Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с 8-летним опытом, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
Сегодня мы вместе приготовим классическое печенье с интересным декор в стиле Hermes!
P.S. изучила очень много статей по поводу произношения и, в итоге, ошиблась, прошу прощения, правильно говорить «Эрмес»💓
- печенье «Hermes»
Ингредиенты:
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 150 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Сахар-песок 40 гр.
Разрыхлитель ½ ч.л.
Соль щепотка
Приготовление:
1. Достать масло заранее из холодильника, чтобы оно подтаяло.
2. Взбить яица с сахаром до пышности.
3. Ввести постепенно размягченное масло.
4. Просеять муку с разрыхлителем и ввести в яичную смесь. Добавить щепотку соли.
5. Объединить тесто с помощью насадки «крюк» на миксере.
6. Готовое тесто упаковать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Раскатать тесто и с помощью формочек сделать печеньки.
8. Отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 10-13 минут.
Приятного аппетита, Шеф💋
Участвуйте в вебинаре “С нуля до ТОП кондитера за 5 шагов” bit.ly/3gOoqu5
Научись создавать кремовый декор торта в стиле "Ламбет" bit.ly/3TKWJUF
Смотрите другие мои видео:
Как сделать бенто-торт? • Как сделать бенто-торт...
5 удивительных украшений тортов • 5 УДИВИТЕЛЬНЫХ УКРАШЕН...
Торт от Хагрида • Video
Подписывайтесь на мои соцсети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте shefs_school
• ТикТок / ssshefff
• Телеграм t.me/dnevnikssshefffa
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - Введение
00:37 - Демонстрация вырубки Hermes
00:47 - Готовим тесто
01:43 - Формируем печенье
03:01 - Дегустация печенья
03:56 - Приглашение на вебинар
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер