Как заготовить чай из листьев лесной земляники. Ферментация.

No video

Как заготовить чай из листьев лесной земляники. Ферментация.

Рет қаралды 45,510

6 жыл бұрын

Заготовка земляничного чая, ферментация листьев, чай из листьев лесной земляники - вкусный и полезный напиток!
Магазин наших товаров в инстаграм / master_tihon
Подписывайтесь!!!

Пікірлер: 92

@user-it3fs9iq1t 2 жыл бұрын

Спасибо, что рассказали о приготовлении земляничного чая. Интересный рецепт, попробую воспользоваться им. Травяной чай всегда ценился и к тому же он еще и лечебный. Бог хочет, чтобы мы не только жили, но и радовались жизни. Он создал для нас такое разнообразие трав! Бытие 1:11,12. В зимнее время , наслаждаясь земляничным чаем, можно вспоминать лето. "Он выращивает растения на благо людям, чтобы земля давала им пищу" (Псалом 103). Как здорово!🍓🍓🍓

@user-xs2ol1fr8b 2 жыл бұрын

Вчера только делала из Иван-чая через морозилку легко - получился черный, запашистый чай, быстро и красиво.....

@user-tm9cr2hb5o 5 жыл бұрын

Благодарю, всё понятно и просто)

@aleksandrchezgin3041 2 жыл бұрын

Пока каждый лист осмотришь, уже и год пройдёт. И лист у лесной земляники узкий, тройчатый. Вы собрали лист виктории лесной. И ней хуже и запах и вкус!☝

@user-mp1fw4ww7n 5 жыл бұрын

Спасибо за разумный рецепт, без заморозки, где при низких температурах можно разрушить полезные свойства. Я наконец нашла и я не одна. Правильный рецепт.

@boleslavshtolf4390 Жыл бұрын

Ферментация у вас слабая, нужно так мять лист, чтобы сок выступил...

@user-pm5bz6pj1w 2 жыл бұрын

В лесу встречаются полянки с растениями, очень похожими на землянику. Цветет обильно, но ягоды образуются очень редко. Внешний вид очень похож на землянику, но крупнее. Основное отличие - клубника двудомная. Есть мужские и женские экземпляры. Мужские, не тратя энергию на плоды, дают много усов и вытесняют женские.

@user-gy3dn8fo3h 3 жыл бұрын

Спасиба за харошый рецепт👍🌻но необежайтес очень медлино расказываите, спасиба 🌺

@alexsky-ved 2 жыл бұрын

А ты очень плохо пишешь на русском языке, одни ошибки

@user-ew6km7jn4v 3 жыл бұрын

Спасибо , но ооочень медленно !

@user-eh8in2ik8l 4 жыл бұрын

Благодарю Вас!

@user-qs4qj6ff7f 4 жыл бұрын

А почему вы их не моете? В лесу всякая живность бегает какают писяют на растения. Плюс земля на листьях бывает.

@ivo6676 4 жыл бұрын

Из - за дрожжей на поверхности листьев. Если их смыть , то ферментация не так пойдёт.

@EkaterinburgURAL. 2 жыл бұрын

Благодарю, всё понятно и просто

@Captain-qd3ql 4 жыл бұрын

Благодарю

@alexsky-ved 2 жыл бұрын

А можно ли их прокрутить в блендере или мясорубке и потом высушить на противне ?

@NoName-dd4zy 4 жыл бұрын

Добрый день, подскажите пожалуйста, а если нет сушилки. Можно после скручивания листочков просто их оставить сушить или поставить в духовку, например.

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Максим Максимов, можно сушить и обычным способом, подольше будет. НО не раскладывайте листья на солнце! Лучше сушить в тени. Если будете сушить в духовке, то на маленькой температуре.

@user-rs9wi8rd9f 3 жыл бұрын

Делаю чай из лесной земляники непервый год, арамата нет и цвета такого тоже нет. Обыкновенный светлый чай. Как зелёный. Ферментирую листья.

@GaliFilippowa 2 жыл бұрын

Может, попробовать прибавить температуру при сушке до 50-60С? Обжаренный лист даёт более темный цвет настоя. Тогда надо и время сушки сократить.

@VladaVershinina-avtorpesen 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Как у вас можно заказать готовый земляничный чай? У меня на лоджии растёт 25 кустиков лесной земляники и 40 садовой :))) Но столько листьев земляники лесной не собрать, конечно :))))

@derev_krai 5 жыл бұрын

@Влада Вершинина, добрый день! Заказ можете сделать по электронной почте tutaev2008@yandex.ru

@user-tq4km7qt7k 8 ай бұрын

Как у вас заказать чай из листьев земляники

@Mr.Niks22 4 жыл бұрын

Спасибо вам за этот простой и полезный рецепт. А не пробовали вы делать чай с помощью мясорубки? Будет ли разница во вкусе напитка?

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Mr. Niks, через ручную мясорубку делали листья малины. Вкус ничем не хуже, только получается в гранулах. Удобнее хранить, так как объем меньше.

@user-hw7eu7me4e 2 жыл бұрын

@@derev_krai ферментация малины

@Ольга_ОльгаН2д 4 жыл бұрын

2 года делала чай из лесной земляники и клубники, но аромата там нет никакого, вот малина, вишня, черноплодка это да, замечательный чай, а из листьев земляники если только полезный.

@ivo6676 4 жыл бұрын

Значит вы неверно сделали ферментацию. У меня со вчерашнего стоит на ферментации литра 4 плотно утоптанных листов клубники. Предыдущую партию сего года уже пили , отличный аромат!

@user-rs9wi8rd9f 3 жыл бұрын

Я с вами полностью согласна. Из настоящей земляники лесной арамата нет и цвета такого нет.

@ninagodunova2444 2 жыл бұрын

@@user-rs9wi8rd9f Это точно ! Просто напросто никакой чай , без аромата ! Разве что возможно полезный для диабетиков !

@explorat10n 2 жыл бұрын

вы неправильно делаете вот и получается силос

@user-qh9hd8mk7v 3 жыл бұрын

Скажите пожалуйста я просто сушу и храню в стеклянной банке можно ли в стекле хронить

@derev_krai 3 жыл бұрын

Да, можно.Но, наверное, банку с травой лучше не оставлять на свету.

@user-yi3wr7gj6v 2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста когда нужно собирать листья какого числа месяца

@derev_krai 2 жыл бұрын

Листья собирают в начале цветения растения.

@GaliFilippowa 2 жыл бұрын

У плодовый деревьев ли т заготавливается и в период созревания плодов. Думаю, собирать лист с мужских кустов можно ,когда на женских есть созревающие ягоды.

@user-fb8bx6dj7y 3 жыл бұрын

Это не совсем земляника...это листья лесной Виктории..от земляники она и по вкусу отличается

@user-dl9nd7df7x 4 жыл бұрын

Спасибо большое за видео, подскажите пожалуйста каким образом на последнем этапе сушить листочки, если нет специальной сушки

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Виктория Шахневич, листья можно сушить, разложив на бумаге или в коробке тонким слоем, но не на открытом солнце, лучше притенить.

@user-dl9nd7df7x 4 жыл бұрын

@@derev_krai спасибо большое 🌺

@ivo6676 4 жыл бұрын

На балкон на простынь старую выложить ровным слоем и направить вентилятор , регулярно перемешивать.

@user-pt3pi1oj5h 6 жыл бұрын

Таким способом можно любой чай заготовить?

@derev_krai 6 жыл бұрын

Да, можно.

@Mr.Niks22 4 жыл бұрын

@@derev_krai А чай из каких трав вам нравится?

@ivo6676 4 жыл бұрын

@@Mr.Niks22 ну вот лично мне нравятся кипрей , макушечный чай из кипрея (в два раза сильнее заваривается , сильно кислит. Ибо много витамина С.) малина , земляника , клубника , смородина (не ферментирую , просто сушу.) , вишня , липовый цвет и ферментированные листья липы , мята (просто сушеная) , бабиха (душица) сушеная , плоды шиповника. Миксы этих трав.

@alesyahobbyandart6296 3 жыл бұрын

Добрый день! Скажите, пожалуйста,а перед тем как заварить чай,мыть листья и ягоды нужно ?(Заказывала по почте). Заранее спасибо!

@derev_krai 3 жыл бұрын

Мы свое сырье заготавливаем чистым, поэтому не моем. А по поводу покупного не можем сказать, так как не знае, как трава заготавливалась.

@nailia1234 3 жыл бұрын

@@derev_krai ну откуда оно у вас чистое из леса ,мыть надооо

@explorat10n 2 жыл бұрын

@@nailia1234 из леса если далеко от дорог и людей как раз таки мыть не надо

@GaliFilippowa 2 жыл бұрын

При подготовке листьев плодовых деревьев если хочется, можно их ополоснуть холодной водой. В этом случае, наверное, также. Тщательно мыть не со ветуют, т. к. на листьях есть своя микрофлора, способствующая ферментации листьев.

@vru1012 4 жыл бұрын

а где сушилка то?????? что это вообще и как оно сушиться

@user-qc4fl8nz8s 4 жыл бұрын

Очень хорошая вещь,я в ней мясо вялю...и не только

@user-mv6oy7fo4c 4 жыл бұрын

Спасибо за такую полезную информацию😊 И подскажите, пожалуйста, в какое время лучше собирать листики на чай ? И будет ли отличаться аромат чая полевой земляники от лесной?

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Рия Окси, листья собирают во время цветения. Мы собираем только листья лесной земляники, они крупные. Но думаем, что аромат чая из лесной не сильно будет отличатся от чая полевой земляники.

@ivo6676 4 жыл бұрын

Полевую сложней собирать , она мельче. Вкус почти не отличается , да в принципе вкус каждой закладки на ферментацию слегка отличается.

@Tati44411 2 жыл бұрын

Это не земляничный лист.

@user-xb2st3qw2i 4 жыл бұрын

Можно ли у вас закзать лист черной смородины?

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Валентина Юдина, сколько Вы хотите смородинового листа? Нужен ферментированный или свежий высушенный?

@user-yi3wr7gj6v 2 жыл бұрын

С цветами или без цветов? А сами ягоды можносушить?

@derev_krai 2 жыл бұрын

Ягоды, конечно, можно сушить! По оводу цветков не скажем точно. Мы не собираем цветки. Только у Иван чая собираем и суши цветки.

@user-mb2ti2pg2z 4 жыл бұрын

А можно через мясорубку лист пропустить? А замораживать надо?

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Наталия Шутилина, можно. Мы через ручную мясорубку крутили малиновые листья. Сразу скажу - тяжело! Муж крутил, у меня бы сил не хватило. Листья можно заморозить, чтобы они потом дали больше сока. Но перед тем, как крутить потом, сначала лучше поворошить руками в тазу или другой емкости, чтобы они отошли ото льда.

@Min-vj4yg5yd3j 5 жыл бұрын

А когда надо собирать? после светения?

@derev_krai 5 жыл бұрын

@Григорий Дмитриев, собирают листья во время цветения, обычно. Но можно и сейчас, только все полезные вещества будут в меньшей концентрации, возможно.

@user-zn7rq7cq7n 4 жыл бұрын

Подскажите где покупали коробочки под чай ? Спасибо.

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Светлана Рыжакова, в чайном магазине покупали.

@JuliaTver 5 жыл бұрын

А цену на чай можно узнать?

@derev_krai 5 жыл бұрын

@Широких Юлия, 250 р/ 100 г

@user-jt8me1py8i 5 жыл бұрын

Как понимать "можно поставить гнёт". А можно и не поставить:))). В чём разница то?

@derev_krai 5 жыл бұрын

@Иван Смирнов, кто-то ставит гнет, а кто-то просто приминает листья и так оставляет, но под гнетом, наверное, все же лучше пойдет ферментация. Но это чисто наше мнение.

@marinalogina4228 6 жыл бұрын

В металлической посуде вроде не желательно листья ферментировать...

@derev_krai 6 жыл бұрын

В аллюминиевой - да, но в эмалированной смело можно!

@user-dh3rd7uv7v 5 жыл бұрын

в эмалированной можно

@tltt8694 5 жыл бұрын

А листья обычной земляники можно так сушить

@alyonaapitonova1364 4 жыл бұрын

Расскажите, чем он пахнет? Земляникой?

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Алёна Косюк, нет явного запаха земляникой, но чай очень приятный на вкус!

@ivo6676 4 жыл бұрын

Вкусный фруктовый запах. Практически не ассоциируется с запахом и вкусом земляники.

@ninagodunova2444 2 жыл бұрын

Не, не понравился ! Лучше из вишни и малины !

@user-fm4lx4bf6k 4 жыл бұрын

Отзовитесь, пжл!

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Регина Лён, добрый день! Что Вы хотели спросить?

@user-fm4lx4bf6k 4 жыл бұрын

@@derev_krai , здравствуйте! Вопрос такой: а вы можете продать мне саженцы дикоросов? Если ДА, то дайте, пожалуйста, свою эл/ почту, обговорим все детали тет- а тет ...

@derev_krai 4 жыл бұрын

@Регина Лён, пишите сюда tutaev2008@yandex.ru

@user-fm4lx4bf6k 4 жыл бұрын

@@derev_krai , спасибо! Вам письмо для установки связи. Загляните на почту.