Алма-атинский вариант) 1.Залить рис теплой водой на 20 -30 минут 2.Чтобы рис был рассыпчатый необходимо промыть до прозрачной воды. Количество промывок для каждого сорта риса разная. 3.Залейте рис холодной водой 1к1.5 --2, плотно закройте крышку и поставьте на максимальный огонь. 4.Как только вода закипит - посолите рис и хорошо перемешайте. 5.Плотно закройте крышку и убавьте огонь до минимума. Постарайтесь «не беспокоить» рис: не поднимать крышку и не выпускать образовавшийся пар. Варите рис в течение 20 -25 минут. Также можно применить способ "полотенце": Используйте чистое кухонное полотенце чтобы сохранить идеальную рассыпчатость риса и не допустить попадание лишней жидкости. Просто поместите его под крышку за пять минут до готовности. Ткань соберет весь лишний конденсат с крышки и не позволит рису стать влажным. Еще можно - Добавить столовую ложку растительного масла в кипящую воду, в которой планируете варить рис. Это остановит выделение крахмала и позволит получить отдельные зёрнышки☝️ Всех благ!

Парень просто хотел научиться варить правильно рис....Вот сейчас прочитает все ваши умные комментарии и научиться.....может и спасибо вам потом скажет....

У всех свои секреты, начиталась и совсем не знаю как приготовить рис,буду готовить как всегда готовила

Это идеальный и правильный рецепт. Про который Денис рассказывает у себя на канале фудкорт. Парень ты правильно варишь! Никого не слушай👍👍👍

Я не умею готовить, но рис у меня всегда получается. В кастрюле растапливаем масло сливочное, можно и растительное, но я люблю со сливочным. Насыпаем сухой рис, соль по вкусу, и перемешиваем всё, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом. Добавляем горячей воды в пропорции на стакан риса полтора стакана воды. Доводим до кипения, закрываем крышкой плотно и ставим самый маленький огонь, какой у вас есть. Ни в коем случае не открываем крышку, не проверяем как там у риса дела 40 минут. Кому рассказывала, у всех рис получился очень вкусным.

Книга домоводство,довоенная,1ст риса,2 воды промываем,заливаем,на среднем огне до кипения,,2-3 мин на сильное кипение,убавляем на минимальное кипение и еще 8 мин,готова,рис рассыпчатый

Варю пропорции так же. Только сначала обжариваю рис на подсолнечном масле до той степени когда он начинает в комочки собираться. Потом залива кипятком 1:1, солю, плотно закрываю крышкой и на самый маленький огонь. 15-20 минут. Газ выключаю, открываю крышку, накрываю полотенцем и опять закрываю. 10 минут и аля, рис готов. Перемешиваю и больше масла уже не добавляю. Вкусный, рассыпчатый рис получается. Но справедливости ради надо сказать что рис разный. Иногда и при таком колличестве воды получается каша. Интересно было почитать комменты. Несколько интесных моментиков взяла на заметку. А мой рецепт уже проверян годами. Может кому пригодится. Приятного аппетита.

Попробуйте: промыть рис тщательно- вымыть белый цвет, крахмал. Закипятить воду, много (1 стакан риса, а воды приблизительно 5 стаканов) в кипящую воду положить промытый рис. Подсолить и уменьшить огонь. Варим до готовности. Методом проб подберите время, что бы рис был не переварен. Когда рис готов- отбрасывает на дуршлаг. И затем заправляем маслом. Рис рассыпчатый и очень вкусный.

На любую ёмкость риса( стакан, чашка, пиала и т.д.) эту же ёмкость воды+ 1/4 . После кипения убавляем, ничего и никогда не мешаем, как только видим, что вода вся выпарилась- выключаем, оставляем. Рис дойдет сам.

Не заморачивайтесь.... После двух промывок в кипятке залейте большим количеством воды ... В 10 больше чем риса.. И варите до готовности ... Попробовали .. Сварился.. Слили хорошо воду ... Перемешали добавив масла. И все .. Рассыпчатый не нужно бояться что подгорит и не надо высчитывать пропорции.. Сам изобрел... Пользуйтесь на здоровье добрый люди чилафеки✋😜🔥

Всю жизнь рис варим 1*2, а тут открытие прям!!!!!

А если вы сразу нальете туда масло по желанию растительное или топленое тогда получится ещё лучше лайк от меня

Промытый рис надо подогреть на масле,а потом добавлять воду,вот тогда будет рассыпчатым.

Это рецепт знаменитого Похлебкина, только воды там было меньше. На 200 г риса 160 г воды. Рис живой, он сам делает отверстия для пара, очень любит попарится. Крышку не снимать. 12мин. варим, 12 минут оставляем под крышкой. Затем соль и масло.

В рис немного растительного масла,не доварить,закрыть крышкой,сам на пару дойдет.Воды в рис нужно налить на 2 пальца выше.

Раскрываю секрет. Рис промыли,отбросили на сито ,когда все стекло и слегка просушилось на раскалённую сковороду у которой дно смазано растительным маслом. И до высушивания примерно мину 5 постоянно помешивая. Так запечатается при помощи масла и высокой температуры крахмал. А затем засыпаем в кипящую воду . Варим на медленном огне. Воды надо полторы порции ,если был стакан риса значит полтора стакана воды. Вот тогда ваш рис будет рассыпчатый. Но надо знать что рис для каш и рис для плова все таки разные сорта. Клейковина и крахмал а рисе для каш в более повышенном количестве.

А рис у тебя не получился, каша господин...

Вообще всё не так. Никогда так в Индии и в Средней Азии рис не варят. И рис у Вас получился клейкий.

У тебя получился почти приготовленный рис и к тому же липкий. Пытаешься ловить лайки

Всегда было 1 к 2, сейчас все говорят 1 к 1 . Что за новшества такие?

Ну какой же он хороший клеится он у вас.

Идеальный рис, это 1 к2. Один стакан риса, два стакана воды. Добавим растительное масло, доводим до кипения, перемешиваем.Переключаем на слабый нагрев и варим до готовности. А один к одному рис будет сырой и не вкусный. Всем удачи.

Тимурчик очень рада тебя слышать, не хватает твоих прибауток. Здоровья тебе и пожелания успехов во всем.

Вы не видели идеально сваренный рис. У вас склеивается слегка

Была на курсах с тайландкой. Спросила почему у них такой вкусный рис. Она объяснила, 10 минут рис остаётся в воде. Затем промывается 9 раз в воде. Пользуюсь этим рецептом уже 20 лет

Ерунда,есть рис хороший,а есть плохой.Один сварится идеально,а другой квашня,хотя варишь все как всегда

Где это вы увидели рассыпчатый рис? У вас проблемы со зрением? Рис липкий и наглухо прилип к вашим пальчикам…

Ой не прав рис у тебя полусырой 1стакан риса2 воды заливаем рис кипятком

Все верно! Я в воду ложу чайную ложечку под.масла, и как только воды над рисом нет, выключаю и кастрюльку укутываю.рис получается👍👍👍👍👍👍🤝🤝

Вот это да!!! 20 лет варю рис, а этот рецепт увидела впервые!!! Все делала не правильно! Но рис получался идеальным

И вот смотрите получилась залипуха.😂Рис без масла никогда не будет рассыпчатым.

Под конец с небольшим количеством воды на дне и слегка недоваренный рис перестаю варить. Закрываю и оставляю- доходит сам.

Для нас, корейцев, рис - это хлеб, поэтому варим рис каждый день, вода на глаз, варим в кашеварке.

Готовлю рис в пароварке-- идеально!👍

Рис не получился рассыпчатым… Он, действительно, стал липким, к сожалению… Такому рису необходимо растительное масло и немного другая технология приготовления

Сварила впервые рис по Вашему рецепту, не перемешивая, получился идеально ! Спасибо! Но рис всегда беру качественный

По инструкции получалось отстойно, но по этому способу максимум чуть-чуть пригорает, спасибо!

Хороший рис басмати,жасмин стакан риса 2 стакана воды,как закипит уменьшаем огонь.

Я варю в мультиварке рис на функции гречка, также 1:1, добавляю куркуму. Соль кладу 1 ч л., если 300 гр чуть с горкой соли. Внуки любят такой рис.

МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК ! ВЫ В СЧОЁМ ВИДЕО ВРОДЕ ВСЁ ПОЛЕЗНОЕ ХОТИТЕ ОБ'ЯНИТЬ, НО ВЫ ТАК ЧАСТИТЕ В СВОЕЙ РЕЧИ, ЧТО СЛОВА НАСКАКИВАЮТ ДРУГ НА ДРУГА И НИЧЕГО НЕ ТЕЛЬНО НЕ ЗАПОМНИТЬ, А ПОНЯТЬ НЕ ВОЗМОЭНО.

В зависимости от вида риса наливаем воду, один вид риса не любит много воды а другой любит побольше воды

Рубленый рис китайский именно так и варят. Молодец. И хоть давно варю рис в японской рисоварке (не путать с кашеваркой или мультиваркой), рис до неё готовила именно так. А на коммы не обращай внимание, многие ещё промывают и советы раздают.

Рис варят не в холодной воде, а в кипятке)))

Рис промыть до прозрачной воды, покрывала чтоб рис 1,5-2 см, посолить, влить растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешать, мешая довести до кипения, сразу убавить огонь на минимум, потомить 10 мин., крышкой не закрывать. Выключить огонь, закрыть крышкой и выдержать ещё 10 мин. От сорта риса рассыпчатость тоже зависит❤

Попробуйте мой рецепт: для гарнира беру (как ниже написали) обычно жасмин, но можно и обычный. После промывки варим рис минут 10 в большой кастрюле с большим количеством воды. Через 10 мин сливаем через дуршлаг. Рис получается немного недоваренный. Выкладываем в тару для микроволновки, разравниваем и на поверхность положить тонкие кусочки сливочного масла. Ставим в микроволновку ещё на 10 мин. Лучше этого рецепта для меня нет. Если нет микроволновки, в обычной кастрюле на слабом огне так же с маслом доводится до готовности. Это очень вкусно и ароматно.

Слегка прижаренный на дне при варке рис, можно залить бульоном! Вкусный супчик получается!

БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО!!! ПРЕКРАСНО!!! Боялась варить (привыкла к пропорции 1:2). Рада, что встретила Ваш канал. Подписалась! ВСЕХ БЛАГ!!!

Попробовала приготовить рис по этому методу. Рис действительно рассыпчатый, не липнет (как показалось на видео некоторым комментаторам). Рис проварился, но как по мне - суховат. Рецепт рабочий

Да ладно))))рассыпчатый))))-каша блин))))-насмешил

Как готовит моя мама, у которой всегда получается идеально: 1. Хорошенько промыть рис, залить водой на палец больше, чем риса вы готовите (тут очень важно не переборщить, воды всегда можно долить). Добавляем соль и подсолнечное масло (на два стакана риса столовая ложка) 2. На среднем огне доводим ПОЧТИ ДО КИПЕНИЯ (если прогадаете, переварится) и , перемешав, убавляем на минимум. Накрываем крышкой. 3. Спустя пять минут снова перемешиваем и пробуем. Обычно он уже почти готов, можно выключить плиту, отставить и дать настояться. Если нет, перемешиваем, добавляем чуть чуть воды и оставляем на выключенной горячей плите. Готово!

Не важно сколько риса 300 гр. или 3 кг. Главное правило, если рис заранее замачивали в тёплой воде 15-30 мин.то воды наливаем так, чтобы она покрывала рис на один палец это1, 5 см. А на не замоченный рис 2 пальца это 3- 3,5 см. Вода должна бурно кипеть. Когда воду всю заберёт в себя рис, огонь на минимум, закрыть крышку и подождать 15-20 минут. В процессе добавляем соль и масло салатное.

Я тоже так варю. Только вот про размер посуды не знала И говорят же что рис надо мыть в семи водах. Первую воду выливаем, а вторая и третья хороша для полива цветов.

Спасибо, Тимур!

Короче,беру рис и варю его как макароны😏Промываю...В итоге, всегда рассыпчатый получается🙂

В Корее всегда варят так, в рисоварке, и рис получается клейким,чтобы было удобно есть ложкой/палочками.

Спасибо вам! Кухня чуть не сгорела😻

Обычно 1:2 соотношение и всегда его перемешиваю. Получается рисунка к рисунке. И только в плове рис не перемешиваю.

Я очень благодарна за такое подробное описание процесса

Тимур я взял длиннозерный рис обработанный паром и приготовил по Вашему рецепту! Получилось ИДЕАЛЬНО! Спасибо! 👍🤝

А я ворю, наоборот наливаю много воды, без пропорций, солю, мешаю.Затем промываю в друшлаке под краном и вуаля, готово.Смазываю маслом, и ничего не слипается, рисинка к рисинке.

Ни кто не написал об 1 ч. ложечки лимонного сока, будет белый, рассыпчатый,вкусный. И ещё 3 л моста сливочного

Прилип к пальцам.

Хорош, Тимур, в расчёте с 300гр - 500 гр риса пропорцией установил размеры кастрюли в 20 и 26. НО! ЭТО неправильно Увеличивая диаметр на 6см ты увеличишь каструлю в целых 27см!!!То есть с такой кастрюлей можно будет спокойно наварить по той же схеме уже не 500 гр, а 700 гр! Поучите ещё математику) Тут на примере использована формула расчета площади круга - πr² Если кто захочет, могу объяснить подробнее как это получается

Научу Вас варить рис как готовил мой хороший знакомый австриец. Он много путешествовал и со всего света привез много рецептов. Рис промыть до прозрачной воды. Затем залить большим количеством воды посолить, положить в воду очищенную и разрезанную на половину луковицу в которую вторкнуть пять гвоздик. Варить до готовности. Лук предварительно достать пока он не разварился. Потом рис откинуть на сито и быстро промыть под горячей водой переложить опять в кастрюлю и сверху положить большой кусок масла. Накрыть крышкой. Когда масло растает рис перемешать. Рис можно мешать и в процессе приготовления.

Пробовал варить примерно так: хорошо промытый рис (в 7 водах) залить 2 частями воды и после закипания на медленный огонь и 20 минут не трогать, не мешать, не открывать!! Так же варю и гречку! Но мне такой рис не понравился, потому варю как раньше: в большом количестве воды (кратно 4-5 раз), при среднем кипении, 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать хорошенько стечь!! Перед подачей можно прогреть с маслом, соусом или подливой!!

М да , что-то с трудом твои рисинки расстаются друг с другом 😂

А я, обычно, варю 6 минут после закипания на среднем огне под крышкой. По виду, то же самое - идеальный, рассыпчатый рис, не пригорает, вкусный.

Золотые руки спасибо вам огромнейшее вы волшебник,храни вас господь.......

Делаю все на глаз, всегда идеальный

Молодец! Спасибо, ты просто молодец!

По вашему рецепту варил раз 10 уже, получается супер, спасибо вам. Самы нормальный ролик по варки риса!!!

Отлично сделал по этому рецепту суши очень хорошо приготовились. О пять лайков рекорд)

Рис два раза промыл, на стакан риса два стакана воды и на медленный огонь накрыть крышкой и ВСЕ

Промываю один раз рис. Заливаю водой на 1,5 - 2 часа. Варю до состояния "альденто" и промываю в проточной воде в дуршлаге или в сито до чистой воды (увидете сами, что зерно к зерну не пристает - липнится рис очень плохого качества с рисовой мукой, как всегда, для веса добавляют). Заливаю водой, не покрывают верх риса на 2см, накрываю крышкой, ставлю на медленный огонь и варю до выпаривания воды. Рис оболденный, если в конце подсолите, поперчите.

Когда-то меня научили варить рис в соотношении 1 стакан риса в 2-х литрах воды. Ошибки нет. Очень вкусный рис, каждое зёрнышко отдельно, не склеиваются между собой. Только приходится отбрасывать на дуршлаг. Попробуйте.

Хорошо промыть в проточной воде в дуршлаге с мелкой сеточкой отстоять, чтобы вся вода слилась. Затем в чугунной кастрюле слегка поджарить на растительном масле, добавить горячей воды1/2 , закрыть плотно крышкой( под неё - полотенце для вписывания лишней воды)и готовить 25-30 минут на слабом огне. Приятного аппетита 😊

Спасибо за информацию ,дай вам Бог ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ !!!

Спасибо Вам большое за инструкцию! Впервые в жизни получилось сварить рис, как подобает

Ой, спасибо, Тимурчик!!!)

Каждый готовит по своему. У каждого свой рецепт.

Вам большое спасибо за ваш рецепт.Я на будующее учту.Благодарю,вас.😉😊👍👍👍👍👍👍👍👏🙌👏🙌👏🙌😋😋😋

Так рис для роллов варят и он совсем не рассыпчатый)

Спасибо за пост, вернее, за комментарии к нему, весьма содержательные.

От души, приготовил рис лучше чем мама

Отличный рис, молодец. Пошли комментарии, кто во что горазд.Ваш вариант лучший.

Благодарю вас за рецепт! ❤

У меня рис всегда вкусный а повор 😄ещё я ложу при варки сливочное масло чуть грамм пятьдесят это на гарнир 👍👍👍👍👍

А как вкусно рис смешать с гречкой 50/50,так же варить,но добавить любое масло немного.

Чтобы был рассыпчатым, нужно добавлять на такое количество ложку растительного масла.

Молодчинка, кулинар!..

офигенный рецепт. как раз если много времени. есть что чистить от прогорания

А как собрать игровой комп за 30к?) Тимур браво и тут успеваешь)

Рис варить без.промывки 5 минут потом кастрюлю не поднимая крышки ставим на деревянную досточку и плотно окутывает одеялом.Сверху можно и подушку положить.выдерживаем 30 минут,рис наваристый,россыпчастый,перемешать с ложкой подсолнечного масла.

Рис 1к 2.1ст риса. 2стакана воды. Закипела вода, солим, засыпаем рис промытый. Варим 10-12 минут. Выключаем. Накрывает крышкой. 15-20 минут стоит,добавляем масло, мешаем и по тарелкам. разложить. Рис на кашу люблю круглый. На плов длинный.

Какой у вас голос милый очень успокаивает.спасибо дорогой!😊

Идеальный рис! Спасибо вам!

Спасибо. У меня отлично получилось.

Золотко Парень!!! Благодарю Вас за Науку приготовления риса!!!

Все такие умненькие здесь поваришки...каждый норовит сунуть свой совет...

Для любителей липкого риса, супер.