Как готовлю ТВОРОГ в духовке для Клиентов/Полный процесс/

Рет қаралды 54,837

2 жыл бұрын

Как готовлю ТВОРОГ в духовке для Клиентов/Полный процесс/
наш канал: / @user-xt3sj7ib1e
#каксделатьтворог
#творогвдомашнихусловиях
#приготовлениетворога
#домашнийтворог
#каксваритьтворог
#какготовитьтворог
#какприготовитьтворогвдуховке
#творогвдуховке
#творог
#рецепттворога
#домашнийтворог
#какприготовитьтворог
#готовлютворог
#рецепт
#полныйпроцессприготовлениетворога
#творогвдуховке
#творогизмолока
#молоко
#вкусныйтворог
#домашнийтворог
#полныйрецепттворога
#московскиеколхозники
******************************************
Мы семья москвичей, меня зовут Галина мужа Александр, сына Никита. Переехали жить в деревню, будем вас знакомить с нашей жизнью в деревне, как мы ухаживаем за животными и ведём своё хозяйство. В нашем хозяйстве находятся коровы, козы, телята, куры, индюки. Так же мы сезонно выращиваем бройлеров и занимаемся переработкой молочной продукции (сметана, творог, масло, сыры)
Выращиваем на нашем огороде овощи и занимаемся бесконечными постройками!
Поддержите нас в развитие нашего канала!

Пікірлер: 214

@user-mm5ud3dc9t Жыл бұрын

Мы в детстве любили пахту пить ,а свежее масло мазать на хлеб, только теперь понимаю,какие хорошие продукты мы ели.❤

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Да, это правда)))

@prod5640 3 ай бұрын

А я и сейчас их ем! 👌 Вообще не люблю магазинное покупать

@user-tt8st1rf7v Жыл бұрын

Какой же это труд! Храни вас Господь 🙏

@user-tx9bs2ri7c 7 ай бұрын

Обратили внимание сколько работы выполняет Галина. Некогда не жаловалась. Молодцы все.

@user-wt2xj7bs4y Жыл бұрын

Творог после духовки хорошо укутать и дать постоять так , а потом уже откидывать, тогда он будет слоями ( так делают в Одессе).

@user-yx1pm8ez2k Жыл бұрын

Почему не промывание ведь оно пахнет творогом

@larisamax 10 ай бұрын

@@user-yx1pm8ez2kа чем должно пахнуть? Творог и пахнет творогом и это есстественно😂

@user-gm9tf6kw4b 2 жыл бұрын

Очень чисто, видно вы всё соблюдаете. Творог аппетитно выглядит. Так всё понятно рассказываете. Низкий вам поклон за ваш труд.

@user-kj2wh5tb4q Жыл бұрын

Я ставлю молоко в ведрах в холодильник ( проще сливки снимать ) затем в кастрюлю и подогревать и в этой же кастрюле после того как творог встанет на плиту. Мне кажется такой гемор с таким количеством банок ( купите кастрюлю 25- 30 литров и будет вам счастье . По поводу охлаждения творога в кастрюлю закладываете 2 бутылки 1,5 или 2 литра с замороженной водой и вуаля 20- 30 минут и он остыл ( предворительно отчерпать сыворотку что бы вошли замороженные бутылки

@user-zj1iv9hc6k 11 ай бұрын

А таскать 30лиьров вам позволяет здоровье?

@lotos2223 2 жыл бұрын

Добрый вечер вам. Благодарю вас за видео и прекрасный комментарий. Эта просто супер супер. Удачи вам. 👍👍👍От друзей.

@user-tj3ol5dd6g 2 жыл бұрын

Спасибо Галина ты великая труженица и мастерица, здоровья вам с Санькой

@musorinabronislava1627 2 жыл бұрын

Творог шикарный. 👍👍👍💕

@radmirabdulin7759 2 жыл бұрын

Понравилось видео!С меня лайк.Обязательно применю на практике!Всем,кто читает,удачи!

@irinarydenka5161 2 жыл бұрын

Дай бог вам здоровья

@user-uj6qo9yn8w Жыл бұрын

Даже по виду творога понятно, что он очень вкусный.

@larisamax 10 ай бұрын

Сколько труда! Здоровья Вам❤

@user-wz5xz5oz4v 9 ай бұрын

Прекрасный творог! Спасибо за рецепт!

@user-oc5kr4qh2e 2 жыл бұрын

Супер

@user-pp2gf5qn1e 2 жыл бұрын

попробуем наверное,ждем

@user-zq2kh1zg9u 2 жыл бұрын

Здравствуйте Галина и Александр всего доброго вы молодцы трудяги здоровья и всего самого-самого хорошего 👍👍👍💞💞💞🤗🤗🤗🐐🐐🐄🐄🐄🐔🐔🐔🐓

@Super_Music_Channel 7 ай бұрын

Я в восторге! ❤❤❤

@user-gp6gh4rr1l 2 жыл бұрын

Восхищаюсь женщинами.. какой труд

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-wt2xj7bs4y Жыл бұрын

Я беру электродрель, насадки от миксера и взбиваю прекрасное маслицо!

@user-ji2ff1cc7i 2 жыл бұрын

Доброе утро Галина ❤🙏❤🌹🌹🌹 От самого процесса я просто в восторге . 👍👍👍 Спаси и Сохрани Господи ❤🙏❤

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Спасибо ❤️😊

@user-lm6ow2wp3l 2 жыл бұрын

Понравилось,толково,быстро,подписка

@user-fx4bc1yx5w 2 жыл бұрын

Как приятно вас сматреть здаровя вам

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-xz5dk9dq5i 2 жыл бұрын

Огромное спасибо.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-ym9ql8oq9m 2 жыл бұрын

Здравствуйте, впервые у вас в гостях, творог просто класс! Остаюсь с вами!

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-md7vm5gt6v 2 жыл бұрын

Вот оказывается что надо в духовке режим нагрева ставить около ста градусов , А то Оля Быкова показывала и говорила , что надо ставить на самый маленький режим и чтобы банки в духовке томились шесть часов , Попробую по вашему рецепту, ,Спасибо и удачи !

@user-sh3yw3uc3v 2 жыл бұрын

Добрый вечер Галина и Александр!

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-fp2ew9fe7h 2 жыл бұрын

Все выглядит классно и апетитно , и я тоже прошцмпокажите как делаете смнтану

@user-yq8xq1wu8i 2 жыл бұрын

Спасибо ,огромное ,за рецепт,поделитесь пожалуйста как вы делаете сметану

@koyumde-atthevillage-8213 2 жыл бұрын

Прекрасно видео 🌹👍🌹поздрави

@user-qf9py3qb6l 2 жыл бұрын

Галина Добрый день, я делаю творог, так же на водяной бане в большой кастрюле. Только творог оставляю в лотке и ставлю гнет. Попробуйте удобно

@user-ce6pr2ow7r 2 жыл бұрын

Вы Профи👍👍👍

@user-ux5ws7xx7r 2 жыл бұрын

Галина у тебя ручки золотые, здоровья тебе и твоим близким,удачи и успехов.

@user-jf8ep5if3y 2 жыл бұрын

Не вижу смысла в такой готовке творога, делаю проще и творог слоёный, мягкий, без кислинки! Надоест будете искать смысл в простом! Чем проще, тем вкуснее! С маслом также история! А главное в молочке ее бактерии!!

@user-zh8sf6mi6d 7 ай бұрын

Напишите. Как. Вы. Делаете. Творог. И. Масло. Спасибо

@alexandergrigoriev8503 2 жыл бұрын

Вкусный выпуск. Молодцы вы!

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-sg8vr3nx5x 11 ай бұрын

Молодец

@user-zm8pt8rk7m 2 жыл бұрын

Молодец, Галина! Мелодия отличная для роликов!!! 👍ждём творожок!

@svetasveta16023 Жыл бұрын

Привет земляки.Галина и Александр.А я не переливаю молоко назад в банки если большой заказ.Я топлю русскую печку и также томлю.А так с банок тоже творог получается суперский.Прям из детства.Приятно Вас смотреть.Снимайте чаще.

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

😊

@user-vm1dc8ri3w 2 күн бұрын

Намного проще использовать сепаратор. В обрат можно добавить сливок для жирности. За ночь образуется сгусток, подогрел и творог готов. А то танец с бубном получается. Экономьте время и не выдумывайте колесо с духовкой. 4:00

@aresblack6388 2 жыл бұрын

Хоть и видела видео как делает Галина творог всё равно смотрю не отрываясь приятно и вкусно.Спасибо.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-nx3ut5gi7p Жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e Галина здравствуйте.У меня точно такая же маслобойка.Я вот только не поняла зачем Вы замораживаете творог?

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Чтобы сохранить свежесть и отправить клиенту.

@user-nx3ut5gi7p Жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e А какая свежесть? Структура и вкус уже будет совершенно другой.Совсем уже не то

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Замораживание позволяет сохранить творог в том состоянии, в котором его положили в морозильник. Так как это кисломолочный продукт, который быстро портится, его стоит замораживать как можно раньше, пока он свежий. Также можно заморозить творог, который хранился в холодильнике в течение 3-4 дней. Творог можно заморозить только один раз. При повторном замораживании нарушается структура и теряются полезные свойства. Теряет ли творог полезные свойства после заморозки? Замораживание не меняет микрофлору и не убивает бактерии, а только замедляет процесс их размножения. Чем сильнее степень охлаждения, тем меньше возможности бактериям размножаться. Поэтому лучшей заморозкой творога без потери качества будет глубокая, температура которой достигает минус 30 °С и ниже. Во время замораживания у творога могут измениться вкусовые качества. Если в нем есть жидкая сыворотка или вода, то они кристаллизуются. После размораживания творог расслоится и развалится. Поэтому замороженный творог лучше использовать для приготовления других блюд: сырников, запеканок, вареников.

@user-tn7gx6fh1t 2 жыл бұрын

Ах. Какое молоко! Все бы выпила))). Даже перерабатывать не надо).

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@e-kl2hi 5 ай бұрын

Я варю прямо в банках в кастрюле, на дно тряпочку, воды до плечиков, предварительно сняв сметану с закисшего молока, творог получаеся соями слоями вкусный, не кислый

@niknika4400 2 жыл бұрын

Спасибо за процесс!А печку обещали!👍🤗

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Всё забываю, обязательно покажу😊

@user-hk3tl7dl6u 2 жыл бұрын

Великие труженики села, всем, кто занимается произвдством сельхоз продукции, низкий поклон, очень тяжелый труд, спасипо вам за ролик, тоже подписалась, только жаль обратной связи нет, меня тоже интересует влпрос про закваску, какую именно нужно закваску👍🙏🌹

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Даниско 40 01.

@user-yx1pm8ez2k Жыл бұрын

Зачем даниско если у вас есть пахта для закваски

@user-iv5pi2hk5b Жыл бұрын

Добрый день,хозяюшка!!!Где купили,такой друшлак?

@user-cz3jl4vz8y 2 жыл бұрын

👍👍👍👍❤️

@user-xp8rt7nc6n Жыл бұрын

Я помню, моя бабушка всегда делала творог на паровой бане, в кастрюле или в банке. Очень вкусно и удобно. Смотрю другие ролики, творог вырят прямо в кастрюле, я думаю, что это неправильно. Детям я тоже варила творожок на паровой бане.

@user-ru2fs4uu8s 10 ай бұрын

Если нужно сварить 100 литров простокваши,то действительно будет баня паровая настоящая,если брать ваш способ варки творога. Способов приготовления множество и ваш отнюдь единственный и верный. Легко это можно доказать.

@polavink9323 Жыл бұрын

Спасибо. Вы в духовке просто свет оставляете, когда ставите туда банки и этого достаточно для созревания?

@user-mu2oi2si2s 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Эпримек ставьте раз или ещё через две недели?

@Dyden68 10 ай бұрын

Круто, а закваску не применяете?

@user-xf1fk1ur4g Жыл бұрын

Вау

@user-cq9cu1hu7p 2 жыл бұрын

Я делаю старым дедовским способом, не заморачиваюсь.

@user-qj9gt7jk8y 2 жыл бұрын

👍👍👍👏💐😉

@user-bv3cx7ph5o 3 ай бұрын

Галина, добрый день. Будьте добры скажите и покажите пожалуйста закааску, которую для творога импользуете.

@user-si1yq6ef6k Жыл бұрын

❤

@ru_3231 2 жыл бұрын

Всё конечно здорова, но есть одно но, кому нужен творог без сметаны? У меня жена продаёт творог и если сметана продаётся быстрее, то творог без сметаны уже не хотят брать, я и сам люблю есть творог со сметаной, поэтому народ понимаю, опыт 23 года занимаемся продажей творога и масло спрашивают очень редко, взбиваем только тогда когда не продаётся сметана, но это бывает очень редко, и именно так все делают кто занимается продажей творога, т.к. на рынке люди продают творог с разных районов, поэтому говорю не только за себя, жена тоже варит творог в духовке, так вкуснее получается, людям больше нравиться, но как вы делаете на продажу творог и масло без сметаны, это меня удивило в первые с таким столкнулся, по моему и по деньгам со сметаны больше выход, чем с масла.

@user-vn4uq4vz4j 2 жыл бұрын

круто,какой творог вкуснее ,варенный или этот?новерно он и дороже,чем варенный?спасибо,поучительный ролик

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

У каждого свой вкус.

@user-ok7pf6cq8r 2 жыл бұрын

У меня такая же маслобойка.но как то добавила воду и не понравилось. Ощущение что вода в масло впиталось.

@user-qg6hl9op2n 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт. А есть у вас видео как детайте сыр?

@LaBonneCuisiniereMaison1 9 ай бұрын

Пожалуйста напишите мне пожалуйста как вы готовите? Заранее благодарю

@nataliabello4417 8 ай бұрын

Здравствуйте, Галина. Вопрос SOS. Решила делать творог сама. Покупаю молоко у фермеров. Нужно ли кипятить перед сквашиванием? Недавно купила молоко, довела до кипения. Молоко после этого сквасилось быстро, но не молочнокислыми бактериями, так как сгусток неприятно пах, сливки горьковатый и сгусток был наполнен пузыря и и сильно отделился от сыворотки. Может не нужно было его кипятить? Может нужные бактерии погибли, а патогенные нет.

@user-if1sb4xi9i 2 жыл бұрын

Спасибо Галина супер очень поучительно. А масло после взбтвания промываете или просто отжимаете. Спасибо хороших продаж.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Масло непромываю, так как сливки кипячу, в ролике об этом сказала.

@user-pw8nx7pi2s Жыл бұрын

А какая закваска

@user-ji2ff1cc7i 2 жыл бұрын

+33👍

@user-ch9or1uf2t 2 жыл бұрын

Галина скажите на какое количество сливок вы добавили 1,5л.воды и какую роль она играет.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

На 5л. Сливок, сливки густеют и маслобойка не справляется.

@IRISKA-tv4cf8le8t 2 жыл бұрын

Добрый вечер, а на какой закваске сквашиваете молоко?(я не услышала)

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Без закваски, но можно на кефире или простокваше.

@user-bn6ye7qf9k 2 жыл бұрын

Добрый день я смотрела ,но не поняла , подскажите пожалуйста сколько по времени вы держите ??? температура я поняла что 100 градусов но время ?????

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Пока не отойдет сыворотка, примерно 30-40 мин.

@user-rp8lc4lp5c Жыл бұрын

Галина, скажите пожалуйста, чем вы заквашиваете молоко?

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Даниско 4001

@user-rp8lc4lp5c Жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e спасибо!

@user-jy8lg9qc1v 2 жыл бұрын

Вечер добрый! А какой у вас выход сливок и творога с 10л молока?!

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Творога около 2х кг., а сливок не знаю не замеряла.

@user-yx1pm8ez2k Жыл бұрын

У меня с 9 литров молока 1,5-1,8у вас л сливок и 2,7 кг творога и 3,6 л свворотки у вас много творога ушло в сыворотку,надо ещё дольше в духовке и охлаждать всю ночь ,я охлаждаю в холодильнике и потом утром режу на четыре части и вынимаю куски творога и закваску химию не надо,всегда думаю почему мой творог отличается по вкусу отрыночного,потому чтохимиче Кая закваска....

@jasikkos 10 ай бұрын

@@user-yx1pm8ez2kа домашнее молоко кипятить нужно? Я слышала,что если кипятить молоко то творог остаётся свежим надолго правда ли?И ещё вопрос молоко квасить сметаной?

@user-yj7tc5fi6l Жыл бұрын

Здравствуйте, а закаашиваете вы чем?

@user-vy9kg2ev8k 2 жыл бұрын

Галина, а после заморозки творога он не становится сухим и крупинчатым?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Нет, наоборот более влажным.

@user-hk4mp8ls6q Жыл бұрын

Після заморозки становиться сухим і з крупинками.

@user-fp7op4np3f 2 жыл бұрын

Здравствуйте, вы в молоко ещё закваску добавляете?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Сейчас нет т так хорошо сквашивается.

@user-om4sz8mf1n 2 жыл бұрын

Галина подскажите пожалуйста у меня телка гуляла 8 сентября у неё вчера вечером заметила когда гладила вымя что оно начинает припухать это нормально на таком сроке в декабре только три месяца будет стельности

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Точно не могу сказать у нас телка с шести месяцев стельности начинала наливать вымя.

@user-is2vc9cm3m Жыл бұрын

Здравствуйте. А вы молоко пастеризуете на творог? И как?

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Не всегда, довожу до 68гр выдержка 10 мин. И резко охлаждаю.

@nadezhdaklimova3957 2 жыл бұрын

Подписалась на ваш канал.Очень понравилась подача материала . Единственное что хотелось бы прояснить - сколько примерно времени стоят банки в духовке при 100 градусах ? Ещё раз спасибо .

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Примерно 30 мин. Всё зависит от духовки, как только отошла сыворотка и сгусток треснул вынимаю банки из духовки.

@user-yt4xd1qd1k 2 жыл бұрын

Галина здравствуйте! Первый раз слышу что творог замораживают. Это для сохранности свежести продукта? И не сказывается ли это на качество творога после разморозки? Буду благодарна за ответ, спасибо.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Да, для сохранности и свежести творога, творог при разморозки ценности не меняет, только становится более влажным.

@user-yx1pm8ez2k Жыл бұрын

Творог можно замораживать только раз

@user-ru2fs4uu8s 11 ай бұрын

Меняется внешний вид ещё как. Он рассыпается . Получается как влажная манка.

@milenachumik1137 2 жыл бұрын

Супер. Очень вкусно. Делаю так же, но у меня творог в банке наверх всплывает, а не на дно садится. С чем это связано?

@user-zo1wh5ws5f 2 жыл бұрын

Пороки молока.

@user-id9kg4xi7i 2 жыл бұрын

Кетоз или ацидоз у коров,и как следствие высокая кислотность молока.у нас тоже так бывает:чуть больше концентратов и кислотность вверх.а вообще всё индивидуально. У каждой коровы своя микрофлора и поэтому используем закваски,чтобы результат был стабильным👍

@milenachumik1137 2 жыл бұрын

@@user-id9kg4xi7i аа, поняла. Действительно большая кислотность скорее всего у молока. Я из старого творог делаю только. Если сыр не успела сделать.

@user-sv1zk7ve2v 2 жыл бұрын

@@user-id9kg4xi7i здравствуйте,скажите какие закваски используете?

@user-id9kg4xi7i 2 жыл бұрын

@@user-sv1zk7ve2v любые которые дадут вам нужный результат.я лично использую ,,Даниско 4001,,но поначалу использовала разные:Симби,мезо и другие

@user-yd5cb6dx2f 11 ай бұрын

Галина, здравствуйте! Недавно я хотела сделать домашний творог из домашнего молока -покупаем. В закипевшее молоко влила сок лимона из 2 лимонов, так было написано в рецепте и молоко совсем не свернулось, а была какая-то мутно - желтая жидкость. Вы мне можете пояснить почему молоко не свернулось? Теперь не рискую делать творог, потому-что жалко переводить продукты.

@user-xt3sj7ib1e 11 ай бұрын

Не хватило кислоты, а вообще творог так не когда не делала, если вы молоко кипятите, то надо его остудить да 35 градусов и внести закваску, к примеру кефир и оставить до образование сгустка и оттомить.

@user-ru2fs4uu8s 10 ай бұрын

Вы делали адыгейский сыр.

@user-zw7pg5ds8o Жыл бұрын

Галина скажите пожалуйста сколько банки в духовке стояли при 100 град?

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Пока сыворотка не отойдёт, примерно 30 мин. Наблюдайте.

@user-zw7pg5ds8o Жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e Спасибо)

@jasikkos 10 ай бұрын

@@user-xt3sj7ib1eа если в духовке продержать 2 часа температура примерно 50 получится ли творог?

@user-yo9el3mg7p Жыл бұрын

Не поняла,а что добавили для сквашивания в банки?

@user-zj1iv9hc6k 11 ай бұрын

Молоко если нагреть оно само быстро скиснет. До8 часов

@user-ne3os4pm8e 10 ай бұрын

Второй раз пересмотрела и не увидела..когда согрели молоко и поставили на ночь, закваску клали? Мацони или сметану? Или само молоко сквашивается без этих ингридиентов

@84vlog99 2 жыл бұрын

Сколько примерно по времени стоит в духовке творог? Творог получится очень хороший, видно

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

30-40мин, всё зависит от духовки.

@user-mq6ci9jo9j Жыл бұрын

Здравствуйте, у в вас духовка наверно вверх, низ. И ставите в горячую духовку

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Да, верх и низ, ставлю в холодную.

@mashakurnakova2389 10 ай бұрын

Стекло в горячую нельзя лопнетл

@user-vr3ym2oi1w 2 жыл бұрын

Я варю ежедневно по 30 банок. Банки ставлю на решётку, впритык по 6 штук в 2 духовых шкафа. Банки не трескаются, можете не перестраховываться.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-vr3ym2oi1w 2 жыл бұрын

@@user-bn6ye7qf9k 100 градусов, + - 1 час,в зависимости от закисания молока.

@innasabirova2539 2 жыл бұрын

Спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, можно не в банках, а кастрюлю сразу поставить в духовку?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Если духовка большая, то можно и в кастрюле.

@user-ku2pk4vy3x 2 жыл бұрын

Здравствуйте, а какая цена такого творога?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

300 р. замороженный и 350 не замороженный.

@user-fr8vs4oj5r 6 ай бұрын

Какую температуру высиавляете в дузовке ?

@user-xt3sj7ib1e 6 ай бұрын

100 гр

@user-hk4mp8ls6q Жыл бұрын

Ну це мало банок.. А якщо банок 30,40,50 то як тоді...?

@ninaartemenko7383 Жыл бұрын

А по времени приблизительно сколько стоит в духовке

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Пока сыворотка не отойдёт, примерно 30-40м.

@ninaartemenko7383 Жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e спасибо

@user-ix9uy5es4f 11 ай бұрын

Не всегда говорите температуру и чем квасите?

@user-xt3sj7ib1e 11 ай бұрын

Температура 35-40гр. Закваску можно любую, кефир простоквашу либо есть специальные закваски для творога.

@user-zb7dl9ex5t 2 жыл бұрын

Я творог оттапливаю кипяченным молоком на много проще и легче,сам процесс без заморочек.

@user-df8lj8gx5y Жыл бұрын

расскажите подробнее,как делаете

@olgaelster7477 2 жыл бұрын

Простите,а духовка электрическая?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Да, в газовой незнаю, думаю, что тоже можно.

@olgaelster7477 2 жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e Спасибо за быстрый ответ.

@iragolovan8629 Жыл бұрын

А можно молоко с магазина?

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Думаю, что не получится.

@user-py3vr4fc1b Жыл бұрын

Замлраживанием вы портите свой маслянистый вкус творога у вас правильный рецепт н⁰о после замораживания творог становится не такой маслянистый а мелко крупчатый

@user-pz6fb9ko2z 2 жыл бұрын

Галя а закваску не показала когда и какую ложила.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Без закваски.

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

@ДЕРЕВЕНСКАЯ ЖИЗНЬ МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬИ. У нас печное отопление, очень жарко и молоко скисает за 12-14 ч.

@___merriii___8752 2 жыл бұрын

Сметана така біленька ще й не густа

@user-fj9gy7rk5h 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Где взять такой тазик, для творога?

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Брала в хозяйственном)))

@user-hx3cv4ut2x 2 жыл бұрын

Никак не могу приучить себя к фартуку...с этим у меня проблема

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

😊

@user-px2pi1tl9t 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а в чем смысл нагревания молока до 38 ми градусов. Это же не температура пастеризации. И еще скажите пожалуйста какую ткать Вы используете? Большое спасибо за видео и успехов Вам!

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Чтобы активизировать молочные бактерии, органза.

@user-px2pi1tl9t 2 жыл бұрын

@@user-xt3sj7ib1e Спасибо большое за ответ. А ткань какая у Вас?

@user-yn5lm7cn6v Жыл бұрын

Температура пастеризации молока 65 градусов с выдержкой 30 мин. Это вам для информации!!!

@user-hl9gk9cv9h 2 жыл бұрын

Как я умаялась с этим творогом 🤦 Ну не получается такой как хочу.с коровьего молока получается....само скисает,потом в банках отогреваю.... А вот с козьим никак....то кислым отдаёт,то послевкусие есть.... И по вашему пробовала,получается верх заквашеный,а низ нет....отогреваю,охлаждаю,потом сливаю,получается как такое же кислое молоко....как замазка....

@user-xt3sj7ib1e 2 жыл бұрын

Попробуйте использовать закваски для творога, например Даниско 4002

@user-yk2ph8pq8u Жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему при отогреве в духовке творог не опускается, а поднимается наверх бутылька , а сыворотка остаётся внизу? Спасибо!

@user-xt3sj7ib1e Жыл бұрын

Пороки молока.