КАК ПРАВИЛЬНО КОПТИТЬ СЫР
Рет қаралды 11,878
3 жыл бұрынДля связи со мной : / ukropchiktv
Помощь каналу : money.yandex.ru/to/4100188297...
Отдельное спасибо всем кто нажал на колокольчик и поставил лайк!
Уже подписан? Подпиши Ближнего!!!
Сало Рецепту не менее 75 лет - • САЛО СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ...
Почему я не готовил так раньше - • КУРИЦА ПОЧЕМУ Я НЕ ЗНА...
Мясо с топором - • ГОТОВЛЮ ПРИБЕГАЮТ ВСЕ ...
Мой любимый рецепт - • ПОСЛЕ ЭТОГО БЛЮДА ВЫ З...
Шашлык Луковый Убайца - • ШАШЛЫК ЛУКОВЫЙ!!! УБИЙ...
Шашлык из детства - • ТОТ САМЫЙ ШАШЛЫК ИЗ ДЕ...
Социальные сети для связи
Для тех кто хочет поддержать канал у нас есть ЯндексДеньги:
410018829741045
Instagram:
/ ukropchiktv
Вконтакте:
ukropchiktv
Одноклассники:
ok.ru/profile/593164469528
Facebook:
/ ukropchiktv
Для коммерческих запросов:
info.ukropchik@gmail.com
@Ronaldmbap 3 жыл бұрын
Как же я люблю сыр! Хорошее видео 👍
@iliketoeat2396 3 жыл бұрын
Получилось очень круто 👍мы как то сыр косичку и чечел коптили очень вкусный снек к пиву получается. За лайфхак с щепой спасибо 👍
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Много вариантов испробовал, но мокрая щепа лучше всего
@AllaAlla777 3 жыл бұрын
Лайк 40) Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Отлично жду комментариев 😉🖐
@kifaytabdullayeva3019 3 жыл бұрын
Цвет 👍👍👍👍👍👍.😋😋😋Хотела бы попробовать 👍👍👍👍👍
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Как в наших краях будете ну или я в ваших угощать буду 😉😉😉
@kifaytabdullayeva3019 3 жыл бұрын
@@UkropchikTV ОБЬЯЗАТЕЛЬНО 😊
@Qirim Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста как хранить копченную брынзу чтоб надольше сохранился ?
@raytevi8767 3 жыл бұрын
Твой хорошый знакомый по имени Ден Аллмедиа тоже сыр коптилл в полотенце.Вышло у тебя просто супер очень-очень хочетца попробовать .Мой брат сейчас в Германии передай кусочек.😋😋😋
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Пусть заезжает 😅
@user-nt1mp4he3l 3 жыл бұрын
👍👍👍
@Jakskitchen 3 жыл бұрын
Очень интересно, надо обязательно попробовать 👍
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Не пожалеешь 👌
@kifaytabdullayeva3019 3 жыл бұрын
Видео ещё интересное когдавидны маленькие помощники 😊
@user-uc5qr7zo3q 6 ай бұрын
Щепу замачивать не нужно. Каптить не более 10 мин, заворачивать сыр в пергамент. После капчения в контейнер с крышкой на 24 часа.
@fars1841 3 жыл бұрын
Щас заценим
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Даввй 😊
@allmedia8751 3 жыл бұрын
Холодным будет вкусней как настоится
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Да ты прав приехали домой на следующий день сказка была 👌
@supersachekasache3980 3 жыл бұрын
Больше не пойду в магазин за сыром!🤣А этот сыр сам заделал что ли?Который коптил?😀👍🏻👍🏻
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Ну конечно же 🤣
@user-qk9bz3gw9g 3 жыл бұрын
Сериал Копчения,вторая серия)) Топчик 😁👍
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Будет еще и третий и четвёртый сезон 😅
@user-qk9bz3gw9g 3 жыл бұрын
@@UkropchikTV только за,пойду шакшуку есть, и думать,что она копчёная 😁
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
@@user-qk9bz3gw9g приятного аппетита 👌
@GeorgBerin 3 жыл бұрын
Хорош 👌
@user-ww3to4fb3w 2 жыл бұрын
Щепа какого дерева? Ольха?
@user-lr4on8bj8x 3 жыл бұрын
А головки где брать будешь?
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
В турецком магазине беру
@user-lr4on8bj8x 3 жыл бұрын
@@UkropchikTV а сказал я в магазин больше не ногой😄😄😄
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
За копчёным сыром
@natalinaberin6864 3 жыл бұрын
👌👌👌
@kifaytabdullayeva3019 3 жыл бұрын
Конечно 👍👍👍👍👍👍
@andrejmerk6296 3 жыл бұрын
Сыр лучше холодного копчения 😉
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Но когда нет возможности а хочется сыра 😉😅
@andrejmerk6296 3 жыл бұрын
👍
@smilingdrain6332 Жыл бұрын
Смотри. Технология копченого сулугуни проста. По своему опыту скажу. Свежий сыр нужно засолить примерно на сутки. Если держать в рассоле, то с верху надо посыпать солью, чтоб он не заветрился.
@smilingdrain6332 Жыл бұрын
Процентность рассола от 20% до 35%>
@smilingdrain6332 Жыл бұрын
После как минимум он должен около суток пролежать в сухом месте, чтоб он отек и стал уже готовым для копчения. После рассола из-за соли он уже не заветрится. Коптить по времени от 2 до 2.5 часов. Можно и 3 часа. Температура средняя не выше 40°С. Можно первый час при низкой температуре, чтоб дымок осел, а потом уже постепенно добавлять температуру. Последние 30 минут можно поднять до 45-50°С.
@smilingdrain6332 Жыл бұрын
Идеальная щепа - ольха. Можно попобовать на хвойной щепе.
@user-gf8ef6jp1v 2 жыл бұрын
Какой сыр был?
@UkropchikTV Жыл бұрын
В турецком магазине гази
@user-lr4on8bj8x 3 жыл бұрын
Не прокоптился он внутри, только сверху😄😄😄
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Ты видео зачем перематываешь ?
@user-lr4on8bj8x 3 жыл бұрын
@@UkropchikTV где перематываю?
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
@@user-lr4on8bj8x изнутри как ты его заплатишь? Любой копчёный сыр из внутри остаётся сыром
@user-ko3su1mi6w 2 жыл бұрын
Я щипу в вине замачивала.
@UkropchikTV 2 жыл бұрын
Крутая идея нкжно будет попробовать
@svetlananorkina3172 7 ай бұрын
Такие коптилки не совсем подходят для сыра
@foodboy2712 3 жыл бұрын
Лайк #11
@user-bs4sx3pg8o 3 жыл бұрын
Привет 👋🏽, а куда оператор делся?
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Привет в отпуск ушел 😉
@user-nt1mp4he3l 3 жыл бұрын
Один диз,Ден поди поставил?)))
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
100% 🤣
@user-nt1mp4he3l 3 жыл бұрын
@@UkropchikTV 🤣🤣🤣
@allmedia8751 3 жыл бұрын
@@user-nt1mp4he3l 😁
@annagiotis7721 5 ай бұрын
А зачем вообще заворачивать во что-то? Разве нельзя просто так положить? И какой сыр коптили? Какой сорт лучше для этих целей?
@UkropchikTV 5 ай бұрын
Я брал в турецком gazi и вот по тому что он расплатиться без марли 😅 я советую завернуть. И тогда все будет идеально
@user-ym3br1zg4h 3 жыл бұрын
👎👎👎
@user-ym3br1zg4h 3 жыл бұрын
Колобок в кепке альмедия диз.поставил за то что у него рецепт спер ну что я второй диз.ставлю то что не в марле.
@UkropchikTV 3 жыл бұрын
Я другого и не ждал 😅
@user-yu3js3pf6v 3 жыл бұрын
Ты придурок👎 не нравится не смотри, сам сначала сделай лучше, а потом уже свое мнение высказывай🤦
ФЕРМЕР ЗНАЕТ
Рет қаралды 6 М.
САНЯ С МАЛИНОВОЙ
Рет қаралды 13 М.
超人夫妇
Рет қаралды 14 МЛН
НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
Рет қаралды 1,8 МЛН
Мужик на кухне!
Рет қаралды 6 МЛН
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 443 М.