KAYSERİ ÇEMENİ NASIL YAPILIR?

KAYSERİ ÇEMENİ NASIL YAPILIR? | ACAYİP TARİFLER

Рет қаралды 513,656

5 жыл бұрын

Selam canlarım
Yöresel tarifleri çok sevdiğinizi biliyorum. Bugün size kendi memleketim Kayseri'nin tarifi çemen tarifiyle geldim. Kayseri de hemen hemen her evde çemen bulunur. Biliyorsunuz zaten pastırmanın dışı da çemenle kaplıdır. İnternette çemen tarifi ararsanız karşınıza acuka dediğimiz salçalı tarifler çıkacaktır. Ben bugün size gerçek çemen tarifini veriyorum. Hem de içine küçük küçük pastırmalar koyarak lezzetine lezzet kattım. İsterseniz iri kıyılmış ceviz veya fındıkta koyabilirsiniz.
Çemen
Malzemeler:
3 tepeleme yemek kaşığı kırmızı toz biber
1,5 tepeleme yemek kaşığı çemen unu
1 yemek kaşığı kimyon
3 iri diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
5 dilim ince kıyılmış pastırma
Yapılışı:
Sarımsakları bir havanda üzerine tuz atarak krem gibi olana kadar dövün ve bir kenara alın. Tuzla ezilen sarımsak gerçek lezzetini ortaya çıkarır. Karıştırma kabına toz biber, çemen unu ve kimyonu alın. Kırmızı toz biberi ister acı ister tatlı kullanabilirsiniz ama en kalitelisini almanızı tavsiye ederim. Kullanmadan önce de bir elekten geçirirseniz istenmeyen tortulardan uzaklaştırmış olursunuz. Ezdiğiniz sarımsakların üzerine suyun bir kısmını ekleyip karıştırın ve ekleyin. Sıvıyağı ve suyun kalanını ekleyip iyice özleşene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından ince kıyılmış pastırmalarıda ekleyip karıştırın. Artık çemenimiz yenmeye hazır. Çemeni kapalı bir kavanozda buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Bekledikçe de kıvam alacağı için çok katı bir kıvamda yapmamanız önemli. İştah açıcı, şifa kayağı çemeni umarım denersiniz ve düşüncelerinizi benimle paylaşırsınız.
İnstagram: / acayiptarifler
Facebook: / acayiptarifler
Mail: acayiptarifler@gmail.com
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊

Пікірлер: 324

@hhyyeeoo 9 ай бұрын

İşte gerçek çemen. Millet çemensiz çemen tarifi veriyor hayret ediyorum 😃

@islarkur7665 2 жыл бұрын

Çok açık ve net bir sunum, gereksiz sözler yok. Teşekkürler

@fatmafatmahatipoglu3346 3 жыл бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor Eminim tadıda bir okadar güzeldir Afiyet olsun

@avniunal1231 3 жыл бұрын

Haklısınız bilende bilmeyende paylaşımda bulunuyor elinize emeğinize sağlık teşekkür ederim

@belmabayulken1301 2 жыл бұрын

Çemen tozu kullanmadan tarifler hep.Çok şükür annemin Ankaralı olmadına rağmen çok güzel yaptığı çemene ulaştım.Hem çok sağlıklı bir kahvaltılık..Minnetle teşekkürler.👌🙏👌🍀⚘🍀💞

@ayyldzekici5810 3 жыл бұрын

Ellerine sağlık canım, en doğru tarifi sen verdin, cemen tarifi yazıyorlar kaşık kaşık salça koyuyorlar, cemene salça girmez, cemen unu olmadan cemen olmaz...

@TheMagnifiscience 2 жыл бұрын

Aynen..

@aysekocer5921 Жыл бұрын

Çemen kokusunu nasıl önlüyorsunuz peki ?

@fatmademir2448 2 ай бұрын

Bir kaç tarif izledim çemen unu yıkandı, siz yıkama dan koydunuz bu tarif mantıklı geldi deneyeceğim ellerinize sağlık..

@sevimsevim9561 3 жыл бұрын

Yaptım gerçekten aradıgım tarifti çok güzel oldu elerinize sağlık

@Naz-wq1ed 2 жыл бұрын

Mersin den selam lar denedim güzel oldu elinize sağlık ama ben sıvı yağ yerine zeytin yağı koydum ve pastırma yerine ceviz ve kavrulmuş susam koydum çok güzel oldu Mersin'de susam koyuyorlar ve bir diğer adı küncü oda çok yakışıyor 🌹

@dilararzay3931 5 жыл бұрын

Azerbaycandan salamlar🇦🇿🇹🇷. Ellerine saglik.

@zzzzmmmm1301 5 жыл бұрын

Ellerinize sağlık muhteşem 😊tarifleriniz çok başarılı uzun zamandır takip ediyorum sizi💜👏

@selinkagan8422 3 жыл бұрын

Kayseriliyim gerçekten bu tarif çok güzel pastırasızda çok güzel elinize saglık👌

@hakikimomo Жыл бұрын

Tarifinizi aynen uyguladım ve pastırma yerine ceviz kullandım, gerçekten harika oldu. Paylaşımınız ve tarifiniz için teşekkürler. Favorilerime ekledim 👏👏👏

@nesetans1407 5 жыл бұрын

çok pratik ve lezzetli duruyor.kesinlikle deniğcem ama umarım içine pastırma koymadan'da sizin yakaladığınız lezzeti yakalayabilirim :)

@zuleyha4867 Жыл бұрын

kayseride biz buna çaman derdik.Şuan 43 yaşındayım bu yaşa kadar hep kayseri çamanı tarifi aradım bulamamıştım.Şimdide hayatımdan ekmeği tamamen çıkarttım bir aydır ve bidaha ekmek hiç yemicem.Eee ekmek yemeyince bunuda çatalla yiyecek halim yok geç gelen mutluluk oldu benim için.Yinede tüm hemşerilerim yesin ekmeğe süre süre ben yemiş gibi olurum.

@DilaraLarimar 9 ай бұрын

Marula surulerekde yenilebilir. 😉

@ayse3065 8 ай бұрын

... ama kuruyemişle tüketmeyi denediniz mi? Az da olsa tadımlık. Nefsimize o kadar zülm etmeyelim😊

@zambakk1 6 ай бұрын

Cemenli yumurta efsane olur ekmeksiz de yiyebilirsiniz

@fatmaozmen3988 6 ай бұрын

Gerçekten Kayseri çamanı budur, Ellerinize Emeğinize sağlık 🤲 bu 👆 tarif içime sindi. Çamanı tozu alıp, hemen yapmak istiyorum 🤗💐

@gulserkoc8673 5 ай бұрын

Hemen yapacagim ariyordum ama dogru tarifi buldum. Cok tesekkürler.🙏 Emeginize saglik.

@hanifeacar4791 5 жыл бұрын

Cok ama çoook teşekkür ler hemen yaptim tasi harika oldu artik sizin tariflerinizden yapacağım ellerinize sağlık inst kac kişiden istedim vermemislerdi cok sağolun

@fatmakarsl5396 5 жыл бұрын

💐👍Tesekurler ellerine saglik bir yizgatlı olarak arar Ken buldum dogru tarifi

@simaysevinc9397 Жыл бұрын

Valla kolay kolay kimsenin tarifini denemiyorum herkes tarif verir olmuş ama sizi yemekteyiz de tanımıştım tavuk yapmiştiniz bende denemistim cok begenmistim diger tariflerinizin hepsini denedim hiç yanıltmadınız şuana kadar bu da harika oldu cok teşekkur ederim elinize emeginize saglik ...

@dursundirek2213 3 жыл бұрын

Elerine salık çok güzel oldu afiyet olsun 🥰⚘

@hacerakdeniz4769 4 жыл бұрын

Allah raziolsun cok güzel oldu yaptim

@semraozdil3683 Жыл бұрын

Ellerinize sağlık 🙏🏼teşekkürler süper görünüyor 👍🏼neredeyse kokusu bile geldi🤭😃

@semrasozkesen661 4 жыл бұрын

Yaptım güzel oldu elinize sqglık hemen yumurtalı yapıp test Yaptım tşkler

@baskentlitsunami9843 4 жыл бұрын

ellerine sağlık çok tatlısın canım teşkrederiz verdiğin tarif içinde

@yilmazyasar5396 9 ай бұрын

Ellerinize sağlık. Tüm tarife uyarak yaptım. Ve dünden beri dolapta kavanozda bekletiyorum fakat sanki ağzı açık günlerdir dışarıda bekletilmiş gibi kuru bir yüzey oluştu ama tadı harika yine de yapacak olanlara salça kullanmalarını tavsiye ederim daha güzel bir tat elde edebilirsiniz

@nafisyazgi9865 Жыл бұрын

Harika görünüyor eline sağlık 💖

@serapkosker5143 2 жыл бұрын

İzlediğim en mantıklı çemen videosu ✌️🌼

@arzuaygunhazr3460 4 күн бұрын

Aslında tarifinizi aylar önce keşfettim ama öyle tatlı anlatmışsınız ki her yapışta açıp sizinle beraber yapıyorum:)

@ayselkocer9048 5 жыл бұрын

Çok geleneksel oldu,teşekkürler ✋

@canimvatanimulkem.6377 2 жыл бұрын

Tarifinizi birebir yaptim. Cokgüzel oldu. Tesekkur ederim. 😇😇😇😇💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@emreozbek254 2 жыл бұрын

vallahi çemensizlikten geberiyordum,harika oldu..Bizzat kendim yapacağım..Teşekkürler...

@minekamisoglu270 3 жыл бұрын

Çok güzel yaptınız bende yapmak isterim

@aynurekin7229 4 жыл бұрын

Harika oldu elinize sağlık 👌

@fevzidemirer4077 8 ай бұрын

İşte tarif budur . Tarif özünden bir şey kaybetmemiş, teferruata da girilmemiş . Elinize sağlık teşekkürler

@alimuratbayraktar1948 Жыл бұрын

Teşekkürler, tarif mükemmel, 3 yada 4. yapışım artık dolaptan eksik etmiyorum.

@necatiyasar9373 6 ай бұрын

Ablacım elin kolun dert görmesin Allah razı olsun sagolasın⚘⚘⚘⚘

@ramazansivri951 11 ай бұрын

Teşekkürler minnettarım elinize kolunuza sağlık

@haticeisk6307 3 жыл бұрын

Bende kayseri develi liyim sabahları kıyma kavurup çemen kat. sucuk içi efsane oluyor.

@malibaba1975 4 жыл бұрын

Harbiden çemene benzedi...diğer kanallarda çemen unu eklemiyorlar ama çemen tarifi diye lanse ediyorlar. Ellerinize sağlık.

@canimvatanimulkem.6377 2 жыл бұрын

Selamun aleykum arkadasim. Cemen tarifinizi ikinci kez yaptim. ALLAH RAZI OLSUN. Cok guzel tarif. Tadina doyum olmuyor. Bu ölcüde gercekten cok lezzetli oluyor. Tesekkur ederim. 🥰🥰💝💖💐💐💐💐💐💐💐

@fatmaklc5855 3 жыл бұрын

Eline saglik aynenn böyle oluyo yalniz 1gun beklemesi lazim

@advanture2082 Жыл бұрын

Eline sağlık annemin çemeninin tarifi. Yeni nesilin yaptığı sözde çemen salçalı ekmek yemeğe benziyor.

@HaKaNOGUZ 4 жыл бұрын

Harika gorunuyor. Kesinlikle deneyecegim... 👍🏻

@muhteberkalabalk720 Жыл бұрын

Harika görünüyor Ellerine sağlık canım

@ayselsenkafa8207 Жыл бұрын

Teşekkürler ben de hemen deniyorum

@haticesagunsardunya 2 жыл бұрын

En güzel tarif sizin tarifiniz bir çoğunu izledim salça koyuyarlar o başka bir şey ben YOZGATLI yım Ksyseri pastıma ve tatlarına alışkınız size teşekkürler başarılılar diliyorum

@gizemlitarihinaks9074 7 ай бұрын

Allah senden razı olsun on yıldır izmirdeyim yemedim gecenin bu vakti nasıl canım istedi tarif arıyorum karşıma çıktın sabah ilk işim aktara gitmek ellerin dert görmesin kayserili hemşerim❤❤❤❤

@pnarkirt3449 5 ай бұрын

Abi bende izmirdeyim heryerde aradım adını bile bilmiyorlar son çare ben yapacam 😂

@gizemlitarihinaks9074 5 ай бұрын

@@pnarkirt3449 bencede kendin yap daha lezzetli oluyor hele bir gün dinlendir daha güzel oluyor şimdiden afiyet olsun bende kendim yaptım nefis

@Namutenahiii 2 жыл бұрын

Bünyan’lı olarak çocukken rahmetli ananemin yaptığı çemenin tadı damağımda hala .. tarifi deneyeceğim umarım aradığım tadı bulmuşumdur ..

@Tncskn 4 жыл бұрын

Denedim çok ii oldu emeğiniz için tşk ederiz

@nihalguner2785 7 ай бұрын

Elinize daglik bende yaptım com sevdigim bir kahvaltilik

@oktaysoytemiz1500 2 жыл бұрын

Mükemmel bayan..herkes acukayı çemen diye anlatıyor..yani hep kopya...eline sağlk.

@selimtopuz8503 5 жыл бұрын

Süper ellerinize sağlık

@koncaongorur8344 3 жыл бұрын

Elinize saglik harika gorunuyor hazir lar cok kotu tuzu basmislar kendinimiz yapmamiz daha lezzetli oluyor

@user-we8in7rc7t 9 ай бұрын

Bayıldım artık devamlılığı yapıyorum teşekkürler

@enverdeniz6982 2 жыл бұрын

Teşekkürler aynen Kayseri çemeni tarif ettiniz.Annem de sizin gibi yapıyor.Yalnız biz çaman deriz.

@haticecetin8940 4 жыл бұрын

Cok guzel anlattiniz. Ellerinize saglik. Artik bende yapabilirim insaAllah

@yaralikalpler1 7 ай бұрын

Çok güzel oldu ellerine sağlık ablam nasipse yapacam inşallah sevgi saygı selamlar ❤

@sabriyeaydemir823 Жыл бұрын

Ellerinize saglik deniycem

@dursundirek2213 4 ай бұрын

Gercekten ben yaptlm çoook gùzel oldu tesekùr ederim❤❤❤

@mecayful 3 жыл бұрын

Teşekkürler hanımefendi oğlum çok seviyor pastırmayı evde yapıyorum sucuk pastırma sosis organik kimyasal katkı maddesi yok. Almanyadan sevgiler saygılar. Edirneliyiz bu arada.

@a.nurigiray8005 5 жыл бұрын

Harika...! 👌

@aydenizmirap6749 3 жыл бұрын

31 yil Kayseride yaşayıp hiçkimseden öğrenemediğim tarif.... birebir aynısı oldu..Çook teşekkür ederim..♥️

@AcayipTarifler 3 жыл бұрын

Rica ederim 🤗🤗

@kemalsahinsen4399 Жыл бұрын

Abi niye 31

@Rüyacım33 Жыл бұрын

Anlatım çok düzgün ve tarifte öyle olduğuna eminim elinize sağlık... Valla ablacım artik oyle pastirma alinmiyor vatandaşa çemenle idare edicez 😂3 hafta tavuk gohsunden yaptim harika oldu sizinde çemen tarifinizi kullandim👍

@simsekservet1576 3 жыл бұрын

Çok Guzel Tarif Tesekkurler

@bendisozlemcici2795 5 жыл бұрын

Süper oldu çok teşekkürler eşim hazır aldım sandı :)) ellerinize emeğinize sağlık.

@aysekocer5921 Жыл бұрын

Pardon kokusunu nasıl önlüyorsunuz ???

@mustafanuvityologlu5531 Ай бұрын

nihayet gerçek çemen tarifı çok teşekkür ederim

@nejdetdost 4 жыл бұрын

elinize emeğinize ağlık. teşekkürler

@zeyneptopaloglu8873 3 жыл бұрын

Elinize sağlık, aylardır aradığım tarif 🙂

@faikaaltunay2536 5 жыл бұрын

Elinize sağlık çok güzel oldu. Hemen malzemeleri alıp deneyeceğim çok severim çemeni çocuklar da sevecekler eminim. Hoşçakalın👋

@noluyoburdabe 6 ай бұрын

yaptım güzel oldu teşekkür ederim

@ganiarslaner1159 2 жыл бұрын

Çemen tariflerinde genellikle acıka tarifi veriyorlar. Çemen ayrı, acıka ayrı! Siz bu detaya uygun tarif verdiğininiz için, keza duruşunuz ve özgüveniniz mutfağa yakıştığı içinde hemen abone de oldum☺️

@emineder2473 10 ай бұрын

Selamun aleykum bayilirim nutella gibi kasikkasik yerim ama sade sukoyarim kara biber kimyon bul biber superrr

@gitariyidir 9 ай бұрын

Biz "çaman" deriz Kayseri'de. Amatör küme maçlarında tribünde ekmek arası satarlardı. Çok da güzel olurdu. Kokusuz çaman da olmaz. Bir şey orijinal olarak neyse öyle yapılmalı.

@enginulusoy9204 4 жыл бұрын

3 diş sarımsak çok fazla geldi.çalışan kişiler için bu ölçülere 1 diş sarımsak ideal galiba.bu arada paylaşımınız için çok teşekkürler.

@tanerkucuk8669 8 ай бұрын

Elinize sağlık 👍🇹🇷

@ipekoz9797 10 ай бұрын

Pastırma yerine ceviz de koyabilirsiniz hep yaparım bu tarifi çok güzel oluyor 🤌🏻

@armankoktemir279 2 жыл бұрын

Efwndim Sağolun var olun denedim ve o günden beri 5 kilo aldım mutfağa gir çık çemen yedim 6 ay sonra birdaha yaparîm hele şu landet kiloları ni atim üzerimden😆 saygılar efendim.🌱

@aysekorkmaz3692 3 жыл бұрын

Bende Kayseriliyim.Memnun oldum .Almanyadan Selamlar

@ZuZuZuuuu 10 ай бұрын

Aradigim tarif.. tskler. Kime sorsam diye dusunuyordum😂…

@selmakorkmaz7635 2 жыл бұрын

Çaman unu yıkanır sa o kokusu rahatsız etmiyor çamanın içine sıvıyağ katılmaz sıvıyağ karıştığı takdirde farklı bir tat oluşur çamanı sabah kahvaltısı için iki yemek kaşığı çaman bir yemek kaşığı yagda uzak üzerinde çevir üzerine bir yasa iki yumurta kır müthiş bir tat harika bir kahvaltılık oluşur.

@haticeunver9722 4 жыл бұрын

Ellerinize sağlık

@huvazabzek 3 жыл бұрын

Yapdim güzel oldu ekmek ekmek ye yesi geliyor

@dadaskz5998 4 жыл бұрын

Ayyy senin havanın nasılda güzel.

@kralpamuk 4 жыл бұрын

1 kg kurumus pastirmaya gore kac gram her birinden kullanmamiz lazim?

@selmasen6902 4 жыл бұрын

Ellerinize saglik

@melikekrtgz 5 жыл бұрын

Bu toz biberi toz halinde kullanmasak olur mu? Evimizde var kendimiz yapıyoruz ama toz değil dövülmüş sadece

@oyanndunyasi1251 5 жыл бұрын

Sanki içimi okumuş gibi.günlerdir canım istiyo ve hep bimdeki acısosla idare ediyordum.mutlaka yapıcam hafta sonu kahvaltısına Ellerine sağlık Özlemcim😋😋👌😍

@vahideak7566 5 жыл бұрын

Ko ı çok o J

@cilemgece4349 4 жыл бұрын

Ben yaptım olmadi ya normal şu koydum içme suyu biraz sıcak mi olması lazım

@haceraydn6793 Жыл бұрын

Özlemcim annem yapardı ben bilmiyorumm canım iyi oldu tarif verdin

@alperenyalcn8789 4 жыл бұрын

Valla kayserinin Bünyan ilçesindenim babaannemin tarifiyle aynı tarif sende olmasan kim gösterecek millete güzel kayserimizin nimetlerini

@incememed1754 3 жыл бұрын

Alperen Kardeşim ne tasadüf bende Bünyan ilçesindenim.

@ahuozdemir9210 3 жыл бұрын

Bünyan lı olarak süper

@turkishboy7063 2 жыл бұрын

Ne kayserisi be Sivas pastırması

@teqzxy6076 2 жыл бұрын

bende

@meltemkucuk8324 Жыл бұрын

Bizde Bünyan ilçesindeniz 😂

@mehmettastan6855 2 жыл бұрын

Emeğinize yüreğinize sağlık. . Sivaslı

@nazansonmez8471 2 жыл бұрын

Az evvel yaptım harika oldu :) teşekkürler

@aysekocer5921 Жыл бұрын

Pardon kokusunu nasıl önlüyorsunuz?

@Schatzekinder 4 жыл бұрын

Özlem Hanim , sizden rica etsem Fincan ve Cay Bardagi degilde ml olarak yazarmisiniz ölcülerini? Yani ne kadar su ve ne kadar yag. Cok tsk ederim , Selamlar Hayriye