💗อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ💗
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
/ ครัวสามหมี-10428699094...
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
/ @threebbears
💞💞💞💞
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1. สูตรนี้ทำแล้วจะได้ขนมเค้ก 12 ถ้วย ใช้ถ้วยจีบกระดาษไข no.3219 ก้นถ้วย 5ซม.ใช้พิมพ์รองขนาดเท่าถ้วยจีบ
2. หลังอบแล้ว หน้าขนมจะยุบตัวลงเล็กน้อย(ยุบนิดเดียวเท่านั้น) เป็นปกติของสูตร
3. อยากให้เข้มข้นให้เพิ่มกาแฟผง 1ชช.
4. ขนมจะอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่เลือกใช้
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
นมผง 30 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 2 3ฟอง) 135 กรัม
น้ำตาลทราย 140 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 35 กรัม
น้ำมัน 110 กรัม
นม 40 กรัม
กลิ่นเนย 2 ชช.
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา นมผง พักไว้
2.ใช้ความเร็วสูง ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงให้ขึ้นฟู(ใช้เวลาตี7นาที)
3.ใช้ความเร็วต่ำ ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา นมผงที่ร่อนไว้ ใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน(ใช้เวลาตี1นาที)
4.ใช้ความเร็วกลาง ใส่น้ำมันพืช นมจืด กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน(ใช้เวลา2นาที)
5.เทใส่ถ้วยขนมปริมาณ 2/3 ของถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์
6.อบไฟ ล่าง-บน 200°c 6นาที ครบเวลาลดไฟลงเหลือ175°c 7นาที
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง
2. น้ำตาลวังขนาย
3. น้ำตาลทรายแดงมิตรผล
3. น้ำมันดอกคาโนลา
4. ผงโกโก้ van houten
5. เครื่องผสมอาหารยี่ห้อ casio
6. เตาอบsharp 60ลิตร
Ingredient: 12-13 cup
80g cake flour
20g cocoa powder
1/2tsp. Baking powder
1/2tsp. Baking soda
30g milk powder
135g egg
140g sugar
35g brown sugar
110g vegetable oil
40g milk
2tsps. Milk and butter extract