Капучино в автомате ВКУСНЕЕ В 2 РАЗА, если сделать...

Рет қаралды 45,599

Күн бұрын

В этом ролике я улучшаю качество вкуса капучино в автоматических кофемашинах, за счет латте-арта. Подробнее в ролике.
Ссылка на магазин: timemore.ru
Промокод на скидку 5% (от 10000 рублей -10%): PERFETTO
Промокод действует до 31 октября включительно.
Вводить промокод ЗАГЛАВНЫМИ буквами.
Тайминги:
00:00 Вступление
01:54 Отличия этого капучино по вкусу от стандартного.
02:53 Описание наших неудачных попыток, настройки кофемашины.
08:42 Удачная попытка. Когда все получилось.
12:58 Итог.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#кофемашина #кофе #капучино #латте #настройкакофемашины

Пікірлер: 154

@user-vh8xw2ly5p 3 жыл бұрын

Спасибо Андрей! Я сам попробовал по Вашему рецепту на Nivona 770, сварил 50 мл максимальной крепости эспрессо, затем запрограммировал теплое молоко в пропорциях 60 мл горячего молока и 90 мл взбитого молока. Получилось превосходно, реально вкуснее чем варит автомат, очень нежный, обволакивающий напиток. Так что если к Вам пришли гости и Вы хотите удивить вкусным капучино, эффект будет точно!!!! Еще раз спасибо за ценный совет!!! Всем советую!!!

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Получилось ли рисовать молоком?

@annadruzhina2472 Жыл бұрын

Попробуйте просто в капуче местами кофе и молоко поменять👍

@SloNicKTub Жыл бұрын

А перед употреблением перемешивать?

@SumraKarmus 10 ай бұрын

Максимальная крепость это все зёрнышки ?

@serdzhio.ravioli 9 ай бұрын

Так пропорция кофе и молока получилась 1:3 вместо 1:4 по рецепту.

@AllaMayakovskaya 3 жыл бұрын

Спасибо, Андрей! Очень полезный ролик получился для меня как для любителя молочных напитков. Только начинаю свой путь в приготовлении качественного напитка дома.

@kofemaster 3 жыл бұрын

Когда я мало что знал о кофе, думал что это возможно. С опытом я начал понимать, что для того чтоб делать латте-арт, нужно все-таки взбивать нормальным стимером и на нормальном, а лучше профессиональном рожке. Как теперь жить после этого видео?))) Еще и дома кофе кончился! Надо же бежать проверять, давно хочу загогулины рисовать)))

@user-dg1zg7vt5b 3 жыл бұрын

я уже несколько дней об этом думал. И это оказывается возможно. Спасибо )

@Dmitriel_ 3 жыл бұрын

Как хорошо что увлечение и работа совпадают.

@user-ll8xp7hl7s 3 жыл бұрын

Спасибо! Нужно идти пробовать!

@andreygoncharov6365 Жыл бұрын

Красавчик! Просто бомба получилась!

@RGV_-re1vv Жыл бұрын

Спасибо Андрей за интересный и позновательный ролик! У меня Делонги Ecam, была как-то мысля попробовать сделать так же, но не решился,... теперь благодаря Вам, точно буду добиваться наивысших результатов, ещё раз СПАСИБО!

@user-ye4ky7uu7d 3 жыл бұрын

Спасибо Like вам за старания =)

@user-vq7lm4sk3f 3 жыл бұрын

Купил Нивона 520. Спасибо за совет. Капучино отличное. Подобрал такие же чашки как в видеообзоре по приготовлению напитков на этой кофемашине. Объем кофе и молока так же подсмотрел у Вас. Все очень понравилось. Теперь надо пробовать разные сорта кофе.

@MrWARenie 3 жыл бұрын

Отличная идея. Сегодня и опробую на Мелитте Соло Перфект Милк.

@alexnatrapov615 3 жыл бұрын

...странно, и правда получилось интереснее ))) только что офисе на кофемашине по пробовал ))) надо запомнить ))) спасибо )))

@BlackShaitanBlack 3 жыл бұрын

Пока не смотрел ролик. Дай угадаю: если сделать 50 отжиманий?

@albertkhabirov8567 3 жыл бұрын

Прикольная Мося в конце))

@irekmu 3 жыл бұрын

Зачёт)

@vladimirk8308 3 жыл бұрын

Спасибо, информация довольно таки полезная.

@alexeybudovnich1211 Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Перешел на автомат с рожковой крупс и ооочень разочаровался в капучино. У меня чуть другие установки и машина саеко, но поигравшись с настройками получил отличный вкусный сливочно сладкий капучино! Спасибо!

@dimkin13...61 6 ай бұрын

Вот такая же ерунда и у меня. Купил Nivona 550 после рожковой и не могу найти правильный рецепт капучино. Какой у вас в итоге?

@renatyunisov5133 3 жыл бұрын

Я и не знал, что так можно!)))

@muslim3791 2 жыл бұрын

Есть вопросик. Имеем машинку Саеко Инканто Делюкс. Хочу пенить без паннарело. Снимаю его, а там маленькая насадка по дней. Можно ли где то найти силиконовую трубочку на неё? Или как то удлинить

@alexl7985 3 жыл бұрын

Пойду жене ❤️ рисовать)

@Fixed-OK 3 жыл бұрын

Андрей предупредил, что не всегда получается то, что задумал... 😜

@laich9179 2 ай бұрын

"Почему я его на тестах перемешиваю? Для того чтобы их максимально перемешать!" Андрей. 😁 И да! У вас походу оператор отхлебнул. 😂 Всем бобра!

@user-yd3wn9tb6z Жыл бұрын

Андрей, пожалуйста научите варить капучино в Мелитта соло& милк с ручным капучинатором. Долго мечтала, купила, а теперь плачу😪 - ну не вкусно и всё!

@pavels1305 3 жыл бұрын

Всегда с удовольствием смотрю ваши ролики. Успехов в развитии канала. Надпись про рекламную интеграцию не очень понравилась, можно было её сделать получше. Спасибо

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Учту, моя первая нормальная интеграция, пока проба пера

@Vaseok22 Жыл бұрын

@@PerfettoCoffee Классно, а скажите, на кофит 1601 есть возможность комбинировать разными объемами?

@user-ks3bg7dp1c 4 ай бұрын

Здравствуйте! Андрей,помогите,пожалуйста🙏 Пересмотрела Ваши обзоры и приобрела нивону 970,проблема с молоком,нет пышности,изначально грешила на молоко,но перепробовала много,а результат тот же

@user-kk9zg3it9g 5 ай бұрын

Осталось придумать для кофемашины роботизированную подставку под чашку сверху подона ) Чтобы двигала чашку по кругу. А потом в идеале рисовала рисунок 😂

@emale1983 3 жыл бұрын

Добрый день, в nivone 821 есть программа теплое молоко, там можно выставить количество пены и количество молока. Какие пропорции для капучино? Спасибо

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Как в видео? Примерно 70% пены и 30 молока

@Suzuki_ 4 ай бұрын

Здравствуйте, а если мне для одного капучино нужно взбить молоко, все равно удобнее на 600 мл питчере взбивать и рисовать?

@Fixed-OK 3 жыл бұрын

Да это и не ересь совсем! Как говорится: "изучайте матчасть"! Зная все особенности и тонкости аппарата можно и на Филипсе удачно приготовить напиток. Хотя понятно, что это не для любителей "нажми на кнопку - получишь результат". А за ролик -спасибо, интересно.

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Отличное видео! Спасибо. Вопрос: такие напитки кофе с молоком в чем лучше получаются: в автомате или рожке? Думаю Нивону брать 779 или 821 или какой рожок. Экспрессо и кофе без молока не интересно. Люблю мягкий молочный вкус

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Это разные напитки. Если готовы брать автомат, значит вы не фанат рожка. Если не фанат - лучше не берите рожок

@Khitraya_bestiya 9 ай бұрын

Ведущий: "мы сегодня страдали херней" Я: "тааааак, минуточку, я записываю" 😅

@olegusenko9469 3 жыл бұрын

👏👏👏 :)

@eea_sato 8 ай бұрын

Спасибо за совет. А как этого на Мелите Баристе добиться (соотношение пена/молоко не регулируется)? Делать отдельно пенку и теплое молоко?

@eea_sato 4 ай бұрын

@@alex-alex167 делаю пену на автомате, там в принципе не плохая пропорция

@fanisgizatullin5459 3 жыл бұрын

Добрый день . Proxima тоже продаёте и являетесь представителем???

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Я не представитель ни одной компании и ничего не продаю

@user-ps3fy3gs6p Жыл бұрын

Купила проксима F11, но абсолютно не горячий кофе получается хоть и настроен градус высокий

@user-lp2qc5ms9l Жыл бұрын

Добрый день! Подскажите в nivona 7 возможно повторить такую же молочную смесь для латте арт. И также какая модель melitta подойдет с самоочисткой копучинатора.

@rshootnik1922 Жыл бұрын

Да, в 7ке делается легко.

@AntonLukhash 3 жыл бұрын

Так, вы это. С кликбэйтными названиями не перебарщивайте) вы же взрослые люди)

@A_farm_snowball 3 жыл бұрын

Доброго времени суток! Не нашел на вашем канале видео про автоматы топ класса... Планирую для дома взять топ сегмента аппарат. Пока думаю Нивону 9 серию. Может посоветуете что-то другое для рассмотрения (Siemens, Miele, Jura)? Заранее спасибо!

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Если не привязаны к бренду - то для дома я бы себе взял нивона 9ку. Или для офиса. Ну она у меня и стоит))

@A_farm_snowball 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee Спасибо!

@tiranxalmer6810 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee уввжаемый Андрей, скажите пожалуйста, а в 9-ой серии Nivona тоже неразборный диспенсер? Присматриваюсь к девятке, но пугает сложность качественной чистки аппарата.

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

@@tiranxalmer6810 а вы думаете, что сможете сами разобрать диспансер в филипсе например?) нет, не разборный, но вопрос решаемый. Но как любой вопрос подобный он должен решаться мастером в сервисе, а не потребителем

@tiranxalmer6810 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee да это всё как бы понятно, но всё вы тестировали Dr.Coffee проксиму 11 (Ваш обзор мне очень понравился), а сейчас Проксима через канал "Кофемастер" двигает улучшенную 12-ую версию с двойным трактом. Так в этих машинах диспенсер полностью разборный. Блин, вот если бы Dr.Coffee 12 приближалась по габаритам к Nivone, то взял бы её. Интересно, что в 12-ой версии с обратной стороны дисплея есть usb-разъём (доступ к нему после открытия дисплея по принципу открытия двери), так через этот разъём можно с одной флешки мгновенно клонировать настройки персональных рецептов на бесконечном количестве кофемашин проксимы 12. По поводу 9-ой Nivona. Там вроде электронная плата не под лаком и расположена снизу, есть весомый риск замыкания при попадании влаги. И что вы можете сказать по поводу дисплея? Попадалась информация что он не столь редко выходит из строя. Прошу извенить меня, но не хочется попасть впросак при пакупке столь дорогостоящей кофемашины.

@user-ct7gk3ve8i 3 жыл бұрын

А что так мОжно было!?)

@Kvantvideo 2 жыл бұрын

10:30 На нашего Буншу похож )

@max_dak 3 жыл бұрын

В тренды

@Tamogavk 3 жыл бұрын

Пропорция имеется ввиду 2:3 холодное молоко в мл или же готовая смесь молоко 2 и пена 3 по обему? Какие объёмы стоят в машине?

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Тоже интересно

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

Готовая)

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

В этой машине настройки вроде показаны на видео

@Tamogavk 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee увидел. Молоко (сек) 50 Пена (сек) 35

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Tamogavk в видео не увидел. Спасибо за уточнение.

@crazypolkachannel 2 жыл бұрын

Кофе вкусней если запивать им,шаверму😂😂

@iamzefircheg4738 3 жыл бұрын

Расскажите пожалуйста как сделать тоже самое на Nivona 520 ;-)

@user-ui1oc9ud7r 3 жыл бұрын

Отдельно в питчер делаешь молоко, отдельно кофе, вот и все чудо

@aleksandrsavchuk2941 Жыл бұрын

еще легче чем на той что в видео) там взбивалка отдельная, причем можно прям паром в питчере взбивать) получается огонь. из за этого 520 и понравилась, но это гемор, и забил в итоге)

@marcusliciniuskrass1217 10 ай бұрын

Чертов гений

@LenaBoss666 3 жыл бұрын

Здравствуйте, немного не по теме вопрос) Взяли автомат доктор кофе F11. Почему то кофе выдаёт не горячий хотя температура выставлена высокая

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

в градусах скажите

@LenaBoss666 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee там не прописаны же градусы есть выская, средняя, и кажется низкая

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

@@LenaBoss666 я вас спрашиваю, сколько градусов выдаёт машина. Горячая - не горячая это субъективные понятия

@LenaBoss666 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee сегодня постараюсь чем нибудь измерить 😂

@user-gt2vd6ei1p 3 жыл бұрын

Планировал покупать nivona 779 для приготовления капучино в one touch, но попробовал приготовить таким образом (разница вкуса огромная) и теперь думаю а стоит ли переплачивать. Взять 520-ую, все равно вручную готовлю.

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

по кофе то 779 сильно впереди. Значит способ понравился?)

@user-gt2vd6ei1p 3 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины очень понравился. Спасибо.

@user-gt2vd6ei1p 3 жыл бұрын

Задаюсь вопросом, почему производители делают машины так, что сначала идёт подача молока, а потом кофе, а не наоборот.

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

@@user-gt2vd6ei1p делают и так, но в более дорогих. Причина вообще есть и очень правильная. Если будет вначале подача кофе пр нынешнем уровне автоматических взбивателей - это объективно менее вкусный кофе, так как структура молока плохо перемешивается с кофе

@user-gt2vd6ei1p 3 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины наверное я понял)) спасибо.

@lRomka1 2 жыл бұрын

Слушал и смотрел внимательно и не сошлось. По видео на 9:22 показываете правильный способ приготовления и там на экране проксимы: молоко 55 сек (~3/5), пена 35 сек (~2/5). А в озвучке на 6:55 говорите про соотношение: взбитое молоко 3/5, теплое молоко 2/5. Какое соотношение более верное или может я не правильно понял? Попробовать самому и выбрать правильное соотношение нет возможности.

@user-lw8or3bt5d 4 ай бұрын

Да, я тоже заметил явное противоречие

@Mike-goes-crazy 3 жыл бұрын

Что за заголовок? )))

@Vladimir_Saf 3 жыл бұрын

о, мой лайк ровно сотый))

@user-fe7nu8vc5d Жыл бұрын

Здравствуйте! Как можно заполучить Вас в Луганск ЛНР, для настройки Проксима????

@PerfettoCoffee Жыл бұрын

Здравствуйте. Звучит угрожающе))) но никак

@user-fe7nu8vc5d Жыл бұрын

@@PerfettoCoffee жаль( Хотя бы посоветуйте. Молочные напитки готовит отвратительно, пена жидкая, регулеровке не поддаётся, часто наливает не полный стакан, брызжет. С чёрными напитками всё ок и правда, вкусовой уровень на высоте!2

@Nikolia_baba 7 ай бұрын

@@user-fe7nu8vc5dздравствуйте , разобрались с проксимой ?

@user-le8or6sx7p 2 жыл бұрын

А можно использовать в нивоне альтернативное молоко

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

можно, но взбивается так себе

@raqushey Жыл бұрын

Латте арт - рисование попов на кофейной гуще))

@ydm1111 2 жыл бұрын

Покажите, если возможно, пример такого же процесса для 9 нивоны. Тоже нужны два питчера или нет? К сожалению, вкус капучино из автоматических машин не совсем радует, пена какая-то у них совсем рыхлая и "пустая" по сравнению с тем, что делают на рожке и стимере баристы. Ищу способ как-то приблизить, пусть и не сравниться.

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

Нужен один питчер и любая ёмкость, но со вторым питчером удобнее

@ydm1111 2 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee А все-таки, если детальнее, каков порядок действий? Я представляю себе так: Идем в "Мой кофе", выбираем неиспользованный пресет, берем за основу Латте Макиато, устанавливаем 50 мл кофе, 60 мл молока, 90 мл пены, 5 зерен, оставляем "постоянный аромат", оставляем "горячий". Запускаем приготовление, подставляем питчер, в него попадает горячее молоко и пена. Подставляем чашку, в нее наливается эспрессо. Пока делается эспрессо, питчер покручиваем в руке, чтобы содержимое перемешалось. Льем содержимое питчера в эспрессо по кругу.

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

@@ydm1111 в ролике все показано.

@ydm1111 2 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee В чем заключается роль второго питчера? Он нужен для лучшего перемешивания (за счет переливания туда-сюда)? Или для того, чтобы приберечь часть жидкого молока и пены для второй чашки?

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

@@ydm1111 чисто для перемешивания и перелива

@saymannskable Жыл бұрын

vitek vt-1516. капучинатор постоянно "харкается". бесит. увидел сей видос. такой "хммммм"... насыпал отдельно "эспрессо" (не плохой кстати, в рожок засыпал с весов, 10гр). в отдельную ёмкость слил начальную жижу, остальное в "кувшинчик" мелкий. а потом долил в кофе... даже чего то там нарисовал (каракулю какую то). блин, вкусна!!!

@mixrun74 2 жыл бұрын

Друзья, подскажите насколько влияет износ жерновов в автомате на вкус кофе или не заморачиваться))

@barricade995 3 жыл бұрын

таймИмор)

@user-tr9sx3oy2q 3 жыл бұрын

Что за машина проксима?

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

На канале недавно был обзор, на прошлой неделе про нее

@user-pp6ob3zh6p 3 жыл бұрын

Когда будите в Москве, зайдите в кофейню flip

@dissansk8180 3 жыл бұрын

И зачем я посмотрел это по дороге домой? Теперь ждать пока доеду и попробую на 821 нивоне)

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Как получилось? Сегодня пробовал, вроде ничего, но рисовать не получается...

@dissansk8180 3 жыл бұрын

@@Kirwish5 да что-то вышло так себе, особо не получилось. Видимо надо потренироваться, но как-то прям заморачиваться уже и не хочется. И с одной кнопки капуч вполне нравится)

@Kirwish5 3 жыл бұрын

@@dissansk8180 Тоже самое. Хотя вкус вроде стал посливочнее

@user-cb3py5df9x 5 ай бұрын

Совет. Безумно тягучая и плотная, пенка получается, если взбивать тёплое и молоко во френч прессе

@Maximkapro90 3 жыл бұрын

А какие пропорции посоветуешь попробовать на нивоне 8?

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

В зависимости от кофе. Какой кофе и какой напиток?

@Maximkapro90 3 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины , ну чтоб пенку такую поучиться сделать для латте или капучино. Без разницы

@Maximkapro90 3 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины , кофе бушидо ред катана

@Maximkapro90 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee я Привет-привет, подскажи плиз)

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

@@Maximkapro90 вы про то, чтобы приготовить как в ролике вручную ? Для одной порции, для двух?

@user-xx6cx1ql3m 3 жыл бұрын

А, зачем тогда мне автомат?

@cooll76lee 2 ай бұрын

Попытался проделать такое но ничего не вышло. Nivona 8003 молоко на программе молоко 100 мл подогретого и 75мл взбитого. Размешивал в питчере чтобы убрать крупные пузырьки, но ничего не нарисовалось... видимо какое то жидкое было. просто влилось и всё

@cooll76lee 2 ай бұрын

пересмотрел еще раз ролик. видимо нужно наоборот взбитого молока больше чем подогретого

@vakad5766 3 жыл бұрын

Попытался на своей нивоне 520 сделать латте-арт, ничего не получилось :))

@user-fl5uh6bb8r 3 жыл бұрын

Прийду домой и попробую на 825 нивоне)

@Kirwish5 3 жыл бұрын

Татьяна Чепелева потом отпишитесь. Думаю о Нивоне 821 или сэкономить и взять 779 или рожок. Именно интересно кофе с молоком

@dmitry4er 3 жыл бұрын

У меня 779. Программа молока предусматривает указание молока и пены. По этому я делаю молочные напитки "в две кнопки". Эспрессо, потом в него молоко. А оказывается можно не в эспрессо сделать порцию молока а в питчер)

@Kirwish5 3 жыл бұрын

dmitry4er спасибо. Пробовали уже так делать? Я про 821 думал только из-за возможности настроить порядок молока и кофе у капучино, но если вкуснее с питчером, то смысл в 821 исчезает. На 779 через питчер все те же действия делаются

@user-fl5uh6bb8r 3 жыл бұрын

@@Kirwish5 на 825 нивоне можно делать капучино и в молоко лить кофе она будет сама и в кофе-молоко там в настройках есть такая возможность менять, я поставила сначала кофе потом молоко , так мне нравится больше

@user-cv7cb6qe6r 3 жыл бұрын

Честное слово, видео не о чём... Человек покупающий такую машину готовит обычно одной кнопкой, а если хочешь вкусное молоко с правильной пеной то только стимер. Там и латте арт будет, и сладость не перегретого молока. Автор, вы же сам понимаете, что либо автом где одной кнопкой готовится кофе приемлемого уровня, либо учиться готовить на рожке и самому взбивать молоко на стимере, тогда вкус будет шикарен.

@user-hh2in1zh6l Жыл бұрын

Спасибо Вам за полезную информацию..Хотел спросить Вашего совета по выбору кофемашины среднего уровня.. nivona. gigga. delonghi melitta. Машины какого бренда лучше варят эспрессо и другие напитки? В продаже есть модели данных брендов но 3-5 лет назад выпуска, стоит ли их брать?Спасибо.

@NEMOLAEVDUSYA Жыл бұрын

Дам один совет , на 100 гр кофе добавляйте 30 гр коньяку и будет шикарный кофе )). Эспрессо конечно не советую с коньяком , потом МКАД за 30 минут обойдёшь ))))