Как открыть кофейню с нуля?

Рет қаралды 16,266

10 ай бұрын

Как открыть кофейню с нуля? Пошаговая инструкция! Что выбрать "кофе с собой" или "кофейню с посадочными местами"? Какие инвестиции нужны и где открыть успешную кофейню? Об этом в новом видео Натальи Йовдий.
Кофейня - это не просто место, где можно выпить вкусный кофе, а целый мир, полный секретов, ритуалов и неожиданностей. И если вы решили влиться в это кофейное море и открыть собственную кофейню, то будьте готовы к приключениям!
___
🍽 Мой сайт: www.restalife.ru/
☕️ Телеграм: t.me/+5Ah_kxTsNcozM2Zi
🍕 VK: public217617194
Топ Видео:
▶️ Как открыть кофейню с нуля?: • Как открыть кофейню с...
▶️ Как открыть пиццерию с нуля?: • Как открыть пиццерию с...
▶️ Как открыть успешный ресторан?: • Как открыть успешный р...
▶️ 4 заблуждения при открытии ресторана: • 4 заблуждения при откр...
▶️ О чем не задумывается покупатель франшизы?: • О чем не задумывается ...
▶️ Фудкост. Как посчитать полную себестоимость блюда?: • Фудкост. Как посчитать...
▶️ Как Снизить Фудкост в Ресторане?: • Как Снизить Фудкост в ...
Плейлисты:
▶️ Наталья Йовдий PRO Рестораны: • Наталья Йовдий PRO Рес...
▶️ Как открыть ресторан: • Как открыть ресторан
▶️ Ресторанный бизнес и Финансы: • Ресторанный бизнес
#НатальяЙовдий #PROрестораны #РесторанныйБизнес

Пікірлер: 50

@Yovdi 9 ай бұрын

▶ Мой сайт: www.restalife.ru/ ▶ Телеграм: t.me/+5Ah_kxTsNcozM2Zi ▶ VK: vk.com/public217617194

@alex.kld39 6 ай бұрын

12 лет в общепите...и когда услышал от Вас -"не открывать бизнес в общепите если у вас нет в этом опыте" это прям лайк сразу... сколько проектов погибло из за мало знаний всех тонкостей... Спасибо интересно

@Yovdi 6 ай бұрын

Спасибо! Стараюсь для вас )

@user-yv3el2iv4y 5 ай бұрын

Что за бред, я хочу открыть, где мне брать опыт

@alex.kld39 5 ай бұрын

@@user-yv3el2iv4y делегировать специалистам, учиться, набираться опыта ..вот что делать

@Yovdi 5 ай бұрын

Вы посмотрели видео моего канала и это уже некоторый опыт. Вы можете посмотреть видео других опытных рестораторов и управленцев, где они рассказывают об особенностях ведения бизнеса. Вы можете посетить мой курс, который пройдет в марте апреле, где мы будем разбирать все, начиная с нормативной документации и заканчивая разбором производственных процессов) Не не призываю не открывать, я призываю, сначала разобраться, как работает данный бизнес! @@user-yv3el2iv4y

@relaxingmusicforsleepandme9974 9 ай бұрын

Спасибо, очень интересная информация.

@Yovdi 9 ай бұрын

Я рада, если могу быть полезна! Для этого создавался канал. И если вы дадите обратную связь по поводу тем, которые вы бы хотели еще рассмотреть, то мы их обязательно освятим!

@trophywifey7902 9 ай бұрын

Много полезной инфы узнала, спасибо.

@Yovdi 9 ай бұрын

Спасибо! Буду рада, если вы напишите, какие темы для видео будут вам еще интересны

@habibaabacharaeva9248 4 ай бұрын

Очень интересное видео. Спасибо ♥️

@Yovdi 4 ай бұрын

Подключайтесь на стрим 16.02.24. Мы детально разберем как работают разные форматы кофеен и что нужно сделать для открытия бизнеса

@trushkofff 9 ай бұрын

Замечательное видео, интересное 😮

@Yovdi 9 ай бұрын

Спасибо!

@valerianasledova1684 6 ай бұрын

Профи!!!❤

@Yovdi 6 ай бұрын

Спасибо)

@ganeshamusicmeditation9665 9 ай бұрын

Место, место и еще раз место!!!

@Yovdi 9 ай бұрын

Да, это огромный процент успеха. Я бы даже чуть добавила, что место, в котором живет ваш будущий клиент, там, где вы будете нужны и полезны.

@SmuzloftClub 9 ай бұрын

Короче, что я с этого видео понял?! Вложить в железо и в стены 🍋🍋, повесить на себя кучу обязанностей, поиметь проблемы с налоговой, не спать ночами, думая чем отдавать аренду, и зарабатывать в лучшем случае 50к? За то вы креативный с большим гемороем😂 и вишенка на торте - дальше вы можете расширяться и открывать новые заведения. Класс😂

@Yovdi 9 ай бұрын

Это не совсем так) Вы должны пойти в данный бизнес собрав максимум информации: 1) сколько реально нужно инвестиций, причем не до момента открытия, а до первой прибыли, 2)какое помещение вам нужно, 3)в каком месте ходит ваш будущий клиент, 4)какая реальная выручка возможна в вашем помещении и какие затраты и так далее. Обязанностей действительно много, но если вы хотите этим заниматься, вы решите все задачи, как этот делают многие другие. С налоговой разберется ваш бухгалтер, по ночам скорее не спит директор, чем собственник, аренду вы сможете выплачивать, если правильно спланируете расходы и выручку...наконец, есть много профессионалов, которые могут вам помочь справиться с задачами. Любой бизнес-это большая работа😉

@ActorStudio 9 ай бұрын

Я за кофе с собой!

@worldmusic3212 9 ай бұрын

Поддерживаю!

@trophywifey7902 9 ай бұрын

2 @@worldmusic3212

@Yovdi 9 ай бұрын

Особенно классный формат, если вы имеете небольшой объем инвестиций или только входите в данный бизнес

@Super_mom93 5 ай бұрын

@@YovdiЯ так хочу ! Дай Бог ,через год ! очень полезная инфо 🙌🏻👍 я давно баристой работала 5,7 лет) я иностранцка но очень трудолюбивая и упорная ,😊верю себя, главный ради сына хочу сделать ! Оставляю эту комент зздесть потом чтобы вспоминать 🙏

@Yups-ups 6 ай бұрын

Спасибо! Доходчиво, думаю открыть кофе поинт, стойку.

@Yovdi 6 ай бұрын

Хороший выбор!

@worldmusic3212 9 ай бұрын

в хорошее кафе люди сами придут и друзьям будут советовать

@trophywifey7902 9 ай бұрын

это точно!

@Mastika088 7 ай бұрын

1 кв/м может хватить для аппарата, аренда 5-7 тысяч в месяц, аппарат стоит в районе 80 000 тр. Выход 15-17 тысяч чистыми.

@Yovdi 7 ай бұрын

Добрый день! Пару метров действительно может хватить, если ваш ассортимент на 90% будет состоять только из напитков и не будет большого сезонного ассортимента, иначе потребуется ледогенератор, блендер, миксер, более объемный холодильник и так далее. В целом, суть вашего вопроса я не поняла)

@Mastika088 7 ай бұрын

@@Yovdi Я не задавала вопрос;) Я написала свой вариант.

@vuqarqehraman9722 7 ай бұрын

Очень хочу открыть кофейню.Только страшно вообще никакого опыта в общепите😢

@Yovdi 6 ай бұрын

Если вы планируете открыть кофейню без кухни, делать вкусные интересные авторские напитки, а качестве дополнения продавать десерты, вы печку, конфеты не собственного приготовления, то это отличный формат для старта. Я уверена, у вас все получится) Далее вы наберетесь опыта и сможете расти открывая более сложные форматы. Удачи!

@alex.kld39 6 ай бұрын

Делигируйте

@olgalivanova40 Ай бұрын

@@Yovdi, а какая сумма нужна для такой кофейни, не подскажите?

@Yovdi Ай бұрын

Ольга, на сумму первоначальных вложений очень сильно влияет нужен вам ремонт или нет, какая нужна барная стойка, какой фирмы вы будете брать оборудование и новое оно будет или бывшее в употреблении. В старте я бы оттолкнулась от суммы в 600 000, но это островок. И далее от вашей фантазии до 2 500 000.

@Yovdi Ай бұрын

@@olgalivanova40 Ольга, на сумму первоначальных вложений очень сильно влияет нужен вам ремонт или нет, какая нужна барная стойка, какой фирмы вы будете брать оборудование и новое оно будет или бывшее в употреблении. В старте я бы оттолкнулась от суммы в 600 000, но это островок. И далее от вашей фантазии до 2 500 000.

@rahimalmaty2943 9 ай бұрын

Звучит совет странно,что без знания и опыта не открывать кофейню,сейчас достаточно учебного обзора и видео лекций как вы ведете.Понятно что нужно изучить специфику и фин. затраты,вложения и подбор кадров...есть правила,законы, закономерности,но главное стратегия,тактика и методы ведения мини бизнеса на современное уровне...

@Yovdi 9 ай бұрын

Именно то, что вы говорите я и имела ввиду. Необходимо сначала собирать максимум информации обо всем, начиная с требований к помещению и заканчивая мотивацией персонала. Возможно, вам покажется удивительным, что многие открываются потому-что мечтали и начинают детально изучать бизнес и консультироваться только после того, как появляются проблемы.

@Super_mom93 5 ай бұрын

@@Yovdi❤точноооо! 100%

@katrinshultz3556 4 ай бұрын

@@Yovdiа как получать опыт, если нельзя открываться без опыта? Замкнутый круг получается?

@Yovdi 4 ай бұрын

Открывать без опыта можно, но знания, хотя бы теоретические нужны. В марте я проведу образовательный курс на платформе GetCourse, где мы как раз будет разбирать все нюансы стартапа в общепит. Буду рада помочь каждому! @@katrinshultz3556

@user-gl3hq2ck5c 8 ай бұрын

вода

@Yovdi 7 ай бұрын

и кофе!

@Arm48488 5 ай бұрын

Типо делавая

@DKorovkin 9 ай бұрын

ИП это не юридическое лицо

@Yovdi 9 ай бұрын

ИП это физическое лицо, занимающееся предпринимательской деятельностью. Частично по уровню ответственности предприниматель приравнивается к юридическому лицу, но по факту все штрафы намного меньше и контролирующие органы к ИП относятся намного снисходительнее. Если вы только начинаете заниматься предпринимательской деятельностью и ваш вид деятельности позволяет регистрироваться как ИП, регистрируйте ИП