita.888. Жыл бұрын

"Голова" и "хвост"- это терминология из другого производства)))))

@taiskiy_vkus Жыл бұрын

это перевод с тайского

@taiskiy_vkus 11 ай бұрын

Нет, мы переехали в другую страну. Сейчас нужно придумать формат видео. Здесь еды меньше и не очень экзотическая, как нам кажется. Но тем не менее придумаем.