Kiełbasa z Jelenia i Boczku. Palce lizać

Kiełbasa z Jelenia i Boczku. Palce lizać - Cook My Life

Рет қаралды 10,675

9 ай бұрын

Witam !!!
Dzisiaj mam dla Was materiał jak zrobić przepyszna kiełbasę z Jelenia. Bez zbędnego rozpisywania i zachwalania zapraszam do obejrzenia materiału.
Składowe:
Mięso z Jelenia
Mięso wieprzowe tłuste KL II - u mnie boczek
Peklosól - 20 gr/kg
Pieprz czarny - 3 gr/kg
Czosnek granulowany - 3 gr/kg
Majeranek - 2 gr/kg
Kolendra mielona ziarno - 1,5 gr/kg
Jałowiec mielony - 1,5 gr/kg
Woda - 50ml/kg
Jelita wieprzowe 24/26

Пікірлер: 13

@ms837 9 ай бұрын

Pełna profeska💪

@marcinjabonski9358 9 ай бұрын

Radziu jak zawsze wygląda pysznie

@pawehanke7428 9 ай бұрын

Super penta 👍

@robertb5202 7 ай бұрын

Mrozi się tylko sztuki stare aby rozerwać włókna mięśniowe. Kiełbasa jest najlepsza z mięsa świeżego mrożone gorzej się klei.

@sirBako23 7 ай бұрын

Dzień dobry, pytanie od początkującego wędzarnika :) Jak mam jelita kaliber 30 mm, lejki do nadziewarki mają średnicę : 17, 21, 25, 29 mm. Lejek wybrać 29mm?

@cookmylife 7 ай бұрын

Witam, lejek dobierasz tak żeby jelito swobodnie naciągnąć i żeby swobodnie schodziło. Nie patrz na milimietry tylko na to żeby Ci się wygodnie pracowało. Ale jak już to ja raczej bym wybrał 25mm.

@user-ji1nb5te9p 9 ай бұрын

有汉字就更好了

@Jurek0101 8 ай бұрын

Fajna kiełba 👍. Panie kolego jakiej uzywasz nadziewarki hendowatej? Rozumiem ze zadowolony jestes. Kupilbys ja 2 raz?

@cookmylife 8 ай бұрын

Tak Hendi, średnio zadowolony jestem. Bo jak zamawiałem to producent odchudził wersję i dostałem już nowszą gorszą wersję. Do tego kupiłem 7l. Duża jest i ciężko myć. Kupiłbym jeszcze raz ale mniejszą.

@Jurek0101 8 ай бұрын

@@cookmylife chodzi tylko o ciezar? Zauwazylem ze scisku uzywasz

@cookmylife 8 ай бұрын

@@Jurek0101 nie o całokształt. Korba tu już ma inny kształt i nadziewarka jest mało stabilna dlatego są zaciski. Starą Hendi była troszkę inna. Korba była odlewana. Dolegała do nadziewarki a w tej nowej jest wygięty pręt.

@Jurek0101 8 ай бұрын

@@cookmylife zamowilem Royal Catering 3l. Ciekawy jestem jej jakosci 🤔

@cookmylife 8 ай бұрын

@@Jurek0101 Będziesz zadowolony. Royal to to samo co Hendi tylko się inaczej nazywa. I to wersja ta co Hendi przed odchudzeniem.