감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리

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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

4 жыл бұрын

국물요리에 기본이 되는 육수
깔끔하게 우려내는 방법
알려드려요
#정호영 #가다랑어포 육수 #가쓰오부시
=============================
가다랑어포 육수
(재료)
물 2리터
다시마 20g
가다랑어포 40g

Пікірлер: 271
@user-dt3bk7gi4d
@user-dt3bk7gi4d 4 жыл бұрын
이 분 영상은 어려운게 없음.. 눈높이 낮춰서 쉽게 잘 알려주니까 볼만합니다
@kimss0608
@kimss0608 4 жыл бұрын
귀여우세요 ㅋㅋ 제가 무법천지로 맘대로 팔팔 끓였었네요 가르쳐 주신 그대로 따라 하겠습니다 고맙습니다.
@user-yc5ks5oc1e
@user-yc5ks5oc1e 2 жыл бұрын
정호영쌤 설명도 정감가게 상세하게 설명해주시니 고맙습니다
@user-mi7lt5gr8b
@user-mi7lt5gr8b 4 жыл бұрын
듣는 사람이 편안한 목소리와 톤으로 자세하고 친절한 진행 정말 좋아요~~^^
@moolly2920
@moolly2920 4 жыл бұрын
다시마 먼저 찬물에 넣고 시작하여 70~80도 온도의 물에서 5분 정도 우려내는거군여! 펄펄 끓는 물이 아니었구나! 감사해요👏
@user-zx4yz1ou5h
@user-zx4yz1ou5h 4 жыл бұрын
초보도 알아들을수 있을 정도록 상세하게 설명해주시니, 정말 좋아요 ! 감사합니다 ♥
@user-xc8wr2st6i
@user-xc8wr2st6i 4 жыл бұрын
가다량어육수 자세히 설명해주셔서 감사합니다 호영쌤 알토랑에서도 뵙지만 쉽고 점잔게 설명해줘서 항상 감사합니다~~^^
@minhong4896
@minhong4896 4 жыл бұрын
궁금했던 내용이었습니다, 엮시 프로다운 핵심해설 쏙쏙 들어오네요, 셰프님 감사합니다.
@hyunokim7848
@hyunokim7848 4 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다. 항상 기대하면서 즐겨보고 있습니다.^^;
@Whatisthis154
@Whatisthis154 4 жыл бұрын
잘 보고 배워갑니다. 천천히 차근차근 설명하시는 모습이 진솔해보여요. 목소리도 좋으시고.
@user-tp2fy9of1d
@user-tp2fy9of1d 3 жыл бұрын
꼭 필요한 부분을 잘 알려주셔서 감사합니다 ~~~ 진심이 느껴져서 마지막까지 집중이 잘 됩니다^^
@Gaza-go
@Gaza-go 3 жыл бұрын
요리도 설명이 넘 좋지만 마지막에 시식하는 모습이 인상적이네요 그게 이 채널의 감칠맛 이지요~👏
@NJ-ze1pg
@NJ-ze1pg 2 жыл бұрын
세프님 방송 잘보고갑니다. 쉽게 하나하나 섬세하고 잘알려줘서 감사합니다.
@user-lj1er8dv6u
@user-lj1er8dv6u 4 жыл бұрын
항상 궁금했었는데 속시원하게 배웠습니다 감사합니다 언제나 보아도 귀엽습니다
@seogyeongsong1742
@seogyeongsong1742 4 жыл бұрын
유용한 요리팁 넘 감사합니다. + 귀여우시기 까지~^^ 덤으로 ㅋㅋ
@user-fq1cn2oi9v
@user-fq1cn2oi9v 4 жыл бұрын
좋은정보 감사합니다. 재미도 있었어요. 웃기도하며 즐거운 수업였네요. ♡
@user-ty8ec8uu3h
@user-ty8ec8uu3h 3 жыл бұрын
간단하게 설명을 잘해주시네요. 표현도 과하지않게 정말쉬운방법 알려주셔서 감사합니다. 지금바로 해봐야겠습니다.
@user-cn1sv1ny5m
@user-cn1sv1ny5m 3 жыл бұрын
좋아요 간단하게 쉽게 만들수 있어요 감사합니다
@user-fm9rm4ci5k
@user-fm9rm4ci5k 4 жыл бұрын
엄청궁금했는데.. 이렇게 자세히ㅜㅠ 엄지척~♡
@user-pi3ou3cy1x
@user-pi3ou3cy1x 4 жыл бұрын
육수너무쉽게설명해주셔서감사합니다
@user-gx5nz6co8z
@user-gx5nz6co8z 3 жыл бұрын
고맙습니다! 🍂..🙇‍♂️🙇‍♀️..🍂
@YeOldeBono
@YeOldeBono 4 жыл бұрын
기본기에 충실한 영상 언제나 감사드립니다 ^^
@twentydecibel
@twentydecibel 4 жыл бұрын
오! 저도 가다랑어 육수 어떻게 내신건지 물어본 사람중 한명인데 이렇게 친절하고 자세하게 따로 영상까지 만들어주셔서 너무 감사합니다 쉐프님!! 생각보다 다시마가 많이 들어가는군요! 따라서 만들어볼께요~
@user-rw2np7mh6g
@user-rw2np7mh6g 3 жыл бұрын
수줍어 하시는 모습에서 순수함이 묻어 있는거 같아요^^ 일식요리 시험 준비중이라 더 잘 듣게 되네요~
@user-nr2ts8uo7h
@user-nr2ts8uo7h 5 ай бұрын
찬찬히 자세히 설명해 주시네요. 너무나도 잘 배웠습니다. 감사합니다!!
@user-bh5yb5dc8e
@user-bh5yb5dc8e 4 жыл бұрын
쉽게 설명해주심 감사합니다
@user-og5dg4sd6j
@user-og5dg4sd6j 4 жыл бұрын
정말 쉽게 알려 주셔서 따라 해야겠어요
@user-qd3wd6cz2x
@user-qd3wd6cz2x 4 жыл бұрын
오늘 당장 한번 해 보겠습니다. 감사해요.
@jungkim1196
@jungkim1196 4 жыл бұрын
궁금증 확실히 풀렸어요 맛있게 나눌께요 감사감사합니다
@user-yo8kx7jt6e
@user-yo8kx7jt6e 4 жыл бұрын
음식이 과학이네요 차분하신게 아주 정감이있고 성실하시고 잘 배웁니다 감사^^ 이제 우연히 봤어요 감사~^^
@user-gl8gt1lw9n
@user-gl8gt1lw9n 4 жыл бұрын
간결하신 성품에서 나오는 간편하고 실용적인 요리 - 감동이며 응원합니다 건투를 빕니다
@i1874
@i1874 4 жыл бұрын
육수내서 우동해서 먹었는데 맛있었어요! 남은 육수로 달걀국도 해먹었다능^^
@user-rp4km6br7s
@user-rp4km6br7s Жыл бұрын
좋은정보감사합니다 잘배우고갑니다.
@realkk2012
@realkk2012 Жыл бұрын
조용조용 좋아요 감사합니다
@ssklove870
@ssklove870 4 жыл бұрын
항상 같이 넣어 우렸었는데 쉬운영상 감사합니다 ~^^
@user-ny8oi8cx9z
@user-ny8oi8cx9z 3 жыл бұрын
여지껏 다시마를 잘못 우렸네요 펄펄 끓였으니....ㅎ
@user-of4ks9et8q
@user-of4ks9et8q 4 жыл бұрын
정호영 셰프 님 너무 쉽게 설명이 머리에 쏙쏙 들어오네요 요즘 배태랑 잘보고있어요 김호중 님 친동생처럼 챙겨주셔서 감사드립니다 👍👍👍
@user-me9dm3gv8p
@user-me9dm3gv8p 4 жыл бұрын
육수내는걸 쉽게 설명 잘해주시네여^^
@yoonju4027
@yoonju4027 4 жыл бұрын
감사합니다 귀에 쏙쏙들어와요
@user-mu8lw9gz7d
@user-mu8lw9gz7d 4 жыл бұрын
아이 뜨거..ㅋㅎ~~융생어 되겠어요!^^ 육수 굿입니다
@maria707199
@maria707199 4 жыл бұрын
계란찜이 넘 맛있게 보였는데 육수 만드는법도 알려주셔서 꼭 해봐야겠습니다 감사합니다!! 혹시 다음에는 쯔유 만드는법도 알려주시면 정말 감사하겠습니다!!ㅋ
@bosleby
@bosleby 4 ай бұрын
자세한 설명 감사합니다 😊
@user-hy82533
@user-hy82533 2 ай бұрын
기본에 자세한 설명 감사합니다!
@user-en8jy4fk7k
@user-en8jy4fk7k 3 жыл бұрын
유용한정보 감사해요
@TV-lt2pm
@TV-lt2pm 4 жыл бұрын
포인트를 짚어주시는 게 좋더라고요. ㅎㅎ 7월 5일 기대합니다.
@motonine
@motonine 4 жыл бұрын
형님 영상은 계속 보고 싶네요.
@user-tq4nb6tn9z
@user-tq4nb6tn9z 4 жыл бұрын
정말 잘보고 따라하고있습니다 중3된 딸이 좋아하더라구요 특히 돼지고기숙주복음요 근데 불쎄기가 달라서 생각했던것 처럼은 안되더라구요 담에는 가정용 버너로도 좀 부탁드릴게요 너무 잘보고이습니다
@geraldazar1676
@geraldazar1676 3 жыл бұрын
좋습니다😊
@user-ux4mw1zq1p
@user-ux4mw1zq1p 4 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다!! 한번 육수 만들어놓으면 몇일 정도 보관이 가능할까요 ?
@user-vn2ro5yz6s
@user-vn2ro5yz6s 4 жыл бұрын
냉부보면서 내가 제일 좋아하던 셰프. 오늘 잘 보고 갑니다. 늘 좋은 내용 감사합니다.
@user-pt7mg6wp6e
@user-pt7mg6wp6e 3 жыл бұрын
셰 프님 정 말. 친절 하 네요
@user-bo4di8fg4x
@user-bo4di8fg4x 4 жыл бұрын
설명 진짜 잘하신다..대박
@read-hm8be
@read-hm8be 4 жыл бұрын
가쓰오부시는 불을 끄고 50초 가량 우리라고만 배웠는데 아주 좋은 방법을 알게 되었네요ㅎㅎ 감사합니다~~
@jeonghyeonpark1817
@jeonghyeonpark1817 3 жыл бұрын
쉬우면서 포인트를 알려주셔서 도움 많이 되요ㅋㅋㅋㅋ
@pradaseo609
@pradaseo609 4 жыл бұрын
감사합니다 수고하셨습니다
@user-ri7mk8qc7f
@user-ri7mk8qc7f 4 жыл бұрын
한 막 백!!!ㅋㅋㅋ 넘 귀여워여ㅇㅅㅇ
@user-kx7du1op4x
@user-kx7du1op4x 4 жыл бұрын
감사합니다~~~
@mydsmbr772
@mydsmbr772 3 жыл бұрын
다시마 육수를 그동안 잘못끓이고있었네요.. 자세한 설명 감사합니다👍👍👍
@MOXXX-d5q
@MOXXX-d5q 4 жыл бұрын
개꿀팁 감사합니다.
@user-po4jg8ws1b
@user-po4jg8ws1b 3 жыл бұрын
Chef님 고맙습니다. 일본요리 문외한이었는데 설명 자세히 해 주셔서 요리학원에서 강의받는 느낌이예요. 건행하세요!
@AC-du3el
@AC-du3el 3 жыл бұрын
4:57 앗뜨거! 8:43 어뜨거~! 중독되네요 ~~~영상잘봤습니다
@jinyyyyy_
@jinyyyyy_ 4 жыл бұрын
완전 차근차근 설명 감사합니당 ㅎㅎ
@user-ij1sq3pj5s
@user-ij1sq3pj5s 3 жыл бұрын
정호영 쉐프님~ 다시마ㆍ가다랑어포 육수 확실히 잘~배우고갑니다 감사합니다 너무 맛잇겟어요~^^
@user-gd9kl9ie5e
@user-gd9kl9ie5e 4 жыл бұрын
항상 잘보고 있습니다^^ 육수 냉장고에 보관하면 얼마나 보관할수 있나요?
@lockup_tie
@lockup_tie 4 жыл бұрын
추울때 저 육수만 간 살짝 해서 먹어도 좋겠다 굿굿
@KevinKwak9324
@KevinKwak9324 4 жыл бұрын
나만 알고 싶은 채널이었는데 어는덧 구독자 10만명이 코 앞이시네요 ㅎㅎ 미리 축하드립니다 :)
@user-si6qw9ub6o
@user-si6qw9ub6o 4 жыл бұрын
고수의품격이면서 인격소유분. 잘배우고갑니다
@user-rm1qp6tu4y
@user-rm1qp6tu4y 3 жыл бұрын
쉐프님~ 배태랑 “진” 축하드립니다~ 쉽고 간편하게 잘 알려주셔서 가정에서 잘 활용할 수 있겠습니다~ 감사합니다~ 코로나 안정되면 곧 다시 카덴으로 고고고 하겠습니다~ 맛있는 우동 후토마끼 생각만해도 군침 돕니다~ 김호중 동생 이뻐해주셔서 감하드립니다~
@user-km8ww3eh51
@user-km8ww3eh51 2 жыл бұрын
감사합니다 수고하셨어요
@user-cv8fx6im9c
@user-cv8fx6im9c 3 жыл бұрын
정호영 세프님 잘 배웠네요 고마워요
@user-xz1bh9ik1n
@user-xz1bh9ik1n 3 жыл бұрын
정호영세프님보니 우리호중별님 생각 더더욱 남니다 국물내기 화이팅입니다
@user-zo2lu9oq4z
@user-zo2lu9oq4z Жыл бұрын
진짜 쉽게 잘 알려주시네
@user-fz3te5qc8i
@user-fz3te5qc8i 2 жыл бұрын
감사합니다~~^^
@user-mg2jr1ow8o
@user-mg2jr1ow8o 3 жыл бұрын
다소 어눌한거 같으면서도 섬세하고 친절하시당....
@user-lv8zq9uh6y
@user-lv8zq9uh6y 3 жыл бұрын
감사합니다
@user-lm7eo4xv6n
@user-lm7eo4xv6n 4 жыл бұрын
쉐프님 넘귀여워 ㅋㅋㅋ 정복어 화이팅!!!
@user-yh6of5ek3l
@user-yh6of5ek3l 4 жыл бұрын
호호 브라더스 세프님 감사해요 꼭 가게 가보곺아요^^♡
@kL-oz9kz
@kL-oz9kz 4 жыл бұрын
와 이거다 이거
@user-hm8tw5yp6f
@user-hm8tw5yp6f 4 жыл бұрын
고맙습니다 정말 유익했습니다 멸치 육수 만드는것도 가르처 주세요
@user-st7co5dv6i
@user-st7co5dv6i Жыл бұрын
감사합니다 덕분에 집에서 맛있는 인생우동 먹고 있어요.
@user-po4jg8ws1b
@user-po4jg8ws1b Жыл бұрын
덕분에 계란찜 해서 외손녀 밥 잘먹이고 있습니다. 대충 알고 있었는데 자세히 가르쳐 주셔서 고맙습니다 ♡♡♡
@user-wq5bx5qm9e
@user-wq5bx5qm9e 4 жыл бұрын
친절한 호영씽!!
@user-oy1xr7qc7l
@user-oy1xr7qc7l 3 жыл бұрын
너무 맛있어요
@user-cj8zd9sm8o
@user-cj8zd9sm8o 4 жыл бұрын
귀여운청복어님 진짜잘봣어요
@user-hj9mc1hi2x
@user-hj9mc1hi2x 2 жыл бұрын
감사 합니다.
@user-ub1iv3nf7u
@user-ub1iv3nf7u 4 жыл бұрын
영상 잘 보고있습니다!! 혹시 육수 우려내고 육수남은거 냉장보관하면 얼마나 쓸 수 있을까요??ㅠㅠㅠ
@user-vq2rp5wz1s
@user-vq2rp5wz1s 3 жыл бұрын
호영쌤 진심 목소리 좋고, 잔잔하게 설명해 주셔서 좋구요, 어제 현주엽씨랑 같이 찍은거 봤는데 너무 힘들어 보여서 함께 하기 않았으면 했습니다.~~~ 쭉 볼러 올것 같습니다.
@user-eo1fm4gd6w
@user-eo1fm4gd6w 3 жыл бұрын
믿고봅니다 정호영세프님 사랑합니다
@user-lu7lb6ps7e
@user-lu7lb6ps7e Жыл бұрын
쉽게 알려주셔서 감사합니다 화이팅 항상 응원합니다 사랑해요
@user-ji5jt8zz3u
@user-ji5jt8zz3u 4 жыл бұрын
감사합니다 냉버전으로 육수 우리는 법도 알고 싶어요~~
@user-lr1ow8zf6n
@user-lr1ow8zf6n 4 жыл бұрын
잘 배우고갑니다 감사합니다 정복어님 호중님 화이팅♡♡♡
@minniep1880
@minniep1880 2 жыл бұрын
도전해 보겠습니다^^
@funny-ld8vs
@funny-ld8vs 4 жыл бұрын
요리잘하는 사람도 아티스트다👍👍👍
@user-ir3nj3bj5n
@user-ir3nj3bj5n 3 жыл бұрын
정호영선생님.국물요리도.넘자상하시고.정확하게.가르처주시어귀애쏙박히게.가르처주고.....울호중님사랑해주셔어.너무나.감사하고.고맙읍니다.하시는일대박나시길바람니다~~~^^
@user-od4pv4tq7c
@user-od4pv4tq7c Жыл бұрын
당장해봐야지
@user-kk9ni5st1d
@user-kk9ni5st1d 4 жыл бұрын
영상 너무 잘봤습니다 1리터정도의 양을 한다면 몇분정보 우려야할까요?
@user-qf9lj6zm3u
@user-qf9lj6zm3u 3 жыл бұрын
왠지 믿음이가는 분입니다. 구독 ⏰ 꾸~욱!ㅋ
@user-mq5mn3ih4p
@user-mq5mn3ih4p 4 жыл бұрын
그래서 쓴맛이 났던거군요...감사합니다
@sko7426
@sko7426 2 жыл бұрын
감사해요
@ekehlwy72
@ekehlwy72 4 жыл бұрын
선생님 재미까지 주시면 너무매력적이세요^^ 만든건냉장고에서 얼마나놔둘수있나요? 냉동시키까예? ㅋ 국수말아먹어도 되지예 선생님~^^ 최고셔요~~
@treekms5
@treekms5 4 жыл бұрын
살이 너무 빠지셔서 정호영 셰프님 맞나 했어요ㅎ 항상 핵심을 잘 가르쳐주셔서 감사합니다👍 제가 냉수에 다시마를 넣고 냉장고에서 우려낼때 다시마 진액이 나오던데 냉장고에서 어떻게 우려내는게 좋을까요?
@hydehaido
@hydehaido 4 жыл бұрын
시간을 줄이세요
@user-km7rd2sz8f
@user-km7rd2sz8f 3 жыл бұрын
유튭없던시절에이런거 배울려면 주방에서 설겆이 청소 재료다듬기만 몇년해야 이런비법 알려줬을텐데..세상 좋아짐을 실감하네요
@user-nu8sj6yz9v
@user-nu8sj6yz9v 4 жыл бұрын
김호중님때문에~ 정호영세이프 팬이되어 기쁩니다~육수 넘 잘배우고갑니다~앞으로도 열심히 응원합니다!
@user-ri9ws9om2e
@user-ri9ws9om2e 4 жыл бұрын
저도요.감사!!
@jpk6258
@jpk6258 4 жыл бұрын
저두용 😃😃😃
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