►Клубничный торт «ФРЕЗЬЕ» с кремом Муслин и клубничным конфи. Вкусный торт с клубникой

►Клубничный торт «ФРЕЗЬЕ» с кремом Муслин и клубничным конфи. Вкусный торт с клубникой | Хочу ТОРТ

Рет қаралды 108,243

4 жыл бұрын

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Вот соцсети, где найти мои видео (на случай блокировки ютуба):
🎂 лучше сразу везде подпишитесь, чтобы мы друг друга не потеряли 🎂
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Группа вконтакте vk.hochutort
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
Сегодня будем готовить классический десерт французской кухни - торт Фрезье. Он изысканный и очень эффектный, а готовить его совсем не сложно, особенно с моим подробным пошаговым видео. Для приготовления этого вкусного торта нам нужно будет приготовить классический бисквит Женуаз , клубничное конфи для прослойки, крем Муслин для сборки, а затем соберем и украсим торт. Обязательно приготовьте и насладитесь божественным вкусом этого клубничного торта.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (18 см)
Для генуэзского бисквита:
3 крупных яйца (СО)
110 гр. сахара
100 гр. пшеничной муки (в/с)
15 гр. сливочного масла
***
Для клубничного конфи:
300 гр. клубники*
100 гр. сахара
10 гр. желатина
*Клубнику, в зависимости от сезона, можно использовать любую: замороженную или свежую.
***
Для крема Муслин:
150 гр. сливочного масла
500 гр. молока
100 гр. сахара
90 гр. желтков
50 гр. крахмала
1 стручок ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)
1 ст.л. ароматного алкоголя (по желанию)
***
Для пропитки:
70 гр. сахара
70 гр. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
Торт получается не только красивым, но и очень-очень вкусным. Нежнейший пропитанный бисквит, клубничное конфи и совершенно не приторный и не жирный крем Муслин. Всем рекомендую, обязательно, приготовить этот торт.
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #ТортФрезье #КлубничныйТорт #ТортСКлубникой #БисквитныйТорт #КлассическийТорт #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерт #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

Пікірлер: 232

@hochutort Жыл бұрын

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b95296b6b2b03b0f7a9e8e

@solnce333 Жыл бұрын

Очень интересно...

@user-mc3dr2vv2x Жыл бұрын

! )

@annaazarnina626 3 жыл бұрын

Приготовила. Муж и подруги в восторге. Пообещала соседке на ее 80-летие скоро приготовить как подарок. Вес получился около 2.5кг. Легкий, не слишком сладкий и не слишком жирный. Замечательный. Только конфи покипел 1 мин - и не надо этого делать, потому что теряется красный цвет. Учту свою ошибку.

@Nataska 11 ай бұрын

Я такой приготовила, я не любитель заварных кремов, но взрослые дети сказали божественно, как во французком кафе.. Люда, спасибо!

@user-di7xe4gj7z 4 жыл бұрын

Дуже вам дякую за рецепт київського торта. Я спекла. Всім сподобався, був дуже смачний.

@user-sh7ph5py9r 4 жыл бұрын

Вы лучший видеокондитер

@user-tq7sw3pb8n 3 жыл бұрын

200%👍👍👍👌👌👌🌹❤️ Умничка, всё понятно и доступно! Спасибо!!! 😘

@user-zf6ws3pk3e 3 жыл бұрын

Не перестаю восхищаться вашим мастерством и профессионализмом. Уже готовила пару тортиков согласно вашему пошаговому рецепту. Все гости просили рецепты. Вы большая умничка. Спасибо, что вы есть.

@user-qi2hx2dt7z 3 жыл бұрын

Людмила, как и обещала оставляю отзыв!! Приготовила торт! Сказать вкусно - ничего не сказать!! Не успела и взвесить даже!... размели !!!))Как уже писала ранее, готовлю этот французский десерт 3й год подряд по разным рецептам, опробовала 3 рецепта !!!торт- бомба! Такой богатый вкус!!Я бисквит разделила по формам ... и выпекла....что бы обрезей не оставалось !! Бисквитные коржи естественно толще получились, но как по мне, то с тонкими много крема( это на мой вкус) мои все гости ахали и охали от восторга!Пропитка очень увлажняет коржи ! Очень рекомендую! Плохо , что быстро заканчивается!! Оказывается! У вас на канале еще есть « фрезье» совсем немного отличается по продуктам , а бисквит как раз так же выпекался , как и я сделала ! Людмила! Огромное спасибо! Забираю в копилочку рецептов!!! И еще вспомнила делала ваш творожный сыр ( из молока) класс!! Спасибо!!

@user-yx6uj7xd3m 4 ай бұрын

Спасибочки Вам большое за ваши рецепты, приятно на вас смотреть , всегда в шапочке, волосы не висят над продуктами. В ваших тортиках точно не попадуться волосы. Вы единственная такая🎉

@TSMOWRU 10 ай бұрын

Не удержалась, испекла торт по вашему рецепту, сейчас загорает в холодильнике. Как только попробую, отпишусь. Ваш рецепт выглядит очень красиво!

@San_Zion 10 ай бұрын

Здравствуйте. Люблю ваши видео ролики. Конечно рецепт нейтральной глазури, декор геля, интересен, и нужен, он не везде есть. Спасибо вам. ♥️

@user-bg9fi4lu1c Жыл бұрын

Спасибо большое за Ваш труд для нас! Таких милых девушек, как Вы мало! ♥️♥️♥️

@user-nt6ji4lo6q 3 жыл бұрын

Какой чудесный ваш канал ! Все четко ,ясно без лишней болтовни и кривляний )) . Удачи вашему каналу

@hochutort 3 жыл бұрын

Спасибо большое, Ирина! 🤗

@user-se4bg5tu9b 4 жыл бұрын

Было -бы очень интересно посмотреть рецепт декор геля!🌝

@lilifilenkova151 Жыл бұрын

Купите клубничное желе и полейте сверху.

@jinglerider9180 10 ай бұрын

@@lilifilenkova15113:37

@elenasazrova3108 4 жыл бұрын

Прелесть, обязательно приготовлю, спасибо большое 😊

@user-mr9wy7my3y 2 жыл бұрын

Спасибо большое. Пекла. Один из чудесных тортов рекомендованных Вами. Если у Вас будет возможность научите как испечь мятные пряники. Спасибо

@galynastepanovska9801 4 жыл бұрын

Какая красота, спасибо Людмила!

@house2038 4 жыл бұрын

Обожаю этот тортик! 👍🌿💥

@user-ln7qq2lu5g 4 жыл бұрын

Людочка, как всегда 🌟🌟🌟🌟🌟!!! Ждем рецепт декоргеля

@user-db5yn1fn9p 4 жыл бұрын

Просто изумительно! Спасибо большое за рецепт!😊

@user-bx7zg7zr1v 4 жыл бұрын

Людочка- умничка, всегда рады вашему рецепту, спасибо.

@user-qo3np2ig5i 4 жыл бұрын

Спасибо, все подробно и понятно!

@lesyalesya9131 4 жыл бұрын

Ви даже не представляете как вовремя, большое спасибо

@user-mc7cm6oq6b 4 жыл бұрын

Супер! Умница!

@Mila0869 4 жыл бұрын

Умница! Начинается сезон клубники - рецептик вовремя, спасибо!

@Nastya_melnikova 3 жыл бұрын

Ммм.. Как аппетитно и красиво 👍👍👍

@gulshirinyangiyewa5743 3 жыл бұрын

Превосходно!

@hispa5993 4 жыл бұрын

Чудесный тортик получился! Обязательно приготовлю. Благодарю за рецепт, Людочка!🌹🤗

@rimaminasyan3361 3 жыл бұрын

Спасибо! Умничка!!!

@user-rm9cn7vs4g 3 жыл бұрын

Восхищена вами!обязательно испеку!Спасибо

@user-jv2gs9hn8h 4 жыл бұрын

МОЯ МИЛАЯ,ЭТО ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!! МОЕГО ТЕРПЕНИЯ И НАВЫКОВ ХВАТИТ ,но обожаю всё пробовать и слопаю не дождавшись сборки,намазывая на коржик все крема ...

@vafatagiyeva5051 4 жыл бұрын

Спасибо вам 😘😘😘

@user-zf6ws3pk3e 4 жыл бұрын

Всегда наслаждаюсь вашими рецептами. Умничка. Да благославит Господь ваши руки.

@user-jy6vd2cj7t 4 жыл бұрын

Людочка спасибо вам за ваши рецепты, всё просто супер, всех вам благ. ☺

@user-cj9cx8oy6v 2 жыл бұрын

Спасибо большое. Это просто сказка

@user-pi5yk1wy1t 3 жыл бұрын

Здравствуйте, очень жду от вас Новогодних сладких вкусняшек.

@user-hp9op3hg6m 4 жыл бұрын

Ото точно мой рецепт по вкусу! Спасибо Вам за работу!

@NataliaLvovna 4 жыл бұрын

Людочка,как красиво,не сомневаюсь,что очень вкусно.Вы подробно все объясняете,приятно слушать,жду рецепт декора.Еще раз спасибо Вам👍👏🌼🌼🌼🌼🌼

@user-jl6ic1qo4n Жыл бұрын

Надо попробовать!!!

@cosmoskosmos1772 2 жыл бұрын

Спасибо за все ваши видео.Спокойно,без лишних слов,доступно,понятно и очень нтересно,профессионально.

@user-tw7jx6jo8y 4 жыл бұрын

Спасибо, будет сезон клубники обязательно сделаю!

@user-zr6cn2tc8i 4 жыл бұрын

Какая Вы молодец! Спасибо за очень подробное видео и объяснение.

@elsa-chaika_1410 4 жыл бұрын

Благодарю, как всегда, выше всех похвал!🤗🤗 Речь-услада для ушей! Тортик-для глаз!

@user-bu6rd7gy1v 3 жыл бұрын

Очень хорошо все рассказали и показали, Вы умница🌹🌹🌹

@user-lq9kg5lj2j 4 жыл бұрын

Как всегда на высоте! И рецепт, и подача, и простота в приготовлении. Спасибо Вам большое

@user-bk6yc1nc4f 4 жыл бұрын

Благодарю за видеорецепт Вы такая, милая Успехов и удачи😘

@user-sv1yj6qg9l 4 жыл бұрын

Спасибо большое за тортик! Как он вовремя, ведь уже клубничный сезон начинается, обязательно надо будет повторить за вами. Ну и конечно хотелось бы рецептик декор геля💞

@user-we6hm5is9i Жыл бұрын

Спасибо вам большое, за ваш труд,достойный восхищения!👏👏👏

@user-mi4xx1lg6c 4 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт и видео!!!! Беру в закладки. Вы прекрасный кондитер и учитель!

@irinababkina422 3 жыл бұрын

ВОЛШЕБНИЦА!

@user-lp2rn5mk2x 3 жыл бұрын

Людмила, огромное спасибо за рецепт!!! Торт получился красивый и вкусный!!! Печь с Вами одно удовольствие. Удачи Вам!!!

@user-hz8fy6fn7j Жыл бұрын

Так красиво, уверена, что очень вкусный. Спасибо вам огромное?

@user-xy1ul2tc1r Жыл бұрын

Это наслаждение вкуса... Обязательно попробуем приготовить.... 🔥💯

@user-zd4fk8il8l 4 жыл бұрын

Как всегда, отличный рецепт. Все понятно и без лишних слов. Приятно вас слушать и смотреть. Успехов вам.

@hochutort 4 жыл бұрын

Спасибо, Любовь! Готовьте с удовольствием!

@user-uf7hh4hg2g 4 жыл бұрын

Браво!

@lenot63 3 жыл бұрын

Спасибо большое, за ваш труд. За тепло идущее от сердца. За подробнейшие и вкусные рецепты. Рецепт нейтральной глазури очень нужен.

@user-mc3dr2vv2x Жыл бұрын

!!!!!!

@barrakuda1963 4 жыл бұрын

Брависсимо! Как все досконально показано, как проговорен каждый нюанс! Спасибо большое за Ваш труд!

@user-ih2cj8pj6b 4 жыл бұрын

Людочка, огромное спасибо все рецепты просто великолепны,я много реку по вашим рецептам,все получается супер,не всегда отписываюсь,не хватает времени.,но мы асе тебе очень благодарны

@31lucciano 3 жыл бұрын

БЛАГОДАРЯ!!!!😊😊😊

@user-qx8ee8wk5r Жыл бұрын

шикарно!!!!

@yulenkaromanuk6528 4 жыл бұрын

Вы умничка!очень интересно как вы делаете гель декор.

@user-mb8sv4ef6b 4 жыл бұрын

Уже хочется приготовить🤩спасибо за МК😁

@hochutort 4 жыл бұрын

Успехов Вам, Светлана! Готовьте с удовольствием!

@innaciganok8127 4 жыл бұрын

Приятно смотреть и слушать Вас. Все очень четко и доступно. Спасибо за вашу работу. Уже жду рецепт глазури, тем более сейчас это как нельзя кстати, ведь идет сезон свежих фруктов и ягод.

@user-jk8be8ft9h 4 жыл бұрын

Дуже цікаво про нейтральну глазур! З нетерпінням чекаю)

@user-gt5xx6hp9t 4 жыл бұрын

Хай вам щастить! 🐞

@user-sb9vm6ei9l 4 жыл бұрын

Людочка, большое спасибо вам за ваш труд, мне бы тоже было интересно узнать приготовление декор геля, заранее спасибо))) Тортик обязательно приготовлю

@iradarustamova6081 3 жыл бұрын

Спасибо .вам .

@user-ez4hn3kx9u 4 жыл бұрын

Спасибо, Людочка! Я уже кушаю!

@hochutort 4 жыл бұрын

Как здорово, Алевтина! 😀👍 Спасибо Вам за доверие и приятного чаепития! 🤗

@user-ul4vx8if2u 4 жыл бұрын

Людмила,здравствуйте. Прекрасный торт. Присоединяюсь к пожеланию - приготовление нейтральной глазури для ягод. Всего доброго.

@user-st1gz5mz1c 4 жыл бұрын

Большое спасибо!! Как всегда,все ясно ,понятно и без лишней болтовни! Постоянно пробую что то сделать по Вашим рецептам,и все получается неплохо.И ,конечно очень хотелось бы увидеть ролик про декор гель.

@user-oo3xn1nf4y 4 жыл бұрын

Готовила такой торт, только со свежей клубникой, очень вкусный)) Вам спасибо за рецепт, обязательно испеку)))

@user-zf4xm2wl9b 3 жыл бұрын

Людмила, спасибо большое ,очень вкусный торт получился, а меру сладкий ,очень нежный.

@user-xy1ue8nf5e 4 жыл бұрын

Спасибо за подробный рецепт. Да будет интересно как делать декор гель

@user-ep4ub7sv2c 4 жыл бұрын

У Вас всегда все четко и лаконично!!👍И если можно ,рецепт декор геля!

@raisasenczuk5798 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, очень понравился ! Ощущение аромата клубники, ванили - это что- то !!!

@user-dl2ii3uq5j 4 жыл бұрын

Замечательный рецепт торта) Лайк, лайк, лайк))) Спасибо за рецепт) Приготовление нейтральной глазури очень интересует.

@user-vv8ui5tx2g 4 жыл бұрын

Замечательная приятная женщина рецепты нравятся все получается

@Safia231 3 жыл бұрын

Испекла этот очень вкусный торт. Но... крем не застыл,хорошо,что вообще не растекся, как у другой девушки. Очень понадеялась именно на ваш рецепт,повод был ДР у мамы. Потом посмотрела рецепты у других кондитеров и у всех сказано,что в крем надо добавить 4-6 грамм желатина,как раз,чтобы он схватился. И еще: пока готовила крем ,а потом и собирала торт, 2 раза застывало конфи (добавляла агар). Приходилось его разогревать. А так очень вкусный и красивый торт)

@user-pd1bx3ku6x 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Всё ясно и понятно. Супер! Браво мастеру! Прошу рецепт геля.

@user-hm3yd2oh7g 3 жыл бұрын

Какая нежная штучка!!!! Очень соблазнительный!!!!

@user-gt5xx6hp9t 4 жыл бұрын

Смакота! 😍

@user-ze4un3lf5o Жыл бұрын

Торт Людмила не только КРАСИВЫЙ, но и безумно ВКУСНЫЙ!!! На словах не передать. Стряпала ко дню 8 Марта! Праздник удался! Все легко и просто! Рекомендую!!! Спасибо вам за настроение!!!

@hochutort Жыл бұрын

Я очень рада! Спасибо Вам за отзыв, Людмила! 🌺

@ell_classic 4 жыл бұрын

Очень ценно, когда дается полный рецепт со всеми нюансами и тонкостями. Буду ждать рецепта глазури, спасибо!)))

@hochutort 4 жыл бұрын

Обязательно, сделаю видео рецепт нейтральной глазури. Спасибо Вам большое за обратную связь!

@nataliheins7808 4 жыл бұрын

Спасибо! 😋

@hochutort 4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием! )

@user-mb8es3nn4d 4 жыл бұрын

Надеюсь все получится и у меня, понравился рецепт и главное заинтересовал сам тортик красотой своей! Спасибо, Вам!!!

@hochutort 4 жыл бұрын

Успешного Вам приговления, Надежда! И приятного чаепития! 😋😊

@nurganbaragunova2803 2 жыл бұрын

Очень красивой спасибо

@hochutort 2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста 🤗💕

@user-pe1ww6my2h 4 жыл бұрын

Спасибо за аппетитный рецепт! Поделитесь секретом приготовления декор геля.

@user-bi5xs6qj4v 4 жыл бұрын

Любимый канал

@MrBMW0911 4 жыл бұрын

Богиня!! Слов нет!!! 🌝🌝🌝

@user-qo1fl9vo3k 4 жыл бұрын

Какой красивый и вкусный тортик! Спасибо за рецепт. Сохраняю практически все Ваши рецепты. Что ни видео - то шедевр! Людмила, снимите пожалуйста, видео приготовления нейтральной глазури для ягод. Ждём. За видео лайк.

@hochutort 4 жыл бұрын

Спасибо, Татьяна! Я очень рада, что видео для Вас полезны! Обязательно сделаю видео рецепт нейтральной глазури. Спасибо Вам за обратную связь!

@user-cj4nz4uh5d 4 жыл бұрын

Тоже интересно

@pasolka9918 4 жыл бұрын

🌷🌷🌷супер

@melsshamiryan3919 4 жыл бұрын

Здравствуйте милое создание спасибо вам за ваш труд. Я сматрю вас и гатовлю и все запашок получается яхотела бы знать способ пригатавление нейтрального геля для ягод спасибо

@danaaviv5607 3 жыл бұрын

Ваши торты это произведения искусства

@user-eo5ht6bf5f 4 жыл бұрын

Спасибо,декор гель хочу.

@user-ot4ng6sn8o 4 жыл бұрын

Людочка, огромное спасибо за рецепт, готовила давно такой тортик, только рецепт немножко другой. А рецепт декор геля напишите. Спасибо. 😀👍🌷

@user-gp5li7bb8y 4 жыл бұрын

Добрый день Людмила 🤗, ну что за вопрос, хотим ли мы??? 👀 Конечно хотим и нам всем очень интересно, даже если и умеем, реально голос завораживает, не перестаю говорить вам спасибо за ваш канал и отдельное спасибо за помощь во многих вопросах, ваши советы очень помогают 😘😍

@user-qs1vz3pl3n 4 жыл бұрын

Декор гель хотелось бы с вашем исполнении приготовить.

@user-cm3we7yj1i 4 жыл бұрын

О,Господи Людмила Вы богиня! Всё четко и понятно!У меня слюни потекли,не устаю Вами восхищаться! Обязательно попробую приготовить,как раз скоро появится свежая клубника. Благодарю вас за рецепт и за ваш труд! Процветания Вам и вашему искусству!

@hochutort 4 жыл бұрын

Спасибо, Люба! 🤗