Какой алкоголь идеально подходит к мороженому

Рет қаралды 18,590

Жыл бұрын

Директор школы сомелье Fortwine Татьяна Селиванова подбирает идеальные сочетания. Книга Татьяны ridero.ru/books/vino_dlya_nac....
Поддержать канал можно через yoomoney.ru/to/41001698612096, карту 4627290479570782 Райффайзенбанка или www.donationalerts.com/r/cherski. Спасибо заранее!
Наши группы для вопросов и обсуждений: t.me/restorunner, alcocherski, zen.yandex.ru/restorunner, / 515437595759553 .
Про виски "Totem" и не только: • Чем закусывать водку, ...
Про кальвадос: • Что такое кальвадос?
Про кагор: • Какой кагор вкуснее? Д...
Про портвейн: • День рождения папы и 4...
#мороженое #вино #виски

Пікірлер: 119

@user-qp1po7dz7z Жыл бұрын

уууухх,Татьяна как всегда выглядит просто НЕВЕРОЯТНО))

@Pruss39 Жыл бұрын

Это же двойная радость. Двойной кайф.Вроде мороженое,детство а ты взрослый дядька сидишь и наяриваешь с улыбкой на весь фейс.

@IgorCherski Жыл бұрын

точно )

@Brusnichnyj_enot Жыл бұрын

Прекрасная Татьяна! Душевный Игорь! Как же душевно в вашей компании! 🥂

@IgorCherski Жыл бұрын

Взаимно. Спасибо!

@nadiache86 Жыл бұрын

Я как то попробовала белое вино с мороженным ручной работы соленая карамель из METRO и сыром дор блю, боже это какой то оргазм во рту и любовь на всю жизнь 🥰 Нужно пробовать друзья,экспериментировать, столько есть необычного в нашей жизни!

@olgakatolik440 11 ай бұрын

Обожаю сливочное мороженое с оливковым маслом и солью!

@katherinevyugina1735 Жыл бұрын

❤ сердечко вам, спасибо за выпуск. очень интересно с мороженым

@IgorCherski Жыл бұрын

И Вам!

@user-uu2oo9dl8j Жыл бұрын

уже слюной захлебнулся пока ждал

@user-fu4lw2kd8d Жыл бұрын

Отлично, ждём.

@my1happyheart Жыл бұрын

Спасибо, Игорь и Татьяна! Видео всегда честные и мощные 🤙🍾🥂👑 обожаю

@IgorCherski Жыл бұрын

И Вам спасибо! Надеюсь, и это понравится.

@user-ei5bl3lc2s Жыл бұрын

Невероятный и красивый сомелье Танюша Селиванова и умнейший, талантливый алко эксперт Игорь Черский🇷🇺🇷🇺

@IgorCherski Жыл бұрын

спасибо)

@ScaleVES Жыл бұрын

Пробовал мороженое в сочетании с портвейном, коньяком, виски, но с солью не пробовал)) Спасибо за интересные идеи!

@nilimot Жыл бұрын

Очень неплохое сочетание мороженное с имперским стаутом.Спасибо за обзор

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо! Попробуем

@av48344 Жыл бұрын

Делюсь собственным опытом.Не крепкие ликеры лить прямо в мороженое вместо сиропа.Подходят любые:фруктовые,ягодные,кофейный,амарето,блю курасао и т.д..

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо!

@user-rf8bx7ep8p 3 ай бұрын

Пили както настоящий портвейн с мороженым пломбоир в стаканчике. Только пломбир должен быть на молоке обязательно. Слюной извëлся как вспомнил

@mkomarin Жыл бұрын

Белый пломбир отлично сочетается с коньяком или крем де кассисом

@IgorCherski Жыл бұрын

Точно. Только коньяк я забыл, а крем закончился.

@user-vj9gb4bu6z Ай бұрын

Спасибо! Купила книжку. А всё началось вчера. С идеи "А что если к шоколадному мороженому алкоголь? А какой" ) Ок, гугл. и вас нашла!

@IgorCherski Ай бұрын

Ура! Мы очень рады!

@sashalyzhina Жыл бұрын

пересмаотриваю год спустя))

@DVZ1972 Жыл бұрын

Уже на фото вижу моё любимое игристое Мысхако Кюве красное сладкое, очень интересно что расскажет специалист о нём!

@vampnsk Жыл бұрын

Татьяна всегда на высоте! 😊

@IgorCherski Жыл бұрын

Точно

@fominpavelsport 6 ай бұрын

Татьяна и Игорь, приветствую ! Благодарю за познавательное видео ! Попалось оно в рекомендациях ближе к Новому году и уже следующему, после года премьеры. Но советы актуальны и более того, своевременны ! Так как запасы алкоголя к праздникам собираются, а теперь есть такой интересный вариант - дегустация с мороженым . Удачи Вам обоим и добра Вашим семьям !

@IgorCherski 6 ай бұрын

Большое спасибо, Павел! Хорошего и вкусного года!

@alexndrvid Жыл бұрын

Ух, Татьяна. Ух, гранд резерва пулия гарнача!

@otto.m124 Жыл бұрын

столько информаци у меня голова взрывается

@bloodcoder Жыл бұрын

Лично на мой вкус больше всего к подтопленному стаканчику пломбира подходит виски. Нужен именно хороший вафельный стаканчик. Если кто ищет недорогую и вкусную закуску к виски)). В первую очередь это хорошо к простым вискарям и напоминающим чем-то вкусовой профиль бренди. Ещё мне нравится к белому вину из сортов где много сахара может оставаться Мускат или Шардоне, но сухие и п/сух. Шарик мороженного на куске свеже испеченного штруделя с яблоком и изюмом. Вот мой личный топ сочетаний.

@IgorCherski Жыл бұрын

Хороший топ!

@1991Ketrin Жыл бұрын

Спасибо за видео! С кальвадосом реально безумно вкусно, но надо прям чуть-чуть и если мороженое долго лежало в морозилке, очень советую хорошо перемешать.

@IgorCherski Жыл бұрын

Да, я так и сказал, что чуть-чуть.

@alekc10700 Жыл бұрын

Молодцы!!!

@IgorCherski Жыл бұрын

спасибо!

@user-lt6qq7wl4k Жыл бұрын

Одно время ходили в турецкую кофейню и брали: кофе по турецки, шоколадное мороженое, посыпанное шоколадной крошкой и политое ликером бейлиз - идеальное сочетание

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Мммм, роскошь!

@AXulyNet Жыл бұрын

Люблю мороженое с Vana Tallinn

@user-kk4mc5tn4i 10 күн бұрын

С мадерой очень хорошо, белый пломбир

@user-ts1ql1xi5k Жыл бұрын

А я просто обожаю мороженое с брютом. Сладость и кислинка для меня идеальное сочетание 👌🏼🥰

@IgorCherski Жыл бұрын

и я

@andreybodrey5707 Жыл бұрын

Вполне себе в одиночестве зайдет и кагор, и портвейн...

@Ilvesolegovich Жыл бұрын

Вкусный выпуск, спасибо! Кальвадос в прикуску с пломбиром практикую давно, оказывается можно и наоборот) Пс. Вкусовое сочетание сладко-солёно-жирно срабатывает на уровне инстинкта - поел и надолго поправил энерго-солевой запас, можно отлёживаться в пещере)

@IgorCherski Жыл бұрын

точно)

@user-vy1tp1zi1j 10 ай бұрын

Ой ребят, недавно мороженое начала есть в перемешку с вином(обязательно гранатовое вино, с другими не очень яркий вкус) такой коктейль получается ❤❤❤

@sergeygont Жыл бұрын

С пломбиром хорошо идут ликеры. Можно добавлять нарезанные фрукты. Например, в креманку с помбиром добавляем кусочки спелого персика и немного персикого ликера. Можно, чтобы фрукты и ягоды были из варенья. Так хороша вишня из варенья в пломбире, ее можно полить коньяком, а не только ликером. С темным мороженым хорошо сочетается мягкий виски, а с фруктовым - водка.

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо!

@alexsanderstrelnikov7339 Жыл бұрын

Коньяк идеально подходит к мороженому

@IgorCherski Жыл бұрын

Точно, но я его забыл взять

@user-qv5en3fi7t Жыл бұрын

Ну вот:-):-):-)опять кошелёк на выходные для моих девочек расчехлять:-):-)видео прекрасно.

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо! А девочки требуют жертв.)

@leshapankratov4577 Жыл бұрын

Я массандровскими ликёрными винами поливал пломбир - отлично заходит. Ещё вариант, взять какой-нибудь лютый Russian Imperial Stout (что-то по типу авторской серии от Brewlok, с годовой выдержкой в дубовой бочке, 30-35% плотности, 14 градусов) и полить им - круть крутая.

@IgorCherski Жыл бұрын

Тоже отличный вариант, спасибо!

@llleka26 Жыл бұрын

Я прям жду

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

будет сладенько

@llleka26 Жыл бұрын

@@user-jn5ng6zl5g спасибо, было очень вкусно. Будем пробовать.

@viacheslavpodyablonskiy7128 Жыл бұрын

Пломбир с куантро, пломбир с ликером малибу - оба в качестве топпинга. Очень вкусно!

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо!

@user-vm1ov8wy3z Жыл бұрын

Полез в холодильник за мороженым!!!

@acapulco7240 Жыл бұрын

Любопытные эксперименты!!!

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

И это мы еще не все карты раскрыли!

@user-ip9ry2xn6c Жыл бұрын

Я еще от предыдущего винного выпуска не отошла, а тут новые гастрономические соблазны. И бальзамический уксус в холодильнике стоит и оливковое масло есть (и даже соль в наличии). Кстати, про странные сочетания: моя бабушка любила есть арбуз с корочкой черного хлеба, натертого солью и чесноком, это вкусно, а в Азербайджане арбуз едят с соленой рыбкой (типа воблы или тарани). Так что мороженное с солью может понравится...

@alla1396 Жыл бұрын

С раннего детства любила сладкое солёной рыбкой закусить

@4To-To_He_Tak Жыл бұрын

эти два производителя мороженного ....настолько приторно сладкие, что я их есть не могу. Только шоколадное "Вологодского" еще можно съесть.

@IgorCherski Жыл бұрын

А какие неприторные?

@Gerr_Starr Жыл бұрын

А ещё лучше мороженное из алкоголя.

@janiskar7892 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍😃✌️

@user-lf8ft5bf7d Жыл бұрын

надо больше лайков товарищи ну так не пойдет

@IgorCherski Жыл бұрын

Спасибо)

@SerebroInvest Жыл бұрын

Здравствуйте. Масандра портвейн белый подойдёт? Спасибо.

@IgorCherski Жыл бұрын

Здравствуйте. Да. А красный даже лучше

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Да, к пломбиру

@user-jt3ut4yg4l Жыл бұрын

Игорь купили кагор массандра где лучше хранить

@IgorCherski Жыл бұрын

Открытый в холодильнике. Закрытый - не принципиально

@jub407 Жыл бұрын

Страшно захотелось попробовать заменить пломбир правильной овсянкой :) политой жирными сливками и хорошо присоленной :)

@IgorCherski Жыл бұрын

Интересная мысль. Был у меня еще один интересный рецепт с овсянкой, попробуйте: zen.yandex.ru/media/restorunner/luchshee-sredstvo-ot-depressii-i-prostudy-5bc57e4b575b6b00abbef166?&

@jub407 Жыл бұрын

@@IgorCherski да-да, идеальная овсянка моей жизни случилась именно в Шотландии

@jub407 Жыл бұрын

@@IgorCherski я к тому, что "полить и посолить" - это не размышления на тему "а что получится, если", а самый любимый и наиболее часто приготовляемый (приготавливаемый?) вариант :) Вот кальвадосом не приправляла. А надо попробовать.

@4213691 Жыл бұрын

Начал чаще смотреть канал из-за Танечки.

@IgorCherski Жыл бұрын

Понимаю.

@karmamanjaba7606 Жыл бұрын

В ПРОГРАММЕ о винах из К и Б Татьяна РЕКОМЕНДОВАЛА вина, которые в Vinvino набирают менее 4 баллов из 5. Можно услышать её комментарий по этому поводу?

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

О Вивино речи не было в ролике, комментарий по какому поводу нужен?

@karmamanjaba7606 Жыл бұрын

@@user-jn5ng6zl5g Стоит ли доверять оценкам винвино, или относится к ним с осторожностью, как Вы советовали относится к оценкам Луки Мароне?

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Тк Вивино - народный, открытый рейтинг, то при желании можно его накрутить. Доверяй, но проверяй, как говорится. У Лыхны сегодня 3.8 в Вивино, это явно завышено. Так что можно посматривать, но слепо следовать не стоит. Я неоднократно видела, как серьезные, перспективные вина в Вивино были откомментированы как "кислятина", "пахнет пылью", "ничем не пахнет" и пр. Если и доверять оценкам, то экспертов, а у Луки Марони 4-5 баллов вычитать из оценки, и она будет максимально приближена к реальности.

@karmamanjaba7606 Жыл бұрын

@@user-jn5ng6zl5g Спасибо! 🥂

@olegred911 Жыл бұрын

как это какой? только коньяк!

@IgorCherski Жыл бұрын

Не только

@olegred911 Жыл бұрын

@@IgorCherski нет, уж лучше вы к нам!

@Vilda_Tsareva Жыл бұрын

Некоторые любят мороженое с соевым соусом)

@IgorCherski Жыл бұрын

На себя намекаете?)

@Vilda_Tsareva Жыл бұрын

@@IgorCherski Нее, мне не понравилось))

@user-yq2lp9hx1y Жыл бұрын

👍как говорят хорошие повара: сладкое надо присолить, а соленое подсластить😁

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Золотые слова!

@user-dv9pt9nv8i Жыл бұрын

А где купить этот кальвадос?

@IgorCherski Жыл бұрын

Я брал в Ашане.

@xlll7524 Жыл бұрын

А какое мороженое подходит к алкоголю?

@IgorCherski Жыл бұрын

см. ролик

@alexandergreat8364 Жыл бұрын

А коньяк?

@IgorCherski Жыл бұрын

А вот его я забыл. Но да.

@lenys9465 Жыл бұрын

а мускатель к мороженому как? вариант?

@IgorCherski Жыл бұрын

вполне вариант

@ZabavskyIgor Жыл бұрын

Скоро мы забудем как Юдич выглядит...

@IgorCherski Жыл бұрын

Это вряд ли

@arsenal1239999 Жыл бұрын

Наверное все же бальзамический крем, а не уксус. Или все же я не прав?

@IgorCherski Жыл бұрын

Уксус

@arsenal1239999 Жыл бұрын

@@IgorCherski и все же не соглашусь. Соус Filippo Berio "Трюфель", бальзамический, 250 г. Состав: Винный уксус, концентрированное виноградное сусло, краситель, сахар, крахмальная патока, виноградный сок, модифицированный кукурузный крахмал, ксантановая камедь, диоксид серы.

@IgorCherski Жыл бұрын

ну может быть. Я не очень внимательно изучал этикетку

@yekhjino Жыл бұрын

Перебираюсь в комменты. Так все таки, Танечка, что там в белых андалузских под флором из тинахи? Я заинтригован.

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Так что вас интересует?

@yekhjino Жыл бұрын

@@user-jn5ng6zl5g я не понял ответ "одену все лучшее сразу" в догонку к "очень специфические вина". Испанцы говорят, что флор вино защищает от окисления, значит хересного стиля ждать не стоит? Или все таки это "оранжевый херес"? Я, конечно, понимаю, что пока не попробуешь не узнаешь, но попробовать не удастся, скорее всего. Что же в нем особенного и специфического?

@user-jn5ng6zl5g Жыл бұрын

Я так понимаю, нужно мое мнение просто об этой категории. Ну смотрите, флор - визитная карточка, отличительная черта вин Андалусии (Херес), а тинахас - популярное решение для выдержки, вот виноделы и совмещают. Выдержка в амфоре уже придает вину специфический вкус, который я себе маркирую как "глиняный горшок" - так и есть. Флор защищает от оксидации, верно, при этом еще оставляет вину специфические запахи моченых яблок, сухих грибов, тоже нестандартная история. И вот они соединяются, и получается много (я надену все лучшее сразу), насыщенно и непривычно (не для всех). Имеют ли эти вина рынок? Да, небольшой, часто сомелье ищут редкости, и это как раз такой вариант.

@yekhjino Жыл бұрын

@@user-jn5ng6zl5g спасибо большое !