Как сделать сухой шоколадный велюр или Цветная шоколадная крошка
Подписывайтесь на самое интересное / @user-lc5ul7yh6w
Рецепты кремов и ганашей • Рецепты кремов для про...
Рецепты бисквитов и тортов • Бисквиты и коржи
Как работать с сухим велюром • Как работать с сухим в...
В основном применяется для покрытия торта а так же для разного типа декора. Окрашивается водорастворимыми красителями в яркие цвета. Свойства такие же как у шоколада, твердый, стабильный в жару, вкус остается не измененным.
Делается из темперированного шоколада, магазинный пористый шоколад тоже подходит.
Шоколад можно заменить шоколадной глазурью.
После окрашивания таким способом очень сложно снова растопить
Хранится в герметичной упаковке в сухом помещение до 25* до 6 месяцев или в холодильнике до 6 месяцев
Ингредиенты
0,5 чайной ложки- воды
несколько капель красителя водорастворимого
смешать ингредиенты и окрасить растопленный шоколад, собрать шоколад в кучу и оставить в помещение на несколько часов до полного затвердения.Натереть на терке и использовать для декорирования
Красители
Америколор- гелиевые водорастворимые № 102, №114, №126
Приятного просмотра!
How to Make Dry Chocolate Velor or Colored Chocolate Chips
It is mainly used for covering the cake as well as for various types of decoration. It is painted with water-soluble dyes in bright colors. Properties are the same as those of chocolate, firm, stable in heat, the taste remains unchanged.
Made with tempered chocolate, store-bought aerated chocolates are fine too.
After staining in this way, it is very difficult to melt again
Stored in a sealed package in a dry place up to 25 * up to 6 months or in a refrigerator up to 6 months
Ingredients
0.5 teaspoon water
a few drops of water-soluble dye
mix the ingredients and color the melted chocolate, Mix color with chocolate until thick, 2.3 minutes, collect the chocolate in a pile and leave it indoors for a few hours until it hardens. Grate and use for decoration
Dyes
AmeriColor-helium water-soluble No. 102, No. 114, No. 126
Happy viewing!
تستخدم بشكل أساسي لتغطية الكيك بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الديكور ، وهي مطلية بأصباغ قابلة للذوبان في الماء بألوان زاهية.خصائصها مماثلة لتلك الخاصة بالشوكولاتة ، صلبة ، ثابتة في الحرارة ، الطعم يبقى دون تغيير.
إنه مصنوع من الشوكولاتة المقسّى ، كما أن الشوكولاتة الغازية التي يتم شراؤها من المتجر مناسبة أيضًا.
يمكن استبدال الشوكولاتة بمثلجات الشوكولاتة.
بعد التلوين بهذه الطريقة ، من الصعب جدًا الذوبان مرة أخرى.
يتم تخزينها في عبوات محكمة الغلق في مكان جاف لمدة تصل إلى 25 * حتى 6 أشهر أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر
مكونات
0.5 ملعقة صغيرة - ماء
بضع قطرات من صبغة قابلة للذوبان في الماء
اخلطي المكونات ولوني الشوكولاتة المذابة ، اجمعي الشوكولاتة في كومة واتركيها في الغرفة لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا.
الأصباغ
أميريكولور-هيليوم قابل للذوبان في الماء رقم 102 ، رقم 114 ، رقم 126
استمتع بالمشاهدة!
Cómo hacer terciopelo de chocolate seco o chispas de chocolate de colores
Cómo trabajar con terciopelo seco • Как работать с сухим в...
Se utiliza principalmente para cubrir la tarta, así como para varios tipos de decoración. Está pintado con tintes solubles en agua en colores vivos. Las propiedades son las mismas que las del chocolate, sólido, estable al calor, el sabor permanece inalterable.
Está hecho de chocolate templado, también es adecuado el chocolate aireado comprado en la tienda.
El chocolate se puede reemplazar con glaseado de chocolate.
Después de teñir de esta manera, es muy difícil que se vuelva a fundir.
Almacenado en un paquete sellado en un lugar seco hasta 25 * hasta 6 meses o en el refrigerador hasta 6 meses
Ingredientes
0.5 cucharadita - agua
unas gotas de colorante soluble en agua
mezcle los ingredientes y coloree el chocolate derretido, junte el chocolate en una pila y déjelo en la habitación por varias horas hasta que se endurezca completamente, ralle y use para decorar
Tintes
Americolor-helio soluble en agua No. 102, No. 114, No. 126
¡Feliz visualización!