Самый винный выпуск.
Вино - это тренд последнего времени в ресторанном бизнесе.
Всё больше и больше винных баров и ресторанов появляются на ресторанном рынке, да и само вино становится очень популярным.
Именно поэтому мы отправились к Елизавете Стахановой. У неё под одной крышей объединены 3 винные концепции: Cevicheria, Tartaria и винный бутик. Более 700 позиций различного вина продаётся в её барах.
Лиза за день до съёмок получила медаль за заслуги перед винным миром, и шампанским в частности. Кому достаются эти медали и за что?
Какая наценка должна быть на вино?
Как составить правильно винную карту?
Что такое динамические и биодинамические вина? И какие вина сочетаются с едой?
А главное, сколько литров вина нужно выпить, чтобы хорошо в нём разбираться, но не спиться?
Второй сюжет нашего выпуска - день рождения уникального сообщества One Door Community, ему исполняется 3 года. Что это за сообщество? Где оно находится? Почему так популярно? Как может в одном помещении находиться мясной ресторан, бар, крафтовый бар, тату-студия, барбершоп и секретный бар?
Кстати, именно в этом секретном баре произошла драка, и барменов пытаются сейчас засудить
• Драка в баре
Идеально посмотреть наш выпуск за завтраком и обязательно с бокалом вина 😉
По данным ВДА, 98,7% людей после просмотра этого ролика увеличивают обороты в своих ресторанах на 7-10%.
P.S. И помните, говорить «бухлишко» - можно, «винишко» - нельзя!
Книгу Дмитрия Левицкого можно купить: мойбар.рф
Социальные сети:
Дмитрий Левицкий:
Instagram - / dmitry_levitsky
Facebook - / 1759647738
Валерий Желателев:
Instagram - / valery_zhelatelev
Facebook - / valery.zhelatelev
Присоединяйтесь к команде профессиональных рестораторов restalliance.ru/
#рестораторыроссии #ресторанныйбизнес #ReBro #ДмитрийЛевицкий #вино #елизаветастаханова #OneDoorCommunity