인사이트 아시아 - 누들로드 6부
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* 6. 세상의 모든 국수_줄거리
BBC 유명 음식프로그램 진행자이자 세계적인 아시아 퓨전요리 전문가 켄 홈.
켄 홈과 KBS가 만나 다큐멘터리 쿠킹 쇼를 만든다.
"아시아인에게 국수는 영혼을 담은 음식이에요."
켄 홈이 들려주는 국수 한 그릇에 담긴 역사이야기.
프랑스 현지 켄 홈의 스튜디오에서 국수를 직접 만들며 자신의 요리철학과 국수 한 그릇에 담긴 그 뒷이야기를 들려준다.
"실크로드는 단지 비단 뿐만 아니라 다른 것도 교역한 곳입니다. 문화적, 역사적 특히 음식 등 여러 가지에 영향을 끼쳤죠. 견과류 같이 아시아에서 알지 못하던 것들도 실크로드를 통해서 전해집니다. 실크로드를 따라서 먹었을 법한 것들과 섞어서 음식을 만들겠습니다."
누들로드에 바치는 켄 홈의 특별 요리 "실크로드 국수"
덤으로 얻는 켄 홈의 요리 팁 이젠 당신이 맛볼 차례다.
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