Кето Багеты 🥖 Хлеб низкоуглеводный Для диабетиков При похудении Белковый хлеб с альбумином ketobread

Рет қаралды 18,301

KetoElena-Low Carb НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ

2 ай бұрын

✅ Моя почта для связи⤵️:
ketoelena888@gmail.com
👭По вопросу моего сопровождения вас в вашем питании и помощи в составлении рациона НУП пишите на почту.
✅Ссылка на телеграмм канал⬇️
t.me/Keto_Elena
🫶Там я дополняю информацию о рецептах и другое.
🌱Поддержать развитие канала:
donatello.to/ketoElena
#кето
🥰Друзья, смотрите видео до конца, чтобы не пропустить подробности.
🥰Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях.
🥰Если вам нравятся мои низкоуглеводные рецепты я буду очень рада, если вы подпишитесь на мой канал, поставите 👍и оставите комментарий.
🥰Не забудьте включить колокольчик 🔔 на ВСЕ уведомления о моем новом рецепте.
🥚Альбумин Протеин при Диабете при Похудении keto protein
• Альбумин Протеин при Д...
Ингредиенты:⤵️
🥚2 куриных яйца СО ( вес моих используемых яиц 127 г в скорлупе )
🥛50 г сметаны 15%
🫒50 г оливкового масла раф. без запаха
🥥40 г кокосового масла раф. без запаха
🥚50 г альбумина
🥣80 г миндальной муки
🥄можно добавить 1 ст.л. яблочного уксуса ( не обязательно, я выпекала и так и так, с уксусом чуть-чуть пушистее и пористее, но кислинка)
🥄🥄2 ч.л. эритритола
🥄🥄 2 ч.л. разрыхлителя
🥄0,5 ч.л. соли
🥄1,5 ст.л. кунжута
🥄0,5 ч.л. ксантановой камеди
✅О моем эксперименте с данным тестом можно посмотреть видео в моем телеграмм канале по ссылке : t.me/Keto_Elena/522
✅Суммарное количество углеводов на 3 багета -около 8,37 г углеводов.
На 1 - около 2,8 г
На 1 кусочек -около 0,4 ( 7 кусочков из 1 багета в среднем )
Альбумин ссылка:⤵️
www.iherb.com/pal/referral/pd...
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео и описание содержат партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на одну из ссылок на продукт, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет мне продолжать снимать подобные видео. Спасибо за поддержку!
#кеторецепт #едакето #низкоуглеводные #диабет #сахарныйдиабет #инсулинорезистентность #какпохудеть #едадиабетика #менюдиабетика #легкопохудеть #менюприпохудении #lowcarb #keto #ketodiet
#безмуки #безсахара #безглютена #ешьихудей #простыерецепты
#чтоприготовитьнакето #чтоестьчтобыпохудеть #меню #тарелочки #низкоуглеводныерецепты
#кетогеннаядиета #нуп
#низкоуглеводнаядиета
#кетоеда
#чтоможноестьнакето
#какприготовитькетохлеб
#чтояемнакето #похудение
#какпохудеть #емихудею
#еда #ежедневноеменю
#кетоїжа #яксхуднути #діабет #щоденнеменю #цукровийдіабет #кетобатон #хліб #білийхліббез #багеты #білковий #белковый #альбумин #сальбумином #кетохлеб

Пікірлер: 265

@user-dt1hy3ss5h 2 ай бұрын

Спасибо большое 🎉

@swetlanakanichtcheva2709 2 ай бұрын

Какая прелесть,спааасибо❤😊

@Nickname-fl6dj 2 ай бұрын

Какая красота😍

@user-ih3uy4nq1i 2 ай бұрын

Спасибо большое! Как интересно!❤❤❤

@Lemengfantube 2 ай бұрын

Благодарю ❤❤❤

@verdy_belosnejka Ай бұрын

Потрясающе❤

@user-bm2md3hr4k 2 ай бұрын

Фантастика!!!!

@user-lz5hc4ni1r 2 ай бұрын

Неужели 😮 белый хлеб 🥖! Класс, очень радуюсь вашим рецептам!

@jannajanna5965 2 ай бұрын

Опять кулинарный шедевр! Спасибо Елена ❤❤❤

@bekirova3217 2 ай бұрын

Благодарю. Очень аппетитно смотряться❤ Обязательно попробую.

@ludmilagryshyna4035 2 ай бұрын

Выглядят очень аппетитно!❤

@user-rz8sr4id6h 2 ай бұрын

Очень вас благодарю а ваш труд, за ваши рецепты Ваш канал для меня Находка!❤❤❤🎉🎉🎉

@Strannitsa 2 ай бұрын

Какая красота❤ нужно теперь искать этот яичный белок и пробовать😅

@user-jz2oo5jf6t 2 ай бұрын

Спасибо большое ❤❤❤❤

@kolkinoi5696 24 күн бұрын

Какая же вы умница!Спасибо,что делитесь рецеептиками

@user-ho3vb9gw1b 2 ай бұрын

😮вааау... Спасибо, вот это красота

@susannakhachaturova8778 Ай бұрын

Спасибо, я это испеку.

@user-ji1xk2ff8m Ай бұрын

Спасибо большое, выпекла, всё получилось, спасибо огромное❤❤❤

@Milovar888 Ай бұрын

Спасибо за отзыв, рада что вам было вкусно 🥰

@Valentina63UA 2 ай бұрын

Дякую Лена,я дуже люблю грубий хлібчик ,але іноді і такого хочеться ,ви молодчинка🥰✋хай вам щастить🌹

@Milovar888 2 ай бұрын

Дякую, дуже приємно чути від вас 🥰

@user-jb9ex9lh5z Ай бұрын

Спасибо за рецепт, не терпится скорее приготовить) Даже не ожидал, что на кето можно багет сделать. Как раз альбумин и ксантан есть.

@ilona2947 9 күн бұрын

Это гениально❤ спасибо Вам за такие шедевры)

@Milovar888 8 күн бұрын

Рада быть полезной 🫶

@Olga19633 Ай бұрын

Леночка как я рада , что вы есть ! Голос у вас прям как песня! Спасибо!!❤

@Milovar888 Ай бұрын

Приятно читать, что тут скажешь 😀

@swetlanakanichtcheva2709 Ай бұрын

Спасибо 😊

@loraperevozchikova-hmuraya9516 2 ай бұрын

Вкусняшки-хрустящие

@Lina-vj4zb 23 күн бұрын

Леночка все очень вкусно у вас!!!! Я пекла и оч понравилось ❤🫠спасибо вам огромное за все рецепты

@Milovar888 23 күн бұрын

Спасибо за отзыв, я рада что вам понравился рецепт и было вкусно 🥰

@user-uz9bi1dn9y 2 ай бұрын

Дякую за рецепт, випікала в антипригарній ємності для кексів, вийшло дуже смачно

@Milovar888 2 ай бұрын

Дякую за відгук, радію що вам сподобалось та було смачно 🫶

@user-ce7gn9om5y 2 ай бұрын

Это не что удивительное🎉, в телеграмм канале ждала этот рецепт. Спасибо 🙏, альбумин уже мой едет…..

@nadiusha7088 2 ай бұрын

Сколько стоит Ваш альбумин ?

@user-ce7gn9om5y 2 ай бұрын

@@nadiusha7088 18 евро кг, но на развес

@nadiusha7088 2 ай бұрын

@@user-ce7gn9om5y скажите пожалуйста, где вы покупали ?

@nadiusha7088 2 ай бұрын

Скажите пожалуйста, где вы покупали ?

@tatimaxi Ай бұрын

Где то читала ,что если часто есть альбумин можно получить аллергию на настоящий яичный белок как то так

@nataliya227 2 ай бұрын

Дякую Олено за ваші рецепти. Використовую їх і дуже вдячна, ми з чоловіком зараз використовуєм рецепти для кето.

@Milovar888 2 ай бұрын

Дякую вам навзаєм що довіряєте моїм рецептам 🫶

@user-em1td3zk5z 2 ай бұрын

Из пергамента можно лодочки сделать для багетов

@user-em1td3zk5z 2 ай бұрын

Лена ,видела тесто пельменое с гороховым протеином делали, ну тоже не вот лепятся прямо легко но делала женьщина она тоже на Кето, получились, может правда что то с протеинами или как ещё называют изолят чего то там, попробовать на пельмени тесто

@user-wp1we5xh3j 2 ай бұрын

Я вот тоже радуюсь за всех. И очень не против испечь такие, но мне как пенсионерке дорого это обойдётся. Не судьба. Рада за Вас.

@Milovar888 2 ай бұрын

Меня очень тронул ваш комментарий и ваша доброта 🥰 Напишите мне пожалуйста на мою электронную почту ketoelena888@gmail.com и я вышлю вам бесплатно альбумин для этого рецепта, надеюсь только что вы в Украине 🫶

@harveybullock6784 2 ай бұрын

После вашего изумительного бородинского, просила белого) не сомневаюсь, что получится вкусно! Заказала альбумин. Спасибо за рецепт!!! И ответ про масло)

@Milovar888 2 ай бұрын

Рада быть полезной 🫶

@user-ef9ih1py8z 2 ай бұрын

Нет слов...заказываю альбумин и такие формы.

@girlpower5342 2 ай бұрын

Елена, здравствуйте, у вас прекрасные красивые рецепты❤ пробую все почти 😊 Подскажите , пожалуйста, можно ли заменить яичный белок на молочный протеин?

@Milovar888 2 ай бұрын

Рада, что вы используете мои рецепты, молочный протеин вызывает резкий инсулиновый отклик, поэтому я его совершенно не использую, только альбумин из протеинов.

@lusie2923 2 ай бұрын

Елена, увидела знакомые салфетки и формы на ТГ канале одного очень грамотного эндокринолога. Если я не ошиблась, то это супер. ❤❤❤

@Milovar888 2 ай бұрын

Да, вы не ошиблись, если имеете ввиду Ольгу Михайловну, это мои рецепты 🫶🥰

@lusie2923 2 ай бұрын

@@Milovar888 Да,да. Спасибо большое за рецепты. Пользую иногда. Не диабетик, но углеводы по возможности стараюсь снижать. 😘

@Milovar888 2 ай бұрын

🫶

@user-io1ly2pf7z 2 ай бұрын

Леночка, спасибо за рецепты! А можно остановиться, чтобы не съесть весь этот хлеб сразу? 😂. Уж очень аппетитный 👍

@Milovar888 2 ай бұрын

Он сытный😁

@user-xh1ui3kc9e Ай бұрын

Как приобрету альбумин, попробую такие батончики

@Iryta1802 2 ай бұрын

Спасибо, вам огромное. Пекла уже два раза, очень вкусно. Теперь хочу формы, как у вас поискать. Хочется, прям багетов.🫶

@Milovar888 2 ай бұрын

Спасибо за отзыв, я рада что вам было вкусно. Попробуйте поискать форму для мини-багетов или еще можно посмотреть для эклеров

@Iryta1802 2 ай бұрын

@@Milovar888 спасибо вам, уже заказала. Тосты с вашего хлеба получаются невероятно вкусные❤️

@Milovar888 2 ай бұрын

@Iryta1802 Поделись пожалуйста какую вы форму заказали и в какой стране, так как многие спрашивают меня за форму

@Iryta1802 2 ай бұрын

@@Milovar888 заказывала с Temu(аналог Али), силиковая форма для мини багетов. Их там много разных. Сейчас ссылку поищу

@user-kx3cr9ic7p Ай бұрын

@@Iryta1802, скажите, перфорация есть на дне вашей формы?

@jelena2171 2 ай бұрын

Благодарю за чудесный рецепт. А если заменить альбумин просто свежими белками?. У меня белки замороженные всегда в морозильнике есть. Заранее благодарна за ответ. Всех благ и процветания.

@Milovar888 2 ай бұрын

К сожалению нельзя заменить 🤷‍♀️

@innusyagrikusya4055 14 күн бұрын

Елена, здравствуйте. Спасибо за ваши уникальные рецепты и за информацию о продуктах. О некоторых узнала от вас впервые, хотя давно в теме. Посоветуйте пожалуйста как хранить альбумин, купила такую-же банку большую как у вас, боюсь, что может испортиться.

@Milovar888 14 күн бұрын

Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой заводской упаковке, там хороший срок годности как правило,

@user-bm2md3hr4k 2 ай бұрын

Елена, добрый день. Супер. Хочу попробовать. Формочки где покупали? Я не смогла в России найти такие короткие.

@Milovar888 2 ай бұрын

У меня формочки от старой хлебопечки, можно попробовать поискать формы для мини багетов или эклеров

@user-cl6uz5vo4k 2 ай бұрын

Я заказала на Вайлдберриз. Там есть силиконовые и металлические

@user-lg2xo3bi4h 28 күн бұрын

Еще раз СПАСИБО за Ваш труд, за рецепты. Готовлю только этот хлеб. Очень вкусно. А, дарницкий кето хлеб не пробывали? Пыталась намудрить, ничего не получается.

@Milovar888 28 күн бұрын

Дарницкий это типа серого или как?

@user-lg2xo3bi4h 28 күн бұрын

Серый с кислинкой

@Elenachichkina 20 күн бұрын

Я часто думаю, как я буду жить на одну пенсию. Пока работаю, могу себе позволить. Все альтернативные продукты дороги. Печалька. 😢

@Milovar888 20 күн бұрын

Можно экономить на сахаре, муке, крупах, сладостях, а в место них можно купить что-то полезное. Иногда я просчитываю стоимость продукта и выходит что дороже в магазине готовое углеводное купить.

@swetlanakanichtcheva2709 Ай бұрын

Лена,рецепт супер, Но один вопрос у меня есть зачем яичный порошок добавлять,если уже есть яица,для особенного вкуса? Спасибо. С уважением Светлана 😊😊😊

@Milovar888 Ай бұрын

Он дает совершенно другую текстуру тесту

@user-wd3gk2ly1x 2 ай бұрын

Добрый вечер, в рецепте написано яблочный уксус, на видео вы не показываете, ответьте пожалуйста, собираюсь печь, очень понравился

@Milovar888 2 ай бұрын

Я выпекала и так и так, можно и не добавлять, с уксусом мне показалось чуть пористее но, кислинка больше. В своем телеграмм канале я демонстрировала эксперименты (в виде кексов) и там был уксус.

@user-cn5jk7ii8i 2 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт, а я думала куда деть альбумин, а то я его купила для зефира ( с аллюлозой делаю) , расход там небольшой, теперь хлебушек испеку

@Milovar888 2 ай бұрын

Теперь есть куда его пристроить😁 Кстати, я зефир еще не делала на альбумине, очень хочу в ближайшее время воплотить свои идеи. Мой рецепт белковой глазури с аллюлозой очень мне нравится, альбумин должен дать более стойкие пики я думаю, а все остальное как в моем рецепте с глазурью или вы еще добавляете стабилизаторы? Поделитесь пожалуйста своим рецептом если он удачный😉

@user-cn5jk7ii8i 2 ай бұрын

@@Milovar888 рецепт зефира: яблочное или другое пюре( я сама делаю без сахара) 160 гр, альбумин 10 гр, эритрит 40 гр или аллюлоза все дать постоять и взбить Одновременно с этим яблочное пюре или другое 60-80 гр , сахзам 70 гр, агар 10 гр, вода 80 гр: всё это варим до 103-105 градусов и тонкой струйкой вливаем во взбиваемую первую массу, ещё немного по взбиваем и быстро отсаживаем зефирки, они быстро стабилизируются , храните в закрытой емкости. Рецепт проверенный, делаю много раз, прям к граммам не привязывайтесь сильно, получается всегда

@Milovar888 2 ай бұрын

@user-cn5jk7ii8i Спасибо большое, сделаю по вашему рецепту на канал😉 🥰Только единственное, так это чем бы более низкоуглеводным заменить яблочное пюре….

@user-rv1fm3lq1z 2 ай бұрын

@@Milovar888пюре черной смородины ❤или клубники

@user-cn5jk7ii8i 2 ай бұрын

@@Milovar888 я считала, в 240 гр 26 углеводов, можно наверное ещё какие нибудь ягодки рассмотреть. Я пюре много делаю: отвариваю и на большом блендере мощном взбиваю, потом в пакеты-зип и в морозилку

@sablinals2013 10 күн бұрын

Благодарю вас за рецепт, а альбумин можно заменить белками сырыми взбитыми? 🙏👍

@Milovar888 10 күн бұрын

Нет, нельзя так заменить

@helennovenko2918 2 ай бұрын

Спасибо большое!!! А можно заменить альбумин обычными белками?

@Milovar888 2 ай бұрын

Нет, здесь нельзя сделать такую замену.

@helennovenko2918 2 ай бұрын

@@Milovar888 спасибо...

@huanpedro5878 Ай бұрын

Начало приготовления этих багетов было идеальным. Форма у меня силиконовая для пирожков. Разложила тесто в формы и в духовку. Как они красиво поднимались, просто глаза радовались. И вдруг я вижу, что мои багеты-пирожки вылезли из формочек и лежат сверху. Не стала их трогать, допекла до румянца. А после всё испортила😢 Осторожно открыла духовку, вынула багеты, выложила на деревянную подставку. И они стали на глазах сморщиваться. Видимо нужно было ещё подержать в духовке. На разрезе не пропеклись. В следующий раз буду пробовать температуру меньше и форму металлическую. Спасибо автору за рецепт.

@Milovar888 Ай бұрын

Да, все что вы описали это недостаточно пропеченное тесто, лучше прикрыть их в конце фольгой, чтобы не подгорали и дать как следует допечься. Ну ничего, ошибки это наш опыт 🫶

@huanpedro5878 Ай бұрын

Благодарю за ответ) Я с вами полностью согласна. Буду ещё пробовать печь эти багеты. Хочу добиться воздушных и упругих батончиков😊

@astra.18 2 ай бұрын

,, красавцы, жаль миндальная мука дороговато,

@Milovar888 2 ай бұрын

Да, понимаю, хотелось бы дешевле, но экономия на покупных пироженках, тортиках, сахаре, меде, крупах и т.д. дает возможность покупать миндальную муку.

@user-cl6uz5vo4k 2 ай бұрын

Да, конечно, миндальная мука не дешёвая. Но хватает её надолго

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, почему мякиш получился с синеватым оттенком? Псиллиум не добавляла. Отличие от оригинального рецепта: вместо кокосового - оливковое, вместо разрыхлителя - сода.

@Milovar888 Ай бұрын

Я думаю, что образующийся при выпечке углекислый натрий вызывает в изделии щелочную реакцию и образовывает при выпечке такой оттенок. Советую не отступать от рецепта 🫶

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

@@Milovar888 спасибо! В разрыхлители, которые доступны у нас, добавляют крахмал, поэтому я с ним осторожничаю.

@nadiusha7088 2 ай бұрын

Посмотрела сколько стоит альбумин на " Амазоне " -35 € за 500 гр . Эти булочки ЗОЛОТЫЕ !!!

@Milovar888 2 ай бұрын

2268 кг стоит 96$, так что на iHerb гораздо меньше www.iherb.com/pal/referral/pdp/HNQ0137?productId=84450&rcode=HNQ0137& Я показываю возможности, да, не дешево, но я не трачу деньги на сигареты, тортики, мед и сахар…. а вместо этого покупаю полезные и низкоуглеводные вкусности😉

@IrinaOk 2 ай бұрын

Золотые слова! Спасибо за рецепт и ссылку!

@Milovar888 2 ай бұрын

@IrinaOk Да, эти слова можно продолжить 🥰

@leyla_avdal_hair 2 ай бұрын

Красивые 😊 а на вкус похожи на обычный хлеб, или совершенно другой вкус? По виду мякиш смахивает на кекс

@Milovar888 2 ай бұрын

А я на видео всегда дегустирую и рассказываю свои впечатления

@user-bm2md3hr4k 2 ай бұрын

Елена, здравствуйте. Я понимаю, что вы в Украине. И все же где покупали такие формочки? Я у нас вижу только длинные 30см и больше.

@Milovar888 2 ай бұрын

Это формочки от хлебопечки, они были в комплекте. Попробуйте поискать форму для мини багета или эклеров

@ingavardanyan4621 24 күн бұрын

Скажите пожалуйста,можно заменить миндальную муку на рисовую? Заранее спасибо.

@Milovar888 24 күн бұрын

Не могу сказать, так как я рисовую муку не использую, так как это очень высокоуглеводная мука.

@lamon4ek_743 2 ай бұрын

Можно тогда и пиццу делать на таком тесте

@Milovar888 2 ай бұрын

Ух ты😍 Спасибо за идею! Сделаю! 😉

@user-io1ly2pf7z 2 ай бұрын

А можно, вместо миндальной мухи использовать подсолнечную?

@Milovar888 2 ай бұрын

Теоретически я думаю можно, но он не будет белым, возможно будет зеленым😁

@tatianam3053 Ай бұрын

Подскажите,а можно заменить раф. оливковое масло на масло авокадо? Т.к.у меня только экста вержин оливковое,а так понимаю лучше его не использовать для жарки и выпечки.

@Milovar888 Ай бұрын

Да, можно)

@tatianam3053 Ай бұрын

@@Milovar888 Благодарю! Отлично!

@Chkrym777 Ай бұрын

Зачем вы его так мнете в начале вилео😂😂😂

@Milovar888 Ай бұрын

Как зачем?! Показываю результат

@i.anastya 2 ай бұрын

а паску не пробували робити з альбуміном? прям схоже на дріжджове тісто

@Milovar888 2 ай бұрын

Куліч с альбуміном є на моєму каналі у розділі «Кулічі», білковий. Але вони зовсім різні по текстурі, бо кулічі я люблю не сухі, а куліч якщо зробити як з тіста на батон, то як для мене це більш хліб 🥖

@user-lv6mr7tc8b 2 ай бұрын

УВАЖАЕМАЯ ЕЛЕНА Я ВАМ УЖЕ ПИСАЛА, НА ВИДИО "ПРО АЛЬБУМИН" НО ОТВЕТА НЕ БЫЛО, ХОЧУ УЗНАТЬ ЦЕНУ ЭТОГО ПОРОШКА У НИХ НА САЙТЕ И ДАЮТ-ЛИ ОНИ ПРОЦЕНТЫ? ЭТО МНЕ ДЛЯ СРАВНЕНИЯ, ИЛИ МНЕ МОЖНО ПОИСКАТЬ И В ГЕРМАНИИ. (МАРИНА)

@Milovar888 2 ай бұрын

Вот моя скидка на покупку товаров на iHerb: www.iherb.com/pal/referral/HNQ0137/overall?url=https%3A%2F%2Fiherb-app-referral.onelink.me%2FjjIv%2Flv4ftq43& Смотрю, что тот альбумин который я покупала пока закончился у них, но когда будете выбирать альбумин, то выбирайте чтобы состав был чистым, в составе только яичный белок и больше ничего. 🫶

@user-lv6mr7tc8b 2 ай бұрын

@@Milovar888 ДА ПОНИМАЮ, И УЖЕ БЫЛА САМА НА САЙТЕ И УВИДЕЛА, ЧТО ПРОДУКТА НЕТ. ПОЭТОМУ И ИСКАЛА В ИНТЕРНЕТЕ ГЕРМАНИИ И НАШЛА ЗА 45€ 2200ГР. ЕСТЬ И ДОРОЖЕ, ЕСТЬ И ДЕШЕВЛЕ ТОЛЬКО ЗА 900ГР. ДЛЯ ОДНОЙ ПЕРСОНЫ ДОСТАТОЧНО, А ДЛЯ СЕМЬИ МАЛОВАТО. МАРИНА.

@linaluck8976 2 ай бұрын

А ЧТО если в тесто добавить пищевые дрожжи?? Думаю они дадут вкус и аромат хлеба.

@Milovar888 2 ай бұрын

Думаю что можно добавить дрожжи как говорится для запаха 😁

@user-hn6rl2wp7v 2 ай бұрын

А можно заменить ксантановую камень на гуаровую? Если можно, то сколько?

@Milovar888 2 ай бұрын

Можете тогда ее убрать вообще.

@user-qt3hg9ht2c 2 ай бұрын

У меня непереносимость куриного белка,посоветуйте,чем можно заменить?

@Milovar888 2 ай бұрын

Другим протеином, например говяжим, и льняным яйцом, но рецепт я не подскажу

@nadiusha7088 2 ай бұрын

Я покупаю в магазине жидкий альбумин , ( это обычные яичные белки ) его можно использовать ?

@Milovar888 2 ай бұрын

Жидкий яичный белок не подойдет

@nadiusha7088 2 ай бұрын

Я Большое спасибо.

@user-bm2md3hr4k 2 ай бұрын

Елена, добрый день. Испекла багеты сегодня. С маслом пря от души оторвалась)))) но, но у меня не такой пружинистый. Хотела послать вам видео, не нашла куда скинуть.

@Milovar888 2 ай бұрын

Рада что понравился багет, на счет пружинистости нужно искать ошибку🤷‍♀️, сложно сказать, выпекала уже 4 раза и все отлично) Ингредиенты комнатной температуры, хороший разрыхлитель, время выпечки и температура, все это важные моменты.

@user-bm2md3hr4k 2 ай бұрын

Я доброе утро. Я поняла. Скорее всего я переборщила с ксантаном…..

@Milovar888 2 ай бұрын

С ним нельзя так🫶

@harveybullock6784 Ай бұрын

Перепекала второй раз, весы не барахлят, вместо 50гр. Альбумина положила 3ч.ложки с горкой и только тогда получилось более менее мягкое тесто.

@Milovar888 Ай бұрын

@harveybullock6784 Я уже несколько раз пеку и альбумина добавляю ровно 50 грамм и всегда отлично 🤷‍♀️

@Olgamazaeva-mb1hd 2 ай бұрын

Доброго дня. Напишите пожалуйста пропорции ингредиентов

@Milovar888 2 ай бұрын

В описании написано под видео

@leyla_avdal_hair 2 ай бұрын

Миндальная мука дома лежит, хочу что то испечь вкусное. Но у меня нет всех этих других ингредиентов

@Milovar888 2 ай бұрын

Испеките печенье миндальное, например кантучини ( на моем канале в разделе печенья)

@valentinavalentina7982 2 ай бұрын

Рецепт супер!Но,пожалуйста, укажите пропорции хотя бы в комментариях,многие пишут.У меня нет телеграмма.А испечь хочу и надо.Спасибо.

@Milovar888 2 ай бұрын

Так есть же полный список ингредиентов в описании под видео

@valentinavalentina7982 2 ай бұрын

@@Milovar888 спасибо,будем искать

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

Я, наверное, достала автора своими комментариями))), но это только потому, что хлеб реально очень вкусный, с одним "но" - что-то я делаю не то ). Испекла во второй раз. Поднялся невероятно. Оставила в духовке остывать. В итоге он скукожился ((. И получился жирным. Пытаюсь найти причину. Подозреваю, что дело в жирности каймака (сметаны под рукой не было). Очень хочется все-таки прийти к идеальному варианту. Но все равно спасибо большое за рецепт максимально похожего на привычный хлебушка!

@Milovar888 Ай бұрын

Пожалуйста, попробуйте сделать по моему рецепту не меняя ингредиенты, чтобы их менять, нужно четко понимать что на что производить замену. Внимательно смотрите за консистенцией теста, думаю в этом причина в вашей ситуации. И вы вовсе не достали, пишите, я с радостью помогу 🫶

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

@@Milovar888 на днях обязательно попробую еще раз. Подскажите, пожалуйста, а какой у вас разрыхлитель?

@user-mx3tf5nv8i 2 ай бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, в рецепте нет опечатки, действительно 50гр альбумина? 50 гр альбумина это белок примерно от 15-16 яиц 🤦‍♀️

@Milovar888 2 ай бұрын

Да, 50 г сухого альбумина.

@Ssv-1960 2 ай бұрын

Чем можно заменить альбумин

@Milovar888 2 ай бұрын

К сожалению я не знаю чем, только другие протеины теоретически, но я их не использую из-за их высокого ИИ.

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, а кокосовое масло - обязательный ингредиент?

@user-rw6si6lp3y Ай бұрын

Кстати, пока это #1 рецепт хлеба для меня по вкусу. Никак не могу привыкнуть к резиновости псилиума и привкусу ореховой муки ((. А здесь вкус более нейтральный. Жду скорее вечера, чтобы сделать наконец бутерброд с сыром.

@Milovar888 Ай бұрын

Можно заменить на рафинированное масло авокадо либо оливковое

@Milovar888 Ай бұрын

Приятного аппетита 🫶

@marinavoynova1348 2 ай бұрын

Текстура видна, все классно, а вкусом кто то поделется?

@user-tj6to7ho8w 2 ай бұрын

Хороший рецепт спасибо но альбумина у меня Нет 😢

@Milovar888 2 ай бұрын

Я показываю возможности🫶

@user-mk8ls3mc2h 2 ай бұрын

А можно яичные белки вместо альбумина?

@Milovar888 2 ай бұрын

Нет, к сожалению не получится при такой замене🤷‍♀️, нужен альбумин

@user-sv2ul8kl2j 2 ай бұрын

Таких продуктов нет🤔

@Milovar888 2 ай бұрын

Я показываю возможности, продукты можно такие найти в интернет магазинах

@harveybullock6784 2 ай бұрын

Испекла только что,хз получился немного резиновым и не таким пористым, где же я ошиблась?граммовку соблюдала, но такое впечатление, что альбумина много...

@Milovar888 2 ай бұрын

У вас весы не барахлят? Пеку не один раз и все время пористый, по вашему описанию действительно как перебор альбумина, либо что-то не так с разрыхлителем.

@harveybullock6784 2 ай бұрын

Спасибо

@user-tj2xj9oi6m 29 күн бұрын

Здравствуйте! Если не добавлять альбумин и ксантановую камедь, получится такой багет. Нет ни того , ни другого. Посм на ВБ много фирм выпускающие альбумин. Какой из них заказать не знаю. Не имею опыта и с камедью. Подскажите пожалуйста какие у вас. Спасибо

@Milovar888 29 күн бұрын

Нет, без альбумина такой багет не получится. Я покупала этот:www.iherb.com/pal/referral/pdp/HNQ0137?productId=84450&rcode=HNQ0137& Ксантановую камедь покупаю в супермаркете «Метро».

@user-tj2xj9oi6m 29 күн бұрын

@@Milovar888 спасибо вам большое за ответ

@user-lf4je9ol1b 2 ай бұрын

можно вместо альбумина соевый изолят?

@Milovar888 2 ай бұрын

Я не использую его.

@user-rv1fm3lq1z 2 ай бұрын

Соя практически вся ГМО и соя ,это не кето

@user-zy9tq5gr9e 2 ай бұрын

Добрый день! Не подскажите калорийность такого хлеба?

@Milovar888 2 ай бұрын

Калории я не считаю

@bekirova3217 2 ай бұрын

Вы постоянно какой-то новый продукт называете. Только пришел протеин. Сейчас в корзину забросила альбунин😊❤

@Milovar888 2 ай бұрын

Ну что же, хочется разнообразия в рецептах 😁

@bekirova3217 2 ай бұрын

@@Milovar888 я только за. Интересно что-нибудь новенькое попробовать. Спасибо огромное. Отличный канал.

@user-qf5yu4hx3p 29 күн бұрын

Подскажите альбумин чем можно заменить?Или можно без него?

@Milovar888 29 күн бұрын

К сожалению в этом рецепт его нельзя заменить тем, что даст такую текстуру и будет безопасно для нуп

@user-iv1fm3fb1s Ай бұрын

Ну вот,таких форм у меня нет😔и альбумина тоже😒

@Milovar888 Ай бұрын

В коментариях советовали что можно сделать лодочки из пергамента, можно в любой другой форме( я в телеграмм канале показывала их в виде кексов), а альбумин здесь обязательный ингредиент.

@user-zc9tp3vy4o 2 ай бұрын

Заинтересовал рецепт, но не могу найти рафинированного масла. Как быть?😢😢😢

@Milovar888 2 ай бұрын

Замену сделать или найти)

@user-bn9zf6ht4z Ай бұрын

Чем заменить камедь или можно без него?

@Milovar888 Ай бұрын

Ничем, без нее не выпекала, но думаю можно попробовать

@Lindgren. 2 ай бұрын

А без альбумина нельзя? Если положить побольше белков сырых?

@Milovar888 2 ай бұрын

К сожалению не получится просто с белком

@user-eq5cm7ui3e 2 ай бұрын

Попробуйте белки взбить с ксантановой камедью. Густоты сто процентов. Проверено😊

@user-rl1vu3qo7m 2 ай бұрын

Здравствуйте непонятно количество белка сколько идет и муки

@Milovar888 2 ай бұрын

Кроме моего комментария на самом видео есть список ингредиентов в описании

@user-rl1vu3qo7m 2 ай бұрын

@@Milovar888 у меня нет описания рецепта (

@Milovar888 2 ай бұрын

@user-rl1vu3qo7m Откройте описание, нажмите кнопку «Еще…»

@user-uk3hx4yk2j 2 ай бұрын

Где можно купить альбумин подскажите

@Milovar888 2 ай бұрын

www.iherb.com/pal/referral/pdp/HNQ0137?productId=84450&rcode=HNQ0137&

@user-zm9je6qh3q 2 ай бұрын

Случайно рецепта о приготовлении кето мороженого нету?)

@Milovar888 2 ай бұрын

Планирую разместить чуть позже, как потеплеет😁

@user-rv5gb4ge2m 29 күн бұрын

Скажите что такое сантановая.....?

@Milovar888 29 күн бұрын

Ксантановая камедь)

@burgerha 2 ай бұрын

У вас всё такое соблазнительное получается, что не похудеешь, если калории не считать. Это просто выше человеческих сил одним-двумя кусочками ограничиться.

@Milovar888 2 ай бұрын

Если правильно составлять свою тарелку, то нет дикого «жора» и мы себя тогда спокойно контролируем 😉

@Olga19633 Ай бұрын

А где альбумин купить или чем заменить?

@Milovar888 Ай бұрын

Ссылка на продукт и магазин где я покупала альбумин:⤵️ www.iherb.com/pal/referral/pdp/HNQ0137?productId=84450&rcode=HNQ0137& , заменить его я не знаю по правде чем, но просто яичные белки не подойдут

@user-ih3uy4nq1i 2 ай бұрын

Добавьте, пожалуйста, в состав продуктов разрыхлитель.

@Alena77777 2 ай бұрын

А можно без альбумина?

@Milovar888 2 ай бұрын

Нет, данный рецепт с альбумином 🫶

@lubovspasetmir 2 ай бұрын

Ну почему же нельзя нерафинированное масло, очень даже спокойно можно, ничего страшного.)

@Milovar888 2 ай бұрын

Нельзя выпекать , жарить на нем)

@lubovspasetmir 2 ай бұрын

@@Milovar888 ну итальянцы спокойно выпекают с экстра-верджин и пиццу, и чиабатту, не думаю, что там какая-то смертельная опасность от этого.)

@Milovar888 2 ай бұрын

@lubovspasetmir Мое мнение такое, что бывает разное масло с надписью extra virgin, есть которое не имеет запаха и т.д., сама не раз покупала такое как кота в мешке, в том числе итальянское, видимо на нем они и готовят, а есть масло «настоящее» extra virgin, сыродавленное, часто с осадком в бутылке и запахом, вкусным оливковым насыщенным вкусом, так вот на истинном extra virgin масле, таким, как оно должно быть, жарить нельзя. 🫶

@user-vu7en6jx2b 2 ай бұрын

@@Milovar888А можете объяснить поподробнее из за чего на таком масле нельзя жарить и добавлять в выпечку? БлагоДарю!

@user-lu7ne2lx4c 2 ай бұрын

@@Milovar888 , выпечка и жарка это разные температурные режимы. При жарке температура намного выше, поэтому нерафинированные масла использовать нельзя, при выпечке температура ниже, поэтому нерафинированные масла использовать можно. Внутри готового хлеба температура не выше 100 градусов, при этой температуре с нерафинированным маслом ничего страшного не происходит.

@in_search_of_health 2 ай бұрын

А не пробовали с обычным белком? Может можно?😅

@Milovar888 2 ай бұрын

Пробовала конечно, так не получается 🤷‍♀️😉

@in_search_of_health 2 ай бұрын

@@Milovar888 жаль...

@user-ho3vb9gw1b 2 ай бұрын

Ой, в у меня тесто получилось намного гуще. Отправила в духовку. Напишу потом результат 😅

@Milovar888 2 ай бұрын

Ой, ой 🙄а весы у вас точные?

@user-ho3vb9gw1b 2 ай бұрын

@@Milovar888 не жаловалась. Ну вот альбумин другой фирмы, ну и мука же миндальная тоже отличается, думаю могло повлиять. Вот испекла, выглядят потрясающе. Ещё не разрезала, жду чтобы чутка остыли

@user-ho3vb9gw1b 2 ай бұрын

@@Milovar888 очень вкусно, они поплотнее конечно чем у вас, корочка более хрустящая, жёстче. Но очень вкусно, мне очень нравится, в следующий раз попробую чуть меньше альбумина добавить

@user-wi1pu2ml7w 2 ай бұрын

Все ингредиенты дорогие очень лучше обойтись без хлеба тоже хорошо

@Milovar888 2 ай бұрын

Я показываю возможность.

@user-kj6ls2bz9j Ай бұрын

Я недавно перешла на каллораж и не могу понять почему во всей выпечке используют муку не из пшеницы.Миндальная например 600ккал,а пшенич 332ккал.Только ради низкого показат углеводов??Но от каллорий высоких не похудеешь.

@Milovar888 Ай бұрын

Считать калории это методика прошедшего века🫶. В разделе обо мне есть видео о моем стиле питания.

@user-kj6ls2bz9j Ай бұрын

@@Milovar888 вы врач диетолог?

@Milovar888 Ай бұрын

Нет, я не диетолог

@NL-zm7ji Ай бұрын

Это же рецепты для низкоуглеводной диеты, кето-диеты и для диабетиков. В пшеничной муке много углеводов, что не подходит для низкоуглеводных диет, ну и сильно повышает сахар и т.д. Для диеты с подсчетом калорий не подходят подобные рецепты)) в них и жиров много