Сухая закваска Левито Мадре может храниться в стеклянной таре до 5 лет. Процесс ее оживления проводится в несколько этапов.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Инфо про закваску находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: www.mila-school.com/ Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova / mila_anpilogova
Ваш комментарий - это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
***************Инфо про закваску***************
Вам понадобится 20 грамм сухой закваски и 45 грамм воды.
Сухую закваску залейте водой и оставьте на сутки, чтобы закваска полностью растворилась.
Первый этап: Через 24 часа перемешайте закваску и добавьте 90 гр пшеничной муки высшего сорта и замесите плотный шар, сверху сделав крестообразный надрез. Тару поставьте в теплое помещение. И снова оставьте закваску на 24 часа.
Второй этап: Как только закваска станет пористой, нужно приступать к кормлению закваски. Для этого возьмите 40 грамм закваски, добавьте 40 грамм воды и 80 грамм муки. Оставить в комнате на 24 часа.
Третий этап: Закваска очень хорошо выросла в объеме, стала пористой по всей структуре. Это означает, что закваска хорошо восстанавливается и ее можно уже кормить по стандартной пропорции: 1:1:2. Сегодня я покормлю закваску по схеме 30 грамм закваски, 30 грамм воды и 60 грамм муки. Все перемешиваю и оставляю закваску еще на 24 часа.
Теперь закваска полностью восстановлена и она готова для выпечки хлеба или сдобы. Дальнейшее кормление Левито Мадре продолжайте по схеме: 30 г закваски + 30 г воды + 60 грамм муки.
******************
Если у вас есть какие-то вопросы - пишите в комментариях. Желаю вам удачи с Левито Мадре!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #левитомадре #закваскадлясдобы #закваска #каксделатьзакваску
********Плейлисты************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
✔ХЛЕБ • ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: • РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
********Контакты:********
✔Мой второй KZfaq канал - / @user-sp1di3yg4z
✔ Facebook / vkusnyezametki
✔ Instagram / mila_anpilogova
✔ Telegram t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новый сайт www.mila-school.com/
✔ Сайт vkusnye-zametki.com
✔ Тик Ток / mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
***************************************
ДЕНЬ 1 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ. // -
• ДЕНЬ 1 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗА...
ДЕНЬ 2 И 3 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
• ДЕНЬ 2 И 3 - КАК ВЫВЕС...
ДЕНЬ 4 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //ЭКСПЕРИМЕНТ
• ДЕНЬ 4 - РЕЦЕПТ ЛЕВИТО...
ДЕНЬ 5 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ • ДЕНЬ 5 - КАК ВЫВЕСТИ З...
ДЕНЬ 6 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
• ДЕНЬ 6 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАК...
ДЕНЬ 7 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
• ДЕНЬ 7 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАК...
СУШКА ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ 50% ВЛАЖНОСТИ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
• СУШКА ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО ...