こんにちはーもかです！！
カヌレ巡りしちゃうくらい
カヌレ好きな私が作るカヌレです！
かなりの自信作😊💕
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KZfaqにアップする予定はなかったですが
この前自分好みに作ったカヌレが
美味しすぎて、これは皆様にも食べていただきたい！と思い早速アップしました！😆😆😆
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ラム酒大好き！な私の作るカヌレ…
しっかりラムが香ります❤️❤️❤️
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プレゼントしたら店より美味しいと大絶賛😍
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みなさんも是非使ってみてください😊🫶
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作る時のポイント
1.生地を混ぜすぎない。
2.生地をしっかり寝かせる。(できれば一晩)
3.型にバターを薄く塗る。
4．天板ごとオーブンを予熱する。
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カヌレ　10個分
○材料
牛乳 467g
バニラビーンズ　1本
無塩バター　33g
全卵　67g
卵黄　50g
薄力粉　67g
強力粉　42g
グラニュー糖　233g
ラム酒　83g
カヌレ　6個分
○材料
牛乳　280g
バニラビーンズ　1/2本
無塩バター　20g
全卵　40g
卵黄　30g
薄力粉　40g
強力粉　25g
グラニュー糖　140g
ラム酒　50g
10 canelés
○Materials
Milk 467g
1 vanilla bean
33g unsalted butter
Whole egg 67g
50g egg yolk
Plain flour 67g
Strong flour 42g
Granulated sugar 233g
83g rum
6 canelés
○Materials
280g milk
1/2 vanilla bean
20g unsalted butter
40g whole egg
30g egg yolk
40g plain flour
Strong flour 25g
140g granulated sugar
50g rum
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○下準備
オーブンを230度に予熱（天板も入れて）
○作り方
① バニラビーンズを縦に切り、
中のビーンズをナイフで軽くかき出す。
②小鍋に牛乳を入れ①を入れ中火で加熱
周りがふつふつとしてきたら、火を止めバターを加える。
③ボウルにグラニュー糖
ふるった薄力粉と強力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。
④③に卵黄と全卵②を1/3〜1/2入れて
ホイッパーで混ぜる。
⑤全ての②を入れ、ラム酒を加える。
⑥ラップをして12〜24時間寝かせる。
（できれば24時間）
⑦⑥を室温に戻し濾す。
（生地の温度は20度くらい）
⑧カヌレ型に柔らかくしたバターを塗る。
漉した生地を8分目まで入れる。
⑨230度で15分、190度で45分〜60分焼く。
○ Preparation
Preheat the oven to 230 degrees (also put in the baking sheet)
○How to make
(1) Cut the vanilla bean lengthwise,
Lightly scrape out the beans inside with a knife.
(2) Put milk in a small pot (1) and heat over medium heat.
When the surroundings become fluffy, turn off the heat and add butter.
(3) Granulated sugar in a bowl
Add the sifted plain flour and strong flour and mix with a whipper.
(4) Put 1/3 to 1/2 egg yolk and whole egg (2) in (3)
Mix with a whipper.
(5) Add all (2) and add rum.
(6) Wrap and let it sit for 12-24 hours.
(preferably 24 hours)
(7) Strain (6) to return to room temperature.
(The temperature of the dough is about 20 degrees)
(8) Grease the canelé mold with softened butter.
Add the dough until the 8th minute.
(9) Bake at 230 degrees for 15 minutes and at 190 degrees for 45 to 60 minutes.