買い置きのスライスチーズを使ってクッキーを焼いてみました。
スライスチーズで作るチーズケーキの応用編です＾＾
使うチーズによってぷっくら膨らむこともありますが、ベーキングパウダーを入れたほうが口当たりよく焼き上がります。
有塩バターで作りますが、おつまみにもぴったりなので、おつまみにするときはひとつまみのお塩を加えるとバランスがいいです。
ざくざくぽりっと、やめられないとまらない♡
外出せずにおうちスイーツしましょう♪
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おうちでおうちスイーツを作って楽しみましょう!
【Ingredients】
64g processed cheese
30g Milk
50g Salted butter
20g granulated sugar
120g Cake flour
2g Baking powder
【材料】24枚
プロセスチーズ 4枚(64g)
牛乳 30g
有塩バター 50g
グラニュー糖　20g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 2g
【作り方】
①スライスチーズをちぎって耐熱ボウルに入れたら牛乳を加えて
ラップなしで電子レンジ600wで50秒加熱する。
②よく混ぜて溶かしたら冷蔵庫に入れて冷やす。
③別のボウルに室温に戻したバターを入れて、砂糖を加えてよくなじませたらクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
④ここに②のチーズを加えてよく混ぜる。
⑤ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ、手でひとかたまりにしたら台の上に(まな板など平らなもの)取り出す。
(お塩を加える時はここで一緒にふるって加えましょう)
⑥生地をクッキングシートなどに挟んで麺棒で15×20cm位の大きさに伸ばし冷蔵庫で1時間冷やす。
⑦オーブンを170℃に温め始める。
生地を包丁で5cm角にカットしたらそれを対角線でカットして三角形にする。
⑧生地をオーブンシートの上に並べて丸い棒状のものなどで
模様をつける。
(模様なしでも全然ok！）
⑨170℃に温まったオーブンで16-18分きつね色になるまで焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
*チーズの種類によってはすごく膨らんだりしますが、ベーキングパウダーは入れたほうが口当たりよく焼き上がります。
また焼いている途中で模様が消えたときはオーブンから取り出して
再度模様をつけなおすと綺麗に模様が出ます。