Как приготовить КВАС и ГОРЧИЦУ в домашних условиях? Быстро и просто! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 266,264

Жыл бұрын

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Сегодня я покажу несколько рецептов: для любителей кваса - рецепт домашнего кваса из цикория. А любителям горчицы - как сделать зерновую горчицу и горчицу из порошка! Квасу и горчице обязательно нужно настояться!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для кваса:
⁃ Цикорий 2 ст.л.
⁃ Сахар 3 ст.л.
⁃ Дрожжи сухие 1/2 ч.л.
⁃ Вода горячая 1,5 л.
Ингредиенты для горчицы:
⁃ Горчичный порошок
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для зерновой горчицы:
⁃ Зерновая горчица
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#квас #горчица #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 352

@dzetaz8361 11 ай бұрын

Повторил приготовление кваса 1 в 1 по примерным грамовкам из видео, только ещё добавил лимонной кислоты (опять же на глаз) и дал настояться два дня, периодически спуская давление в бутылке. Получилось действительно похоже на настоящий хлебный квас (никто из пробующих не отличил), не сильно сладкий, немного кисловатый, с естественной газацией. Достойно лайка за простоту и без обмана.

@dzetaz8361 11 ай бұрын

@@sharpmaks7251 настоящий я пил и знаю его вкус, а этот сделал из любопытства сравнить. И конечно, посмотря ролик о приготовлении кваса из цикория, сразу делаешь настоящий хлебный квас... .

@ronnirocket 10 ай бұрын

@@dzetaz8361 ну так как цикорный квас, норм? или так се

@finageevsv 2 ай бұрын

это БРАГА

@balagur4k783 23 күн бұрын

Я не знаю кому вы давали этот квас и какой они квас до этого пили, но это точно не квас.

@user-gf4kb1jb4q 11 ай бұрын

Отличная идея с цикорием. Летом холодный напиток никогда не помешает, а цикорий ещё и полезный))

@user-xp8jv6pc7o 11 ай бұрын

Привет из Одессы! Квас вышел замечательный, выпили за вечер! Сейчас снова буду готовить) В семье едоки привередливые, но квасок зашел😂 Спасибо Вам, Илья Исаакович! Всегда с удовольствием смотрим Ваши передачи и всё, что готовлю по Вашим рецептам, выходит очень смачно!!! 👍👍👍 Здоровья Вам, ждем с нетерпением новых рецептов)) Всем мира!!!

@ArtSNik 11 ай бұрын

Теперь я хочу рецепт сухарного кваса от Лазерсона ❤

@user-rc6he2hn8x 11 ай бұрын

Всегда любила и предпочитала только мамину горчицу. Она заливала горчицу крутым кипятком до консистенции сметаны и ставила под крышку на батарею или на печку на два дня. Горчица созревала и ее можно было уже заправлять( уксус, мед, соль) такая горчица не имела запаха горчичного порошка, была ядреной и вкусной!

@user-do2mg1wk8e 11 ай бұрын

Я готовлю горчицу проще . Беру рассол от помидор или огурцов , подогреваю и заливаю горчичный порошок . Всё , горчица получается огонь

@user-bt9un4rg3v 11 ай бұрын

Я из холодильника беру рассол,ничего не грею,прекрасная горчица получается😊

@user-bc2bt9vq9p 11 ай бұрын

А маслица?

@user-do2mg1wk8e 11 ай бұрын

@@user-bc2bt9vq9p не добавляю.

@user-sx4of6pv2z 11 ай бұрын

Елена, я тоже так горчицу делаю, в рассоле есть все необходимые ингредиенты 👍

@vysotskynv 11 ай бұрын

@@user-sx4of6pv2z не всегда есть рассол. тем более он нужнее в других случаях.

@larisameschkat5656 11 ай бұрын

Спасибо за идею кваса из цикория и за тонкости в приготовлении горчицы! Как всегда, Респект!

@user-lj5zf3oo8h 11 ай бұрын

Спасибо большое за данный рецепт. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ.

@aleksandrnowikow9763 11 ай бұрын

Мой любимый поварской канал! Успехов тебе!)))

@user-um9mc8zq4b 11 ай бұрын

Обожаю квас, а здесь он так просто готовится 🤗👍 Обязательно попробую сделать )))))

@alex33kir 10 ай бұрын

После розлива в бутылки добавил по 5 изюмин в каждую. Строго по рецепту 12 часов маловато. Лучше ещё на 12 в холодильник. Стало просто супер

@user-rp7wd6wj6e 19 күн бұрын

Спасибо большое, Илья. Дай Вам Бог здоровья!

@happydog5791 11 ай бұрын

Однозначно вы шеф с большой буквы🎉

@user-xv5si3vg6d 11 ай бұрын

Восторг от любого рецепта!!!

@user-qp7mo3wu8z 11 ай бұрын

Сппсибо за рецепт кваса с цикорием. Век живи-век учись!

@littlebearpollynaturalsoap9904 11 ай бұрын

Самая летняя тема, спасибо большое! ❤

@user-ly5lc4ym8l 11 ай бұрын

Лазерсон поднял продажи цикория!😊

@alexandermaksimov3256 11 ай бұрын

Илья Исаакович, а покажите ещё народу как готовить закваски и делать настоящий (я не говорю что на дрожжах не настоящий, концепция закваски многофакторная) квас. Вы же всё знаете и тема заквасок должна быть близка. Думаю многие оценят, ведь это и выпечка, и квас, и много нового. Пожалуйста. И ещё про ржаной солод бы услышать.

@user-wn5xd9gg9s 11 ай бұрын

Обожаю ваши рецепты, все выверено, гармонично по вкусу, понятны процессы. Спасибо вам большое.

@user-hg1qb5gl9x 11 ай бұрын

Сделала квас, получился ядрёным. Спасибо за рецепт!

@nataliyaberezovsksys2372 11 ай бұрын

Спасибо огромное!вы лучший повар и прекрасный человек

@user-bt9un4rg3v 11 ай бұрын

Как всегда мегаполезно,спасибо😊

@asselumysheva2505 11 ай бұрын

Спасибо большое за интересные рецепты! Квас - супер. А с горчичников соскребать горчицу - ноу хау😂❤

@user-ql1bp8bq5n 11 ай бұрын

Шутка ,скорее...

@asselumysheva2505 11 ай бұрын

@@user-ql1bp8bq5n конечно 💓😘

@veraortner6793 9 ай бұрын

Большое спасибо за прекрасные рецепты и советы ! Всех благ Вам !

@user-bs2bq7kd2z 11 ай бұрын

Я сделала квас из цикория - очень вкусно, семья попросила повторить

@user-yz2cu4xd5p 11 ай бұрын

И не забываем добавлять чайную ложку горчицы в окрошку на квасе 👍👌 очень вкусно !

@Lunasvet108 11 ай бұрын

спасибо

@Evgeniya63 11 ай бұрын

Квас, это СУПЕР!!! Делаю каждый день, ВКУСНО.

@keraskart6396 11 ай бұрын

Да, за рецепт такого кваса, спасибо! Обязательно сделаю, с циуорием меньше заморочек...

@Mitya-mityai 11 ай бұрын

Как всегда уютное видео! 🤌

@waleriy116 11 ай бұрын

За квас отдельное большое спасибо от диабетика. Простой рецепт, возможность самому регулировать сахар, натурпродукт. Я в 2л бутылках делаю, не сладкий это 50гр сахара на бутылку. Приобрел гидрозатворы.

@user-zg3py4dx4c 11 ай бұрын

Спасибо большое за такой быстрый квас!!!

@solod_ 11 ай бұрын

Как раз пью цикорий :) Рецепты отличные, спасибо!

@user-fl2pr5rp8m 11 ай бұрын

Спасибо огромное за идею кваса с цикорием! С сухарным квасом столько мороки,д!а и сахара уходит больше! Иду делать- хочется кваску!

@user-zp5zj8jy2n 11 ай бұрын

Гениально! Спасибо большое!

@elenanikolenko9973 11 ай бұрын

Здравствуйте! Большое спасибо за эти рецепты. Буду по ним готовить и горчицу и квас. Самое замечательное в этих рецептах-это возможность приготовления по своему вкусу меняя количество нужного ингредиента. Спасибо ещё раз и всего вам самого наилучшего.

@_RK_13 11 ай бұрын

Хороший рецепты,все легко и просто .Будем пробовать .

@user-bd5gh5bs2c 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Желаю вам здоровья и всех благ.

@Baltazar1170 11 ай бұрын

Здравствуйте дядя повар Лазерсон ! А , вы не могли бы показать как делается немецкая сладкая горчица ? Я думаю многим было бы интересно ! Заранее вам спасибо !

@user-xw8yu9rb3f 11 ай бұрын

Никогда не думал, что из цикория Квас можно сделать. Спасибо за рецепт!

@alexgood1056 11 ай бұрын

в квас на цикории надо ещё лимонной кислоты ст.ложку положить,будет вкуснее,проверенно лично.

@user-kk9pe8qr9p 11 ай бұрын

Благодарю вас за прекрасные рецепты!!!!

@user-lu7bw3qy4n 11 ай бұрын

Спасибо! Люблю квас. Сейчас все куплю и сделаю. Смотрю вас несколько лет. Телеканал Еда мой любимый. Вы меня очень многому научили! Вы очень интересный человек, замечательный повар! Сколько таких как я женщин посмотрели ваши программы научились вкусно готовить!. Вы, просто, герой! Спасибо вам!

@user-rq6nl4ps1h 11 ай бұрын

Какой полезный ролик. Спасибо!!!

@sergeybocharov1048 11 ай бұрын

Гений гениально представил гениальный рецепт!!! У меня лет пять стоит упаковка растворимого цикория, и я не знал, что с ней делать. Теперь знаю! Пошел на кухню.

@aldardarmaev1503 11 ай бұрын

Спасибо Вам, Илья Исакич!

@user-wv2kl4qp3s 11 ай бұрын

Ну всё, раз Илья сказал, надо идти в аптеку за горчичниками!)))))) Он смотрите сколько наковырял порошка, это Лазерсоновское терпение и трудолюбие!)))) Отдельное спасибо за квас, никогда бы не подумал что из цикория можно сделать и без заморочек.

@kitteninamitten3318 9 ай бұрын

Спасибо большое за рецепты👍👏🌟

@user-lr1gq2tp8s 11 ай бұрын

Спасибо большое, это просто супер!

@artaslatvis7601 11 ай бұрын

Обязательно поробую приготовить квас и горчицу. Спасибо.

@user-po4ez5pi5e 11 ай бұрын

Спасибо за цикорный квас, супер особенно на лето.👌👌👌👌👌👌👌🥰🌹🌹🥰🥰🥰

@user-um7iz9hd9n 11 ай бұрын

БЛАГОДАРЮ вас

@user-kw3gi7ew1s 11 ай бұрын

Благодарю, рада узнать тонкости кулинарные

@kitteninamitten3318 10 ай бұрын

Супер 👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-sv2tf8ee7d 11 ай бұрын

Дядя Илья, благодарю!

@whitebvs 10 ай бұрын

Сделал бутылку кваса на пробу. Отличный получился! Хочу теперь попробовать добавить лимонной кислоты, чтоб покислее был. Хотя и этот получился не сладкий, самое то. Спасибо за рецепт !

@user-oq2nf6ex4c 11 ай бұрын

спасибо за рецепты,хороший канал,смотрю часто..

@user-ig6jl8ez9p 11 ай бұрын

Покажите рецепт классного классического кваса на дрожжах с хлебом. В интернете все по разному делают и чёрт ногу сломит, как правильно. Спасибо за видео!

@ronnirocket 11 ай бұрын

с цикорием не зашло?

@kitteninamitten3318 16 күн бұрын

Благодарю за рецепт, 👍👍👍

@alexkopaygorodskiy7961 7 күн бұрын

Попробовал в прошлом году такой квас - просто супер! :)) Поэтому и зашел в этом году за рецептиком ;)

@evgeniyafyodorova9019 11 ай бұрын

Огромное !.. Спасибо ..!😋

@gotikanez 11 ай бұрын

Сами строители строим в Кашире,квас хорош,спасибо вам,сегодня еще поставил на ночь две полторахи

@user-ou6ut9uc7o 11 ай бұрын

Дядька ты просто молодец!!! С кайфом тебя смотрю

@user-gz3kw6nf6f 11 ай бұрын

Квас очень вкусный,я еще добавила в бутылку 5-7шт изюма (не мыть)класс👍👍👍

@user-xs6ft6kf6o 11 ай бұрын

Спасибо большое ❤❤❤

@kepler7652 11 ай бұрын

Спасибо! Очень классно!

@REMBogdan 10 ай бұрын

Дякую за рецепт,супер шеф

@alexkrechmar3491 11 ай бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@tatyanakurbatova6674 11 ай бұрын

Благодарю шеф!

@user-se8is3kp2l 11 ай бұрын

Большое спасибо от всей семьи за рецепт быстрого кваса!!!! Но я цикория кладу 1 ст ложку и заливаю сырой холодной водой, затем сдавливаю бутылку и жду когда она расправится. Пропила квас 1 неделю, сахар крови снизился, улучшилось общее самочувствие!!!! ❤❤❤❤❤❤

@user-lq4vk5tw6g 4 ай бұрын

Брагу пропила и здорова🤦. Сахар+дрожжи это брага и цикорий для цвета и вкуса

@Natalia-qv6gf 25 күн бұрын

Главное результат 😉@@user-lq4vk5tw6g

@user-jt2eh6sn7z 11 ай бұрын

Правильно уточнил, что есть горькое, а что острое ( это совершенно разные вещи) 👆👍

@user-dr1dd1ie6b 10 ай бұрын

Як завжди є шикарно.

@user-oq4gv9rq6k 11 ай бұрын

Спасибо Вам за ваши рецепты,все что делала- зашло на ура,многое уже стало традиционным 👍 Помчалась ставить квас😆

@lancelota7811 11 ай бұрын

@@user-oo8fq7df3s бедный, жопу не надорвал когда это высрал?

@user-rk9if2ng7t 2 ай бұрын

Спасибо за рецепты обожаю ваши видео

@user-hy4cq9tv6h 11 ай бұрын

Благодарю, очень интересно 🌹🐩🌹

@user-ti1tl8vu1l 11 ай бұрын

Спасибо большое💌

@user-ql8mt2bo4f 11 ай бұрын

Спасибо! Квасок заинтриговал!)

@badenstone 11 ай бұрын

Вау! Серьёзно? Есть дома все компоненты для кваса из цикория. Пойду забацаю. Спасибо!

@MrBewwed 11 ай бұрын

Один из миллиона рецептов с ютуба. И чуть ли не единственный который я обязательно повторю.

@natan214 11 ай бұрын

Квас из цикория хорош в жару, окрошку с ним не пробовала делать. Спасибо, что подсказали размачивать зерна у горчицы. Всегда хотела сделать нормальную ядовитую горчицу с зернами. Покупная вся кислая и неострая. Горчицу завариваю кипятком погуще, добавляю соль, сахар и масло, размешиваю и сразу перекладываю в баночку, плотно закрываю и на прихватку ставлю на батарею часа на 4, затем при комнатной температуре дать остыть пару часиков и в холодильник. На следующий день ядреная горчица "вырви глаз", до полугода сохраняет свои свойства, потом становится менее злая. А если в миске ее выгуливать столько времени никакой ядрености не останется. Да и уксус дает ненужную кислинку.

@user-lu7ne2lx4c 11 ай бұрын

Если уксуса много не лить, он с мёдом даёт баланс сладости и кислоты. Это всё уже вкусовщина.

@user-ij4lg7em2p 11 ай бұрын

Совет по горчице- закройте баночку толстым ломтем хлеба и придавите ломоть.Хлеб заберет в себя неприятную гооречь,останется резкость и ядреный вкус

@user-dm2ve9iw7r 11 ай бұрын

Горчица супер спасибо большое,👍👍😁

@user-jg4kf4rc9d Ай бұрын

💯💯благодарю !!!!

@helenandguys4946 11 ай бұрын

Делала в прошлом году лимонад по рецепту шефа, получилось отлично. Повторю и квас

@user-md6vb6px1n 11 ай бұрын

Супер ! Дуже дякую ! Дядя -повар Лазерсон ! 😜😁

@VanManZerg 11 ай бұрын

Благодарю!!!

@irinagybenok8596 11 ай бұрын

Благодарю!

@user-jb4bh8qd3m 11 ай бұрын

Здравствуйте благодарю

@user-xy2sf3bu8d 11 ай бұрын

Делала несколько раз квас, очень понравился

@user-dv1yq3jc1c 11 ай бұрын

Спасибо.❤️

@user-tu6gz8vj3o 11 ай бұрын

Изюма добавить в бутылку, ещё денёк в холодильнике и будет настоящий резкий газированый квас. Спасибо за рецепт горчицы.

@user-yn1uc9qd2g 11 ай бұрын

Здравствуйте, а сколько примерно изюма на 1,5 литра?

@user-kk8df5oz3z 11 ай бұрын

@@user-yn1uc9qd2g 5-7 штук

@user-tu6gz8vj3o 11 ай бұрын

@@user-kk8df5oz3z да 5-7, а если любите порезче, то можно 9-11 изюминок добавить.

@user-tu6gz8vj3o 11 ай бұрын

@@user-yn1uc9qd2g добрый день. 5-7 изюминок добавьте и они осядут на дно бутылки, а когда изюминки разбухнут и будут плавать в верхней части или на поверхности - квас готов.

@user-yn1uc9qd2g 11 ай бұрын

@@user-tu6gz8vj3o спасибо! Первый раз буду делать, попробуем🙂

@user-dl2vy1ic6n 11 ай бұрын

Спасибо

@aksinya82 11 ай бұрын

Отличный рецепт кваса, спасибо!!! Я правильно понимаю, что дрожжи сухие обычные для теста? Не из "самогошки"?😅

@user-mb3pm3jt6m 11 ай бұрын

Спасибо)

@codexs4126 11 ай бұрын

Спасибо! С симпатией к вам

@user-um6bm9uj1e 13 күн бұрын

Класс особенно про квас...😊😊

@user-go7lc3fs3p 12 күн бұрын

Спасибо!

@vladdruz5321 11 ай бұрын

За рецепт кваса благодарю! Обязательно попробую. А, вот, по рецепту горчицы - категорически не согласен! На собственном опыте убедился, что заливать порошок горчицы кипятком нельзя. Вкус получается ужасный. Горький но не острый. Оптимальная температура 50-55С. Это даже на упаковке указано. Результат отменный. Продукт получается весьма острым - косым глаза правит.

@user-gn3qv9dq7y 2 ай бұрын

Да-да, кипятком ни в коем случае. Можно тепленькую воду и холодную