КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ с МЯСОМ и ХРУСТЯЩЕЙ корочкой! Пальчики оближешь! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 82,741

Ай бұрын

Высокоточные кухонные весы CASO как у меня: comfort-max.ru/catalog/kitche...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Любите пирожки, но нет времени на готовку? Сегодня я покажу ленивые пирожки из картофеля с мясом или картофельные зразы! Пирожки получаются нежными, вкусными и с золотистой корочкой. В качестве начинки я использовал говядину, а вы можете брать любое другое мясо. Также я покажу как приготовить восточную смесь Бахарат!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Картофель 6 средних шт.
⁃ Говяжий фарш 400 г.
⁃ Лук репчатый 1/2 луковицы
⁃ Растительное масло
⁃ Мука 1/2 ст.л.
⁃ Соль по вкусу
⁃ Специя Бахарат 1/2 ч.л.
Ингредиенты для смеси Бахарат:
⁃ Корица 7 г.
⁃ Черный перец 14 г.
⁃ Мускат 4 г.
⁃ Зира молотая 9 г.
⁃ Гвоздика 5 г.
⁃ Кардамон 3 г.
⁃ Кориандр 6 г.
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#зразы #картофель #пирожки #бахарат #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 133

@imperecussr7706 Ай бұрын

Мастеру, его семье и всем почитателям мастерства - здравия желаю!

@gradus1 Ай бұрын

В данный момент я работаю водителем, но в юности прошел школу от официанта до управляющего, устал от сферы общепита и оставил её, но вкус к гастрономии остался, и на выходных обязательно готовлю для семьи что нибудь по рецептам Ильи, и что интересно дети уже знают многие рецепты) Просто и для души!!!

@user-fb5ns3ho4h Ай бұрын

Обожаю Илью Исааковича! С такой любовью и нежностью про еду никто не рассказывает!!!

@user-zf9ww4vw6l Ай бұрын

Супер. Профессионал своего дела. Знает, что делает. Респект и уважуха. Счастья, тепла и здоровья. Очаг вашему дому? Низкий вам поклон за ваше творчество и за вашу работу. Берегите себя.

@ilzaqwerty2736 Ай бұрын

Спасибо шеф повару за прекрасный рецепт, за позитив на вашем канале!😊

@user-nd7sm1om1g Ай бұрын

Во, только собралась поискать рецептик😅 Спасибо, будем готовить!!!

@user-no5fr5ec3w Ай бұрын

Красота 😍 Уважаемый, Илья Исаакович, большая просьба к Вам 🙏 Рецепт шоколадной колбасы классический из СССР 😋 Моя бабушка работала лет 20 директором столовой номер один, такую вкусную шоколадную колбасу мне готовила 😋 Теперь моя дочь просит её приготовить, бабушка умерла, спросить не у кого, а в интернете вариантов слишком много 🙈 какой из них тот самый Советский, не разберёшь. Выручайте, наш любимый шеф 🙏

@user-im5yp2zn2e Ай бұрын

@@Daria_GGG Много чего готовила, и очень вкусно получается. Кстати, обалденно вкусный кулич по прошлогоднему рецепту, а скоро Пасха!

@denbatman754 Ай бұрын

@@Daria_GGGможет просто Вы готовить не умеете?

@user-no5fr5ec3w Ай бұрын

@@Daria_GGG конечно, не первый год готовлю и всегда всё на УРА 🤗

@user-fj7wq8xf7e Ай бұрын

@@Daria_GGG Если руки из ж...ы, то никакой Лазерсон не поможет!) Я лично очень многое готовлю по И.Лазерсону, все круто и очень вкусно, и это правда!

@user-ff2ew4bj5x Ай бұрын

Любимый Шеф, Илья Лазерсон! Спасибо.❤Все просто,вкусно,как всегда.

@user-rw5te3kw5k Ай бұрын

Всю жизнь готовлю зразы. По Вашему рецепту это будет что-то абсолютно новое. Огромное спасибо!

@kav205 Ай бұрын

Пойду свои весы поищу. С гирьками и малюсенькими шестиугольниками, которыми развешивал проявители и фиксажи! 😅

@tomaraplatonova9810 Ай бұрын

В очередной раз спасибо! Как вам удаётся из простых продуктов пригото

@user-yz5xk7be6l Ай бұрын

По специям информация- огонь! Побежала на рынок!!! Спасибо любимый Лазерсон!!!

@user-rq1nf5dj7x Ай бұрын

Илья Исаакович, спасибо за рецепт и отдельное спасибо за бахарат, с Вашей подачи стала изучать эту тему, поэтому было бы очень интересно узнать что-то новое на эту тему. Ждём!

@user-lg9nw2dg1s Ай бұрын

Спасибо за рецепты. Фарш из капусты в пост, тоже вкусно. За бахарат отдельно спасибо.

@user-di9wh8wt3g Ай бұрын

Благодарю Илья Исаакович за очередное шедевральное блюдо,обязательно пртготовлю зразы.

@user-qc1gl9sr4b Ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт.👍🌷🌹

@user-wv2kl4qp3s Ай бұрын

Супер!!! Замечательная тема мировых приправ!!! Спасибо!!! Надеюсь не что подобный рецепт не разовый, ждём продолжения этой интересной темы кулинарии!!! Ещё раз Спасибо!!!

@user-rd3nw7yq1t 5 күн бұрын

ЛАЗЕРСОН, МОЛОДЕЦ 🎉

@user-ri5ut9tm7m Ай бұрын

Илья Исаакович как всегда на высоте, спасибо за рецепт.

@user-ew8tu4pi7y Ай бұрын

Вкусно даже смотреть! Спасибо!

@rusdiveclub Ай бұрын

Ильюша спасибо за рецепт и за смесь... Объедение

@user-yn1tr5oy5e Ай бұрын

Спасибо❤❤❤❤

@AndrewGrigor Ай бұрын

Илья Исаакович, ты лучший. Приятно смотреть

@Marklevit1998 Ай бұрын

Респект шеф

@user-cd3yv1qy5t 19 күн бұрын

Привет из Таганрога! Вы супер!!!!!!❤❤❤

@user-dc2gc4dj1n Ай бұрын

Супер! За бахарат отдельный лайк, шеф❤

@user-cl9yv5bn5u Ай бұрын

Супер вкуснотища!

@michiganstate9465 Ай бұрын

очень вовремя

@user-li1sx4yh6h Ай бұрын

Как с вами все вкусно! СПасибо! Удачи и здоровья вам1!!

@excursion_812 Ай бұрын

Очень хороший рецепт! Просто что надо!) Спасибо мастеру слова и дела!

@user-em4fz5hb5n 23 күн бұрын

Спасибо за рецепт,зразы замечательные

@Natalya19613 Ай бұрын

Вкуснятина 😋😋😋

@user-fn8js3xc8v Ай бұрын

Крутой дядька

@user-fz1gw2fg3v Ай бұрын

Приятно наблюдать культурного и грамотного человека. Очень люблю готовить по вашим рецептам. К слову кубите я дорабатол, вышло ещё лучше.

@user-fz1gw2fg3v Ай бұрын

В маринад для мяса добавляю пару ложек пряного кетчупа ну это выбор по индивидуальному вкусу. Также в начинку пльсом ко всему слой тушенной капусты с секретом. При тушении в середине готовности даём примерно 20% к общему объёму квашеной. Получается весьма вкусно. Попробуйте, уверен понравится.

@ms5420 Ай бұрын

О, появился повод освоить зразы! Спасибо за рецепт!

@user-dt2wy6hr2t 5 күн бұрын

Спасибо! Слушаю,конспектирую , а потом готовлю

@user-ew5vw2kr4f Ай бұрын

Свершилось! Давно хотел. Спасибо, дядя Илья!

@nrgizquliyeva567 Ай бұрын

ОБОЖАЮ ВАШ КАНАЛ КАК ВСЕГДА СУПЕР СПАСИБО ВАМ

@user-mq4zf8xn6j Ай бұрын

Гений кулинарии. Спасибо❤

@user-nb3bc6ls2q Ай бұрын

Доброго дня Шеф приготовьте пожалуйста рыбу под названием Хариус интересно посмотреть на ваш вариант, спасибо заранее

@gibson_khv2761 Ай бұрын

Спасибо маэстро )) как всегда шикарно

@user-oo7bx1ey1x Ай бұрын

Шикарно..всё просто..доступно..вот только специи🤔посложнее🤣🤣🤣

@user-fj7wq8xf7e Ай бұрын

100 лет готовлю зразы, картофель для пюре запекаю в мундире в духовке, с такими специями будет новое прочтение казалось бы банальных зраз, спасибо огромное Илья Исаакович за Ваши знания, которыми щедро делитесь с нами, практически безвозмездно!)

@user-wz6ht2wm1f Ай бұрын

Так в тему.. Спасибо Илья Исакович. Были мысли приготовить зразы, но никогда не делал сам. И тут бац: ваше видео.

@user-tg3vi3jj6m Ай бұрын

Какие красивые руки у Ильи Исаковича ❤ спасибо Вам за науку. Бахарат готовила сама “на глаз” всем очень нравятся котлеты с этой приправой. Сделаю теперь по науке, сравню)))

@user-xb7yu5ot4n Ай бұрын

ты бот?

@igorsavcenko3900 Ай бұрын

Спасибо за рецепт! Мама делала без"бахарата",но было очень вкусно.И очень давно.

@louisfriend4989 Ай бұрын

Видео супер, низкий поклон.Только я ещё тёртый сыр в картошку добавляю

@antonpokrovskiy9292 Ай бұрын

Рас-Эль-Ханут добавляю в обжарку для супов - очень давно нравится. Бахарат тоже отлично, теперь попробую сделать сам, спасибо.

@vovkaustich Ай бұрын

Весы да, просто прелесть))

@user-bh5kx7eo7r Ай бұрын

Супер просто и думаю получится и у меня - супер вкусно. Спасибо , смотрю ваши и Мировой повар и по заявком и любимое... Все ооочеь нравится. Все хочется приготовить. И это вы дорогой - повар всея Руси. С п а с и б о 😊😊😊

@user-fy2iu2qd1s 19 күн бұрын

Благодарю❤

@adriaticworld Ай бұрын

У нас такие весы в школе выдали, на химию 😅

@DED.OZORNIK Ай бұрын

Ох и "опасные весы", особенно для Петербурга..😉

@user-of5xc5fq3d Ай бұрын

Спасибо.

@semendu6495 Ай бұрын

Вам спасибо за науку. А то своё оно и есть своё не то что то.😊

@user-pj4go6ul8t Ай бұрын

Супер класс 👍👏🤝

@ant2755 Ай бұрын

Шеф , исправте количество муки в ингредиентах . Указано меньше чем положили в видео.

@leonidalabov5292 Ай бұрын

Можно ими золотые гири взвешивать?

@andreascorelli888 Ай бұрын

Илья Исаакович, классно ! А специи действительно отдельный вид искусства, бывает что они вообще все блюдо вытягивают.

@user-si3te4fq8j Ай бұрын

Илья! А где купить эти весы?

@user-wj4kx4sm3y Ай бұрын

Симпатичные весы и рецепт интересный и простой. К сожалению, на кухне имеются высокоточные ювелирные и электронная ложка ,которыми пользуюсь для взвешивания специй и дрожжей. Сейчас после Вашей рекламы весы разметут, как мне отменили оплаченный заказ масла " Подобедов ". Решили,наверное, что слишком вкусную цену для покупателей выставили.Я не расстроилась и назаказывала,на этой волне, массу других хороших разных масел .

@user-hh7ti9pb5l Ай бұрын

Отлично, то что надо Илья Исаакович для всей семьи самое то, можно и на стол гостям сытно и вкусно. Хорошо подойдет соус из сметаны соленых огруцов, можно немного укропа. Очень люблю голубцы или долму будет к кстати, ждем рецепт.

@Natasha.1977 Ай бұрын

Думаю к таким пирожкам подойдет соус из сухих грибов. Типа бешамель грибной

@user-fj7wq8xf7e Ай бұрын

Точно, будет круто!

@user-xr2xf7hi9m Ай бұрын

Такой картошки бабушка готовила "гульбишники"

@vspring84 Ай бұрын

Ну наконец-то!

@user-qh3ly1zv7p 23 күн бұрын

Когда-то сделал котлеты по колхозному и оценило семейство. И это надо попробовать

@user-ph3yk7lu1j Ай бұрын

С грибным соусом вкусно

@stannumroute1080 26 күн бұрын

Есть такое литовское блюдо - Жемайчю блинай. Очень похоже.

@user-ok7dy5uj6y Ай бұрын

Говорят.что телефон не передает запахи..ПЕРЕДАЕТ!МАСТЕР.БРАВО!

@user-xb7yu5ot4n Ай бұрын

походу...вы там пукнули.

@user-nc6wj6fq5v Ай бұрын

Ууу, я когда то мальцом ещё ел в гостях, аромат интересный запомнился, так это вот какая смесь.Спасибо Илья , продолжайте народ удивлять.

@user-xb7yu5ot4n Ай бұрын

аромат чего? а что ты ел? Зразы со всеми этими специями? ну не надо врать..

@romanvod4432 Ай бұрын

Илья добрый день! Как-нибудь приготовьте кус-кус, хотелось бы узнать правильный рецепт

@ExOfNot Ай бұрын

Илья Исаакович способен вкусно прорекламировать что угодно, даже трамвай (посмотрите, какое мясо я купил, когда ездил на рынок на этом трамвае!) :)

@user-xb7yu5ot4n Ай бұрын

ну хоть один нормальный коммент.

@axelaxe3141 Ай бұрын

Измельчаю мясо на люля только на трамвайных путях

@KplGN Ай бұрын

Давайте новую рубрику по смесям и несложным блюдам национальным

@user-vt2ee4md5b Ай бұрын

Точные весы, сотые доли должны показывать а для кухонных больно маленькие

@pirozhoque Ай бұрын

Илья Исаакович, покажите пожалуйста рецепт каджунской и монреальской смеси

@user-nm8hh4ks2w Ай бұрын

Я подумала что это компьютерная МЫШЬ😅

@user-bv4yz7xp9l Ай бұрын

Где купить такие весы? Уж очень удобный и компактный

@user-qh3cw1mc8c Ай бұрын

👍👍👍

@user-ek4jb8ef2o Ай бұрын

Сегодня мешает фон, слишком громкий😊

@vytautasdidziunaitis5656 Ай бұрын

Это старинное литовское национальное блюдо, Жемайчю блины. Только в тесто ещё яйцо, крахмал и мука. 😊

@Olyalechka Ай бұрын

Илья Исаакович, приготовила Ваши зразы. Это нечто!!! Всем очень понравились. Такая нежность, эта смесь бахарат! Просто восторг! Доброго Вам здоровья, мой любимый повар!❤❤❤

@user-oi8ph3oe9j Ай бұрын

А если так же, но без муки, а просто к картошке хорошо сливочного масла? Я так делаю.

@nataliyaberezovsksys2372 Ай бұрын

Вы гений!спасибо за уроки кулинарии и человеколюбия❤❤❤

@irinavaynerzalesski7121 Ай бұрын

Спасибо за рецепт. Но... я пожарила на БОльшем количестве масла и это было лишнем, потому что они впитали большое количество масла. В следующий раз учту этот момент.

@user-nd2hd5ov3i Ай бұрын

Где купить такие весы???

@user-rq1nf5dj7x Ай бұрын

На wb ozon они есть, поищите

@grazinazukauskaite2819 Ай бұрын

Это жемайчю блины с Литвы

@Bariton64 Ай бұрын

Очень похоже на смесь к прянику, только нет имбиря.

@Evgeniya_kletki_spb Ай бұрын

КЛАССНЫЕ ВЕСЫ 👍👍👍 Обожаю зразы 😋 В картофель добавляю тыкву, морковку, шпинат и другую зелень для большей полезности 🙈

@user-sv7zd5zm5o Ай бұрын

👍

@user-ju6ck9wo9h Ай бұрын

Придут на запах 😂😂😂, те кому не надо!!!!!

@gdudarenok 20 күн бұрын

Уважаемый Илья Исаакович. Огромная просьба к Вам. Расскажите пожалуйста смесь специй для жарки рыбы. Была одна смесь в магазине, очень вкусно с ней рыбка получалась, а потом эту смесь перестали продавать. И не могу долгое время найти хорошую смесь. Все что пробую купить не нравится. Не могу найти хорошую смесь.

@MWOC Ай бұрын

Very nice 👍😘🤍

@user-fc5vs8kz9f Ай бұрын

Какой интересный и прекрасный рецепт!!!! Спасибо Вам огромное. ❤❤❤ Интересно, а будет ли вкусно и интересно, если, например, вместо фарша использовать мясо краба… как вариант на праздник? 🤔

@user-xb7yu5ot4n Ай бұрын

да ты гонишь!!