Сам себе сушист в ВК vk.ru/sam_sebesushist

ТЫ МЕНЯ ПРОСТО СПАС! мама уже неделю ищет видео о том как засолить сёмгу, пойду ей отправлю

Это лучший рецепт засолки красной рыбы и самыйпростой. Давно пользуюсь этим рецептом.

В морозилку дней на 7,только крупной солью надо солить,12 часов и готово! Привет с Курильских островов)

Где то плачет один японец после засолки рыбы для суши 😢

Мужик, я хочу к тебе все время, как тебя вижу)))))

Мне одной нравится, когда пинцетом косточки достаёт ??😊, И не только он.. а в принципе.. из селёдки.. из форели😊... Из бровей 🤣 психологи !! Это фетиш????

Я помор, мне 14 лет и я солю на глаз. Получается офигенно)

2 чайные ложки соли 1 чайная сахара на 1кг, весов не надо) и переодически сливать надо выделившуюся жидкость. 12-15 часов и рыба готова

За музычку на фоне отдельный респект 😍

Ждала, что добавишь..., и налей 100%..😊

Спасибо за ролики. Поучительны, без лишних слов.

Молодец! А то начанают: "через два часа - готова"! Спасибо! 👍🤝🙂

спасибо! а то я всю рыбу из магаза съел,а мама придёт что будет....вот и сбегал в магазин за рыбой и купил за деньги которые мне на НГ подарили,вы,можно считать,мне жизнь спасли ахаххахаззаа

Приветствую! Ждем рецептов суши из селёдки👍

За видос лайк, но всё же суши лучше с сыром лососем)

Ч смотрю тебя год и радуюсь твоим роллами

Сушки, улибнуло, як, ви це сказали. Це особисто, моя думка про це. 👍🔥👍

Моя любимая тарелочка!😍

Я беру сахар и соль из расчета 2 к 1. К примеру 10 столовых ложек соли и 5 ложек сахара. Плотно заворачиваю в марлю, чтобы филе дышало. Через сутки влага, которая под действием соли вышла из рыбы впитывается в марлю, а филе промываю от остатков соли.

Не люблю суши, но то что вы делаете очень интересно и прикольно

Спасибо) Всё чётко, ясно и понятно )

"съедай пока никто не видит"... 🤣😂🥰

Посмотрел видео у Обломова на днях И хочется плакать от такой засолки 😢 Грех на душу берет.. Автор совет- посмотри больше правильных поваров …

Вечером: мама , я хочу суши Мама: приходи после завтра

ЭТО ООООЧЕНЬ КРАСИВО😊❤❤❤ И ВКУСНО

Уже через полчаса едим, великолепно получается)

Самый главный ингредиент вкусный роллов! 👍

А немного ли столько соли и сахара? Мы когда-то пробовали, снаружи поверхность рыбы до тошноты сладкая и солёная, даже цвет меняется, как и в видео

Только сейчас заметил)) Ты закрываешь нос когда говоришь?😂

Главное правильно съесть чтоб никто не видел

Автор, так рыбу и пересолить легко... Я много раз делала и пришла к выводу, что самая мягкая засолка - засолка в солёной воде Просто подсаливаю воду, чтобы на вкус была чуть более соленой, чем хочу получить рыбу. 10-12 часов и готово) Но всё же сырого лосося с соевым и имбирем я ни на какую засолку и прожарку не променяю))

Солю всегда на глаз,не разу не пересолил. Солить лучше крупной морской солью,так намного вкуснее. И заворачивать не в планку а в полотенце так влага лишняя уйдет и рыба получается плотной)

Я форель пересылал солью с сахаром, рыба минут через 15 жидкость пустила и готово, кушай

Представьте как круто быть ребёнком этого человека......

Нужно рыбу заморозить минимум на 7 дней перед употреблением в сыром виде. В сырой рыбе много паразитов

Просто с солью и ароматными травами, без сахара, в фольге тоже вкусно получается...

Класс❤

У нас почему-то лосось разваливается, покупаем целого, потрошённого норвежского лосося.знаю точно,что не мороженный.свежий,так как жабры проверяю обязательно. А вот мякоть не равномерная, а разделяется в тех местах,где белые полосы

И быстро посмотрел полезное видео. Пока никто не видит.

Думаю Кижуч тоже подойдёт, и мясо яркое и вкус не уступает Сёмге и по цене чуть дороже Горбуши...

Для суши рыбу солить не нужно!

У нас на Дальнем Востоке только кета или горбуша. Семужного посола рыба называется.

Мякотью вместе кусочки складывать надо, а не шкурой

сейчас бы суши с солёной рыбой делать , 200iq

Есть более простой способ засолить сёмгу... Вскипятить воду, остудить, добавить соли, столько, чтобы сырое куриное яйцо всплывало и держалось на поверхности ( это очень соленая вода) потом в эту солёную охлаждённую воду поместить сёмгу на пару часов, я помещаю на час, потом достать, обсушить бум.полотенцем и у Вас малосолая рыбка. В самый раз для роллов. А если добавить перчик, кореандр можно и так потрескать😊

Проще простого:1суповая ложка сахара,2суповых ложки соли.Пасыпаешь хорошо со всех сторон рыбу ,сложить в любую ёмкость,примем грузом.Ставим на 3дня в холодильник.Готово.Если засолили много....каждый кусочек заверните в целофан и в морозилку.Когда нужно вытащили и кушайте.Приятного.

Где вы взяли такую красивую рыбку?🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Можно просто засыпать солью и убрать часа на 3 в холодильник, потом смыть лишнюю соль и все

Мммм, слюнки текут.

Куча сушек!!!!!! Это мое любимое😆

Ничего против ролл и суш не имею, но лучше эти куски просто аммм и съесть, пока никто не видит

Подскажите пожалуйста, как правильно хранить рыбу после такой просолки, чтобы быстро не испортилась?

Попробуйте перед засолкой обтереть филе водкой или коньяком 30 гр.

Обожаю суши😍❤

Открою тебе секрет , ты если засаливаешь рыбу, хоть тонной засыпь, она больше не возьмёт чем необходимо для засолки

Блин всегда класс . 👍

Твоим домашним гречка наверное на вес золота?!)))

Мне кажется сахар - тут лишнее, ну на мой вкус. А еще пересолить красную рыбу очень сложно, все зависит не от количества соли, а от времени, ну и соль крупная должна быть, конечно.

Что бы рыбка была плотной и сухой. На дно побольше салфеток. Иожно бумаги туалетной. Сверху фольга , и дырочки вилкой или зубочисткой. Влага будет уходить в слой бумаги. Рыба будет сухой и плотной.

Чтобы не пересолить 😂он наверно не в курсе что рыба возьмёт соли столько сколько ей нужно

Зачем вы все сыплете сахар, он абсолютно ничего не дает, только приближает к сахарному диабету

Как сушист скажу, что столько грамм не обязательно, можно и больше соли сыпать, рыба сама возьмёт соли сколько нужно ☝

Ваай арраа, мясо к мясу кожа к коже

Скажите пожалуйста, на суши какие рыбу надо покупать соленые или копченные?

На суши рыба идёт свежая.

А зачем сахар добавлять в рыбу??

Подскажите что за песня

Вот правильный рецепт! Ато городят что попало.

Можно по желанию промыть водой

Как называется музыка на заднем фоне ????)

А что делать если в рыбе паразиты? Представим будто мы всё же опасаемся подобного, может ли соль помочь против них или же никакого эффекта не будет?

Красава😂

Похож пойду на выходных за нори.

потом промывать от излишков соли и сахара не надо?

Спасибо

Та самая которая не могу достать потому что сказал достал...

А вы для всех ролл только солёную рыбу используете ? Не сырую ?

Обмакивать с двух сторон, или со стороны шкурки не нужно?

Умоляю скажите где вы купили такую охлажденную семгу🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Почему соль не крупная?

Кто как от гельминтов в рыбе избавляется?! Только не надо говорить, что пару дней в морозилке и готово, этого точно мало

Соли много

А где взять деньги на это удовольствие?

Ням!!! 🍣🍣🍣

рыбу солят только в тузлуке

Брат, не Соли рыбу на сушки. Ну правда, брат.

сколько соли ?

Для суши, рыба свежая должна быть! Зачем её солить, тогда можно соевый соус не использовать.

Зачем сахар?! Сахар запускает процес гниения:)))

филе ставятся чещуя к чещуе либо филе к филе

6% Я так же солю.

Но зачем ты так?!😫😫😫❤

Давай сделай суши из помидоров

Соленую рыбу для Суши, парень ты «гений»

Купи мне рыбку🤷🤣

Сахар не обязательно 😮😮😮

Ихмо 20 часов перебор, пересол получится

Ооочень мало соли с сахаром. Я на 3 кило рыбы брал 2 кг соли и 1 кг сахара

Суши из сырой делают рыбы, не из соленой