как правильно чистить корюшку? Поварские секреты

Рет қаралды 63,602

3 жыл бұрын

В этом видео я хочу с вами поделиться интересным и очень легким способом очистки корюшки
--
Друзья ! Порой , даже ,когда мы думаем ,
что знаем всё о привычных нам вещах ,
нам встречается человек,
чьи знания координально меняют нашу точку зрения !!!!
Хочу поделиться с вами опытом на своем канале " Ты Шеф "
На нем вы найдете такие рубрики и темы как:
- рецепты, простые и сложные, уникальные и необычные,
- лайфхаки касаемые кухни, еды, кулинарии в целом,
- советы, различные руководства, кулинарные и различные интересные факты.
Обязательно заходите на мой инстаграм:
/ kachan.seregei
---
Как правильно почистить корюшку
#тышеф #рыба#корюшка #лайфхак #рецепт #какчиститькорюшку#какчиститьрыбу

Пікірлер: 67

@Mihey387 Жыл бұрын

Самый лучший способ почистить корюшку это ее не чистить!

@user-zi6ky2me3e Жыл бұрын

Вот и не чистите, а лично я хочу почистить.

@user-nz5gi7pl2z Жыл бұрын

Это вы ещё не видели какие твари живут внутри корюшки))) довольно часто встречается паразиты черви особенно в плавательном пузыре... Так как корюшка хищник и если была поймана не в нерест, то желудки часто забиты мормышем мелким окунем и так далее..

@user-iw5kr2qe8e Жыл бұрын

@@user-zi6ky2me3e сочувствую 😊

@serenesky7816 Жыл бұрын

А как же глисты внутри?

@user-mr3tj2yf7n Жыл бұрын

@@serenesky7816 Вы же внутренности есть не будете! Корюшка и так суховатая, а когда распотрошиш она будет ещё суше - - - Это когда ты её жаришь! Для ухи потрошим. Когда корюшку или уек так называют мойву на Сахалине жаришь то она будет сочной.

@user-jh4mf3nq5q Жыл бұрын

Никогда её не чистила/не потрошила и не собираюсь🤣🤣🤣💪

@user-cr3jr8cg7k Жыл бұрын

Правильнее это действие назвать потрошением, а не чисткой.

@mariaivantsova532 2 жыл бұрын

Крутые способы, за последний благодарю!!

@user-zr6to4qp1t Жыл бұрын

Шеф спасиба за совет. Попробою так чистить я тоже

@tamarasapeljceva5036 2 жыл бұрын

Какой Вы молодец , благодарю за совет ! 👍👍👍

@Marni_Flute Жыл бұрын

В начале видео не правильно сказано, большинство людей как раз не чистят корюшку, особенно дальневосточники))))))

@user-zm2nl4kv5u Жыл бұрын

Первый раз в жизни буду готовить ее, спасибо огромное за совет🙌

@user-ov6bc1fe7x Ай бұрын

Спасибо.только что купила

@legends0033 2 жыл бұрын

Спасибо.

@user-nv7rk2hb3s 3 жыл бұрын

Класс

@user-pi4jo5er4l 4 ай бұрын

Да у нас большая корюшка.Это как мойва. Хотя знаю что в других местах она мелкая. Огурцами свежеми пахнет у нас. Не разделываем промываем. Кожица тонкая у нее. Если в сковородку не вмещаеться голову и хвост отрезаем. А вместе с отрезаной головой внутрености убираються. Многие целиком жарят. Считаеться так вкуснее.

@user-jx7wl8vr2u Ай бұрын

Способ действительно хорош, сама так чищу, но есть одно но, в пузыре очень часто можно обнаружить гельминты, а пузырь таким способом вытащить сложновато, он втягивается назад в брюшко и гарантии никакой нет, что червяки погибнут при жарке.

@user-nn6bi7zm9u Жыл бұрын

Зачем её чистить?😳🤦 Свежую корюшку северную,мы целиком жарим. Очень вкусно.

@user-ch6hu5ir7c 23 күн бұрын

С кишками?😮

@sebastianpereira1517 9 күн бұрын

С рыбьим говном?

@user-mi1bf3qw1k 3 ай бұрын

А чёрные плёночки не остаются внутри?

@user-yd8zw2cs9c 3 жыл бұрын

Я 4м способом чищу) ножом сверху головы надрезаю кость и потом движением ножа голова вместе кишками вытягивается. Но это минус голова ;)

@user-yx9gu1og4c 3 жыл бұрын

Да, без головы еще проще! Но есть нюанс-ее удобно есть держав руками за голову☝️

@user-wt9tj6ti5e Жыл бұрын

@@user-yx9gu1og4c ээыкэҥэу

@user-yp5kr7ny4h 5 ай бұрын

Мне на филе для пирога надо разделать, чтобы без костей была. Кто подскажет?

@user-qz3mo5th4q Жыл бұрын

На видео корюшка больше похожа на мойву😂

@user-pf8sy5lz5k Жыл бұрын

А за чем её потрошить, смешно и только, ну вы походу не с Дальнего Востока.

@user-pk2mt8kt7k Жыл бұрын

Хребет ножом прорезал, за голову потянул….всё! Икра на месте, потроха и голова в помойку

@user-bx1pm5nw9q Ай бұрын

абсолютно верно,я тоже так делаю !

@user-qj9cl7vz1i 4 ай бұрын

Всю жизнь прожил на дальнем востоке, не когда местные ее не чистят

@user-tx6oc9kp6n Жыл бұрын

А чешую чистить надо?

@user-sj4wo2fi3r Жыл бұрын

Нет

@user-uw7pr6xr7o Ай бұрын

Смотреть с 1: 10

@user-nz5gi7pl2z Жыл бұрын

Я делаю проще, беру маленький тупой нож, надрезаю сразу за головой... нож упирается в большой палец и одновременно вытаскиваю кишки... Голова с кишками выбрасывается.... кстати если оставлять голову,то масло уходит гораздо больше.

@user-xm7ry7jv2y 10 ай бұрын

Разделка рыбы на деревянной доске, вы точно шеф?

@Venik56 6 ай бұрын

Кончно он шеф. 🤪 То что он показал называется ПОТРОШИТЬ ......ЧИСТИТЬ рыбу это процесс удаления с неё чешуи

@alexeydorofeev2852 Жыл бұрын

Кому испортить аппетит?)

@user-zr6to4qp1t Жыл бұрын

Шеф где вы шас

@vashishkov2513 Жыл бұрын

Попробую

@user-os6cy3mr5r 5 ай бұрын

На Сахалине её не чистят

@user-iy6xl1bf1l Жыл бұрын

У нас на Сахалине, корюшку не потрошат.

@serenesky7816 Жыл бұрын

А как Вы её тогда едите? Чешую тоже не убираете?

@user-iy6xl1bf1l Жыл бұрын

Нет не убираем,она мелкая и в процессе готовки как бы исчезает.

@user-vz4yy2fz9c Жыл бұрын

@@serenesky7816её надо разделить на части; балык, теща, брюхо ! Берете рыбный нож и вилку не забываете рыло прикрыть салфеткой или заткнув салфетку за воротник….. и маленькими кусочками неспешно чтоб не подавиться едите. Если что то по еде не понятно обращайтесь , попытаюсь объяснить подробнее.

@serenesky7816 Жыл бұрын

@@user-vz4yy2fz9c Рыло😆

@user-us2ke3vh8b Жыл бұрын

Корюшку чистить не нужно. Жарим иварим её с кишками, так вкусней

@serenesky7816 Жыл бұрын

А как же горечь из внутренностей? И глисты в рыбе если?

@user-jh4mf3nq5q Жыл бұрын

@@serenesky7816 вы же кишки не собираетесь есть? Да и после тепловой обработки какие там глисты?! Ну, если, конечно, Вы не в сыром виде хотите поесть🤭