Kasu Udon Recipe, a specialty of Osaka
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Жыл бұрын#kasuudon #Osakafood
This is another Osaka specialty! A thorough explanation of how to make kasu udon.
The beef's small intestine is fried to a crisp and then the offal is fried in the oil.
★This is a book that specializes in sake nibbles. amzn.to/31c8bg5
@kaz265 11 ай бұрын
熱々のかすに、お出汁張る音がたまらんっ。 この人の料理、手間隙を一切惜しまないから好き
@user-zu8xc1hp6w 4 ай бұрын
昔、かすうどんってなぜか、 『マン◯かす』をイメージしてしまい、 なかなか注文ができませんでしたが、 風◯俗に通う用になり、 ますます食べられそうにない気がしてきました😢
@user-bt5bm1jh2r 4 ай бұрын
@@user-zu8xc1hp6wこの度は魔法使いおめでとうございます
@shunsukenunome 4 ай бұрын
うまそうだけど、うどんは手抜きまくり。
@user-xv9hn9or9w 3 ай бұрын
@@shunsukenunomeいや鰹節から直接だしとることのどこが手抜きなんだよ、他に何すんねん、鰹節作るところからやれってか?麺もわざわざ粉から作れってか?
@POMUKIN 3 ай бұрын
@@user-xv9hn9or9wでた人の感想にめっちゃ言うやつ
@kghr93 7 ай бұрын
昔初めて大阪に行った時、散々食って飲んで疲れたところに路地裏で食べたシメのかすうどんが本当に優しく、こんなに美味いものがあるのかと涙が出そうになった記憶があります
@user-wr5zk5vy5p 7 ай бұрын
個人的に大阪名物で一番美味しい 大阪出てから食べたくなるものは551の豚まんとかすうどん
@mhlove-katana-mania 6 ай бұрын
@@user-wr5zk5vy5p 3行目の「と」を飛ばして読んでしまい申し訳ありませんでした(突然の謝罪)
@user-wr5zk5vy5p 6 ай бұрын
@@mhlove-katana-mania ＼＼ ま ん か す ／／
@user-uc9wh2gq7g 6 ай бұрын
人様の米欄でやるやり取りじゃないだろ
@mhlove-katana-mania 6 ай бұрын
えーコメ主様大変申し訳ございませんでした(今更)
@mozukusu3596 10 ай бұрын
とろろ昆布まで乗ってんの最高すぎる
@mugi.kayuitomodachi 3 ай бұрын
とろろ昆布マジで最強すぎる
@hotokedayo 10 ай бұрын
この人の作る料理全部美味そう
@machmania5112 10 ай бұрын
材料もやけど使ってる鍋やフライパンなどいちいち洗練された物で味付けだけでは無いなぁって感動です！respect！。
@user-rh2kw4oi8c 10 ай бұрын
これ最高に美味いんだよなー😂 昆布と鰹のシンプルな出汁におぼろ昆布たすのましでセンス良すぎて参った🎉
@user-mm7bw3oq6t Жыл бұрын
かすうどん美味しいですよね！よく大阪いったら食べます！
@oi_ken Жыл бұрын
大変調和のとれたうどんでした。 小腸の量によって油の具合を調整できますが、思ったよりアッサリで甘味がありスープも飲み干す美味しさです！
@user-ty4qu8dk3b 6 ай бұрын
年越しそば、この動画参考につゆを作りました。 過去一の年越しそばになりました！！
@ayamey.7517 8 ай бұрын
これ、間違いなく！最高のご馳走です😊 これだけ手間暇かけたら、うどんだって最高のご馳走です☺ モツあるので、とろろ昆布、買いに行こう！
@yasu7558 9 ай бұрын
うどんもいいけど、かすとじ丼これがまたたまらんのよね〜
@komainu. 9 ай бұрын
この人の動画時間も短くて見やすいし、見せ方も上手いよなぁ。
@user-ce7mq1dd1b 11 ай бұрын
ヤバいめっちゃ美味そう
@arisaueno5624 6 ай бұрын
朝まで飲んだ帰りのシメに かすうどん美味しすぎるんだよなあ
@user-tf4ep2fb7v 9 ай бұрын
貴方の料理はホンモンやな。 まじ食べに行きたいからお店の情報ほすい。
@konahawaii9695 8 ай бұрын
カスうどんってのを知らなくて、超手抜きうどんかと思ってみたらすごい上品で驚き
@h4ssy152 8 ай бұрын
かすを作ったやつは天才だよ
@inuinu_hontoniinu 10 ай бұрын
大阪ではじめて食べた時にうますぎて声出たやつだ
@SON-GOKUUU 10 ай бұрын
見易い速度と編集と喋り方と尺とうどん、最高
@user-ct5jb1me6p 9 ай бұрын
大阪で食べたかすうどん本当に美味しかった タコ焼きお好み焼き串カツ全部肩透かし喰らったような状態でガッカリしてた時に食べたこのうどん、今でも忘れられん
@user-ik7yb7rg4x 10 ай бұрын
美味すぎて笑ってる暇ないのいいね
@user-xs7ow1sk4x Ай бұрын
美味しそうですね😃😊
@user-vs1ht1nj3h 9 ай бұрын
本当に美味いと思うし、料理で奇をねらってないのが素晴らしい。あと発想も素晴らしい。レシピの肝がしっかり解説されてるので、作って食べてみます。毎回期待してます。
@barbaroi0905 9 ай бұрын
本当に申し訳ない、奇を衒う（てらう）だわ
@5rock2design 7 ай бұрын
ほんと美味しそう！編集も声も良いなぁ～！ 大阪では油かすの量をごまかすために油揚げを入れてるとこがあるから悲しい。。
@amazon8594 10 ай бұрын
「何という名物！」って文学的な表現で好き
@ritmeasti8909 8 ай бұрын
かすうどんがうどんの中で1番好きだから嬉しすぎる！
@NN-pj9xp 8 ай бұрын
かすってモツだったんですね、関東だから馴染みないけど食べてみたい😊
@jucy9293 10 ай бұрын
個人的に大阪のローカルグルメは粉物よりもこれを1番勧めたい
@user-wq2rd7ue7s 7 ай бұрын
かすうどんって時々見かけるけど、かすの作り方ってこんなに面倒なのか！？ 今度から見かけたら、しっかり味わって食べるようにします。
@kyoh86 6 ай бұрын
飯を食いながら見てたのに、流れてきたら一段と腹が減ったわ…… 本能で分からせられる、これは旨いと。
@user-vo2el8uv9m 8 ай бұрын
中山競馬場に行った時、初めて食べたけど、美味しかったなあ また食べたい…
@user-lh8jx6lm6x 9 ай бұрын
いちいち、極めてんな細かい手間を！でもそんなあなたを尊敬してます。
@t-net9051 10 ай бұрын
あぁ〜もう…嗚呼〜これは…もう〜〜、う〜〜ん。 ご馳走様です🤤🥢
@mo303mo8 4 ай бұрын
讃岐うどんみたいな硬いうどんより 柔らかーいうどんのほうが ぼくは好き
@kazu30000 6 ай бұрын
降って湧いたように、ある時期から突然に河内名物になって、それから大阪名物に進展 出身者の多くが知らなかった食べ物
@user-br8et8hi3r Ай бұрын
かすうどんはマジで美味い。
@ko_mon 9 ай бұрын
明日はスーパー行くので真似してみます😮
@keito0317 8 ай бұрын
これなんか、ちょっと風邪ひきそうやなって時に食いたい。
@user-kz9ow4fh2m 6 ай бұрын
新世界にあったかすうどんのお店に行きたくなりました😊
@user-in2hf8pu5m 7 ай бұрын
こんな方法でカスを作れるんですね！カスって飼うと高いけどこの方法なら安く食べれそうです ありがとうございます
@user-ph2he5nb8g 3 ай бұрын
かすうどんまってました！のせてくれてありがとうございます！！美味しそう😂
@tea-fx2iu 10 ай бұрын
美味そうがすぎる
@dst109tsd 7 ай бұрын
カスってあんないじめられてんのにまだ旨味出てくるからすごい。
@user-io4de3ot5e 10 ай бұрын
大阪にあるKASUYAって言うチェーン店のかすうどん美味すぎる
@user-fo8go4tl2h 10 күн бұрын
東京・中山競馬場のかすうどんよく食べるけど美味しいよね。関西圏名物なんだっけ。そっちの人羨ましいな
@user-hd2ui7lz2t 5 ай бұрын
勝手に整ってくれるうどんてやっぱ優秀
@user-ch7gj6oh1e 9 ай бұрын
いやほんと美味しいよね！ 煮物料理する時は皮外して冷凍しとくんで鶏皮でやる事の方が多いんだけどめちゃくちゃ美味しい！ 金ある時はコストコで冷凍ホルモン買ってやる笑
@ninnin-games 8 ай бұрын
つゆを張るっていう言い回しが最高に好き
@user-nm4lk7sg1s 6 ай бұрын
普通に美味そう。好き。
@user-ny7hn5mw2j 7 ай бұрын
東京競馬場行くと毎回かすうどん食べてる…あったまってすごくおいしくて好き
@user-th5ns5sz8j 4 ай бұрын
カス炒飯も美味しいので是非作ってほしい
@user-ju3ok3iw6j Жыл бұрын
美味しそう！！
@oi_ken Жыл бұрын
かす、がおつゆにまろやかな甘味をもたらしてくれます、最高でした！
@youliftmeup3350 9 ай бұрын
我が家のどんぶり器と同じです！(笑)いつも楽しく拝見しております。
@kanetaritenai 10 ай бұрын
至高過ぎる
@user-vg4ss7kt1u 7 ай бұрын
大阪に住む祖母がよく作ってたな〜懐かしい
@user-oz4od2us3s 6 ай бұрын
この動画見て真似してみたら、ほんとにかすうどん出来上がった件について
@user-be3eo6uw3p 5 ай бұрын
絶対美味しいですよねー😊
@user-pv9fr2cf8z 10 ай бұрын
リアクションがすき
@miyutomi 9 ай бұрын
ズルズル！あっなんという名物😂❤❤❤
@8shorts9005 7 ай бұрын
実はかすうどんは河内の郷土料理と言われてますが、実際よく食べてるのは南河内地域で北河内（守口・門真・寝屋川・枚方など）では馴染みがなかったり…
@user-dq7de2yq8i 11 ай бұрын
最高に美味そうだ!
@Inukai_Nagisa 7 ай бұрын
大阪行ってかすうどん食べたいぃぃ
@hnknbrs6445 10 ай бұрын
大阪に出張行った時にかすうどん食べたなぁ、おかげで美味しい記憶が蘇った、ありがとう
@yashi1218neki 4 ай бұрын
大好きなけんたさんが、まさか大好きなかすうどんをやってただなんて… こりゃあ観ない手は無いな（笑）
@user-ld2on7nl2x 7 ай бұрын
これに水菜と梅干しが最高
@user-rn1re4mk6w 7 ай бұрын
あぁ…大阪で食ったヤツ。 すげぇ美味かったな…
@user-hp4pg2mb5c 9 ай бұрын
美味しそう❤
@user-ud3fu6li9q 6 ай бұрын
大阪のみなさん、こんな美味しいものを作ってくれてありがとう😊 北海道でも味わえてます。その店が本場ならではかどうかは知らんけど😂
@user-py8qc6mn6u 9 ай бұрын
京都競馬場で初めて食べたけどめっちゃ美味かった 5万の価値あったわ
@user-mr5fl8mf1e 4 ай бұрын
都内の立ち食いそば屋さんののぼりに「かすうどん」とあるけど何なのかわからなかった。この動画見たら手間がかかった美味しそうなうどん。食べに行って来ます！
@user-ps1le6ci8k 5 ай бұрын
ケンタさんに毎日作っていただきたい。
@richieh9856 6 ай бұрын
絶対美味い
@user-pn6iy1rj4t Ай бұрын
あぶらかすは、大阪に行ったときに確実に購入するお土産です。うどんもいいですが、親子丼の鶏肉をカスにしたカス丼が美味しかったです
@user-de4cd8zi9q 10 ай бұрын
数年前に大阪に行って食べましたが、めちゃくちゃ美味かった。350円でした。 自分で再現しようとしても全然できないです。
@user-hh2jf4wy9u 9 ай бұрын
クッソ美味そう
@user-db2ii5vl9d 5 ай бұрын
なんでも旨そうに見える😮
@YoshihitoTakahashi 3 ай бұрын
旨そう
@notymgc 5 ай бұрын
懐かしい弾幕が見れなくなってさみしい
@user-xo7sw4iv1t 5 ай бұрын
とろろが入るだけて、美味さと高級感アップするよなー
@user-im6kk2jo2z 6 ай бұрын
俺は大阪やからかすうどんにはうるさいけどこれは美味そうや!
@yn8294 9 ай бұрын
食べたいよおー
@nomunodaisuki Жыл бұрын
最高😊
@oi_ken Жыл бұрын
おなじく最高！
@user-xc2iq9tm4c 23 күн бұрын
簡単にやってる様に見えるけどめっちゃ時間と手間がかかっててるよね、やれば分かる。
@user-fw6nh9mx3f Ай бұрын
うどんも打ち始めるのでは無いかとヒヤヒヤした
@user-mb7tg5qf4z 6 ай бұрын
仕事終わったらうどん食べに行こ
@user-jq4uu4ul3l 6 ай бұрын
汁にめちゃめちゃ手がかかってるから、ここまでやって旨くないはずが無い。
@kkk-ql3df 6 ай бұрын
汁旨いやろけど、カスもうどんも不味そうやけどね
@Udocoffee9 11 ай бұрын
調理器具が気が利いているんよね こんなの揃えたらお茶しながら眺めてられそう😊
@user-dc7lw1yu2x 10 ай бұрын
吾輩ならぐい呑みで熱燗をちびちび…。 ツマミ？眼の前にあるではないか！モツに軽く塩振って七味をパラリ。で、ちまちまと行くのである。
@yo4to4 7 ай бұрын
麺類ショートなのに「整える」が無いのは激レア
@dylanlamarre3768 4 ай бұрын
So much work goes into a simple clear broth. Amazing
@user-ss1ju4ih2k 6 ай бұрын
一手間かけてちゃんと取った出汁って格別に美味しいんよな 味顆粒出汁も普通に美味しいからついつい手抜きしがちだけど…
@supaama.GORILLA 10 ай бұрын
最初に一味をかける派閥と後から味変で入れる派閥とで戦争起きそう
@innnnnnnnuuuuuuu 9 ай бұрын
ネギ好きになりたい…
@Panpakapan2 7 ай бұрын
黄そばも美味いですよ！
@user-jn2mp5jb1w 4 ай бұрын
とろろ昆布好き🎉
@riotsk3834 9 ай бұрын
成程、とろろ昆布入れるから美味くなるんだ、カスと花鰹と昆布だけなので大丈夫かなと思っていたが。
@ssseiya5827 10 ай бұрын
色々ツッコミどころあるけど間違いなく美味いからおっけー
@tatsuyoshimatsui3097 7 ай бұрын
かすうどん、お恥ずかしながら天かす入れたおうどんだと思ってました汗
@YJSNPI. 7 ай бұрын
ホルモンって出しに使うとめっちゃ美味いよな
@user-bv7rv5xb5p 4 ай бұрын
最高なや
@user-xm8td7ic8g 9 ай бұрын
かすを作る際にできた油は何かに利用できますかね？
@user-fg4pf3wk4i 9 ай бұрын
うまそ。
KiKiDo
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WeatherAdam
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