I årets första program och det 97:e sedan starten för två år sedan bjuder jag på en klassisk Pytt Bellman. Denna gräddstuvade pytt i panna lagad på helgernas överblivna köttstumpar blir till en festmåltid kan jag lova och skulle passa utmärkt som bjudrätt vilken lördagslunch som helst. Jag hade förmånen att skära ner både lammfiol och oxfilé i min men det går givetvis med exakt vilket kött och/eller korv som helst.
Till en Pytt Bellman dricker man förslagsvis en kall öl och om tillfället ges även en liten snaps som i mitt fall blev en Gammeldansk. God fortsättning på det nya året mina vänner och njut av januarikylan ❄️⚓️🧑‍✈️
I programmet dricker jag en ”Västkust” från Oceanbryggeriet i Göteborg. Den skall finnas på de flesta systembolag i landet. Här hittar du en länk:
www.systembolaget.se/produkt/...
www.oceanbryggeriet.se/olsorter
Recept Pytt Bellman
600 gram kött och korv
8 stora potatisar
3 gula lökar
4 dl grädde
2-4 msk Worcestershiresås
Salt och svartpeppar
Tillbehör
Äggula
Kruspersilja
Tärnade inlagda rödbetor
Kapris
Inlagd gurka
HP-sås
Chilisås