Pan size: 6 x 6 x 2 inch (15 x 15 x 5 cm) square pan
INGREDIENTS
4 large egg yolks
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
½ cup (100g) granulated erythritol
½ cup (120mL) fresh lemon juice
zest of 1 large lemon
⅓ cup (80g) unsalted butter
1 teaspoon (3g) powdered gelatine (I used Knox unflavored powdered gelatine)
½ teaspoon (1g) xanthan gum
1 cup (100g) blanched almond flour
½ cup (50g) unsweetened shredded coconut
½ cup (100g) granulated erythritol
⅓ cup (76g) melted salted butter
-Cook the lemon curd in very low heat until it thickens. (20-30mins)
-Use 3/4 of the mixture to make the crust and bake at 350°F (180°C) for 12-14 minutes.
-Use the remaining mixture as the crumble topping and bake at 350°F (180°C) for 20-25 minutes until top starts to brown and center is slightly jiggly.
-Let it cool completely and refrigerate for at least 2 hours before slicing.
Yields 9 servings (macros per serving)
NET CARBS: 2.4g
FIBER: 3.1g
PROTEIN: 4.6g
FAT: 23.0g
CALORIES: 256
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Tamaño del recipiente: recipiente cuadrado de 6 x 6 x 2 pulgadas (15 x 15 x 5 cm)
INGREDIENTES
4 yemas de huevo grandes
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
½ taza (100 g) de eritritol granulado
½ taza (120 ml) de jugo de limón fresco
ralladura de 1 limón grande
⅓ taza (80 g) de mantequilla sin sal
1 cucharadita (3 g) de gelatina en polvo (yo usé gelatina en polvo sin sabor Knox)
½ cucharadita (1 g) de goma xantana
1 taza (100 g) de harina de almendras blanqueada
½ taza (50 g) de coco rallado sin azúcar
½ taza (100 g) de eritritol granulado
⅓ taza (76 g) de mantequilla salada derretida
-Cocinar la cuajada de limón a fuego muy lento hasta que espese. (20-30 minutos)
-Use 3/4 de la mezcla para hacer la base y hornee a 350 ° F (180 ° C) durante 12-14 minutos.
-Utilice el resto de la mezcla como cobertura de migajas y hornee a 350 ° F (180 ° C) durante 20-25 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse y el centro esté ligeramente ondulado.
-Dejar enfriar por completo y refrigerar por lo menos 2 horas antes de cortar.
Rinde 9 porciones (macros por porción)
CARBOHIDRATOS NETOS: 2.4g
FIBRA: 3,1g
PROTEÍNA: 4.6g
GRASA: 23,0 g
CALORÍAS: 256
Dimensioni della padella: padella quadrata da 6 x 6 x 2 pollici (15 x 15 x 5 cm)
INGREDIENTI
4 tuorli d'uovo grandi
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
½ tazza (100 g) di eritritolo granulato
½ tazza (120 ml) di succo di limone fresco
scorza di 1 limone grande large
⅓ tazza (80 g) di burro non salato
1 cucchiaino (3g) di gelatina in polvere (io ho usato la gelatina in polvere non aromatizzata Kno
½ cucchiaino (1g) di gomma xantana
1 tazza (100 g) di farina di mandorle sbollentate
½ tazza (50 g) di cocco grattugiato non zuccherato
½ tazza (100 g) di eritritolo granulatox)
⅓ tazza (76 g) di burro salato fuso
-Cuocere la cagliata di limone a fuoco molto basso finché non si addensa. (20-30 minuti)
-Utilizzare 3/4 del composto per fare la crosta e infornare a 180°C per 12-14 minuti.
-Utilizzare il composto rimanente come guarnizione sbriciolata e infornare a 180°C per 20-25 minuti fino a quando la parte superiore inizia a dorarsi e il centro è leggermente tremolante.
-Lasciare raffreddare completamente e mettere in frigo per almeno 2 ore prima di affettare.
Produce 9 porzioni (macro per porzione)
CARBOIDRATI NETTI: 2,4 g
FIBRA: 3.1g
PROTEINE: 4,6 g
GRASSO: 23,0 g
CALORIE: 256
Taille du moule : moule carré de 6 x 6 x 2 pouces (15 x 15 x 5 cm)
INGRÉDIENTS
4 gros jaunes d'oeufs
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
½ tasse (100 g) d'érythritol granulé
½ tasse (120 ml) de jus de citron frais
le zeste d'1 gros citron
⅓ tasse (80 g) de beurre non salé
1 cuillère à café (3g) de gélatine en poudre (j'ai utilisé de la gélatine en poudre sans saveur Knox)
½ cuillère à café (1g) de gomme xanthane
1 tasse (100g) de farine d'amande blanchie
½ tasse (50 g) de noix de coco râpée non sucrée
½ tasse (100 g) d'érythritol granulé
⅓ tasse (76g) de beurre salé fondu
-Cuire la crème au citron à feu très doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. (20-30 minutes)
-Utiliser les 3/4 du mélange pour faire la croûte et cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 12-14 minutes.
-Utiliser le reste du mélange comme garniture à crumble et cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus commence à dorer et que le centre tremble légèrement.
-Laisser refroidir complètement et réfrigérer au moins 2 heures avant de trancher.
Donne 9 portions (macros par portion)
GLUCIDES NETS : 2,4 g
FIBRE : 3.1g
PROTÉINES : 4,6 g
GRAISSE : 23,0 g
CALORIES : 256