eve antrikot nasıl alınır onu çeker misin ustam.

Ne güzel sevgiyle pişirdiniz eti. Dövmeden, tartaklamadan, fırlatıp, süründürmeden...İşini saygı ile yspan insanlar ne güzel insanlar... Ellerinize saģlık...Allah herkesin sofrasına bereket, huzur versin...

10 tane video izledim 1 tanesinde bile şöyle profesyonel, mantıklı sebepler söyleyerek işi anlatan yok. Teşekkürler

Adam naif adam .Tam lokmayı ağzına atacakken aklına insanların izlediği geliyor ve tereddüt ediyor. Kamerayla çekene bakıyor ve siz de evde yiyeceksiniz diyerek devam ediyor. İsterseniz dünyanın en popüler aşçısı olun ,eğer bu topraklarda yetiştiyseniz başkası bakarken yemek yemek sizi rahatsız eder ve vicdanınız rahat etmez. Saygılar.

Şef 'in Türkçesi, diksiyonu ve ses düzeni çok iyi … Antrikotu pişirirken detayları ve gerekçelerini çok güzel anlatmış. Ellerini, yüreğine sağlık USTA ...

Sadece sunum tahtası üzerinede ekmek koydum. Benzedi aynı oldu

Allah youtubeden razi olsun sayesinde antrikotu yiyemesek bile izliyoruz

Zeytinyağı yerine ayçicek yaği kullanmasinin sebebini çok iyi açıkladi , adam ya egitimli ya da doğru kaynaktan öğrenmiş .( Sonradan baktim adam mühendismiş , ilk cümlesinden farkediliyor zaten. )

Bende yapicaktim evdeki malzemelere baktım sadece ayçiçek yağı vardı bende vazgeçtim

Canım çekti gideyimde bi salçalı ekmek yiyeyim..

Yaklaşık 1 yıldan beri yemek tariflerine merak saldım ve izlemediğim video kalmadı diyebilirim fakat ben bu kanalı neden hiç görmedim enteresan. Çok şey kaybetmişim yemin ederim. Bu zamana kadar izlediğim en iyi et pişirme tarifi. Ayrıca bu kadar basit miymiş bu olay valla şaşırdım. Şefim ağzına yüreğine emeğine sağlık...👏🏻👏🏻👏🏻

Etle yapılan saçmasapan hareketlerin olduğu ya da kameraya absürt bir şekilde sırıtılan videolardan sıtkımız sıyrılmıştı. Yaptığı işin gerçekten uzmanı olan ve her adımı ayrıntılı bir şekilde anlatan Şef Sidar Bey'e çok teşekkür ederim.

Feguliden antrikot sanati.

Valla şefim yılbaşı akşamı için tarifinizi izledim ve pişirdim. Hayatımda ilk kez pişirdiğim bir et lokum kıvamında sulu ve aromalı oldu. Eşim de çok çok beğendi. Teşekkür ederim bu güzel tarif ve video için.

Arkadaşlar şefimiz çok güzel anlatmış ama ben kendimce yanlış olduğunu bildiklerimi düzelteceğim 1-Eti oda sıcaklığına getirmek Eti oda sıcaklığına getirmek aslında hiçbir fark yaratmıyor Ben şu linki bırakayım bu dediğimle ilgili zaten bir sürü kaynak her yerde bulunuyor ( kzfaq.info/get/bejne/irt3fK94vJyyXXk.html ) 2-Ete tuz atmasına gelince ya pişirdikten sonra ya da 24 saat önceden eti tuzlamalısınız. Kaynak linkimi bırakıyorum ama siz yine de bu konuda bir sürü kaynak bulabilirsiniz.(kzfaq.info/get/bejne/qLCljMmW0tPPqKs.html ) 3-Ateşten alır almaz kesmek yani eti ateşten alınca en az 3 dk dinlendirmelisiniz ki benim tavsiyem 5 dkdır.Eti alır almaz keserseniz et pişme sırasında ortalara doğru topladığı suyunu dinlenirken her yere geri salamadan kesmiş oluyorsunuz ve kestiğiniz anda videodada gördüğünüz gibi suların hepsi tahtada kalıyor :D

tamamen burdaki gibi yapamasam da, burdaki püf noktaları uyguladım, çok güzel oldu. Her kes beğendi. Teşekkürler 😊

Bu tarifle defalarca et pişirdim. Her zaman çok güzel oluyor. Çok teşekkürler

Sıkça biftek yaparım. İzlediğim videolar içinde en net ve yalın anlatımlı , en doğru ve öğretici sunum diyebilirim. Tek bir videodan bile alanınızda bir guru olduğunuzu sezinledim. Emeğinize, yüreğinize sağlık. Derin samimiyetinize teşekkür ederim.

Tam aradığım şey. Nedenleriyle birlikle anlattığınız ve malzemeler hakkında bilgilendirmeleriniz için çok teşekkürler❤️

Sef işi iyi biliyo bende sürekli yaparım ama yöntem biraz farklı cok lezzetli oluyo 1gün önceden 1çay bardağı sıvı yağ 4 diş rendelenmiş sarımsak 1tatlı kaşıgı kara biber 1tatlı kaşıgı tuz 1çay bardagı süt ve 1 adet rendelenmiş soğan suyu 1 tatlı kaşığı kekik bu karışımı iyice karıştırın eti hemen soslamayın en az 1 saat beklesin sonra etle karıştır ve sosun fazlasını elinle sıyır komple soslu olarak pişirmeyin mangal veya döküm tava da yapsan dahi hiç yağ dökmeyin sefte söylemişti harbiden cok güzel pişirdi eti eline ve emegine sağlık şefimizin

Sizin gibi bir ustanın yanında çırak olarak yetişmeyi çok isterdim. Türkiye`nin sizin gibi degerlere ihtiyacı var. Saygılar.

Dokum tava bile hayalerimden daha pahalı 😊

denedim, efsane oldu. Tereyağında lezzetlendirme olayını bilmiyordum gerçekten çok yakıştı. teşekkür ederim.

Adam millete anlatim diye en basit yollarını aramış uğraşmiş. Respekt bro Güzel video. Güzel anlatım. Allah kolaylık versin sana kardeşim

Bıçak için 1 dk lık saygı duruşu

Şefim teşekkür ederim. Biftek yapmayı beceremiyordum, çok yardımcı oldu. Elinize sağlık.

Hocam anlatım tarzınız çok akıcı. Keşke tüm öğretmenlerin üslubu sizin gibi olsa

İlk defa denedim dediğinizin aynısını uyguladım sonuç MÜKEMMEL. Kendime hayret ettim.

Ben ilk kez izledim sizi ama verdiğiniz bilgiler o kadar açıklamalıki hemen abone oldum teşekkür ediyorum

Evde deneme şansım oldu ve inanılmaz lezzetli oldu. Ellerinize sağlık iyiki varsınız

Şu ana kadar en iyi izlediğim et pişirme videosu. Diksiyon anlatım açıklama çok iyi bravo

Anlattığınız gibi pişirdim, harika oldu yumuşacık, kokmayan ve çok lezzetli az aromalı bir et oldu. Teşekkür ederiz.

Ustam; Vatandaş o Antrikotu bir bulsa Teknik kullanmadan Bam Bam yiyecek.

Sidar bey verdiğiniz tarife uymaya çalışarak ilk antrikotumu yaptım. İlk denemem olmasına rağmen, oldukça güzel sonuç aldım. Teşekkür ederim video için.

Şefim biz et yapamıyormuşuz evde valla, ne güzel bilgiler verdiniz,bazı insanlar eti pişerken tuzluyor dogru teknik veren yok,sizi tebrik ediyorum güzel yaptınız görünüşten belli. Çekimlerin devamını dilerim.

Cok ama cok tesekkur ederim 4 yildir ilk defa agzima layik bir et yapabildim harikasiniz👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻

bende yaptım bi sefer evdede,benim annem babam yemiyolar böyle kanlı kanlı. girme lan bi daha mutfaga dedi babam.bide bi duman oldu ev,fiyuuuu gözgözü görmüyo amk

Helal olsun be feguli. Coronadan dolayı millet yatıyor adam Türkçeyi anadil gibi öğrenip restoran açmış 🔥❤️

Sayenizde ilk defa lezzetli tam kıvamında yiyebildik etin kusuru yokmus aslolan püf noktasiymis elinize sağlık çok teşekkürler

Çok ayrıntılı anlatmışsınız. Teşekkürler, 💯 umarım beceririm. 👍

O mutfagı görünce içim pırpır ediyor keşke o tarz bir yerde sevgiyle çalışabilseydim 😞

Mükemmel bir anlatım gözümü kırpmadan izledim.

Çok teşekkürler şefim. Tam 28 günlük antrikot aldım bayağı arayıp. Tam dediğiniz gibi kızarttım dışı mühürlü, içi sulu pembe oldu mükemmeldi. Tava dandik galiba böyle iz çıkmadı ama aşırı kaliteli oldu. Ben tereyağ, sarımsak vs. eklemedim sadece et yiyeyim dedim. Mükemmel oldu yine de. Teşekkürler

Cok profesyonel bir anlatim, ellerinize emeginize saglik...

İşin mantığını da anlatmaniz muhteşem bir detay 😋👩‍🍳

Su ana kadar izledigim, işi ve işini bilen, ürünü bilen, ürüne saygi duyan ilk kişi. Tebrik ederim ve gelecek için başarılı olmasini dilerim.

Şefim bu kadar mı güzel anlatılır.Denedim ve çok nefis oldu.Puf noktalarını öğrenmiş olduk.İzledigim en güzel et pişirme videosu olmuş Emeklerinize sağlık

Dediklerinizi bire bir uyguladım harika oldu 👍 teşekkürler elinize emeğinize yüreğinize sağlık

Valla tebrik ederim. Anlatımın lezzeti yemeğinkiyle yarışır durumdaydı. Teşekkürler.

En üstteki yorum, tüm duygu ve düşüncelerimize tercüman,

Maşallah izlediğim en güzel anlatım, sunum, harika bir tanıtım videosu olmuş. Ellerinize sağlık

Şefim ekrana ne kadar çok yakışoyorsunuz konuşma uslubunuz ve hiç saklamadan tüm püf noktalarıda ayrıca güzel bir şekilde altyrsnz çok teşekkürlr Harikasınız🤗👏👏👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Şef tarif için teşşekürler çok güzel oldu tek sıkıntım tavam o tip olmaması düz tavada yaptım çok başarılı oldu. Bu arada zengin menüsü diyen arkadaşlar için dışarıda 20 TL burger king vb yapacağınıza 20 TL 200 gram antrikot alıp yapabilirsiniz. :)

Dediğiniz gibi yaptım çok güzel oldu , ellerinize sağlık ,ailecek çok beğendik.😊😊

Hocam teşekkür ederiz sayenizde evde yapıyoruz.Harika Allah razı olsun sizden

Harfi harfine dediğiniz gibi yaptım, inanılmaz güzel oldu..Elinize sağlık

Sefim ben Almanya'da yaşıyorum aşçı değilim ama bende böyle yapıyorum tereyağı mutlaka olmalı ama en son o ekmeği tereyağına attinya dedim ki bu şef benim kafadan adamsın selamlar sevgiler nerede calismaktasiniz bakarsanız yemeğinizi yemeye gelirim.

Sidar bey , et kalınlığına ve et pişme seviyelerine göre yüzey pişirme sürelerini paylaşır mısınız?

Simdiye kadar izledigim en guzel tarif👍 usta profosyenel anlatim olmus elinize saglik aynisini yapcam👍👍

Sefin diksiyonu cok guzel anlattiklari tane tane anlasiliyor tesekkurler,elinize saglik sefim

Ben devamlı bu tarifle yapıyorum mükemmel bir lezzet inanılmaz oluyor kime yapsam bayılıyor. Çok teşekkür ederim Sidar Bey muhteşem bir tarif 👌

Sidar Budak : görebiliyormusunuz bütün suyu içinde Suyu:

Denedim ve gerçekten mükemmel oldu.İlk defa bu kadar,sulu ve lezzetli oldu 👍 Almanya’dan selamlar.

Şef sen ne yaptırdın bana böyle. Et pişirmekten bir gram anlamayan ben daha önceden 3-4 kere başkalarının videolarına bakarak et pişirdim ama hep hüsranla sonuçlandı. ben hep kendimde buluyordum suçu ancak senin dediğin şeyleri uyguladım ve ben böyle et pişirebileceğimi bilmiyordum. Pişirdiğim eti aşkla yedim resmen. Bana bile eti sadece video üzerinden böyle pişirtebilen şef yanındakilere neler katıyordur. Çok şanslılar o arkadaşlar. Yemeği yedikten sonra şefimin ellerine sağlık dedirttin bana :D Ellerine sağlık şef

hocam ön ve arkasını toplam 2şer dakıka mı pişireceğiz yoksa 2dakika yatay şekilde 2 dakika dikey şekilde mi pişireceğiz yardımcı olursanız sevinirim..

Sayın Sidar şefim, bugün annemle birlikte bu tarifinizi denedik. Hukuk fakültesi öğrencisi olarak söylüyorum ki bölümü bırakıp gastronomiye geçmeyi bile düşündüm o derece güzel. Anlatımınız aşırı anlaşılır , ev şartlarında bildiğiniz kendimizi büyük chefler gibi hissetmemize yardımcı oldunuz. Sizi yeni keşfettik ve bundan böyle tarif alırken bakacağımız ilk kaynak siz olacaksınız. Başarılarınızın devamını ve bir gün gelip sizin chefi olduğunuz bir mutfakta yemek yemeyi dileriz.

Ne kadar istediysem tam istediğim gibi olmadı taki bu videoyu atlamadan saniyesi saniyesine izleyip uygulayana kadar. Teşekkürler Chef 🙏

Ayrıntılı tarif için çok teşekkür ederim. Biberiyem yoktu fakat diğer herşeye harfiyen uydum çok lezzetli ve güzel bir et oldu. 2 yaşındaki oğlum bile yiyebildi öyle yumuşak oldu. Teşekkürler

Şefim az önce yaptim efsane oldu. Özellikle sarimsak-tereyağ sos muhteşemmmmmm... Ellerine saglik cok tsk ederim❤❤❤

Şefim bu saatte ekranı yalattın bize😂😂

Sidar Usta'm sizden cesaretle yeni aldığım döküm tavayı kullanarak Akşam yemeğinde söylediğiniz her şey dikkat ederek etleri yaptım çok Beğendik Ne kadar güzel anlatmışsınız işinizi sevdiğiniz o kadar belli ki... Sağ olun var olun Sağlıcakla kalın.... Göksel Güner Diş teknisyeni

Bir sürü tarif denedim, restoranlardaki gibi sadece bu tarif oldu. Ellerine sağlık şefim teşekkürler.

Zeytinyağı konusuna bir ilave de benden olsun: yüksek ısıya maruz bırakılan zeytinyağı toksik yani zehirli hale gelir ve direkt olarak olmasa da insan sağlığına zararlıdır bu yüzden kızartma, marine vs. işlemlerde zeytinyağı tercih edilmemelidir

bıçağın amel defteri kapandı.. o nasıl bir ses!!!

Muhteşem bir tarif oldu şefim çok teşekkür ederiz 🙏🙏🙏

Çok başarılı bir anlatım teşekkürler. Hakikaten güzel bir lezzet oluşuyor.

Bence 5. Hareket de önemli. Ocağı kim temizleyecek hareketi 😂

8:30 Ve görüyorsunuz, bütün suyu içinde. Gram su kalmamış, et pembe olmasına rağmen büyük başarı :)) Kopmuyor, kayış gibi et, bir tarafı daha fazla pişmiş facia ya :))

Ellerinize sağlık şefim çok ayrıntılı bir biçimde anlattınız bende evimde yapacagim teşekkür ederim saygılar

Usta ciddi anlamda kusursuz anlatmışsınız inşallah bu akşam yapıcam harfi harfine. Elinize sağlık

Etraf yağ olmasın diye annelerimiz bize patates kızarttırmıyor şefim. Evi bu kadar yağ ve duman yapsam beni bir daha mutfağa sokmaz

Valla bı ara evdedöküm tavada yaptık mutfak olduğu gibi yağ oldu😂😂

Gerçekten severek izliyorum sizi. sizden öğrenicek çok şeyimiz var chef . videoların devamını bekliyoruz bol kazançlar

Simdi ogrendim usta agzini acan zeytinyagi zeytinyagi diyor.denedim harika oldu emegine saglik..

Şefim Eti cicibebeyi nerede kullanıyorduk ? 🙂

Şefim antikrot almak için kredi başvurusu yapsam kefil olur musunuz?

Müthiş anlatım müthiş diksiyon şahane bi video olmuş hemen yapmaya başlıyorum şimdi Allah'ın izniyle :D

Uzun süredir deniyordum. Diğer şeflerden ve bu işin üstadı diye anılan insanlardan tarifler deneyip sürekli başarısız olmaktan bıkmıştım. Öncelikle 135 lira verip döküm tava aldım her videonuzda buna değindiğiniz için. Sonrasında hiç dinlendirilmemiş 3 gün önce kesilmiş ama bol yağlı antrikot aldım. Sonunda da tereyağıyla yaptığınızı yapıp korka korka tahtanın üzerine aldım eti. Daha önce et yemediğimi anladım. Artık bunun dinlendirilmiş olanının tadı nasıldır tahmin bile edemiyorum. Çok teşekkür ediyorum. Hemen mangalımın ızgarasını da döküm alacağım.

Evde antrikot pişirmeyi restorantta gösteriyor 🤣 (Arkadaşlar bu yorumu yaptığımda corona yoktu, ustaya söyleyin tarifi evde göstermenin tam zamanı hahaha)

Şuan acayip canım çekti 😅

Çok teşekkür ederim Ellerinize sağlık böyle bir video arıyordum antrikotu nasıl kısa yoldan ve pratik yapabilirim diye teşekkürler

Bilgi paylaşınca güzeldir, teşekkür ederim. Ve şunu da ekleyeyim sen harbi adamsın!

Ellerine sağlık şefim 🤝 sarmısak değil sarımsak ! Sevgiler ♥️

Keşke Tavuktada Antrikot olsaydı belki ozaman yapmak.icin bir sansımız olurdu😂

Anlatımın çok iyi şefim denedim mükemmel gerçekten püf noktalar için teşekkürler 🙏

Yilbasi gecesi yapacagim. İyi ki buraya geldim. Ben marine edip yapiyordum. Eminim boylesi cok daha iyi. Teşekkür ederiz 🙏

Yillardir calisiyorum bu güne nasip olacak para biriktirdim bende aldim ve hazirim umarim yanmaz yada eksik kalmaz pismesi :) Bir daha yillarca bekleyemem Ustam mutfaga giriyorum! Gitti birikim :) Allah herkese nasip etsin Amin....

Ulan şef gece gece bizi işledin, korona bitsin direk yanındayım

Şefim, Öldürücü bir tarif. Bugün aynısını yapacağım. Ellerin dert görmesin.

Chefim Sayenizde püf Noktasini ögrenmis oldum ve Pratikte Mükemmel Sonuc Elde ettim Marine Icinde ayrica Tessekür ederim. Bu arada Arjantin ve etiyle ilgili de Kafamdaki cogu soru isareti artik gitmisdir. Bu önemli bilgilieri bizimle paylastiginiz Icin cok Tessekkür ederim Chefim Kolay Gelsin.