Какой солод лучше для виски? (Ч1) Тест солода Пилснер для виски. Очень подробно о затирании солода.

Рет қаралды 4,410

Жыл бұрын

Данные события происходили 26.04.2023г.
На новые бочки (кошелек Юmoney): yoomoney.ru/to/410013857453053
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @kentiy93
Полезный сайт с параметрами Шотландцев и не только: wormtub.com/distilleries.php

Пікірлер: 14

@user-bk9ii8pw6d 5 ай бұрын

Молодец. Ну, прямо маленькая Шотландия. Почти все по канонам сделал. Особенно тетрадка крутая. ;)))

@kentiy93 5 ай бұрын

Спасибо, стараюсь))

@ALEX-up2tw 9 ай бұрын

главное .чтоб самому нравилось.😁

@yarikred 10 ай бұрын

А обещанные ссылочки можно? Очень хочется почитать)

@kentiy93 10 ай бұрын

Напомните какие ссылочки? Я что-то позабыл о чем речь. Возможно про сайт с описанием производственных процессов на дистиллириях в Шотландии?

@dokkkk100 2 ай бұрын

Скажите пожалуйста Вы для себя какой солод для виски считаете самым оптимальным? Чисто пилснер это наверное не очень вкусно? Может купаж сделать?

@kentiy93 2 ай бұрын

Комбинация солода и дрожжей дает разную органолептику. Нельзя судить о солоде отдельно от дрожжей. Я проводил эксперименты с солодом на одних дрожжах. Ролики есть на канале. Сейчас я работаю на том солоде, что купил по скидке и к нему подбираю дрожжи. От этого сильно зависит органолептика. Тут все индивидуально и зависит от предпочтений. Пробуйте и подбирайте под себя, но сначала научитесь работать на своей сборке правильно. Мощность/скорость погона надо подобрать оптимальную для начала, а потом уже эксперименты с сырьем.

@oditor12 Жыл бұрын

На индукции вроде как не должна пригорать дробина?

@kentiy93 Жыл бұрын

Смотря какая мощность и что именно ты делаешь. На затирание до 2кВт точно не пригорит. Хотя, если пиво делать и с 52 на 62 подыматься и плохо мешать, то может и пригорать

@evgene7836 Жыл бұрын

Пригорает белок даже на толстом дне. Надо мешать постоянно.

@vityakarhaladze 9 ай бұрын

Что такое подголовники??)))

@kentiy93 9 ай бұрын

Фракция при втором перегоне между головами и телом. Не трудно догадаться)))

@vityakarhaladze 9 ай бұрын

@@kentiy93 да я начинающий))) а головы это уже окончательный продукт?)

@kentiy93 9 ай бұрын

@@vityakarhaladze, смотрите ролики и гугл в помощь, если разобраться хотите. Теорию ректификации и дистилляции в комментариях не планировал никогда разъяснять. Удачной учебы;)