Как сделать сыр "Фета" из МИНДАЛЯ | Это нереально вкусно, попробуй!
Рет қаралды 6,652
2 жыл бұрынНаучись профессионально готовить в моей кулинарной онлайн академии "St.Vladimir Culinary Academy" на сайте👇
➡️ Мой сайт vladimirstukotin.com
➡️ Мой Instagram / st.vladimir
Состав:
Бланшированный и очищенный миндаль - 130г (1 стакан)
Мисо паста - 20г (1ч.л.)
Кунжутное масло - 1ч.л. (жареное)
Пищевые дрожжи - 2ч.л. (с горкой)
Агар-агар - 1ч.л. (без горки)
Соль - 1-2 щепотки (по вкусу)
Вода - 230мл (1 стакан)
Способ приготовления:
АГАР-АГАР СМЕШАТЬ СО 100мл
ВОДЫ И ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ.
В БЛЕНДЕР ЗАСЫПАТЬ МИНДАЛЬ,
ДОБАВИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И
ЗАЛИТЬ ОСТЫВШИМ АГАРОМ.
ВЗБИТЬ В ТЕЧЕНИИ 1-2Х МИНУТ
ДО КРЕМОВОЙ ТЕКСТУРЫ,
ЗАЛИТЬ В ФОРМУ И УБРАТЬ В
ХОЛОДИЛЬНИК НА 1 ЧАС.
СЫР ЛУЧШЕ ХРАНИТЬ В КИПЯЧЁНОЙ
ВОДЕ С ЛИМОНОМ И СОЛЬЮ.
ГОТОВЫЙ ВЕС СЫРА - 370г
@user-ti8wu1ws1r 16 күн бұрын
Благодарю что делитесь, обязательно попробую🔥🔥🔥🔥🔥
@tatyanalaskina3878 9 ай бұрын
Благодарю за рецепт ❤
@user-me9wy8rq4d 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт 🤤🤤🤤
@svettaa.8784 Жыл бұрын
спасибо за рецепт, надо пробовать
@evgeny4381 2 жыл бұрын
Хочу тоже попробовать 😋
@user-dg6vl2bw5m 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт!
@ChefStVladimir 2 жыл бұрын
Во благо!✌️
@luizagubieva7682 6 ай бұрын
Здравствуйте! А можно ли приготовить подобный сыр из грецкого ореха или из фундука? Спасибо 🙏
@user-tp1zc2mc2v Жыл бұрын
Напишите пожалуйста, какие лучше пищевые дрожжи купить🙏
@n.k.7660 7 ай бұрын
❤
@leylasamadova783 2 жыл бұрын
Владимир,спасибо за рецепт🌹🌺,а правда ли при взбитии в блендере миндаля она окисляется за счёт нагревания ?
@ChefStVladimir 2 жыл бұрын
Окисление происходит за счёт кислорода. Поэтому для таких случаев придумали вакуумные блендеры. Они взбивают без кислорода!
@user-rq1ev6hd6w 3 ай бұрын
Что за паста я не поняла где взять активированный дрóжжи
@Paramatma17 2 жыл бұрын
Спасибо!😍 а если без дрожжей думаешь будет вкусно?
@ChefStVladimir 2 жыл бұрын
Я не пробовал, но рекомендую добавить что-то взамен для вкуса. Например чеснок / карри / сухие травы / приправу для картошки / водоросли молотые etc. Надо тестить!)
@Paramatma17 2 жыл бұрын
@@ChefStVladimir спасибо!
@mahamayskaya 2 жыл бұрын
Я заменила миндаль на кешью, но сыр у меня не застыл 😕 получился просто густой сырный соус… наверное с агар-агаром накосячила 🤔
@ChefStVladimir 2 жыл бұрын
Этот рецепт только под миндаль. С кешью другая пропорция, потому что он больше впитывает воду. А также агар может отличаться.
@user-eh9xd7zb7q 6 ай бұрын
Что такое мисо паста
@johnpidor6665 2 жыл бұрын
Миндаль замачивать?
@ChefStVladimir 2 жыл бұрын
Да, его нужно замочить и бланшировать, а затем очистить от кожуры.
@pa3k744 2 жыл бұрын
Вы тоже каждую орешку вручную отчищаете?
Диана Строгая
Рет қаралды 1,6 МЛН
Еда по любви!
Рет қаралды 14 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 1,2 МЛН
Ксения Чёрная (Глинкина) PRO Здоровье
Рет қаралды 136 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,3 МЛН
Geniya Ignatova
Рет қаралды 65 М.
napp_mari
Рет қаралды 2,4 М.