KISZONA KAPUSTA LIPCOWA, WŁASNA

Рет қаралды 27,018

Ogrodnictwo Intuicyjne - Permakultura TV

2 жыл бұрын

#kapusta #przetwory #permaculture #kiszonka #zdrowie #zdrowykanał #przepis
Kapusta do kiszenia, podobno, najlepsza jest lipcowa. Tak twierdzi nasza babcia. Mamy w tym roku swoją własna kapustę, wspaniałą, ochranianą tiulowym woalem. Zebraliśmy ją i kisimy.
www.kwantomed.pl
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com

Пікірлер: 117

@ewanowak-kukawska7882 2 жыл бұрын

Super, dziękuję, pozdrawiam

@marekmeder551 2 жыл бұрын

😁 przyszlosc swiata w takich ludziach

@alicjapeka6849 2 жыл бұрын

Dziękuję bardzo za przepis, właśnie szukałam dobrego przepisu,pozdrawiam serdecznie 😉👍🌷

@auroraborealis66 2 жыл бұрын

Oj, też nie byłabym zadowolona, gdyby taki piękny talerzyk był tak traktowany kamieniem! Ale kapustę zrobię, więc dziękuję za przepis :)

@jolapoltorak6371 Жыл бұрын

Dziekuje zaczelam Was ogladac jakos od tygodnia. Jestem pod wrazeniem Waszej Wiedzy.

@JanKowalski-ow7yk 2 жыл бұрын

A spróbuje tego przepisu 😛😛😛. Też z własnej kapusty ❤❤❤ Dziękuję

@beatawartec5888 2 жыл бұрын

Koniecznie kapusta kiszona.🙂👍pychotka.

@tosa7878 2 жыл бұрын

Fajnie , że Wy jesteście-pozdrawiam.

@zdzisawaorszulak1434 2 жыл бұрын

Można tak, a można zostawić zmieszane wszystkie składniki na chwilę, zmięknie i szybko potem można ugnieść i mamy równo zmieszane.

@jagoda3011 Жыл бұрын

Właśnie ponad tydzień temu ukisiłam na próbę 5kg kapusty w/g waszego przepisu z kurkumą,marchewką i kminkiem .Wyszło super, a że jadłam na obiad gorący rosół,dodałam kilka łyżek tej kapusty z sokiem i wyszedł pyszny kapuśniaczek 😋❤ resztę zapakowałam do słoików i mam na parę tygodni dodatek do śniadania lub obiadu.Od paru lat kiszę sama kapustę ale tradycyjną metodą,ale robię to co parę tygodni po dwie główki . Pozdrawiam dziękuję za ciekaw przepis🙂

@stanislawafryzlewicz4074 2 жыл бұрын

Jestem pod wrażeniem.Jeszcze takiej kapusty nie robiłam.Na pewno wypróbuję ten przepis.Bardzo dziękuję .Pozdrawiam.😀

@jolantawawrzacz7067 2 жыл бұрын

My też bardzo dziękujemy że JESTEŚCIE ,pozdrawiam serdecznie😘❤🙏

@marcomarco5056 2 жыл бұрын

Na Biotad Plus lecimy?

@dorotaszkatulska5904 Жыл бұрын

dziękuję serdecznie

@wamdaklimkiewicz4777 Жыл бұрын

To pyszne warzywo i surowe i gotowane i kiszone 👍👍👍🌹🕊️

@teresasowik5812 Жыл бұрын

Ja ubijam butelką plastikową napelnina wodą . Super to wychodzi i rece nie bola . Sposob sprzedala mi kolezanka i stosuję od lat . Polecam😊

@joannapaczkowska2304 2 жыл бұрын

Pozdrawiam ❤️

@irenakozak7368 Жыл бұрын

zamiast kamienia ustawiam sloik wypelniony woda ,tez sie sprawdza

@renatakankowska8076 2 жыл бұрын

Dzień dobry robię kapustę kiszoną w słoiku od lat w tamtym roku zrobiłam 70 kg w tym roku zrobiłam już z lipcówki pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia 🙂

@edit9096 Жыл бұрын

Dziękuję że jesteście ile ja się uczę przy Was. Możecie pokazać jak potem ja przekładacie do słoików.?

@danutagabryel2220 2 жыл бұрын

Super przepis, też udało mi się wyhodować trochę kapusty Waszym sposobem pod woalem...wczesną muszę wyciąć no i zrobić m.in kiszoną. ..nigdy nie dodawalam kurkumy ani listków i ziela...czy potem przekladacie do mniejszych słoików, czy na bieżąco z garnka. ..pozdrawiam serdecznie 😍💕👍

@perma-kultura 2 жыл бұрын

I na bierząco z garnka i przekładamy do słoików, ta pewnie szybko zostanie zjedzona ;-) Serdeczności 🥰

@johana1004jb Жыл бұрын

Mam pytanie czy w listopadzie można kisić kapustę ?Przepisy Państwa są super pozdrawiam🌹

@leokadiazdobylak4366 2 жыл бұрын

Juz slinka leci, jutrp bede kisic kapuste wdl. Tego przepisu dik

@doriskob9347 2 жыл бұрын

witam serdecznie

@beatakrup6385 2 жыл бұрын

Uwielbiam kapustę kiszoną. Z tą myślą posadziłam kilkadziesiąt sadzonek . Ale ku mojej rozpaczy coś zajada wszytkie kapusty od środka. Mimo regularnych naturalnych oprysków. 😭. Nie zdążyła urosnac a tu klops.

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Okrycie tiulem daje radę...u nas przez przypadek zrobiła się dziura w tiulu i wpadł jeden bielinek złożył jaja i jedna główka została zjedzona, jeżeli nie stosujemy chemii to okrywanie jest jedynym skutecznym sposobem 🙂

@danutatro525 2 жыл бұрын

Czy trzeba odlać tą wodę _ soczek naturalny, czy zostawić? Pozdrawiam Was serdecznie

@teresasowik5812 Жыл бұрын

Sok z ubitej kapusty odlewam za kazda porcją którą dokladam tak robila moja babcia i tak robie ja😊

@themagda11223344 Жыл бұрын

moja sąsiadka zamiast cukru daje tarte jabłko i kapusta jest super

@danutaleczkowska6227 Жыл бұрын

Witam . W jakiej temperaturze przechowujecie państwo już ukiszoną kapuste ? Bo moja przełożona do słoików i ciągle pracuje , półki w spiżarni zalane sokiem . Temperatura w spiżarni około 12 stopni , może za ciepło ? Pozdrawiam serdecznie 🙂

@hannahumerczyk4749 Жыл бұрын

Maja ludzie problem cukier sól itd Ludzie włącznie myślenie Pokazują prezentują mówią a wy jak uważacie zrobicie Babci 95 letniej też nie obrażajcie dobrze ze jest zdrowa i kapusta jej smakuje Anię z5e ma 95 lat i kapusty nie może jeść pomodlić się że żyje a cukier to niech używają bo.i tak macie wszędzie konserwanty i chemię w pożywieniu Zgoda buduje niezgoda rujnuje Polki i Polacy wspierajmy się bo Niemcy i Sowieci nas miotłami wymiota

@myszamysza5427 2 жыл бұрын

Witam Panstwa :) Pieknych plonow sie doczekaliscie brawo :).Czy w ciemnym pomieszczeniu 2 tyg trzymamy kapuste ? I co z nia jak przeloze do sloikow pasteryzuje ? To moje poczatki z kapusta. Pozdrawiam

@mariakanarek9888 2 жыл бұрын

Też jestem ciekawa.

@elzbietakusiak7315 2 жыл бұрын

Nie pasteryzowac bo zniszczą się dobre bakterie

@perma-kultura 2 жыл бұрын

W garnku, czy wiadrze przykryta i tak ma ciemno, po ok 2 tyg do słoików po brzeg ubitą, zakręcam i wtedy do piwnicy lub szafki, do ciemnego miejsca. Ani jeden słoik się nie zepsuł... 🥰

@magoskurtyba7559 2 жыл бұрын

@@perma-kultura pod warunkiem że w tym ciemnym miejscu jest chłodno

@perma-kultura 2 жыл бұрын

@@magoskurtyba7559 No niestety u nas wszędzie jest ciepło, marzymy o piwnicy, mimo wszystko kapusty dają radę 😊

@ludmia5154 2 жыл бұрын

🤗💚💚💚💚💚💚💚🍀🐝

@aldonastudzizba6753 Жыл бұрын

Właśnie kupiłam mój pierwszy garnek kamionkowy do kiszenia! 🤩😍🤩 umyć nie wystarczy, trzeba wyparzyć prawda? Nic nie popęka? 🤔

@perma-kultura Жыл бұрын

Wystarczy umyć, ale parzenie nie zaszkodzi 🙂

@aldonastudzizba6753 Жыл бұрын

@@perma-kultura dziękuje 😊

@angelikadominikowska9556 2 жыл бұрын

czy trzeba czekać aż 2 tygodnie? nie będzie szybciej? moja mam po 5 dniach miała gotową i jeszcze przebijała ją i odgazowywała. tej nie trzeba odgazowywać? I jeszcze pytanko nigdy nie spotkałam sie z dodawaniem cukru, co on daje?

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Cukier jako konserwant, ale robi dobrze dla smaku, można wcześniej do słoików i też tak robiłem, ale trzeba się liczyć z tym, że sok będzie sączył się z pod pokrywki, można odgazowywać ale procesy kiszenia muszą i tak dojść do końca. Kapusta już po 2 dniach jest smaczna 😋

@angelikadominikowska9556 2 жыл бұрын

@@perma-kultura dziękuję mam swoją kapustę z dziurami od ślimaków wypróbuję Wasz sposób

@dominikatwardowska9180 2 жыл бұрын

@@perma-kultura wydaje mi się, że z tego cukru to tam nic nie zostanie, bo go zjedzą bakterie kwasu mlekowego. Tak samo przecież dzieje się w przypadku octu, cukier zostanie zjedzony. Przy robieniu enzymów Bołotowa też nic nie zostaje z cukru. Pozdrawiam😉

@ewakrzemieniecka9419 2 жыл бұрын

Pięknie! A gdyby tak jeszcze imbiru dodać?

@perma-kultura 2 жыл бұрын

A spróbuję 🙂

@zdzisawaorszulak1434 2 жыл бұрын

Nie przesadzać, można przedobrzyc i zgnije. Nie daję nawet kurkumy.

@katarzynaozga5819 Жыл бұрын

Tak, jeszcze można dodać koreańskiej ostrej papryki, kleik ryżowy i kimchi gotowe😂 A tak w ogóle jeżeli już dodajemy kurkumę to,żeby spełniła swoją prozdrowotną rolę niezbędny jest dodatek pieprzu. Dla koloru wystarczy dodać marchewkę i nie dorabiać ideologii do prostego przepisu na kiszoną kapustę według bardzo nieprecyzyjnego przepisu.

@annasedkowska4355 2 жыл бұрын

Jak przełoże do słoików to później zakręcam i do spiżarni czy trzeba w lodówce przechowywać?

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Nie trzeba w lodówce, do spiżarki, szawki, do ciemnego miejsca...

@janinakowalski3135 Жыл бұрын

Fajny przepis, skorzystam. W tym roku kapusty raczej się dochowam. Bielinki mają siatkę, więc nie wlatują. Wchodzą za to inne robale, ale te zwalczam ekoopryskami. Póki co, kapusta lipcowa się udała. Więc liczę, że i kamienna głowa wyrośnie.

@anaszumana2428 2 жыл бұрын

A jak długo trzeba czekać aż się ukisi ?

@zdzisawaorszulak1434 2 жыл бұрын

Jak jest ciepło, to szybciej, ona cały czas się kisi jak będzie w ciepłe. Można próbować. Mestożna kisić przez cały rok , bo teraz można kupić kapustę kiedy się chce. Dobrze jest kisić sobie samemu, bo to nie to samo, co kupna gotowa. Warto dodawać marchewkę , ale nie przesadzać, w niej jest naturalny cukier.

@katarzynadociekliwa1052 2 жыл бұрын

Czy już można kisić kapustę na zimę? Nigdy tego nie robiłam, ale kiedyś musi być pierwszy raz. Jaką trzeba kupić na kiszenie chodzi o nazwę. Mogę kupić u siebie na wsi.

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Każda kapusta nadaje się do kiszenia, te wczesne i te późne, nazwy nie mają znaczenia 🙂

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

@@perma-kultura dlaczego wprowadzacie ludzi w blad.Kapusta najlepsza do kiszenia jest jesienna biala bo ma duzo cukru w sobie i podczas ubijania wydziela duzo soku.Im ciemniejsza kapusta tym mniej bedzie miala soku i wtedy bedzie trzeba dolewac wody a to raczej jest niedobre bo zalezy nam tylko na naturalnych probiotykach.I nazwy kapusty tez sa rozne w zaleznosci do czego uzywamy.Oj i babcia wam tego nie przekazala?

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

@@perma-kultura Nie wszyscy maja kapuste z ogrodka wiekszosc ludzi kupuje w sklepie wiec nie mozna pisac takich bzdur ze zawsze mozna kisic i nie ma znaczenia jaka kapusta

@zdzisawaorszulak1434 2 жыл бұрын

Kamienna głowa, lub inna, ale puzna. Nie każda. Jeden rodzaj puznej.

@KrystynaM1971 2 жыл бұрын

@@Ws-wr6xt Trochę kultury by się przydało.Jak coś nie pasuje to nie oglądaj.Zarozumialstwo to brzydka wada.

@jadwigastojecka8064 2 жыл бұрын

Może w końcu wyjdzie mi kamusta

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Na 100% 😊

@kowalstwodagniau3553 2 жыл бұрын

Też tak robiłam ale beztlenowo zakręcamy.sloik imię otwieram.Ta metoda pokazana mi się nie sprawdza czemu.Czasem biała pleśń się pojawia.Tylko beztlenowo kosze kapustę i buraki.Zawsze mam.gwarancje że się udadzą a po otwarciu już tylko można trzymać w lodówce bo może się zepsuć.pozdrawiam

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Dokładnie...po otwarciu do lodówki 🙂

@joannatu9068 2 жыл бұрын

Co Pani ma na myśli? Czy zakręca Pani taką świeżo przyprawioną i ubitą kapustę i już nie otwiera, czy chodzi o taką już ukiszoną, kilkudniową?

@julitamaciag356 10 ай бұрын

A jak to się robi beztlenowo?

@annaduda6620 2 жыл бұрын

Moja kapusta urosła ale ślimaki i jakieś czarne robaczki ja tak pogryzły, że z każdej musiałam połowę wyrzucić.

@lordbenton8233 Жыл бұрын

Po co kapustę kiszoną w beczce przekładać do słoików?

@wr2639 2 жыл бұрын

Jaki rodzaj kapusty się nada 🙂

@wr2639 2 жыл бұрын

Oczywiście kapusta na zimę. Pozdrawiam

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Oczywiście ta późna kapusta uważana jest za najlepszą, ale każda kapusta się nadaje, babcia zawsze robiła wczesną kapustę, swoją z ogrodu, my mamy jeszcze sporo kapusty czerwonej i ją pierwszy raz spróbujemy ukisić...

@iwonapietrucha620 2 жыл бұрын

Przez 2 tyg nie ruszamy??tj nie przebijamy?

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

Trzeba przebijac aby pracowala inaczej zepsuje sie na wierzchu zwlaszcza w lato

@mariuszem4719 2 жыл бұрын

Też proszę o odpowiedz, czy nie przebijacie kapusty po 3-4 dniach? bo ja do tej pory zawsze przebijałem upuszczając nagromadzone gazy...

@annaizak8639 Жыл бұрын

Podoba mi Wasza szatkownica. Czy możecie kochani podać żródło zakupu? Ja niestety ręcznie szatkuję

@sylwianie3665 2 жыл бұрын

Zaciekawił mnie wasz przepis i chętnie spróbuję. Trochę irytujące są te zrzędliwe, czepialskie komentarze na temat cukru. Kto chce skorzysta a komu się cukier nie podoba to nie musi go dodawać. Osobiście też się z tym nie spotkałam. Kurkumy też nie dawałam. Zrobię na próbę niedużą porcję 🤔

@zdzisawaorszulak1434 2 жыл бұрын

Nie daję cukru ani kurkumy, po kilku dniach przekładam do słoików.

@sylwianie3665 2 жыл бұрын

@@zdzisawaorszulak1434 Ja zazwyczaj też nie daję ani cukru ani kurkumy. Ziela i liści też nie dodaję. Tylko marchewka, kminek i sól kamienna z Kłodawy. Oczywiście niejodowana.

@julitamaciag356 10 ай бұрын

Ale eksperymentować zawsze można jak smak nie podejdzie to się więcej nie robi

@agnieszkaskowron7551 2 жыл бұрын

Sól niejodowana

@halinarudowicz3505 2 жыл бұрын

Trochę za długo

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

Kupuje sie kapuste jak najbardziej jasna bez ciemnozielonych lisci bo taka kapusta nadaje sie do kiszenia ma bardzo duzo naturalnego cukru w sobie i podczas kiszenia wydziela bardzo duzo soku.Kapusty ciemnozielone sie nie nadaja do kiszenia.Cukier nikt nigdy nie uzywal do kiszenia😂

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Po owocach poznacie, a nasza kapusta jest perfekcyjna, z użyciem cukru, to przepis babci 95 lat, tak robiła kapustę i my też tak robimy 🙂

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

@@perma-kultura co po owocach poznacie bo nie rozumiem?

@mar-mz8kv Жыл бұрын

@@Ws-wr6xt no kapustę 😅

@Ws-wr6xt Жыл бұрын

@@mar-mz8kv Powaznie? Nie wpadl bym na to.Mieszkam za granica i nie uzywam polskich liter.Dlaczego Polacy sa tacy ze czepiaja sie tego co w danym momencie jest najmniej istotne.Ja nie zdaje egzaminu z ortografi u pana wiec poco ten komentarz 🤷‍♂️Jak razi to nie czytac i nie odpisywac

@mar-mz8kv Жыл бұрын

@@Ws-wr6xt à czy ja się czepiam ??? 😊 odpowiedziałam Ci na pytanie... A co ma do tego, że Ty mieszkasz za granicą ? Przecież tu nie chodzi o literówkę a pytanie 😮😮

@krystynagrzelak4127 Жыл бұрын

Gdzie mój komentarz

@mardini8279 2 жыл бұрын

Po co cukier?

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Cukier konserwuje i daje lepszy smak...

@mardini8279 2 жыл бұрын

@@perma-kultura slodki smak daje marchew wystarczająco a cukier nie jest konserwantem. Przetwory bez cukru świetnie się trzymają przez wiele lat . Chodź w niektórych jak przetwory z octem cukier jest niezbędny inaczej nie da się zjeść . Pozdr

@irkam.4670 2 жыл бұрын

Cukier jest pewnie po aby bakterie probiotyczne miały co jeść ,i dobrze wykonały swoją prace

@mardini8279 2 жыл бұрын

@@irkam.4670 to drożdże potrzebują cukru aby się rozwijać a nie probiotyczne bakterie jakie są w kapuście kiszonej

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

To taka nowomoda. Stare pokolenie nigdy cukru nie dawalo.Cukier do salatek slodko-kwasnych ale nie do kiszonek

@wiolettalewanda8748 Жыл бұрын

Dobra kapusta kiszona nie potrzebuje cukru !!!

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

Cukier do kiszenia tego jeszcze nie bylo.Co ludzie juz nie wymysla.

@perma-kultura 2 жыл бұрын

Babcia tak robiła, mama tak robiła i ja tak robię, kapusta jest perfekcyjna 🙂

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

@@perma-kultura kapusta ma w sobie Cukier,marchew ma cukier poco jeszcze tego cukru?Rozumiem ze dla walorow smakowych bo nie zdrowotnych

@sylwianie3665 2 жыл бұрын

@@Ws-wr6xt Nikt nikogo nie zmusza do stosowania tego akurat przepisu. Kto chce skorzysta a kto nie chce znajdzie inny. Po co tyle zrzędzić? 🤔

@aleksandrakula8540 2 жыл бұрын

Kochani Jestescie super ludzmi, przepis rewelacja,to te zazdrosniki co nic nie robia tak wszystko krytykuja ,pozdrawiam serdecznie

@Ws-wr6xt 2 жыл бұрын

@@aleksandrakula8540 No to musi sie pani w koncu do pracy wziac 😂😂😂😂

@olganosowski7681 2 жыл бұрын

Babcia 95 lat nie powinna jeść kapusty.